Торт Черепаха

Главная страница Все рецепты Торт Черепаха

Торт Черепаха

—

315.0 ккал

Белки: 5.0 г

Жиры: 16.0 г

Углеводы: 37.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=eKEu3yMj_Xk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для коржей

Яйцо
Сахар
Мука
Разрыхлитель
Ванилин
Мед

Крем

Сливки 33%/сметана
Сгущённое молоко
Ванилин
Сахарная пудра

Шоколадная глазурь

Молоко
Какао
Сливочное масло
Сахар
Сгущённое молоко

Кухонные принадлежности

Миски
Миксер
Сотейник
Лопатка
Кондитерский мешок
Пленка
Бумага

Торт «Черепаха» — рецепт этого вкусного десерта с нежным кремом и шоколадной глазурью станет альтернативным выбором для любого праздника. Этот торт, собранный из множества нежных бисквитных лепешек, пропитанный сливочным кремом и покрытый шоколадной глазурью оценят по достоинству и дети, и взрослые.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В глубокую миску насыпьте сахар, полпакетика ванильного сахара, вбейте 6 яиц и взбейте миксером.

Шаг 2:

В 3-4 захода, взбивая миксером, добавляйте просеянную муку.

Шаг 3:

Добавьте мед и разрыхлитель, каждый раз размешивая миксером.

Шаг 4:

Застелите противень бумагой, выливайте тесто небольшими порциями, по ложке, чтобы получились небольшие кружки. Выпекайте партиями, по 10-15 минут в духовке на температуре 180 градусов. Можете испечь дополнительные маленькие коржики для головы и лапок черепахи

Шаг 5:

Для сметанного крема в глубокую миску выложите сметану, добавьте сгущенное молоко, полпакетика ванильного сахара и взбейте миксером.

Шаг 6:

Если крем недостаточно сладкий, добавьте сахарную пудру и взбейте еще раз.

Шаг 7:

Застелите глубокую миску пищевой пленкой, так, чтобы остались свободные концы.

Шаг 8:

Готовые коржи обмакивайте в сметанный крем и выкладывайте сначала на дно, затем по бокам, а потом заполняя всю миску.

Шаг 9:

Накройте миску с тортом пленкой и уберите в холодильник на 3-4 часа для пропитки.

Шаг 10:

Налейте в ковшик молоко, просейте какао и размешайте до растворения.

Шаг 11:

Добавьте сахар, размешайте.

Шаг 12:

Добавьте сгущенку, размешайте, поставьте глазурь на огонь и варите от 5 до 10 минут, пока глазурь не начнет загустевать.

Шаг 13:

Снимите глазурь с огня, добавьте сливочное масло и размешайте до полного растворения.

Шаг 14:

Остудите глазурь, постоянно помешивая.

Шаг 15:

Полейте торт глазурью и уберите на 5-10 минут в холодильник.

Шаг 16:

Растопите белый шоколад, поместите в кондитерский мешок или пакетик и нарисуйте узоры на «панцире черепахи».

Шаг 17:

По желанию подложите под край торта «лапки» и «голову».

Советы по приготовлению

Наливая тесто на противень, оставляйте достаточно расстояния между каплями, чтобы они не слились во время выпечки..

Добавляйте в крем не больше 30 гр. сахарной пудры и только если он покажется недостаточно сладким.

Крема на поверхности торта должно быть меньше, чем внутри, чтобы глазурь хорошо легла.

Обязательно остудите глазурь перед тем, как заливать ею торт, чтобы она не сползла по сметанному крему.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Овсяный торт

1 ч. 15 мин.

245.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 8.0 г

У: 41.0 г

Необычное применение простых овсяных хлопьев, которые вы легко превратите в благородный тот к семейному чаепитию!

Ингредиенты

Хлопья крупные 200 г
Хлопья мелкие 100 г
Мед 170 г
Молоко 270 мл
Яйцо 2 шт.
Ванильный экстракт 1.5 ч. л.
Кокосовое масло 40 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 0.25 ч. л.
Корица 1 ч. л.
Клюква сушеная 50 г
Изюм 50 г
Курага 50 г

Подробнее

Пасхальный торт Симнель

3 ч.

356.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 14.0 г

У: 54.0 г

Добавьте немного ирландской романтики в вашу пасхальную трапезу, приготовив традиционный для Зеленого острова праздничный торт.

Ингредиенты

Для имбирного теста

Мука 350 г
Коричневый сахар 330 г
Смесь специй 2 ч. л.
Разрыхлитель 1 ст. л.
Пищевая сода 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Масло сливочное 200 г
Яйцо 3 шт.
Апельсиновая цедра 1 шт.
Молоко 200 мл
Изюм 200 г
Цукаты 100 г

Глазурь

Марципановая масса 500 г
Сахарная пудра по вкусу
Яйцо 1 шт.
Абрикосовый джем 5 ст. л.

Подробнее

Морковный торт с грецкими орехами и изюмом

2 ч.

311.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 19.0 г

У: 30.0 г

Не только очень вкусный, но и полезный морковный торт наверняка понравится за праздничным столом и взрослым, и детям.

Ингредиенты

Для крема

Творожный сыр 600 г
Сметана 25% 350 г
Сахар 200 г
Ванильный сахар по вкусу

Подробнее

Торт Заварной

4 ч.

241.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 15.0 г

У: 22.0 г

Приготовьте к праздничному столу необычный торт – заварной, с заварным кремом, своим видом напоминающий о путешествии в горы!

Ингредиенты

Заварное тесто

Вода 70 г
Молоко 70 г
Масло сливочное 60 г
Мука 100 г
Соль 0.25 ч. л.
Сахар 0.25 ч. л.
Яйца 3 шт.

Заварной крем

Яйцо 2 шт.
Молоко 500 г
Сахар 130 г
Сахар ванильный 10 г
Кукурузный крахмал 40 г
Масло сливочное 82% 150 г

Для посыпки

Сахарная пудра 1 ст. л.

Подробнее

Торт «Рождественское полено» (BÛCHE DE NOËL)

—

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Рецепт торта «‎Рождественское полено» подойдет для любителей выразительных сладостей, шоколадных десертов и праздничного настроения. Он может быть отличным выбором для украшения и угощения на праздничном столе во время Рождества или новогодних праздников.