Крем-брюле без сахара

Главная страница Все рецепты Крем-брюле без сахара

Крем-брюле без сахара

1 ч. 10 мин.

318.0 ккал

Белки: 6.0 г

Жиры: 31.0 г

Углеводы: 3.0 г

Происхождение рецепта

Изысканный десерт французской кухни из запеченного в духовке сладкого и нежного сливочно-яичного крема (крем-блюле в переводе – «обожженные сливки») вполне может подойти для тех, кто избегает простых углеводов. Конечно, если вы не используете сахар, то от карамелизации корочки огнем придется отказаться, но «смуглый» цвет ей может придать корица.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=R3LPNz5nrtM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Сливки 33%
Желток
Подсластитель
Ванильный экстракт
Пудра эритрита
Голубика

Кухонные принадлежности

Миска
Кастрюля
Сито
Форма для запекания
Рамекины

Нежный крем брюле без сахара с ванильным ароматом и свежей голубикой — простой и изысканный десерт для настоящих гурманов, которые следят за своей фигурой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Крем-брюле без сахара-Шаг 1 Налейте в кастрюлю жирные сливки, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте на 10 минут.

Шаг 2:

Крем-брюле без сахара-Шаг 2 Выложите в миску 4 желтка, добавьте подсластитель, ванилин и перемешайте.

Шаг 3:

Крем-брюле без сахара-Шаг 3 В два этапа, помешивая, влейте горячие сливки.

Шаг 4:

Крем-брюле без сахара-Шаг 4 Через сито разлейте смесь по рамекинам.

Шаг 5:

Крем-брюле без сахара-Шаг 5 Поставьте рамекины в форму для запекания, и налейте в форму кипяток до середины высоты рамекинов.

Шаг 6:

Крем-брюле без сахара-Шаг 6 Запекайте в разогретой до 150 градусов духовке 40-45 минут.

Шаг 7:

Крем-брюле без сахара-Шаг 7 Выньте десерт из духовки, дайте остыть и уберите в холодильник на 4 часа.

Шаг 8:

Крем-брюле без сахара-Шаг 8 Украсьте десерт голубикой и посыпьте пудрой из сахарозаменителя.

Советы по приготовлению

Рамекины – небольшие керамические формочки для запекания. Крем-брюле традиционно готовят в них, так как в другой посуде он не пропечется равномерно.

Форму для запекания лучше взять круглую силиконовую, с достаточно высокими бортиками – рамекины разместятся в ней более равномерно.

В качестве сахарозаменителя можно взять эритрит или любой другой, к которому вы привыкли.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Десерт Модак

1 ч. 30 мин.

316.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 19.0 г

У: 38.0 г

Приготовьте сладкие и нежные индийские паровые пирожки модаки с кокосовой начинкой – результат стоит трудов!

Ингредиенты

Кокосовая начинка

Гхи 1 ч. л.
Кокосовая стружка 2 чаш.
Пальмовый сахар 1 чаш.
Порошок кардамона 0.5 ч. л.

Для теста

Вода 2 чаш.
Соль 0.5 ч. л.
Гхи 1 ч. л.
Рисовая мука 2 чаш.

Подробнее

Индийская сладость - Джалеби

1 ч.

237.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 7.0 г

У: 42.0 г

Джалеби - изысканная индийская сладость, которая покоряет своим неповторимым вкусом и ароматом. Попробуйте и насладитесь этим восхитительным лакомством!

Ингредиенты

Вода 600 мл
Кефир 120 мл
Соль щепотка
Разрыхлитель 1 ч. л.
Мука 300 г
Сахар 400 г
Лимонная кислота 1/2 ч. л.
Растительное масло для жарки

Подробнее

Талкыш калеве

50 мин.

335.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 8.0 г

У: 63.0 г

Откройте для себя вкус традиционного татарского десерта — талкыш калеве, нежное и хрустящее лакомство, которое легко приготовить дома!

Ингредиенты

Для альбы

Топленое масло 30 г
Мука 50 г

Для карамели

Сахар 150 г
Мед 50 г
Вода 5 ст. л.

Подробнее

Печеные яблоки с орехами и изюмом

1 ч. 15 мин.

192.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 10.0 г

У: 22.0 г

Это старинное лакомство отлично подойдет для детского праздника, и приготовить его сможет даже ребенок.

Ингредиенты

Яблоко 5 шт.
Грецкие орехи 90 г
Изюм 30 г
Мед 3 ст. л.
Корица 1/2 ч. л.

Подробнее

Морковные шарики

40 мин.

193.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 6.0 г

У: 34.0 г

Приготовьте очень простой сладкий десерт к чаю, который, без сомнения, оценят веганы и соблюдающие строгий пост.

Ингредиенты

Морковь 1 кг
Сахар 500 г
Лимонная цедра 10 г
Лимонный сок 40 мл
Грецкие орехи 100 г
Кокосовая стружка по вкусу

Подробнее

Кранахан

1 ч.

261.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 17.0 г

У: 19.0 г

Почувствуйте вкус Шотландии, приготовив для вечеринки ароматный десерт с медом, овсом, виски, взбитыми сливками и малиной.

Ингредиенты

Крем

Резаный овес 90 г
Шотландский виски 100 мл
Сливки 33% 480 мл
Мед 2 ст. л.

Малиновый слой

Малина 240 г
Шотландский виски 2 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Сахар 2 ч. л.

Украшение

Малина по вкусу
Резаный овес по вкусу

Подробнее

Шоколадный десерт Роки Роуд

3 ч. 30 мин.

453.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 22.0 г

У: 60.0 г

Приготовьте знаменитый австрало-американский шоколадный десерт, который напомнит вам о дальних странствиях.

Ингредиенты

Шоколад

Темный шоколад 250 г
Молочный шоколад 250 г
Кокосовое масло 2 ст. л.

Наполнитель

Маршмеллоу 300 г
Малиновый мармелад 0.75 чаш.
Кокосовая стружка 40 г
Арахис несоленый 60 г

Подробнее

Клафути с вишней

—

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Клафути с вишней — это традиционный французский десерт, который сочетает в себе легкость заварного теста и сочную кислинку вишни. Этот десерт идеально подходит для уютного семейного ужина или угощения гостей. Попробуйте приготовить клафути, чтобы насладиться гармонией простоты и изысканности!

Ингредиенты

Яйца куриные 4 шт.
Вишня 600 г
Масло сливочное 30 г
Молоко 240 г
Мука 125 г
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 100 г
Ванильный экстракт 0.5 ч. л.
Миндальный экстракт 0.5 ч. л.
Сахарная пудра 2 ст. л.

Подробнее