Рецепт моти: как приготовить японский десерт из рисовой муки в домашних условиях
Десерт Моти — Eda.Video
Десерт Моти

Десерт Моти

Изображение блюда: Десерт Моти — Eda.Video
45 мин.
295 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 32 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=sTlbqr12bQk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука из клейкого риса
  • Кукурузный крахмал
  • Сахар
  • Молоко
  • Масло сливочное

Начинка

  • Жирные сливки
  • Сахар
  • Клубника
  • Крошки Орео

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Скалка
  • Венчик
  • Миксер
  • Лопатка
  • Кондитерский мешок
  • Скребок для теста
  • Кухонный комбайн
  • Бумажные формы

В восточноазиатских странах очень популярны десерты и выпечка из клейкой рисовой муки. Это могут быть как просто сладкие рисовые шарики или колбаски, так и более сложные изделия. Самый известный японский рисовый десерт – это моти. Чаще всего моти представляют собой просто сладкие рисовые лепешки. Моти с начинкой называются дайфуку, начинка в них может быть самая разная – от фасоли до клубники.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Налейте в миску молоко, добавьте сахар, клейкую рисовую муку, крахмал. Тщательно перемешайте венчиком.

Шаг 2:

Плотно укройте миску пищевой пленкой, проделайте в ней дырочки зубочисткой и поставьте в микроволновку на 4-5 минут.

Шаг 3:

В горячую массу добавьте сливочное масло и перемешайте лопаткой.

Шаг 4:

Вымесите тесто в кухонном комбайне, затем руками и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 5:

В чистой миске взбейте жирные сливки с сахаром до загустения.

Шаг 6:

Растяните тесто и нарежьте его на одинаковые кусочки.

Шаг 7:

Раскатайте кусочки в кружки.

Шаг 8:

Накройте кружком теста чашечку так, чтобы получилось углубление.

Шаг 9:

Частично заполните углубление по спирали сливочным кремом, так, чтобы получилась воронка.

Шаг 10:

Насыпьте в центр крошку шоколадного печенья, закройте начинку кремом, залепите пирожное со всех сторон и переверните в бумажную формочку.

Шаг 11:

Половину моти по желанию можете сделать с начинкой из сливочного крема и нарезанной мелкими кубиками клубники.

Советы по приготовлению

Посыпайте поверхность и кусочки теста мукой, чтобы тесто не прилипало. Используйте перчатки.

Если у вас нет кухонного комбайна, можете вымесить тесто от начала и до конца лопаткой и руками – это займет больше времени. Тесто должно получиться гладким и очень эластичным.

Начинку можете использовать практически любую по вашему вкусу.

Смотрите также: Рецепты десертов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Итальянский чесночный суп с гренками

Итальянский чесночный суп с гренками

2 ч.
94 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 7 г

Попробуйте полезный и ароматный итальянский супчик с хрустящими гренками и чесноком, который поднимет ваш иммунитет и настроение!

Ингредиенты

  • Картофель 2 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Лук порей 1 шт.
  • Чеснок 2 гол.
  • Куриный бульон 1.7 л
  • Тимьян сушеный 0.5 ч. л.
  • Сливки 0.5 стак.
  • Оливковое масло 0.5 стак.
  • Петрушка измельченная 1 стак.
  • Хлеб белый 6 ломт.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Хрустящий запечённый картофель в духовке

Хрустящий запечённый картофель в духовке

1 ч. 30 мин.
96 ккал
Б: 2 г
Ж: 3 г
У: 16 г

Погрузитесь в мир аромата и вкуса с хрустящим запечённым картофелем, приготовленным в духовке! Этот простой и аппетитный рецепт подарит вам золотую корочку снаружи и нежную текстуру внутри.

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Вода для варки
  • Соль по вкусу
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Розовая соль по вкусу
  • Розмарин 1 ч. л.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Тертый пармезан 2 ст. л.
  • Черный перец по вкусу
Рецепт: Пирог с капустой

Пирог с капустой

1 ч. 40 мин.
125 ккал
Б: 4 г
Ж: 7 г
У: 12 г

Испеките простой и вкусный пирог с капустой, не требующий замысловатых манипуляций с тестом.

Ингредиенты

Начинка

  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Капуста белокочанная 500 г
  • Соль и перец по вкусу

Тесто

  • Майонез 5 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 10 г
  • Мука 84 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Белый и черный кунжут по вкусу
Рецепт: Средиземноморские оладьи

Средиземноморские оладьи

1 ч. 15 мин.
125 ккал
Б: 10 г
Ж: 9 г
У: 3 г

Попробуйте на завтрак эти ароматные оладушки с помидорами и двумя видами сыра с солнечного средиземноморского побережья!

Ингредиенты

  • Яйцо 1 шт.
  • Вода 80 мл
  • Мука 150 г
  • Быстрорастворимые дрожжи 1 ч. л.
  • Тертый пармезан 2 ч. л.
  • Помидоры черри 12 шт.
  • Рикотта или творог 100 г
  • Пармезан или моцарелла 50 г
  • Орегано по вкусу
  • Базилик по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями

1 ч. 15 мин.
88 ккал
Б: 5 г
Ж: 1 г
У: 9 г

Приготовьте этот ароматный и густой классический гороховый суп с копченым беконом, который согреет вас и зарядит энергией.

Ингредиенты

  • Горох 500 г
  • Лук репчатый 250 г
  • Морковь 250 г
  • Бекон подкопченный 200 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Вода 2 л
  • Соль 1 ст. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
Рецепт: Рыба в кисло-сладком соусе

Рыба в кисло-сладком соусе

1 ч.
159 ккал
Б: 6 г
Ж: 8 г
У: 11 г

Китайский кисло-сладкий соус годится не только для жареной свинины, обжаренная рыбка с ним тоже прекрасно сочетается!

Ингредиенты

Для соуса

  • Растительное масло для жарки
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Уксус 80% 1 ч. л.
  • Крахмальная вода 100 мл
  • Вода 200 мл
Рецепт: Чесночный соус

Чесночный соус

40 мин.
550 ккал
Б: 1 г
Ж: 61 г
У: 3 г

Если вы любите чеснок, то этот простой и универсальный соус для вас! Приготовить его может даже ребенок, а результат всегда отличный!

Ингредиенты

  • Чеснок 50 г
  • Масло растительное 375 мл
  • Лимонный сок 3 ст. л.
  • Ледяная вода 125 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
Рецепт: Рыба по-гречески

Рыба по-гречески

241 ккал
Б: 11 г
Ж: 17 г
У: 1 г

Попробуйте очень аппетитную запеченную белую рыбку под сырно-сметанно-майонезным соусом с сочными помидорами.

Ингредиенты

Соус

  • Сыр твердый 100 г
  • Сметана 50 г
  • Майонез 50 г
  • Помидоры 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Приправы для рыбы 0.25 ч. л.