Видео рецепт приготовления шоколадного торта с мягким шоколадом пошагово в домашних условиях.
Шоколадный торт с мягким шоколадом — Eda.Video
Шоколадный торт с мягким шоколадом
Главная страница Все рецепты Шоколадный торт с мягким шоколадом

Шоколадный торт с мягким шоколадом

Изображение блюда: Шоколадный торт с мягким шоколадом — Eda.Video
314 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 31 г

Происхождение рецепта

Этот шоколадный торт-брауни со взбитыми сливками и мягким кремом-ганашем не требует особой возни и даже наличия на кухне духовки. Мягкий ганаш из шоколада и сливок был придуман во Франции в середине 19 века в качестве начинки для шоколадных конфет-трюфелей, а затем его стали использовать для украшения тортов и пирожных.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=33aaN1AVJiU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука
  • Какао-порошок
  • Разрыхлитель
  • Пищевая сода
  • Сахар
  • Растительное масло
  • Молоко
  • Ванильный экстракт
  • Вода
  • Соль

Крем

  • Молоко
  • Жирные сливки
  • Сахарная пудра

Ганаш

  • Темный шоколад
  • Жирные сливки

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Вилка
  • Форма для выпечки
  • Вок
  • Шпатель

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 1 Просейте в миску через сито 180 грамм муки высшего сорта, 80 грамм какао-порошка, чайную ложку разрыхлителя, половину чайной ложки пищевой соды и щепотку соли.

Шаг 2:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 2 Добавьте 150 грамм сахара и хорошо перемешайте все венчиком.

Шаг 3:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 3 Добавьте 125 мл. растительного масла, 125 мл молока, половину чайной ложки ванильного экстракта и перемешайте венчиком.

Шаг 4:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 4 Влейте 175 миллилитров теплой воды и тщательно перемешайте венчиком.

Шаг 5:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 5 Смажьте сливочным маслом квадратную форму для выпечки и посыпьте ее дно через сито какао-порошком.

Шаг 6:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 6 Вылейте в форму приготовленное жидкое тесто и разровняйте.

Шаг 7:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 7 На дно вока поставьте металлическую подставку, накройте вок крышкой и разогревайте его 5-10 минут на среднем огне.

Шаг 8:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 8 Поместите форму в вок и выпекайте 35-40 минут на среднем огне под крышкой.

Шаг 9:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 9 Проверьте готовность коржа палочкой и дайте ему полностью остыть.

Шаг 10:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 10 Налейте в миску 250 мл жирных сливок, всыпьте 75 грамм сахарной пудры и взбейте венчиком до твердых пиков.

Шаг 11:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 11 Сделайте по всей поверхности коржа наколы вилкой.

Шаг 12:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 12 Пролейте корж 125 мл молока.

Шаг 13:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 13 Покройте корж взбитыми сливками, разровняйте и поставьте в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 14:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 14 Налейте в миску 125 мл жирных сливок, насыпьте 75 грамм стружки темного шоколада, нагрейте в микроволновке в течение 40 секунд и тщательно перемешайте.

Шаг 15:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 15 Залейте шоколадной смесью торт сверху, поставьте на час в холодильник, аккуратно разрежьте на куски и подавайте.

Советы по приготовлению

Форму для выпечки лучше взять квадратную со стороной 16,5 см. Корж для торта можно выпекать не в воке, а в духовке на 170 градусах. Корж хорошо пропекся, если палочка, погруженная в тесто, остается чистой.

Смотрите также: Рецепты тортов в домашних условиях

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Имбирный пряник

Имбирный пряник

2 ч.
388 ккал
Б: 5 г
Ж: 13 г
У: 65 г

Приготовьте к Рождественским праздникам вкусное традиционное угощение – калитки с творогом из ржаной и пшеничной муки.

Ингредиенты

  • Мед 150 г
  • Сахар 100 г
  • Корица 1 ч. л.
  • Имбирь 1 ч. л.
  • Гвоздика 0.5 ч. л.
  • Пищевая сода 2 ч. л.
  • Сливочное масло 130 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 400 г
Рецепт: Азу по-татарски

Азу по-татарски

1 ч. 30 мин.
103 ккал
Б: 8 г
Ж: 5 г
У: 8 г

Попробуйте Азу по-татарски — ароматное мясное блюдо с картофелем и специями, которое подарит вам вкус традиционной татарской кухни!

