Торт «Павлова»

Главная страница Все рецепты Торт «Павлова»

Торт «Павлова»

3 ч.

240.0 ккал

Белки: 5.0 г

Жиры: 11.0 г

Углеводы: 30.0 г

Происхождение рецепта

Как ни странно, этот изящный и воздушный торт-безе со сливочно-творожным кремом и свежими ягодами, был создан вовсе не в России, несмотря на название. Новозеландские кондитеры вдохновились гастролями великой русской балерины Анны Павловой и создали этот не слишком сложный, но очень красивый и вкусный десерт.

Источник: https://www.youtube.com/embed/x3zVw1KUyxE?si=4hzYRaDKPHloP7UJ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Меренга

Яичные белки
Сахар
Лимонный сок
Кукурузный крахмал

Крем

Жирные сливки
Творожный сыр
Фрукты и ягоды

Кухонные принадлежности

Миска
Противень
Венчик
Лопатка
Кондитерский мешок
Бумага
Кухонный комбайн
Шпатель

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Торт «Павлова»-Шаг 1 Отделите белки четырех яиц, поместите в чашу кухонного комбайна и слегка взбейте.

Шаг 2:

Торт «Павлова»-Шаг 2 Продолжая взбивать, добавьте сахар, лимонный сок, кукурузный крахмал.

Шаг 3:

Торт «Павлова»-Шаг 3 С помощью шпателя сформируйте на застеленном бумагой противне из взбитой массы усеченный конус.

Шаг 4:

Торт «Павлова»-Шаг 4 Сделайте шпателем винтовой рисунок по окружности конуса.

Шаг 5:

Торт «Павлова»-Шаг 5 Выпекайте безе 2 часа при 100 градусах.

Шаг 6:

Торт «Павлова»-Шаг 6 Остаток взбитой массы поместите в кондитерский мешок.

Шаг 7:

Торт «Павлова»-Шаг 7 Сформируйте на застеленном бумагой противне полоски и маленькие конусы и отправьте в духовку.

Шаг 8:

Торт «Павлова»-Шаг 8 Готовое безе аккуратно отделите от бумаги и перенесите на тарелку.

Шаг 9:

Торт «Павлова»-Шаг 9 Налейте в миску жирные сливки, добавьте творожный сыр. Взбейте венчиком, перемешайте лопаткой.

Шаг 10:

Торт «Павлова»-Шаг 10 Выложите крем в углубление безе, разровняйте шпателем.

Шаг 11:

Торт «Павлова»-Шаг 11 Выложите фрукты и украшения из безе. Посыпьте сахарной пудрой.

Советы по приготовлению

Если у вас нет кухонного комбайна, можете использовать миксер, но это займет больше времени.

В верхней части конуса безе должно образоваться углубление, чтобы наполнить его кремом. Сделайте небольшую выемку, потом во время нанесения узора над ней поднимется бортик.

Фрукты и ягоды для украшения можете взять любые по вашему вкусу, лучше свежие.

Смотрите также: Рецепты десертов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

вера

мне понравилось

Таня

Как быть уверенным, что меренга получится?

Как быть уверенным, что меренг ...

АДМИНИСТРАТОР

Добрый день! Для идеальной меренги используйте только холодные белки и чистую сухую посуду — даже капля жира может помешать взбиванию. Важно следить за температурой: слишком высокая температура приведет к трещинам. Также не открывайте духовку во время выпечки — это может вызвать оседание меренги.

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Клафути с вишней

—

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Клафути с вишней — это традиционный французский десерт, который сочетает в себе легкость заварного теста и сочную кислинку вишни. Этот десерт идеально подходит для уютного семейного ужина или угощения гостей. Попробуйте приготовить клафути, чтобы насладиться гармонией простоты и изысканности!

Ингредиенты

Яйца куриные 4 шт.
Вишня 600 г
Масло сливочное 30 г
Молоко 240 г
Мука 125 г
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 100 г
Ванильный экстракт 0.5 ч. л.
Миндальный экстракт 0.5 ч. л.
Сахарная пудра 2 ст. л.

Подробнее

Вафельные трубочки со сгущенкой

1 ч. 15 мин.

470.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 30.0 г

У: 45.0 г

Хрустящие вафельные трубочки с нежным кремом из варёной сгущенки. Готовятся быстро в вафельнице. Классический десерт для домашнего чаепития.

Ингредиенты

Яйца 5 шт.
Сахар 200 г
Ванилин по вкусу
Мука 250 г
Сливочное масло 400 г
Варёная сгущенка 500 г

Подробнее

Cветлый инвертный сироп

1 ч.

268.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 69.0 г

Приготовьте светлый инвертный сироп — натуральная сладость и идеальный ингредиент для десертов и напитков!

Ингредиенты

Сахар-рафинад 450 г
Вода 200 мл
Лимонная кислота 1/2 ч. л.
Сода 1/4 ч. л.

Подробнее

Сметанно-ореховый десерт

1 ч.

308.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 22.0 г

У: 16.0 г

Приготовьте этот очень простой и вкусный холодный десерт из самой обычной сметаны, меда и грецких орехов.

Ингредиенты

Сметана 300 г
Мед 100 г
Желатин 15 г
Молоко 150 г
Грецкие орехи 100 г

Подробнее

Баноффи пай

1 ч. 40 мин.

281.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 15.0 г

У: 33.0 г

Попробуйте традиционный английский пирог с бананами, вареной сгущенкой и нежнейшими взбитыми сливками.

Ингредиенты

Тесто

Мука 250 г
Сахарная пудра 25 г
Сливочное масло 125 г
Яйцо 1 шт.
Яичный желток 1 шт.

Начинка

Сливки 33% 300 мл
Сахарная пудра 1 ст. л.
Растворимый кофе 1 ч. л.
Варёная сгущенка 280 г
Банан 3 шт.
Молотый кофе 0.5 ч. л.

Подробнее

Чизкейк Нью-Йорк

10 ч.

287.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 24.0 г

У: 24.0 г

Попробуйте чизкейк по классическому рецепту в домашних условиях с выпечкой и сыром по знаменитому рецепту Нью-Йорк с печеньем. Этот рецепт чизкейка гарантирует нежную текстуру и насыщенный вкус, который порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты

Малиновый соус

Малина 200 г
Вода 1 ст. л.
Сахар 40 г

Подробнее

Румынский пасхальный пирог

2 ч.

269.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 8.0 г

У: 42.0 г

Приобщитесь к традициям праздничной румынской кухни, приготовьте вкусный и нарядный сладкий пасхальный пирог козунак с творогом.

Ингредиенты

Мука 350 г
Сухие дрожжи 3 г
Молоко 150 г
Сахар 100 г
Сливочное масло 30 г
Подсолнечное масло 15 г
Яйцо 2 шт.
Соль по вкусу
Лимонная цедра по вкусу
Творог 250 г
Манка 1 ст. л.
Изюм 80 г

Подробнее

Классический рецепт приготовления «Чак чак»

—

350.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 18.0 г

У: 38.0 г

Классический чак-чак с медом по-татарски— это традиционный десерт, состоящий из обжаренного теста, покрытого ароматным медовым сиропом. Готовится он просто в домашних условиях и становится украшением любого стола благодаря своей хрустящей текстуре и сладкому вкусу. Этот рецепт — идеальный способ окунуться в богатую кулинарную традицию татарской кухни и порадовать себя и близких настоящим лакомством.

Ингредиенты

Яйца 4 шт.
Соль по вкусу
Пищевая сода 1 ч. л.
Мука 3 ст. л.
Масло растительное много
Сахар 100 г
Вода 50 г
Мед 100 г

Подробнее