Суп харчо из свинины с рисом

Главная страница Все рецепты Суп харчо из свинины с рисом

Суп харчо из свинины с рисом

2 ч.

93.0 ккал

Белки: 3.0 г

Жиры: 7.0 г

Углеводы: 5.0 г

Происхождение рецепта

В переводе с грузинского «харчо» означает говядину, и, в самом деле, этот ароматный острый суп сперва готовили из говядины. Точнее, это был даже не суп, а мясо под соусом из грецких орехов. Но в наши дни харчо часто готовят и из других видов мяса – баранины, курицы или свинины. И пусть это не совсем канонично, но тоже очень вкусно. Предлагаем вам приготовить суп харчо из свинины с рисом.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Вода
Свинина
Рис
Помидоры
Лук
Морковь
Томатная паста
Хмели-сунели
Грецкие орехи
Паприка
Соль и перец
Растительное масло

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Кастрюля
Крышка
Сковорода
Лопатка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 1 Положите мясо в кастрюлю с холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения, снимая образующуюся пенку.

Шаг 2:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 2 Когда мясо закипит, уменьшите огонь до среднего, положите в кастрюлю очищенные луковицу и морковку и варите под крышкой 40 минут.

Шаг 3:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 3 Свежие лук и морковь нарежьте на небольшие кубики.

Шаг 4:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 4 Крестообразно надрежьте помидоры, выложите в емкость, залейте кипятком и оставьте на 4-5 минут. Затем слейте горячую воду и залейте помидоры холодной водой на 4-5 минут. Снимите с помидоров кожицу и нарежьте их на кубики.

Шаг 5:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 5 Тщательно промойте рис в холодной воде.

Шаг 6:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 6 Выньте из бульона мясо и овощи.

Шаг 7:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 7 Добавьте в бульон рис и варите 15 минут на среднем огне.

Шаг 8:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 8 В сковороде на растительном масле обжарьте лук, добавьте морковь и черпачок бульона. Убавьте огонь до среднего и тушите 5 минут.

Шаг 9:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 9 Добавьте помидоры, соль и перец, паприку и хмели-сунели. Перемешайте и тушите 10 минут.

Шаг 10:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 10 Наломайте ядра грецких орехов на небольшие кусочки.

Шаг 11:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 11 Нарежьте на кусочки отварное мясо.

Шаг 12:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 12 Верните мясо в бульон, добавьте заправку и орехи, перемешайте, если нужно, досолите по вкусу и варите еще 5 минут.

Шаг 13:

Суп харчо из свинины с рисом-Шаг 13 Снимите суп с огня, дайте ему настояться 10-15 минут и подавайте.

Советы по приготовлению

Помешивайте овощи на сковороде, чтобы они не подгорели

Лук и морковь из бульона вам больше не понадобятся.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Куриный суп с крапивой

1 ч. 30 мин.

39.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 1.0 г

У: 3.0 г

Приготовьте вкусный и полезный летний суп с курицей и молодой крапивой по старинному рецепту.

Ингредиенты

Соль по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.
Вода 1.8 л
Лук репчатый 150 г
Картофель 300 г
Лимонный сок 4 ст. л.
Морковь 150 г
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Зеленый лук 10 г
Помидоры 250 г
Филе куриной грудки 500 г
Крапива 150 г

Подробнее

Холодный суп Кукси

1 ч

74.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 4.0 г

У: 8.0 г

Если вам надоела обычная окрошка, попробуйте одновременно освежающий и острый летний корейский суп Кукси.

Ингредиенты

Лапша 300 г
Говядина 400 г
Капуста 250 г
Огурцы 250 г
Яйца 4 шт.
Помидоры 300 г
Сладкий перец 1 шт.
Молотый перец 1 ч. л.
Хлопья чили 1 ч. л.
Чеснок 3 зубч.
Перец чили 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Укроп 10 г
Кинза 10 г
Соевый соус 100 мл
Винный уксус 3 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Паприка 1.5 ч. л.
Соль по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.
Кунжут 1 ч. л.
Вода 1 л

Подробнее

Морковный суп

45 мин.

40.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 2.0 г

У: 4.0 г

Этот очень простой и богатый витаминами суп можно готовить хоть каждый день без всяких хлопот. Сварить этот нежный и очень полезный морковный суп из минимума ингредиентов сможет любой новичок. В моркови, кроме витамина А содержится множество других полезных веществ, этот суп отлично подойдет для детского питания. Овощной бульон для супа можно приготовить из домашних бульонных кубиков, сделанных загодя, или же купить готовый.