Классический Тирамису
—
324 ккал
Белки: 8%
Жиры: 19%
Углеводы: 32%
Источник: https://www.youtube.com/embed/c4-9rR-YxZk?si=FR_zRaPUlvVR_F_1
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Печенье савоярди 400 гр.
- Яйца 6 шт.
- Эспрессо 240 мл.
- Сахар 120 гр.
- Сыр Маскарпоне 500 гр.
- Какао-порошок по вкусу
- Шоколадная стружка по вкусу
Кухонные принадлежности
- Миски
- Миксер
- Лопатка
В переводе название этого десерта означает «тяни меня вверх», то есть, «подбодри меня» – ведь в его состав входят кофе и шоколад, да и сам вкус этого нежнейшего десерта способен улучшить настроение. Бисквитное печенье и крем на основе итальянского сливочного сыра маскарпоне создают вместе просто райское наслаждение.
Пошаговый рецепт
- Отделите желтки от белков.
- Добавьте половину сахара и слегка взбейте миксером.
- Добавьте маскарпоне и взбейте миксером.
- Взбейте белки, добавьте сахар и взбейте еще раз.
- Добавьте взбитые белки в яично-сырную массу и аккуратно перемешайте.
- Выложите слой массы на дно формы и разровняйте.
- Намочите печенье в кофе и закройте им слой крема.
- Выложите еще слой крема и посыпьте шоколадной крошкой.
- Выложите слой печенья и слой крема.
- Посыпьте верх десерта какао-порошком.
Советы по приготовлению
Отделять желтки от белков можно при помощи специального приспособления, переливая из скорлупки в скорлупку или выливая на пальцы руки в перчатке.
Не размачивайте печенье слишком сильно, чтобы оно не раскисло.
Смотрите также: Классические рецепты
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
