Суп харчо из свинины с рисом — рецепт с фото пошагово
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Супы Суп харчо из свинины с рисом

Суп харчо из свинины с рисом

Изображение блюда: Суп харчо из свинины с рисом — Eda.Video
2 ч.
93.0 ккал
Белки: 3.0 г
Жиры: 7.0 г
Углеводы: 5.0 г

Происхождение рецепта

В переводе с грузинского «харчо» означает говядину, и, в самом деле, этот ароматный острый суп сперва готовили из говядины. Точнее, это был даже не суп, а мясо под соусом из грецких орехов. Но в наши дни харчо часто готовят и из других видов мяса – баранины, курицы или свинины. И пусть это не совсем канонично, но тоже очень вкусно. Предлагаем вам приготовить суп харчо из свинины с рисом.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Вода
  • Свинина
  • Рис
  • Помидоры
  • Лук
  • Морковь
  • Томатная паста
  • Хмели-сунели
  • Грецкие орехи
  • Паприка
  • Соль и перец
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Крышка
  • Сковорода
  • Лопатка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 1 Положите мясо в кастрюлю с холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения, снимая образующуюся пенку.

Шаг 2:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 2 Когда мясо закипит, уменьшите огонь до среднего, положите в кастрюлю очищенные луковицу и морковку и варите под крышкой 40 минут.

Шаг 3:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 3 Свежие лук и морковь нарежьте на небольшие кубики.

Шаг 4:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 4 Крестообразно надрежьте помидоры, выложите в емкость, залейте кипятком и оставьте на 4-5 минут. Затем слейте горячую воду и залейте помидоры холодной водой на 4-5 минут. Снимите с помидоров кожицу и нарежьте их на кубики.

Шаг 5:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 5 Тщательно промойте рис в холодной воде.

Шаг 6:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 6 Выньте из бульона мясо и овощи.

Шаг 7:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 7 Добавьте в бульон рис и варите 15 минут на среднем огне.

Шаг 8:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 8 В сковороде на растительном масле обжарьте лук, добавьте морковь и черпачок бульона. Убавьте огонь до среднего и тушите 5 минут.

Шаг 9:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 9 Добавьте помидоры, соль и перец, паприку и хмели-сунели. Перемешайте и тушите 10 минут.

Шаг 10:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 10 Наломайте ядра грецких орехов на небольшие кусочки.

Шаг 11:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 11 Нарежьте на кусочки отварное мясо.

Шаг 12:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 12 Верните мясо в бульон, добавьте заправку и орехи, перемешайте, если нужно, досолите по вкусу и варите еще 5 минут.

Шаг 13:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 13 Снимите суп с огня, дайте ему настояться 10-15 минут и подавайте.

Советы по приготовлению

Помешивайте овощи на сковороде, чтобы они не подгорели

Лук и морковь из бульона вам больше не понадобятся.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Марокканский суп Харира
Марокканский суп Харира
2 ч.
60.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 2.0 г
У: 7.0 г

Попробуйте пряный и одновременно нежный марроканский суп Харира, который насытит и согреет зимой и освежит летом.

Ингредиенты
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Говядина 400 г
  • Лук 200 г
  • Сельдерей 140 г
  • Чечевица 100 г
  • Консервированный нут 200 г
  • Томатная паста 60 г
  • Помидоры 350 г
  • Соль по вкусу
  • Перец 1 ч. л.
  • Порошок имбиря 1 ч. л.
  • Куркума 1 ч. л.
  • Шафран 1/2 ч. л.
  • Вода 3200 мл
  • Вермишель 100 г
  • Мука 60 г
  • Кинза 15 г
  • Петрушка 15 г
  • Масло сливочное 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Куриный суп с крапивой
Куриный суп с крапивой
1 ч. 30 мин.
39.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 1.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте вкусный и полезный летний суп с курицей и молодой крапивой по старинному рецепту.

