Вафельные трубочки со сгущёнкой
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Яйца
- Сахар
- Ванилин
- Мука
- Сливочное масло
- Варёная сгущенка
Кухонные принадлежности
- Доска
- Миска
- Ложка
- Миксер
- Кондитерский мешок
- Вафельница
- Рулон фольги или труба
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Разбейте 5 яиц в миску, добавьте к ним сахар и ванилин. Растопите 200 грамм сливочного масла.
Шаг 2:
Взбейте яйца до появления пенки и, не переставая взбивать, добавьте к ним растопленное масло.
Шаг 3:
Просейте муку в взбитые яйца и перемешайте миксером до равномерности.
Шаг 4:
Вылейте ложку теста на вафельницу и прижмите верхней частью вафельницы.
Шаг 5:
Как вафля приготовится, выложите ее на доску.
Шаг 6:
Возьмите рулон фольги на картонной трубе, и оберните вафлю вокруг него.
Шаг 7:
В миску выложите вареную сгущенку и 200 грамм мягкого сливочного масла. Смешайте сгущенку с маслом используя миксер.
Шаг 8:
Заполните кондитерский мешок начинкой и заполните трубочки начинкой.
Советы по приготовлению
Когда заполните трубочки начинкой, обмокните выступающую с края «сгущенку» в накрошенные орехи, это не позволит сгущенке прилипнуть к чему-нибудь еще и будет вкусным дополнением.
Если в магазине нет вареной сгущенки, то можно взять сгущенку в банке, снять все этикетки и варить в кастрюле на маленьком огне 2-3,5 часа. Важно, чтобы вода полностью покрывала банку.
От времени варки зависит вкус сгущенки - чем дольше она варится, тем темнее и гуще будет, а вкус «ирисок» будет все более выраженным.
