Крем-брюле без сахара

Главная страница Все рецепты Крем-брюле без сахара

Крем-брюле без сахара

1 ч. 10 мин.

318.0 ккал

Белки: 6.0 г

Жиры: 31.0 г

Углеводы: 3.0 г

Происхождение рецепта

Изысканный десерт французской кухни из запеченного в духовке сладкого и нежного сливочно-яичного крема (крем-блюле в переводе – «обожженные сливки») вполне может подойти для тех, кто избегает простых углеводов. Конечно, если вы не используете сахар, то от карамелизации корочки огнем придется отказаться, но «смуглый» цвет ей может придать корица.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=R3LPNz5nrtM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Сливки 33%
Желток
Подсластитель
Ванильный экстракт
Пудра эритрита
Голубика

Кухонные принадлежности

Миска
Кастрюля
Сито
Форма для запекания
Рамекины

Нежный крем брюле без сахара с ванильным ароматом и свежей голубикой — простой и изысканный десерт для настоящих гурманов, которые следят за своей фигурой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Крем-брюле без сахара-Шаг 1 Налейте в кастрюлю жирные сливки, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте на 10 минут.

Шаг 2:

Крем-брюле без сахара-Шаг 2 Выложите в миску 4 желтка, добавьте подсластитель, ванилин и перемешайте.

Шаг 3:

Крем-брюле без сахара-Шаг 3 В два этапа, помешивая, влейте горячие сливки.

Шаг 4:

Крем-брюле без сахара-Шаг 4 Через сито разлейте смесь по рамекинам.

Шаг 5:

Крем-брюле без сахара-Шаг 5 Поставьте рамекины в форму для запекания, и налейте в форму кипяток до середины высоты рамекинов.

Шаг 6:

Крем-брюле без сахара-Шаг 6 Запекайте в разогретой до 150 градусов духовке 40-45 минут.

Шаг 7:

Крем-брюле без сахара-Шаг 7 Выньте десерт из духовки, дайте остыть и уберите в холодильник на 4 часа.

Шаг 8:

Крем-брюле без сахара-Шаг 8 Украсьте десерт голубикой и посыпьте пудрой из сахарозаменителя.

Советы по приготовлению

Рамекины – небольшие керамические формочки для запекания. Крем-брюле традиционно готовят в них, так как в другой посуде он не пропечется равномерно.

Форму для запекания лучше взять круглую силиконовую, с достаточно высокими бортиками – рамекины разместятся в ней более равномерно.

В качестве сахарозаменителя можно взять эритрит или любой другой, к которому вы привыкли.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Арабский десерт Лукаймат

1 ч. 30 мин.

233.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 3.0 г

У: 49.0 г

Обжаренные в масле и покрытые сладким сиропом шарики из теста – традиционное лакомство детей и взрослых на Ближнем Востоке.

Ингредиенты

Тесто

Мука 140 г
Кукурузный крахмал 1 ст. л.
Дрожжи 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Сухое молоко 1 ст. л.
Соль щепотка
Разрыхлитель 1 ч. л.
Растительное масло 1 ст. л.
Вода 180 мл

Сироп

Сахар 190 г
Вода 240 мл
Кардамон 5 шт.
Лимонный сок 1 ч. л.

Подробнее

Румынский пасхальный пирог

2 ч.

269.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 8.0 г

У: 42.0 г

Приобщитесь к традициям праздничной румынской кухни, приготовьте вкусный и нарядный сладкий пасхальный пирог козунак с творогом.

Ингредиенты

Мука 350 г
Сухие дрожжи 3 г
Молоко 150 г
Сахар 100 г
Сливочное масло 30 г
Подсолнечное масло 15 г
Яйцо 2 шт.
Соль по вкусу
Лимонная цедра по вкусу
Творог 250 г
Манка 1 ст. л.
Изюм 80 г

Подробнее

Молочный десерт с мандаринами

1 ч.

96.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 7.0 г

У: 6.0 г

Попробуйте этот необычный, вкусный и очень красивый десерт, который украсит как новогодний стол, так и любой детский праздник.

Ингредиенты

Молоко 500 мл
Агар-агар 8 г
Эритрит (сахарозаменитель) 5 г
Сметана 310 г
Мандарины 5 шт.

Подробнее

Баноффи пай

1 ч. 40 мин.

281.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 15.0 г

У: 33.0 г

Попробуйте традиционный английский пирог с бананами, вареной сгущенкой и нежнейшими взбитыми сливками.

Ингредиенты

Тесто

Мука 250 г
Сахарная пудра 25 г
Сливочное масло 125 г
Яйцо 1 шт.
Яичный желток 1 шт.

Начинка

Сливки 33% 300 мл
Сахарная пудра 1 ст. л.
Растворимый кофе 1 ч. л.
Варёная сгущенка 280 г
Банан 3 шт.
Молотый кофе 0.5 ч. л.

Подробнее

Сметанно-ореховый десерт

1 ч.

308.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 22.0 г

У: 16.0 г

Приготовьте этот очень простой и вкусный холодный десерт из самой обычной сметаны, меда и грецких орехов.

Ингредиенты

Сметана 300 г
Мед 100 г
Желатин 15 г
Молоко 150 г
Грецкие орехи 100 г

Подробнее

Клафути с вишней

—

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Клафути с вишней — это традиционный французский десерт, который сочетает в себе легкость заварного теста и сочную кислинку вишни. Этот десерт идеально подходит для уютного семейного ужина или угощения гостей. Попробуйте приготовить клафути, чтобы насладиться гармонией простоты и изысканности!