Вафельные трубочки со сгущенкой

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разбейте 5 яиц в миску, добавьте к ним сахар и ванилин. Растопите 200 грамм сливочного масла.

Шаг 2:

Взбейте яйца до появления пенки и, не переставая взбивать, добавьте к ним растопленное масло.

Шаг 3:

Просейте муку в взбитые яйца и перемешайте миксером до равномерности.

Шаг 4:

Вылейте ложку теста на вафельницу и прижмите верхней частью вафельницы.

Шаг 5:

Как вафля приготовится, выложите ее на доску.

Шаг 6:

Возьмите рулон фольги на картонной трубе, и оберните вафлю вокруг него.

Шаг 7:

В миску выложите вареную сгущенку и 200 грамм мягкого сливочного масла. Смешайте сгущенку с маслом используя миксер.

Шаг 8:

Заполните кондитерский мешок начинкой и заполните трубочки начинкой.

Советы по приготовлению

Когда заполните трубочки начинкой, обмокните выступающую с края «сгущенку» в накрошенные орехи, это не позволит сгущенке прилипнуть к чему-нибудь еще и будет вкусным дополнением.

Если в магазине нет вареной сгущенки, то можно взять сгущенку в банке, снять все этикетки и варить в кастрюле на маленьком огне 2-3,5 часа. Важно, чтобы вода полностью покрывала банку.

От времени варки зависит вкус сгущенки - чем дольше она варится, тем темнее и гуще будет, а вкус «ирисок» будет все более выраженным.