Рецепт моти: как приготовить японский десерт из рисовой муки в домашних условиях
Десерт Моти — Eda.Video
Десерт Моти

Десерт Моти

Изображение блюда: Десерт Моти — Eda.Video
45 мин.
295 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 32 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=sTlbqr12bQk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука из клейкого риса
  • Кукурузный крахмал
  • Сахар
  • Молоко
  • Масло сливочное

Начинка

  • Жирные сливки
  • Сахар
  • Клубника
  • Крошки Орео

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Скалка
  • Венчик
  • Миксер
  • Лопатка
  • Кондитерский мешок
  • Скребок для теста
  • Кухонный комбайн
  • Бумажные формы

В восточноазиатских странах очень популярны десерты и выпечка из клейкой рисовой муки. Это могут быть как просто сладкие рисовые шарики или колбаски, так и более сложные изделия. Самый известный японский рисовый десерт – это моти. Чаще всего моти представляют собой просто сладкие рисовые лепешки. Моти с начинкой называются дайфуку, начинка в них может быть самая разная – от фасоли до клубники.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Налейте в миску молоко, добавьте сахар, клейкую рисовую муку, крахмал. Тщательно перемешайте венчиком.

Шаг 2:

Плотно укройте миску пищевой пленкой, проделайте в ней дырочки зубочисткой и поставьте в микроволновку на 4-5 минут.

Шаг 3:

В горячую массу добавьте сливочное масло и перемешайте лопаткой.

Шаг 4:

Вымесите тесто в кухонном комбайне, затем руками и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 5:

В чистой миске взбейте жирные сливки с сахаром до загустения.

Шаг 6:

Растяните тесто и нарежьте его на одинаковые кусочки.

Шаг 7:

Раскатайте кусочки в кружки.

Шаг 8:

Накройте кружком теста чашечку так, чтобы получилось углубление.

Шаг 9:

Частично заполните углубление по спирали сливочным кремом, так, чтобы получилась воронка.

Шаг 10:

Насыпьте в центр крошку шоколадного печенья, закройте начинку кремом, залепите пирожное со всех сторон и переверните в бумажную формочку.

Шаг 11:

Половину моти по желанию можете сделать с начинкой из сливочного крема и нарезанной мелкими кубиками клубники.

Советы по приготовлению

Посыпайте поверхность и кусочки теста мукой, чтобы тесто не прилипало. Используйте перчатки.

Если у вас нет кухонного комбайна, можете вымесить тесто от начала и до конца лопаткой и руками – это займет больше времени. Тесто должно получиться гладким и очень эластичным.

Начинку можете использовать практически любую по вашему вкусу.

Смотрите также: Рецепты десертов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Банановый кофе

Банановый кофе

1 ч.
102 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 13 г

Побалуйте себя отличным кофе с натуральным вкусом тропиков. Кофе тоже может быть банановым!

Ингредиенты

  • Заваренный кофе 240 мл
  • Коричневый сахар 1 ч. л.
  • Банан 1 шт.
  • Молоко 240 мл
  • Взбитые сливки по вкусу
  • Корица по вкусу
Рецепт: Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке

Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке

1 ч. 30 мин.
111 ккал
Б: 2 г
Ж: 9 г
У: 7 г

Этот нежнейший и полезный крем-суп из тыквы с кокосовым молоком порадует вас даже в Великий пост.

Ингредиенты

  • Тыква 500 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук шалот 1 шт.
  • Кокосовое молоко 400 мл
  • Чеснок 2 зубч.
  • Карри 1 ч. л.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Крабовый салат с рисом и кукурузой

Крабовый салат с рисом и кукурузой

136 ккал
Б: 6 г
Ж: 7 г
У: 13 г

Крабовый салат с рисом и кукурузой — это легкое, вкусное и сытное блюдо из крабовых палочек, риса, кукурузы, огурца и яиц, которое идеально подойдет для праздничного стола или повседневного ужина.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 250 г
  • Кукуруза 340 г
  • Рис 0.25 стак.
  • Яйца 4 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
Рецепт: Салат гранатовый браслет с курицей

Салат гранатовый браслет с курицей

55 мин.
130 ккал
Б: 7 г
Ж: 8 г
У: 8 г

Попробуйте классический салат "Гранатовый браслет" с курицей, грецкими орехами и гранатовыми зёрнами — вкусное и красивое блюдо для праздничного стола!

Ингредиенты

  • Вареный картофель 450 г
  • Вареная свекла 450 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Гранат большой 1 шт.
  • Куриная грудка 500 г
  • Морковь вареная 240 г
  • Яйцо 4 шт.
  • Грецкие орехи 60 г
  • Майонез 150 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Молотый перец 0.5 ч. л.
  • Соль по вкусу
Рецепт: Медовый торт

Медовый торт

3 ч.
356 ккал
Б: 5 г
Ж: 19 г
У: 41 г

Приготовьте в новогодние праздники классический медовый торт, который подарит вам теплый аромат летнего меда холодной зимой.

Ингредиенты

Тесто

  • Сливочное масло 100 г
  • Сода 10 г
  • Сахар 200 г
  • Яйца 3 шт.
  • Мед 130 г
  • Мука 600 г

Крем

  • Сахарная пудра 200 г
  • Сливки 33-35% 500 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Сметана 400 г
  • Орехи 1 стак.
Рецепт: Хрустящая курица в сухой лапше

Хрустящая курица в сухой лапше

1 ч. 30 мин.
162 ккал
Б: 13 г
Ж: 5 г
У: 18 г

Попробуйте эту оригинальную закуску из курицы в корейском стиле, приготовленную во фритюре в панировке из сухой лапши.

Ингредиенты

Посыпка

  • Лапша быстрого приготовления по вкусу
  • Растительное масло для фритюра
Рецепт: Творожный кулич без дрожжей

Творожный кулич без дрожжей

1 ч. 20 мин.
320 ккал
Б: 7 г
Ж: 15 г
У: 40 г

Испеките вкусные творожные куличи, насладитесь ими дома и угостите в великий праздник всех, кто вам дорог!

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 300 г
  • Творог 9 % 250 г
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 200 г
  • Сахар ванильный 10 г
  • Масло сливочное 82% 180 г
  • Разрыхлитель 7 г
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Цедра лимона 1 шт.
  • Изюм 80 г
  • Соль 0.25 ч. л.
Рецепт: Борщевая заправка на зиму

Борщевая заправка на зиму

1 ч. 30 мин.
86 ккал
Б: 1 г
Ж: 5 г
У: 9 г

Борщевая заправка на зиму – отличный способ сократить время у плиты за приготовлением яркого и ароматного борща!

Ингредиенты

  • Лук репчатый 1 кг
  • Морковь 1 кг
  • Свекла 1500 г
  • Помидоры 1500 г
  • Перец сладкий 500 г
  • Острый перец 2 шт.
  • Чеснок 1 гол.
  • Растительное масло 350 мл
  • Лавровый лист 4 шт.
  • Молотый черный перец 1/2 ч. л.
  • Паприка сладкая 1 ст. л.
  • Соль 90 г
  • Сахар 120 г
  • Уксус 9% 60 мл