Видео рецепт приготовления шоколадного торта с мягким шоколадом пошагово в домашних условиях.
Войти
Добавить рецепт
Шоколадный торт с мягким шоколадом — Eda.Video
Шоколадный торт с мягким шоколадом
Главная страница Все рецепты Шоколадный торт с мягким шоколадом

Шоколадный торт с мягким шоколадом

Изображение блюда: Шоколадный торт с мягким шоколадом — Eda.Video
—
314 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 31 г

Происхождение рецепта

Этот шоколадный торт-брауни со взбитыми сливками и мягким кремом-ганашем не требует особой возни и даже наличия на кухне духовки. Мягкий ганаш из шоколада и сливок был придуман во Франции в середине 19 века в качестве начинки для шоколадных конфет-трюфелей, а затем его стали использовать для украшения тортов и пирожных.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=33aaN1AVJiU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука
  • Какао-порошок
  • Разрыхлитель
  • Пищевая сода
  • Сахар
  • Растительное масло
  • Молоко
  • Ванильный экстракт
  • Вода
  • Соль

Крем

  • Молоко
  • Жирные сливки
  • Сахарная пудра

Ганаш

  • Темный шоколад
  • Жирные сливки

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Вилка
  • Форма для выпечки
  • Вок
  • Шпатель

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 1 Просейте в миску через сито 180 грамм муки высшего сорта, 80 грамм какао-порошка, чайную ложку разрыхлителя, половину чайной ложки пищевой соды и щепотку соли.

Шаг 2:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 2 Добавьте 150 грамм сахара и хорошо перемешайте все венчиком.

Шаг 3:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 3 Добавьте 125 мл. растительного масла, 125 мл молока, половину чайной ложки ванильного экстракта и перемешайте венчиком.

Шаг 4:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 4 Влейте 175 миллилитров теплой воды и тщательно перемешайте венчиком.

Шаг 5:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 5 Смажьте сливочным маслом квадратную форму для выпечки и посыпьте ее дно через сито какао-порошком.

Шаг 6:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 6 Вылейте в форму приготовленное жидкое тесто и разровняйте.

Шаг 7:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 7 На дно вока поставьте металлическую подставку, накройте вок крышкой и разогревайте его 5-10 минут на среднем огне.

Шаг 8:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 8 Поместите форму в вок и выпекайте 35-40 минут на среднем огне под крышкой.

Шаг 9:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 9 Проверьте готовность коржа палочкой и дайте ему полностью остыть.

Шаг 10:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 10 Налейте в миску 250 мл жирных сливок, всыпьте 75 грамм сахарной пудры и взбейте венчиком до твердых пиков.

Шаг 11:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 11 Сделайте по всей поверхности коржа наколы вилкой.

Шаг 12:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 12 Пролейте корж 125 мл молока.

Шаг 13:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 13 Покройте корж взбитыми сливками, разровняйте и поставьте в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 14:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 14 Налейте в миску 125 мл жирных сливок, насыпьте 75 грамм стружки темного шоколада, нагрейте в микроволновке в течение 40 секунд и тщательно перемешайте.

Шаг 15:

Шоколадный торт с мягким шоколадом-Шаг 15 Залейте шоколадной смесью торт сверху, поставьте на час в холодильник, аккуратно разрежьте на куски и подавайте.

Советы по приготовлению

Форму для выпечки лучше взять квадратную со стороной 16,5 см. Корж для торта можно выпекать не в воке, а в духовке на 170 градусах. Корж хорошо пропекся, если палочка, погруженная в тесто, остается чистой.

Смотрите также: Рецепты тортов в домашних условиях

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Мокачино со льдом

Мокачино со льдом

5 мин.
63 ккал
Б: 3 г
Ж: 3 г
У: 6 г

Приготовьте освежающий холодный моккачино дома без кофемашины — простой рецепт с доступными ингредиентами для любителей кофе!

Ингредиенты

  • Растворимый кофе 1.5 ч. л.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Какао-порошок 1.5 ч. л.
  • Горячая вода 30 мл
  • Молоко 240 мл
  • Кофейный лед по вкусу
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Рыба по-гречески»

Рецепт «Рыба по-гречески»

—
241 ккал
Б: 11 г
Ж: 17 г
У: 1 г

Попробуйте очень аппетитную запеченную белую рыбку под сырно-сметанно-майонезным соусом с сочными помидорами.

