Сметанно-ореховый десерт

• Нутовая мука 7 ст. л.
• Мед 2 ст. л.
• Специи по вкусу
• Масло гхи 4 ст. л.

Для основы:

• Кокосовая стружка 120 г
• Сгущённое молоко 150 г

Для украшения:

• Сладкая соломка 3 шт.
• Мандарины 1 шт.
• Миндаль или кедровые орешки для украшения
• Красная лента для украшения

Меренга

• Яичные белки 4 шт.
• Сахар 200 г
• Лимонный сок 1 ч. л.
• Кукурузный крахмал 9 г

Крем

• Жирные сливки 200 г
• Творожный сыр 50 г
• Фрукты и ягоды по вкусу

• Рисовая мука 500 г
• Вода 100 г

• Кофе растворимый
• Сливки
• Сахарная пудра

• Морковь 1 кг
• Сахар 500 г
• Лимонная цедра 10 г
• Лимонный сок 40 мл
• Грецкие орехи 100 г
• Кокосовая стружка по вкусу

• Творожный сыр 300 г
• Сливочное масло 40 г
• Мед 40 г
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Какао 20 г
• Арахис 40 г
• Темный шоколад 160 г
• Масло растительное 40 г

• Молочный шоколад 250 г
• Творог 200 г
• Ванильный сахар 2 ч. л.
• Сахарная пудра 1 ст. л.
• Варёная сгущенка 2 ст. л.
• Хрустящие шоколадные шарики по вкусу