Торт Орео

• Яйцо 6 шт.
• Сахар 200 г
• Соль 1 щеп.
• Молоко 120 г
• Растительное масло 80 г
• Мука 200 г
• Какао 40 г
• Разрыхлитель 10 г
• Сливки 33-35% 630 г
• Сахарная пудра 160 г
• Сметана 300 г
• Вишня/Черешня 200 г
• Ананас консервированный 200 г
• Грецкие орехи 70 г
• Шоколад 30 г

Крем

• Молоко 500 мл
• Яйцо 1 шт.
• Кукурузный крахмал 3 ст. л.
• Ванилин 1 пак.
• Сливочное масло 50 г
• Сгущённое молоко 100 г

Сироп

• Вода 100 мл
• Сахар 3 ст. л.
• Зефир по желанию

Крем

• Сливки 33-35% 400 г
• Сахарная пудра 50 г

Для пропитки

• Молоко по вкусу

Украшение

• Кокосовая стружка по вкусу

Тесто

• Сливочное масло 100 г
• Сода 10 г
• Сахар 200 г
• Яйца 3 шт.
• Мед 130 г
• Мука 600 г

Крем

• Сахарная пудра 200 г
• Сливки 33-35% 500 г
• Ванильный сахар 10 г
• Сметана 400 г
• Орехи 1 стак.

• Масло сливочное 180 г
• Творожный сыр 800 г
• Печенье сахарное 300 г
• Сгущённое молоко 380 г
• Лимонный сок 4 ст. л.
• Ванилин 0.33 ч. л.
• Загуститель для сливок 2 ст. л.

Для основы:

• Песочное шоколадное печенье 180 г
• Сливочное масло 90 г

Для крема (мусса):

• Сливки 33-35% 200 г
• Сметана 20% 400 г
• Сгущённое молоко 300 г
• Молоко 100 г
• Желатин 20 г
• Какао-порошок 30 г
• Ванильный сахар 15 г

Коржи

• Яйца 2 шт.
• Мука 200 г
• Разрыхлитель 10 г
• Соль 1 щеп.
• Масло сливочное 70 г
• Сгущённое молоко 400 мл
• Ванильный сахар по вкусу

Крем

• Сыр Маскарпоне 300 г
• Сливки 33% 500 мл
• Сахарная пудра 70 г

Глазурь

• Шоколад 100 г
• Растительное масло 20 г

Для шоколадного бисквита

• Мука 160 г
• Какао 30 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 200 г
• Яйца 5 шт.
• Молоко 100 мл
• Растительное масло 70 мл

Для вишневой начинки и сиропа

• Вишня (без косточек) 300 г
• Сахар по вкусу (для варки и сиропа)

Для сливочного крема

• Сливки 33% 300 мл
• Сахарная пудра 50 г
• Желатин 10 г
• Сушеная вишня горсть (для натурального окрашивания крема)