Ингредиенты

Соус

  • Сыр твердый 100 г
  • Сметана 50 г
  • Майонез 50 г
  • Помидоры 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Приправы для рыбы 0.25 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Паста по-мексикански с сыром и фаршем

Паста по-мексикански с сыром и фаршем

1 ч. 30 мин.
170 ккал
Б: 8 г
Ж: 7 г
У: 17 г

Паста по-мексикански с сыром и фаршем на сковородке — это идеальное сочетание острого вкуса и нежного сыра. Пошаговый рецепт позволит вам легко приготовить это насыщенное блюдо, которое точно понравится всей семье. Быстрое и простое в приготовлении, оно станет вашим фаворитом для ужина на любой день.

Ингредиенты

  • Говяжий фарш 500 г
  • Паста Ригатони 200 г
  • Сыр моцарелла 200 г
  • Вода 2 л
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Оливковое масло 4 л
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Сушеный чили по вкусу
  • Орегано по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат с курицей и ананасами

Салат с курицей и ананасами

—
203 ккал
Б: 10 г
Ж: 16 г
У: 5 г

Приготовьте салат с курицей и ананасами – классический, быстрый без особых изысков, но способный не только насытить, но и поднять настроение!

Ингредиенты

  • Курица 300 г
  • Ананас 500 г
  • Грецкие орехи 0.5 стак.
  • Яйцо 4 шт.
  • Сыр полутвердый 150 г
  • Майонез 70 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Тушеные баклажаны Агебиташи

Тушеные баклажаны Агебиташи

1 ч.
70 ккал
Б: 1 г
Ж: 4 г
У: 14 г

Приготовьте эти нежные баклажаны по старинному японскому рецепту, пропитанные ароматным соусом.

Ингредиенты

  • Баклажаны 2 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соевый соус 4 ст. л.
  • Рисовый уксус 2 ст. л.
  • Вода 250 мл
  • Сахар 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Синнабоны

Синнабоны

1 ч.
351 ккал
Б: 6 г
Ж: 18 г
У: 44 г

Испеките к чаю знаменитые булочки с корицей синнабоны. Синнабоны рецепт достаточно несложный, чтобы повторить это дома!

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 450 г
  • Молоко 200 мл
  • Сливочное масло 60 г
  • Сахар 50 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сухие дрожжи 7 г
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.

Начинка

  • Сахар 100 г
  • Масло сливочное 60 г
  • Корица молотая 2 ч. л.

Топпинг

  • Сыр Филадельфия 120 г
  • Сливочное масло 60 г
  • Сахарная пудра 50 г
Подробнее
Рецепт: Теплый салат из кальмаров и овощей с пикантным соусом

Теплый салат из кальмаров и овощей с пикантным соусом

15-20
137 ккал
Б: 10 г
Ж: 6 г
У: 9 г

Тёплый салат с кальмарами и овощами непременно порадует вас гармоничным сочетанием вкуса и пользы.

Ингредиенты

  • Кальмары 300 г
  • Помидоры черри 200 г
  • Перец сладкий 1 шт.
  • Зеленый салат 80 г
  • Лук красный 50 г
  • Сельдерей 2 стеб.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Лимон (сок) 2 ст. л.
  • Острый соус чили 1 ч. л.
  • Сладкий соус чили 2 ст. л.
  • Рыбный соус 1 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
Подробнее
Рецепт: Гуляш из говядины с подливкой

Гуляш из говядины с подливкой

1 ч. 30 мин.
113 ккал
Б: 6 г
Ж: 9 г
У: 3 г

Приготовьте на обед или ужин ароматный классический гуляш из говядины с пикантной подливкой.

Ингредиенты

  • Говядина 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Мука 1 ст. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Сметана 1 ст. л.
  • Огурец маринованный 1 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец по вкусу
  • Приправа для гуляша 1/3 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Вода 1 л
  • Растительное масло 4 ст. л.
Подробнее