Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом — рецепт на EdaVideo.
Войти
Добавить рецепт
Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом — Eda.Video
Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом
Главная страница Все рецепты Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом

Изображение блюда: Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом — Eda.Video
—
251.0 ккал
Белки: 7.0 г
Жиры: 15.0 г
Углеводы: 27.0 г

Происхождение рецепта

Сочетание бисквита с кокосовым кремом стало популярным в XX веке, когда кулинары начали экспериментировать с различными вкусами и текстурами. Кокосовый крем, часто приготовленный на основе взбитых сливок и кокосового молока или стружки, стал идеальным дополнением к легкому бисквиту.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=fPGsQ81Nv4A

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Бисквит

  • Яйца
  • Соль
  • Сахар
  • Мука
  • Кукурузный крахмал
  • Разрыхлитель

Крем

  • Кокосовое молоко
  • Молоко
  • Яйцо
  • Сахар
  • Ванильный сахар
  • Кукурузный крахмал
  • Сыр сливочный
  • Кокосовая стружка

Пропитка

  • Молоко
  • Ванильный сахар

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Миксер
  • Ковшик
  • Сито
  • Форма для выпечки
  • Кисточка
  • Бумага
  • Шпатель

Этот очень красивый и вкусный праздничный торт требует определенного умения и усилий, но результат того точно стоит. Тающий во рту, пропитанный молоком и сливочным кремом белоснежный торт в облаке кокосовой стружки обязательно вызовет восхищение гостей на вашем торжестве.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом-Шаг 1 Разбейте в миску 5 яиц, добавьте щепотку соли и 150 гр. сахара. Взбивайте миксером не менее 10 минут. Пена должна увеличиться в 3-4 раза.

Шаг 2:

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом-Шаг 2 Смешайте 120 гр. муки, 50 гр. кукурузного крахмала и 5 гр. разрыхлителя. Перемешайте и просейте через сито в яичную массу в два приема, перемешивая массу венчиком, зачерпывая, со дна.

Шаг 3:

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом-Шаг 3 Влейте тесто в круглую форму для выпечки, застеленную бумагой, и размешайте по кругу палочкой.

Шаг 4:

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом-Шаг 4 Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут.

Шаг 5:

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом-Шаг 5 Поместите в ковшик 280 гр. кокосового молока, влейте 100 гр. обычного молока, подогрейте до теплого состояния.

Шаг 6:

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом-Шаг 6 Разбейте в миску 3 яйца, всыпьте 100 гр. сахара, 10 гр. ванильного сахара, 45 гр. кукурузного крахмала. Перемешайте венчиком.

Шаг 7:

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом-Шаг 7 Влейте теплое молоко, перемешайте.

Шаг 8:

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом-Шаг 8 Вылейте смесь в ковшик, поставьте на огонь и варите до загустения, постоянно интенсивно помешивая.

Шаг 9:

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом-Шаг 9 Снимите ковшик с огня, добавьте 150 гр. сливочного сыра или маскарпоне, 80-100 гр. кокосовой стружки. Хорошо перемешайте венчиком.

Шаг 10:

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом-Шаг 10 Выложите массу в миску, накройте пленкой и дайте остыть.

Шаг 11:

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом-Шаг 11 Выньте бисквит из духовки, удалите форму и бумагу.

Шаг 12:

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом-Шаг 12 Разрежьте горизонтально на три коржа.

Шаг 13:

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом-Шаг 13 Перемешайте остывшую массу миксером.

Шаг 14:

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом-Шаг 14 Добавьте в 200 мл молока чайную ложку ванильного сахара. Перемешайте.

Шаг 15:

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом-Шаг 15 С помощью кисточки пропитайте первый корж молоком и покройте кремом, разровняв шпателем.

Шаг 16:

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом-Шаг 16 Положите сверху второй корж, повторите операции с молоком и кремом.

Шаг 17:

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом-Шаг 17 Смажьте кремом боковую часть торта.

Шаг 18:

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом-Шаг 18 Выложите по всей поверхности 120 гр. кокосовой стружки.

Шаг 19:

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом-Шаг 19 Поставьте в холодильник на 3 часа или на ночь.

Советы по приготовлению

Вместо обычного сита для сыпучих ингредиентов можно использовать сито-чашку – в ней удобно их смешивать и высыпать частями.

Для выпечки используйте круглую разборную форму диаметром 20-22 см.

Готовность бисквита проверяйте палочкой – она должна выйти наружу сухой.

Смотрите также: Рецепты тортов

Рецепты десертов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Торт Черепаха

Торт Черепаха

—
315.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 16.0 г
У: 37.0 г

Узнайте как приготовить торт «Черепаха» — идеальный рецепт для тех, кто хочет насладиться вкусом нежного крема и мягкого теста. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола!

Ингредиенты

Для коржей

  • Яйцо 6 шт.
  • Сахар 160 г
  • Мука 260 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Ванилин 4 г
  • Мед 1 ч. л.

