Винартерта
Войти
Добавить рецепт
Винартерта — Eda.Video
Винартерта
Главная страница Все рецепты Винартерта

Винартерта

Изображение блюда: Винартерта — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
269 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 50 г

Происхождение рецепта

Винартерта – это многослойный песочный торт или пирожное со сливочным джемом, ванилью и кардамоном, традиционный исландский десерт, популярный и в Северной Америке. Его название переводится как «Венский торт», так как этот рецепт попал в Исландию из Вены в 19-м веке. Так как сливы в северной стране не растут, джем для этих пирожных стали варить из чернослива, доставлявшегося морем.

Источник: https://www.youtube.com/embed/U66oR968o7s?si=AbX5XlWCs3Qa8eJB

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Чернослив
  • Вода
  • Лимонный сок
  • Кардамон
  • Ванильный экстракт
  • Сахар
  • Корица
  • Сливочное масло
  • Яйцо
  • Пшеничная мука
  • Разрыхлитель
  • Молоко

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Скалка
  • Кастрюля
  • Контейнер
  • Лопатка
  • Блендер
  • Пергамент/бумага для запекания
  • Пленка
  • Кухонный комбайн

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Винартерта-Шаг 1 Выложите в кастрюлю чернослив, залейте водой и варите под крышкой 30 минут.

Шаг 2:

Винартерта-Шаг 2 Протрите чернослив погружным блендером.

Шаг 3:

Винартерта-Шаг 3 Добавьте сахар, корицу, кардамон, ванильный экстракт, лимонный сок. Перемешайте.

Шаг 4:

Винартерта-Шаг 4 В чашу кухонного комбайна поместите нарезанное кубиками сливочное масло, насыпьте сахар и перемешайте.

Шаг 5:

Винартерта-Шаг 5 Добавьте яйца и перемешайте.

Шаг 6:

Винартерта-Шаг 6 Насыпьте в миску муку, добавьте кардамон и разрыхлитель и перемешайте.

Шаг 7:

Винартерта-Шаг 7 Добавьте в молоко ванильный экстракт, перемешайте.

Шаг 8:

Винартерта-Шаг 8 Добавьте в чашу комбайна часть муки и ванильного молока, перемешайте, а потом добавьте остальное и снова перемешайте.

Шаг 9:

Винартерта-Шаг 9 Посыпьте поверхность мукой, выложите тесто, слегка вымесите, сформируйте толстую колбаску, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 10:

Винартерта-Шаг 10 Посыпьте поверхность мукой и разделите тесто на три части.

Шаг 11:

Винартерта-Шаг 11 Заверните кусок теста в посыпанный мукой пергамент и раскатайте.

Шаг 12:

Винартерта-Шаг 12 Раскройте пергамент и с помощью прямоугольного контейнера вырежьте два прямоугольника.

Шаг 13:

Винартерта-Шаг 13 Выпекайте коржи 10-12 минут при 180 градусах.

Шаг 14:

Винартерта-Шаг 14 Изготовьте и испеките еще пять таких же коржей.

Шаг 15:

Винартерта-Шаг 15 Выложите первый корж на прямоугольную тарелку, намажьте черносливом.

Шаг 16:

Винартерта-Шаг 16 Повторите то же самое с остальными пятью коржами и накройте последним.

Шаг 17:

Винартерта-Шаг 17 Заверните десерт вместе с тарелкой в пленку и уберите в холодильник на три дня.

Советы по приготовлению

Убедитесь, что в черносливе нет косточек.

Если у вас нет кухонного комбайна, используйте миксер с насадками для теста, но процесс будет более медленным.

Седьмой корж изготовьте из обрезков теста, смешав и раскатав их, а затем обрезав по шаблону.

Смотрите также: Рецепты десертов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Оладьи из кабачков сладкие

Оладьи из кабачков сладкие

1 ч.
185 ккал
Б: 3 г
Ж: 6 г
У: 29 г

Приготовьте на завтрак себе и ребенку сладкие пышные оладьи из кабачков на сковороде – это не только вкусно, но и полезно!

Ингредиенты

  • Кефир 250 мл
  • Кабачки 300 г
  • Сахар 150 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Ванильный сахар 8 г
  • Мука 300 г
  • Сода 1/2 ч. л.
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Вегетарианская паста с томатным соусом

Вегетарианская паста с томатным соусом

1 ч. 15 мин.
220 ккал
Б: 6 г
Ж: 5 г
У: 38 г

Приготовьте обычные макароны так, как их готовят в Италии – пропитанными ароматным домашним соусом!

