Торт Черепаха

Главная страница Все рецепты Торт Черепаха

Торт Черепаха

—

315.0 ккал

Белки: 5.0 г

Жиры: 16.0 г

Углеводы: 37.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=eKEu3yMj_Xk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для коржей

Яйцо
Сахар
Мука
Разрыхлитель
Ванилин
Мед

Крем

Сливки 33%/сметана
Сгущённое молоко
Ванилин
Сахарная пудра

Шоколадная глазурь

Молоко
Какао
Сливочное масло
Сахар
Сгущённое молоко

Кухонные принадлежности

Миски
Миксер
Сотейник
Лопатка
Кондитерский мешок
Пленка
Бумага

Торт «Черепаха» — рецепт этого вкусного десерта с нежным кремом и шоколадной глазурью станет альтернативным выбором для любого праздника. Этот торт, собранный из множества нежных бисквитных лепешек, пропитанный сливочным кремом и покрытый шоколадной глазурью оценят по достоинству и дети, и взрослые.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В глубокую миску насыпьте сахар, полпакетика ванильного сахара, вбейте 6 яиц и взбейте миксером.

Шаг 2:

В 3-4 захода, взбивая миксером, добавляйте просеянную муку.

Шаг 3:

Добавьте мед и разрыхлитель, каждый раз размешивая миксером.

Шаг 4:

Застелите противень бумагой, выливайте тесто небольшими порциями, по ложке, чтобы получились небольшие кружки. Выпекайте партиями, по 10-15 минут в духовке на температуре 180 градусов. Можете испечь дополнительные маленькие коржики для головы и лапок черепахи

Шаг 5:

Для сметанного крема в глубокую миску выложите сметану, добавьте сгущенное молоко, полпакетика ванильного сахара и взбейте миксером.

Шаг 6:

Если крем недостаточно сладкий, добавьте сахарную пудру и взбейте еще раз.

Шаг 7:

Застелите глубокую миску пищевой пленкой, так, чтобы остались свободные концы.

Шаг 8:

Готовые коржи обмакивайте в сметанный крем и выкладывайте сначала на дно, затем по бокам, а потом заполняя всю миску.

Шаг 9:

Накройте миску с тортом пленкой и уберите в холодильник на 3-4 часа для пропитки.

Шаг 10:

Налейте в ковшик молоко, просейте какао и размешайте до растворения.

Шаг 11:

Добавьте сахар, размешайте.

Шаг 12:

Добавьте сгущенку, размешайте, поставьте глазурь на огонь и варите от 5 до 10 минут, пока глазурь не начнет загустевать.

Шаг 13:

Снимите глазурь с огня, добавьте сливочное масло и размешайте до полного растворения.

Шаг 14:

Остудите глазурь, постоянно помешивая.

Шаг 15:

Полейте торт глазурью и уберите на 5-10 минут в холодильник.

Шаг 16:

Растопите белый шоколад, поместите в кондитерский мешок или пакетик и нарисуйте узоры на «панцире черепахи».

Шаг 17:

По желанию подложите под край торта «лапки» и «голову».

Советы по приготовлению

Наливая тесто на противень, оставляйте достаточно расстояния между каплями, чтобы они не слились во время выпечки..

Добавляйте в крем не больше 30 гр. сахарной пудры и только если он покажется недостаточно сладким.

Крема на поверхности торта должно быть меньше, чем внутри, чтобы глазурь хорошо легла.

Обязательно остудите глазурь перед тем, как заливать ею торт, чтобы она не сползла по сметанному крему.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Торт Пьяная вишня

2 ч.

312.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 17.0 г

У: 45.0 г

Ищете вкусный и оригинальный десерт? Попробуйте торт «Пьяная вишня» — рецепт, который подарит вам неповторимые впечатления от каждого кусочка!

Ингредиенты

Бисквит

Яйца 5 шт.
Соль 1 щеп.
Ваниль по вкусу
Сахар 150 г
Мука 120 г
Какао 30 г
Разрыхлитель 0.5 ч. л.

Шоколадная паста

Сахар 70 г
Какао 30 г
Молоко 70 г
Масло сливочное 80 г

Крем

Сгущённое молоко 380 г
Сливочное масло 250 г
Шоколадная паста 50 г

Вишневая начинка

Вишня 400 г
Сахар 100 г
Коньяк 100 г

Подробнее

Торт со сгущенкой

2 ч.

322.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 15.0 г

У: 40.0 г

Этот торт со сгущенкой совсем не трудно приготовить, но очень приятно есть! Сгущенка в составе теста делает его особенно вкусным.