Крем

  • Сливки 33%/сметана 600 г
  • Сгущённое молоко 200 г
  • Ванилин 4 г
  • Сахарная пудра 30 г

Шоколадная глазурь

  • Молоко 4 ст. л.
  • Какао 1 ст. л.
  • Сливочное масло 40 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Сгущённое молоко 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Медовый торт

Медовый торт

3 ч.
356.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 19.0 г
У: 41.0 г

Приготовьте в новогодние праздники классический медовый торт, который подарит вам теплый аромат летнего меда холодной зимой.

Ингредиенты

Тесто

  • Сливочное масло 100 г
  • Сода 10 г
  • Сахар 200 г
  • Яйца 3 шт.
  • Мед 130 г
  • Мука 600 г

Крем

  • Сахарная пудра 200 г
  • Сливки 33-35% 500 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Сметана 400 г
  • Орехи 1 стак.
Подробнее
Рецепт: Ленивый тирамису

Ленивый тирамису

1 ч. 30 мин.
238.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 8.0 г
У: 30.0 г

Попробуйте наш ленивый тирамису — вкус классики без хлопот! Быстро, просто и невероятно вкусно.

Ингредиенты

  • Обезжиренный творог 600 г
  • Сметана 150 г
  • Сахар 100 г
  • Какао 1 ст. л.
  • Вода кипячёная 100 мл
  • Печенье "Топленое молоко" 350 г
  • Шоколад 100 г
  • Молоко 30 мл
Подробнее
Рецепт: Блинный торт с вареной сгущенкой

Блинный торт с вареной сгущенкой

2 ч.
262.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 17.0 г
У: 22.0 г

Порадуйте гостей несложным но очень вкусным тортом из самых обычных блинов с нежнейшим сливочным кремом!

Ингредиенты

Крем

  • Сливки 33-35% 600 г
  • Варёная сгущенка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Итальянский апельсиновый торт

Итальянский апельсиновый торт

1 ч. 30 мин.
216.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 6.0 г
У: 38.0 г

Попробуйте нежный итальянский апельсиновый торт — ароматный вкус и свежесть цитрусов в каждом кусочке!

Ингредиенты

Для крема

  • Апельсиновый сок 150 мл
  • Апельсиновая цедра 2 ч. л.
  • Сахар 65 г
  • Желтки 2 шт.
  • Крахмал 15 г
Подробнее
Рецепт: Пасхальный торт Симнель

Пасхальный торт Симнель

3 ч.
356.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 14.0 г
У: 54.0 г

Добавьте немного ирландской романтики в вашу пасхальную трапезу, приготовив традиционный для Зеленого острова праздничный торт.

Ингредиенты

Для имбирного теста

  • Мука 350 г
  • Коричневый сахар 330 г
  • Смесь специй 2 ч. л.
  • Разрыхлитель 1 ст. л.
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Масло сливочное 200 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Апельсиновая цедра 1 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Изюм 200 г
  • Цукаты 100 г

Глазурь

  • Марципановая масса 500 г
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Яйцо 1 шт.
  • Абрикосовый джем 5 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Бенто торт

Бенто торт

1 ч. 15 мин.
297.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 21.0 г
У: 36.0 г

Приготовьте на праздник для каждого из своих домашних неповторимый маленький бенто торт с ароматной ягодной начинкой.

Ингредиенты

Бисквит

  • Яйца 5 шт.
  • Сахар 140 г
  • Мука 140 г
  • Ванилин 0.33 ч. л.

Малиновая прослойка

  • Малина 170 г
  • Сахар 70 г
  • Кукурузный крахмал 3 ч. л.

Крем для прослойки и покрытия

  • Сливочный сыр 600 г
  • Сахарная пудра 200 г
Подробнее
Рецепт: Торт «Рождественское полено» (BÛCHE DE NOËL)

Торт «Рождественское полено» (BÛCHE DE NOËL)

—
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Рецепт торта «‎Рождественское полено» подойдет для любителей выразительных сладостей, шоколадных десертов и праздничного настроения. Он может быть отличным выбором для украшения и угощения на праздничном столе во время Рождества или новогодних праздников.

Ингредиенты

Для бисквита

  • Яйца 8 шт.
  • Очень мелкий сахар 3 ст. л.
  • Молоко 6 ст. л.
  • Экстракт ванили 1 ч. л.
  • Мука 0.25 стак.
  • Какао-порошок 0.25 стак.
  • Кукурузный крахмал 6 ст. л.
  • Винный камень 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 6 ст. л.

Для масляной начинки

  • Сахарная пудра 4 стак.
  • Масло сливочное 1 стак.
  • Молоко 0.33 стак.
  • Ванильный экстракт 1.5 ст. л.
  • Соль 0.25 ст. л.
  • Шоколадная паста (из лесных орехов) 0.25 стак.

Для шоколадного крема

  • Горький шоколад 340 г
  • Жирные сливки 1.25 стак.

Для украшения торта

  • Яйцо 2 шт.
  • Винный камень 0.25 ч. л.
  • Очень мелкий сахар 0.5 стак.
  • Какао-порошок 1 ст. л.
  • Темный шоколад 0.25 стак.
  • Сахар 1 стак.
  • Вода 1 стак.
  • Клюква 1 стак.
  • Розмарин свежий 6 шт.
  • Сахарная пудра 0.25 стак.
Подробнее