Ингредиенты

  • Макароны 300 г
  • Лук 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Помидоры 150 г
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Укроп 10 г
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вода 600 мл
Подробнее
Рецепт: Съедобные елочные игрушки

Съедобные елочные игрушки

1 ч. 30 мин.
432 ккал
Б: 5 г
Ж: 22 г
У: 56 г

Испеките вкусное новогоднее печенье, которое можно расписать разноцветной глазурью и повесить на новогоднюю елку.

Ингредиенты

  • Масло сливочное 300 г
  • Сливочный сыр 3 ст. л.
  • Сахар 300 г
  • Яйца 2 шт.
  • Яичный желток 1 шт.
  • Ванильный экстракт 2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Мука 440 г
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
  • Винный камень 2 ч. л.
  • Белковая глазурь 100 г
Подробнее
Рецепт: Пирожки с мясом

Пирожки с мясом

1 ч.
267 ккал
Б: 9 г
Ж: 14 г
У: 28 г

Пирожки с мясом рецепт очень простой, но и здесь есть свои хитрости. Мы покажем, как сделать так, чтобы они получились очень нежными.

Ингредиенты

Тесто для пирожков

  • Молоко 300 мл
  • Сахар 1 ст. л.
  • Растительное масло 100 мл
  • Дрожжи 30 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 600 г
  • Соль 1 ч. л.

Начинка

  • Свиной ошеек вареный 300 г
  • Куриные бедрышки вареные 300 г
  • Лук 2 шт.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Сахар 1 ч. л.

Для смазывания пирожков

  • Молоко 1 ст. л.
  • Желток 1 шт.
  • Сливочное масло 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Хрустящие куриные ножки в духовке

Хрустящие куриные ножки в духовке

1 ч. 30 мин.
172 ккал
Б: 15 г
Ж: 10 г
У: 7 г

Приготовьте в духовке нежные и хрустящие куриные ножки в панировочных сухарях – отличный вариант для ужина.

Ингредиенты

  • Куриные ножки 6 шт.
  • Греческий йогурт 1 стак.
  • Укроп пучок
  • Масло сливочное 30 г
  • Панировочные сухари по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Паприка сладкая по вкусу
Подробнее
Рецепт: Курица в соусе карри

Курица в соусе карри

1 ч. 30 мин.
142 ккал
Б: 17 г
Ж: 6 г
У: 3 г

Попробуйте нашу курицу в соусе карри — нежное филе, богатый аромат специй и насыщенный вкус. Идеальное блюдо для любителей экзотики!

Ингредиенты

  • Куриное филе 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Карри 1 ч. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Мука 1 ст. л.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода 1 стак.
Подробнее
Рецепт: Тыквенная масала

Тыквенная масала

1 ч. 15 мин.
97 ккал
Б: 2 г
Ж: 5 г
У: 17 г

Это экзотическое индийское блюдо из самой обычной тыквы придется по вкусу всем сторонникам вегетарианства и не только.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Тыква 300 г
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Зернистая горчица 0.5 ч. л.
  • Урад Дал 0.5 ч. л.
  • Асафетида по вкусу
  • Сушеный чили 1 шт.
  • Лук 0.5 шт.
  • Измельченный чеснок 3 зубч.
  • Халапеньо 1 шт.
  • Листья карри по вкусу
  • Порошок чили 0.5 ч. л.
  • Порошок кардамона 0.5 ч. л.
  • Порошок зиры 0.25 ч. л.
  • Куркума по вкусу
  • Гарам Масала 1 щеп.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Кинза по вкусу
Подробнее
Рецепт: Хамин (чолнт)

Хамин (чолнт)

9 ч.
172 ккал
Б: 10 г
Ж: 6 г
У: 20 г

Если вы не слишком нетерпеливы, приготовьте это «медленное», но очень вкусное и сытное мясное блюдо еврейской кухни.

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Батат (Сладкий картофель) 1 шт.
  • Мясо 1 кг
  • Яйцо 1 шт.
  • Нут 1 бан.
  • Паприка, чеснок, зира 3 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Пропаренный рис 200 г
  • Вода 240 мл
Подробнее