Торт Черепаха — рецепт
Торт Черепаха — Eda.Video
Торт Черепаха

Торт Черепаха

Изображение блюда: Торт Черепаха — Eda.Video
315 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 37 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=eKEu3yMj_Xk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для коржей

  • Яйцо
  • Сахар
  • Мука
  • Разрыхлитель
  • Ванилин
  • Мед

Крем

  • Сливки 33%/сметана
  • Сгущённое молоко
  • Ванилин
  • Сахарная пудра

Шоколадная глазурь

  • Молоко
  • Какао
  • Сливочное масло
  • Сахар
  • Сгущённое молоко

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Миксер
  • Сотейник
  • Лопатка
  • Кондитерский мешок
  • Пленка
  • Бумага

Торт «Черепаха» — рецепт этого вкусного десерта с нежным кремом и шоколадной глазурью станет альтернативным выбором для любого праздника. Этот торт, собранный из множества нежных бисквитных лепешек, пропитанный сливочным кремом и покрытый шоколадной глазурью оценят по достоинству и дети, и взрослые.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В глубокую миску насыпьте сахар, полпакетика ванильного сахара, вбейте 6 яиц и взбейте миксером.

Шаг 2:

В 3-4 захода, взбивая миксером, добавляйте просеянную муку.

Шаг 3:

Добавьте мед и разрыхлитель, каждый раз размешивая миксером.

Шаг 4:

Застелите противень бумагой, выливайте тесто небольшими порциями, по ложке, чтобы получились небольшие кружки. Выпекайте партиями, по 10-15 минут в духовке на температуре 180 градусов. Можете испечь дополнительные маленькие коржики для головы и лапок черепахи

Шаг 5:

Для сметанного крема в глубокую миску выложите сметану, добавьте сгущенное молоко, полпакетика ванильного сахара и взбейте миксером.

Шаг 6:

Если крем недостаточно сладкий, добавьте сахарную пудру и взбейте еще раз.

Шаг 7:

Застелите глубокую миску пищевой пленкой, так, чтобы остались свободные концы.

Шаг 8:

Готовые коржи обмакивайте в сметанный крем и выкладывайте сначала на дно, затем по бокам, а потом заполняя всю миску.

Шаг 9:

Накройте миску с тортом пленкой и уберите в холодильник на 3-4 часа для пропитки.

Шаг 10:

Налейте в ковшик молоко, просейте какао и размешайте до растворения.

Шаг 11:

Добавьте сахар, размешайте.

Шаг 12:

Добавьте сгущенку, размешайте, поставьте глазурь на огонь и варите от 5 до 10 минут, пока глазурь не начнет загустевать.

Шаг 13:

Снимите глазурь с огня, добавьте сливочное масло и размешайте до полного растворения.

Шаг 14:

Остудите глазурь, постоянно помешивая.

Шаг 15:

Полейте торт глазурью и уберите на 5-10 минут в холодильник.

Шаг 16:

Растопите белый шоколад, поместите в кондитерский мешок или пакетик и нарисуйте узоры на «панцире черепахи».

Шаг 17:

По желанию подложите под край торта «лапки» и «голову».

Советы по приготовлению

Наливая тесто на противень, оставляйте достаточно расстояния между каплями, чтобы они не слились во время выпечки..

Добавляйте в крем не больше 30 гр. сахарной пудры и только если он покажется недостаточно сладким.

Крема на поверхности торта должно быть меньше, чем внутри, чтобы глазурь хорошо легла.

Обязательно остудите глазурь перед тем, как заливать ею торт, чтобы она не сползла по сметанному крему.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Суп-пюре из стручковой фасоли

Суп-пюре из стручковой фасоли

1 ч. 30 мин.
43 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 5 г

Этот очень нежный суп-пюре из стручковой фасоли отлично подойдет тем, кто придерживается здорового питания и вегетарианства.

Ингредиенты

  • Стручковая фасоль 500 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Овощной бульон 1 л
  • Картофель 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Постный майонез

Постный майонез

40 мин.
487 ккал
Б: 1 г
Ж: 53 г
У: 6 г

Не отказывайтесь в пост от майонеза в ваших блюдах и не ищите на полках постные варианты – этот соус легко и просто приготовить самому.