Ингредиенты

Для коржей

Мука 140 г
Сливочное масло 100 г
Сгущённое молоко 1 бан.
Яйца 2 шт.
Сода 0.5 ч. л.
Какао 2 ч. л.
Лимонный сок по вкусу

Для крема

Сметана 400 г
Сахар 200 г

Подробнее

Шоколадный торт на сковородке

1 ч. 30 мин.

341.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 17.0 г

У: 41.0 г

Если у вас нет духовки, это не повод лишать себя удовольствия от нежного шоколадного бисквита с шоколадным кремом. Такой десерт легко приготовить на сковороде.

Ингредиенты

Начинка

Темный шоколад 50 г
Молоко 150 мл

Крем

Сливки 33% 250 мл
Сахар 2 ст. л.
Какао-порошок 3 ст. л.

Подробнее

Торт зебра

1 ч. 15 мин.

274.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 17.0 г

У: 27.0 г

Рецепт торта «Зебра» – это простой и вкусный десерт со вкусом, который идеально подойдет к любому празднику.

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г
Сахар 150 г
Соль 1 щеп.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Яйца 3 шт.
Мука 190 г
Сода 0.67 ч. л.
Кефир 220 мл
Какао 10 г

Подробнее

Торт Прага

2 ч.

405.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 28.0 г

У: 32.0 г

Приготовьте для новогоднего и любого другого праздничного застолья нестареющую советскую классику – нежнейший шоколадный торт Прага.

Ингредиенты

Для бисквита

Яйца 6 шт.
Сахар 142 г
Ванильный сахар 8 г
Мука 115 г
Какао 25 г
Сливочное масло 40 г

Для крема

Желток 2 шт.
Вода 40 мл
Ванильный сахар 8 г
Сгущённое молоко 200 г
Масло сливочное 400 г
Какао-порошок 20 г
Коньяк 0.5 ч. л.

Для пропитки

Вода 50 мл
Абрикосовый джем 80 г
Сахар 50 г

Для шоколадной глазури

Масло сливочное 100 г
Какао-порошок 25 г

Подробнее

Мини-тортики с Нутеллой

2 ч.

334.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 23.0 г

У: 28.0 г

Все любят крем Нутелла! Испеченные по нашему рецепту очень красивые и вкусные мини-тортики с этой начинкой украсят любое чаепитие.

Ингредиенты

Бисквит

Яйцо 3 шт.
Соль 1 щеп.
Сахар 80 г
Растительное масло 30 г
Молоко 50 г
Мука 80 г
Какао-порошок 20 г
Разрыхлитель 1 ч. л.

Подробнее

Морковный торт с грецкими орехами и изюмом

2 ч.

311.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 19.0 г

У: 30.0 г

Не только очень вкусный, но и полезный морковный торт наверняка понравится за праздничным столом и взрослым, и детям.

Ингредиенты

Для крема

Творожный сыр 600 г
Сметана 25% 350 г
Сахар 200 г
Ванильный сахар по вкусу

Подробнее

Торт «Рождественское полено» (BÛCHE DE NOËL)

—

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Рецепт торта «‎Рождественское полено» подойдет для любителей выразительных сладостей, шоколадных десертов и праздничного настроения. Он может быть отличным выбором для украшения и угощения на праздничном столе во время Рождества или новогодних праздников.

Ингредиенты

Для бисквита

Яйца 8 шт.
Очень мелкий сахар 3 ст. л.
Молоко 6 ст. л.
Экстракт ванили 1 ч. л.
Мука 0.25 стак.
Какао-порошок 0.25 стак.
Кукурузный крахмал 6 ст. л.
Винный камень 1 ч. л.
Подсолнечное масло 6 ст. л.

Для масляной начинки

Сахарная пудра 4 стак.
Масло сливочное 1 стак.
Молоко 0.33 стак.
Ванильный экстракт 1.5 ст. л.
Соль 0.25 ст. л.
Шоколадная паста (из лесных орехов) 0.25 стак.

Для шоколадного крема

Горький шоколад 340 г
Жирные сливки 1.25 стак.

Для украшения торта

Яйцо 2 шт.
Винный камень 0.25 ч. л.
Очень мелкий сахар 0.5 стак.
Какао-порошок 1 ст. л.
Темный шоколад 0.25 стак.
Сахар 1 стак.
Вода 1 стак.
Клюква 1 стак.
Розмарин свежий 6 шт.
Сахарная пудра 0.25 стак.

Подробнее