Ингредиенты

  • Говядина без кости 700 г
  • Картофель 700 г
  • Протертые помидоры 300 г
  • Лук репчатый 250 г
  • Морковь 200 г
  • Огурцы соленые 250 г
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Мясной бульон 400 мл
  • Чеснок 5 зубч.
  • Масло растительное 7 ст. л.
  • Свежая петрушка 10 г
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Молотый черный перец 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Рецепт: Рулет Рафаэлло

Рулет Рафаэлло

2 ч.
366 ккал
Б: 9 г
Ж: 31 г
У: 23 г

Приготовьте к новогоднему или рождественскому чаепитию этот белоснежный, тающий во рту бисквитный рулет.

Ингредиенты

Бисквит

  • Яйца 4 шт.
  • Сахар 90 г
  • Соль 1 щеп.
  • Растительное масло 35 мл
  • Мука 90 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.

Крем

  • Сыр сливочный 250 г
  • Сливки 33% 250 мл
  • Сахарная пудра 40 г
  • Белый шоколад 80 г
  • Кокосовая стружка 40 г
  • Миндаль 70 г

Украшения

  • Кокосовая стружка по вкусу
Рецепт: Торт Орео

Торт Орео

1 ч. 30 мин.
490 ккал
Б: 12 г
Ж: 42 г
У: 46 г

Немного фантазии, кулинарного мастерства и пачка печенья и вы удивите гостей. Они даже не догадаются из чего сделан корж!

Ингредиенты

  • Печенье Орео 9 шт.
  • Масло сливочное 30 г
  • Сыр сливочный 200 г
  • Сливки 120 г
  • Сахар 40 г
  • Мед 10 г
  • Молоко 50 г
  • Темный шоколад 35 г
  • Желатин 8 г
Рецепт: Сабджи - индийское овощное рагу

Сабджи - индийское овощное рагу

1 ч. 15 мин.
81 ккал
Б: 3 г
Ж: 6 г
У: 4 г

Если овощное рагу кажется вам чем-то скучным, попробуйте индийское Сабджи, которое просто тает во рту и радует богатством цвета и вкуса!

Ингредиенты

  • Тофу 400 г
  • Баклажан 1 шт.
  • Кабачок 1 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Томаты 1 шт.
  • Перец сладкий 1 шт.
  • Овсяные сливки 250 мл
  • Цветная капуста 100 г
  • Брокколи 100 г
  • Укроп 50 г
  • Соль по вкусу
  • Куркума по вкусу
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Смесь перцев по вкусу
Рецепт: Котлеты из риса и картошки

Котлеты из риса и картошки

1 ч.
183 ккал
Б: 2 г
Ж: 10 г
У: 22 г

Приготовьте эти сытные румяные котлеты из картофеля, риса и моркови. В них нет ни мяса, ни яиц, но это отличный обед!

Ингредиенты

  • Картофель 350 г
  • Рис 100 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Морковь 100 г
  • Соль по вкусу
  • Паприка 1/2 ч. л.
  • Перец по вкусу
  • Чесночный порошок 1/2 ч. л.
  • Куркума 1/3 ч. л.
  • Зелень по вкусу
  • Масло растительное 4 ст. л.
Рецепт: ПП окрошка на кефире

ПП окрошка на кефире

1 ч.
35 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 5 г

Для тех, кто контролирует свой вес и спортивную форму лучший вариант в жаркий день – ПП окрошка на кефире. Это вкусно, и полезно!

Ингредиенты

  • Куриное филе 1 шт.
  • Редис 3 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Кефир 100 мл
  • Лимон 1/2 шт.
  • Вода минеральная без газа 100 мл
Рецепт: Песочный пирог с брусникой

Песочный пирог с брусникой

1 ч. 15 мин.
323 ккал
Б: 3 г
Ж: 17 г
У: 41 г

Приготовьте в эти осенние дни пирог с брусникой – свежей и ароматной, полной витаминов и воспоминаний о прошедшем лете!

Ингредиенты

Тесто

  • Сливочное масло 200 г
  • Мука 2 ст. л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Сахар 100 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.

Начинка

  • Брусника 2 ст. л.
  • Сахар 0.5 стак.
  • Крахмал 1 ст. л.