Винартерта

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выложите в кастрюлю чернослив, залейте водой и варите под крышкой 30 минут.

Шаг 2:

Протрите чернослив погружным блендером.

Шаг 3:

Добавьте сахар, корицу, кардамон, ванильный экстракт, лимонный сок. Перемешайте.

Шаг 4:

В чашу кухонного комбайна поместите нарезанное кубиками сливочное масло, насыпьте сахар и перемешайте.

Шаг 5:

Добавьте яйца и перемешайте.

Шаг 6:

Насыпьте в миску муку, добавьте кардамон и разрыхлитель и перемешайте.

Шаг 7:

Добавьте в молоко ванильный экстракт, перемешайте.

Шаг 8:

Добавьте в чашу комбайна часть муки и ванильного молока, перемешайте, а потом добавьте остальное и снова перемешайте.

Шаг 9:

Посыпьте поверхность мукой, выложите тесто, слегка вымесите, сформируйте толстую колбаску, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 10:

Посыпьте поверхность мукой и разделите тесто на три части.

Шаг 11:

Заверните кусок теста в посыпанный мукой пергамент и раскатайте.

Шаг 12:

Раскройте пергамент и с помощью прямоугольного контейнера вырежьте два прямоугольника.

Шаг 13:

Выпекайте коржи 10-12 минут при 180 градусах.

Шаг 14:

Изготовьте и испеките еще пять таких же коржей.

Шаг 15:

Выложите первый корж на прямоугольную тарелку, намажьте черносливом.

Шаг 16:

Повторите то же самое с остальными пятью коржами и накройте последним.

Шаг 17:

Заверните десерт вместе с тарелкой в пленку и уберите в холодильник на три дня.

Советы по приготовлению

Убедитесь, что в черносливе нет косточек.

Если у вас нет кухонного комбайна, используйте миксер с насадками для теста, но процесс будет более медленным.

Седьмой корж изготовьте из обрезков теста, смешав и раскатав их, а затем обрезав по шаблону.

Смотрите также: Рецепты десертов