Ингредиенты
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вода 1.8 л
  • Лук репчатый 150 г
  • Картофель 300 г
  • Лимонный сок 4 ст. л.
  • Морковь 150 г
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Зеленый лук 10 г
  • Помидоры 250 г
  • Филе куриной грудки 500 г
  • Крапива 150 г
Подробнее
Рецепт: Чай с пельменями монгольский Банштай цай
Чай с пельменями монгольский Банштай цай
1 ч. 15 мин.
80.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 9.0 г

Если вам хочется подкрепиться после рабочего дня, приготовьте это необычное сытное и бодрящее монгольское блюдо!

Ингредиенты
  • Молоко 400 мл
  • Вода 300 мл
  • Рис 1 ст. л.
  • Мука 1 ч. л.
  • Сливочное масло 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Пельмени 6 шт.
  • Прессованный зеленый чай 1 шт.
Подробнее
Рецепт: Окрошка с колбасой на кефире с минералкой
Окрошка с колбасой на кефире с минералкой
1 ч.
66.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 3.0 г
У: 7.0 г

Окрошка на квасе – признанная классика, но и окрошка с колбасой на кефире с минералкой – рецепт проверенный временем!

Ингредиенты
  • Кефир 700 мл
  • Газированная вода 1500 мл
  • Картофель 5 шт.
  • Огурец 3 шт.
  • Редис 4 шт.
  • Яйца 5 шт.
  • Колбаса вареная 300 г
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Укроп 1 пуч.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Майонез 150 г
  • Уксусная эссенция 70% 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Летний суп с лисичками
Летний суп с лисичками
1 ч. 15 мин.
50.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 2.0 г
У: 4.0 г

Лето – пора «тихой охоты». Это так приятно – вернуться из леса с полной корзинкой грибов и тут же приготовить из них что-то вкусное! Из лесных грибов готовят множество блюд – их солят и маринуют, тушат, жарят, варят с ними ароматные супы на грибном и мясном бульоне. Лисички – одни из самых популярных грибов, в них много витамина А и других полезных веществ. К тому же они редко бывают червивыми.

Ингредиенты
  • Соль по вкусу
  • Картофель 200 г
  • Масло сливочное 30 г
  • Паприка по вкусу
  • Грибы лисички 100 г
  • Лук порей 100 г
  • Колбаски охотничьи 40 г
  • Бульон из телятины 400 мл
  • Зелень по вкусу
  • Перец острый молотый по вкусу
Подробнее
Рецепт: Окрошка на кефире с горчицей
Окрошка на кефире с горчицей
50 мин.
95.0 ккал
Б: 8.4 г
Ж: 4.2 г
У: 5.8 г

Окрошка на кефире с курицей и горчицей — легкий, освежающий и сытный холодный суп для жаркой погоды. Нежное куриное мясо, свежие овощи и кефирная заправка с горчицей создают яркий вкус с приятной пикантной ноткой.

Ингредиенты
  • Картофель 3 шт.
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Огурцы 3 шт.
  • Редис 6 шт.
  • Куриное филе 300 г
  • Кефир 1 л
  • Вода 400 мл
  • Горчица 1 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Зеленый лук 10 г
  • Укроп 10 г
Подробнее
Рецепт: Окрошка с говядиной на квасе
Окрошка с говядиной на квасе
1 ч.
87.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 3.0 г
У: 7.0 г

Окрошка с говядиной на квасе – самый классический вариант этого освежающего супа. Приготовьте ее так, как готовили предки!

Ингредиенты
  • Вареная говядина 400 г
  • Редис 100 г
  • Огурец 1 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Яйца 5 шт.
  • Квас 500 мл
  • Зелень 100 г
  • Сметана 100 г
  • Горчица 1 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Китайский томатный суп с яйцом
Китайский томатный суп с яйцом
1 ч. 15 мин.
41.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 4.0 г

Попробуйте этот густой, сытный и очень вкусный томатный суп по китайскому рецепту. Подойдет вегетарианцам, употребляющим яйца.

Ингредиенты
  • Помидоры 500 г
  • Яйца 3 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Зеленый лук 10 г
  • Вода 1 л
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Крахмал 2 ч. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Перец белый молотый 0.33 ч. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее