Рецепт моти: как приготовить японский десерт из рисовой муки в домашних условиях
Десерт Моти — Eda.Video
Десерт Моти

Десерт Моти

Изображение блюда: Десерт Моти — Eda.Video
45 мин.
295 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 32 г
0:000:00 В ЭФИРЕ Created with Sketch. Качество1  АудиоСубтитры
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=sTlbqr12bQk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
1
  • Мука из клейкого риса
  • Кукурузный крахмал
  • Сахар
  • Молоко
  • Масло сливочное

Начинка

  • Жирные сливки
  • Сахар
  • Клубника
  • Крошки Орео

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Скалка
  • Венчик
  • Миксер
  • Лопатка
  • Кондитерский мешок
  • Скребок для теста
  • Кухонный комбайн
  • Бумажные формы

В восточноазиатских странах очень популярны десерты и выпечка из клейкой рисовой муки. Это могут быть как просто сладкие рисовые шарики или колбаски, так и более сложные изделия. Самый известный японский рисовый десерт – это моти. Чаще всего моти представляют собой просто сладкие рисовые лепешки. Моти с начинкой называются дайфуку, начинка в них может быть самая разная – от фасоли до клубники.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Налейте в миску молоко, добавьте сахар, клейкую рисовую муку, крахмал. Тщательно перемешайте венчиком.

Шаг 2:

Плотно укройте миску пищевой пленкой, проделайте в ней дырочки зубочисткой и поставьте в микроволновку на 4-5 минут.

Шаг 3:

В горячую массу добавьте сливочное масло и перемешайте лопаткой.

Шаг 4:

Вымесите тесто в кухонном комбайне, затем руками и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 5:

В чистой миске взбейте жирные сливки с сахаром до загустения.

Шаг 6:

Растяните тесто и нарежьте его на одинаковые кусочки.

Шаг 7:

Раскатайте кусочки в кружки.

Шаг 8:

Накройте кружком теста чашечку так, чтобы получилось углубление.

Шаг 9:

Частично заполните углубление по спирали сливочным кремом, так, чтобы получилась воронка.

Шаг 10:

Насыпьте в центр крошку шоколадного печенья, закройте начинку кремом, залепите пирожное со всех сторон и переверните в бумажную формочку.

Шаг 11:

Половину моти по желанию можете сделать с начинкой из сливочного крема и нарезанной мелкими кубиками клубники.

Советы по приготовлению

Посыпайте поверхность и кусочки теста мукой, чтобы тесто не прилипало. Используйте перчатки.

Если у вас нет кухонного комбайна, можете вымесить тесто от начала и до конца лопаткой и руками – это займет больше времени. Тесто должно получиться гладким и очень эластичным.

Начинку можете использовать практически любую по вашему вкусу.

Смотрите также: Рецепты десертов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Классическая хреновина без варки на зиму

Классическая хреновина без варки на зиму

2 ч.
38 ккал
Б: 1 г
Ж: 0 г
У: 7 г

Попробуйте классическую хреновину — острую закуску из помидоров, хрена и чеснока, приготовленную без варки, идеальную для зимнего стола!

Ингредиенты

Рецепт: Салат с курицей и ананасами

Салат с курицей и ананасами

203 ккал
Б: 10 г
Ж: 16 г
У: 5 г

Приготовьте салат с курицей и ананасами – классический, быстрый без особых изысков, но способный не только насытить, но и поднять настроение!

Ингредиенты

Рецепт: Песочный пирог с брусникой

Песочный пирог с брусникой

1 ч. 15 мин.
323 ккал
Б: 3 г
Ж: 17 г
У: 41 г

Приготовьте в эти осенние дни пирог с брусникой – свежей и ароматной, полной витаминов и воспоминаний о прошедшем лете!

Ингредиенты

Рецепт: Рецепт «Классический салат с креветками»

Рецепт «Классический салат с креветками»

154 ккал
Б: 10 г
Ж: 11 г
У: 2 г

Приготовьте к приходу гостей простой, но изысканный классический салат с креветками, вкусный, сытный и полезный!

Ингредиенты

Рецепт: Веганский обед из тофу с брокколи

Веганский обед из тофу с брокколи

1 ч. 30 мин.
107 ккал
Б: 3 г
Ж: 6 г
У: 11 г

Высокопротеиновый и очень вкусный обед из тофу и брокколи с ароматными приправами в азиатском стиле порадует любого вегана!

Ингредиенты

Рецепт: Классический рыбный салат

Классический рыбный салат

139 ккал
Б: 9 г
Ж: 8 г
У: 7 г

Приготовьте классический рыбный салат как отличное дополнение к обеду, на ужин или в качестве праздничной закуски.

Ингредиенты

Рецепт: Татарский суп Чумара

Татарский суп Чумара

1 ч. 30 мин.
119 ккал
Б: 7 г
Ж: 7 г
У: 12 г

Попробуйте гороховый суп Чумара с бараниной и клецками на наваристом мясном бульоне по народному татарскому рецепту.

Ингредиенты

Рецепт: Тонкие блины на кефире с дырочками

Тонкие блины на кефире с дырочками

1 ч.
182 ккал
Б: 4 г
Ж: 7 г
У: 26 г

Порадуйте своих домашних на завтрак идеальными ажурными блинами на кефире, которые хороши и с начинкой и без!

Ингредиенты