Ингредиенты

  • Жидкость из-под горошка 100 г
  • Масло растительное 200 г
  • Соль 1/3 ч. л.
  • Сахар 1/2 ч. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Уксус 9% 1 ч. л.
Рецепт: Средиземноморский фасолевый суп

Средиземноморский фасолевый суп

1 ч. 15 мин.
63 ккал
Б: 1 г
Ж: 3 г
У: 9 г

Попробуйте этот ароматный, низкокалорийный и очень полезный веганский суп с фасолью и овощами в средиземноморском стиле.

Ингредиенты

  • Белая фасоль 350 г
  • Морковь 200 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Картофель 350 г
  • Помидоры резаные 400 мл
  • Острый перец 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Куркума молотая 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый 1/2 ч. л.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Вода 2 л
  • Зеленый лук 2 стеб.
Рецепт: Чай с пельменями монгольский Банштай цай

Чай с пельменями монгольский Банштай цай

1 ч. 15 мин.
80 ккал
Б: 2 г
Ж: 4 г
У: 9 г

Если вам хочется подкрепиться после рабочего дня, приготовьте это необычное сытное и бодрящее монгольское блюдо!

Ингредиенты

  • Молоко 400 мл
  • Вода 300 мл
  • Рис 1 ст. л.
  • Мука 1 ч. л.
  • Сливочное масло 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Пельмени 6 шт.
  • Прессованный зеленый чай 1 шт.
Рецепт: Щи из квашеной капусты с грибами

Щи из квашеной капусты с грибами

3 ч.
32 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 4 г

Попробуйте эти зимние постные щи с грибами по рецепту наших прабабушек – они согреют вас холодной зимой!

Ингредиенты

  • Квашеная капуста 1 кг
  • Сушеные грибы 50 г
  • Лук репчатый 280 г
  • Картофель 400 г
  • Морковь 170 г
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Перец черный горошком 10 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец 1/2 ч. л.
  • Рассол капустный 300 мл
  • Вода 3 л
Рецепт: Салат Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей

40 мин.
274 ккал
Б: 15 г
Ж: 19 г
У: 9 г

Салат Цезарь с курицей – рецепт, который легко выглядит и который всегда становится украшением стола.

Ингредиенты

  • Хлеб белый 150 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Сыр пармезан 105 г
  • Зеленый салат 200 г
  • Филе куриной грудки 1 шт.
  • Соль крупная по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Сок лимонный 2 ст. л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Дижонская горчица 1 ч. л.
  • Красный винный уксус 1 ст. л.
  • Анчоусы 30 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Вода 2 ст. л.
Рецепт: Сабджи - индийское овощное рагу

Сабджи - индийское овощное рагу

1 ч. 15 мин.
81 ккал
Б: 3 г
Ж: 6 г
У: 4 г

Если овощное рагу кажется вам чем-то скучным, попробуйте индийское Сабджи, которое просто тает во рту и радует богатством цвета и вкуса!

Ингредиенты

  • Тофу 400 г
  • Баклажан 1 шт.
  • Кабачок 1 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Томаты 1 шт.
  • Перец сладкий 1 шт.
  • Овсяные сливки 250 мл
  • Цветная капуста 100 г
  • Брокколи 100 г
  • Укроп 50 г
  • Соль по вкусу
  • Куркума по вкусу
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Смесь перцев по вкусу
Рецепт: Суп Бутадзиру

Суп Бутадзиру

1 ч.
58 ккал
Б: 4 г
Ж: 2 г
У: 2 г

Приготовьте вкусный и сытный мисо-суп со свининой и овощами по традиционному японскому рецепту.

Ингредиенты

  • Свиная грудинка 80 г
  • Даши 1 пак.
  • Паста Мисо 2 ст. л.
  • Морковь 1/4 шт.
  • Лук 1/2 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Вода 300 мл
  • Зеленый лук горсть