Медовый торт

Главная страница Все рецепты Медовый торт

Медовый торт

3 ч.

356 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 19 г

Углеводы: 41 г

Происхождение рецепта

Хотя по легендам медовый торт или медовик был известен на Руси еще во времена Екатерины II, настоящую популярность он завоевал в советской кухне. Этот очень ароматный и нежный торт со сметанно-сливочным кремом и неповторимым вкусом меда, а его теплый и уютный вид наверняка поднимет вам настроение за праздничным столом.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=W7J3rsAzkwg

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Тесто

Сливочное масло
Сода
Сахар
Яйца
Мед
Мука

Крем

Сахарная пудра
Сливки 33-35%
Ванильный сахар
Сметана
Орехи

Кухонные принадлежности

Скалка
Кастрюля
Миксер
Лопатка
Блендер
Скребок для теста
Форма для выпечки 24 см

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Медовый торт-Шаг 1 В кастрюлю на плите поместите сливочное масло или маргарин, добавьте соду, сахар, вбейте 3 яйца, влейте жидкий мед.

Шаг 2:

Медовый торт-Шаг 2 Разогревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока масло не растает, а сахар не растворится полностью.

Шаг 3:

Медовый торт-Шаг 3 Снимите кастрюлю с плиты, всыпьте муку и замесите тесто лопаткой.

Шаг 4:

Медовый торт-Шаг 4 Когда тесто станет густым, переложите его на стол и вымесите руками, помогая себе скребком.

Шаг 5:

Медовый торт-Шаг 5 Посыпьте поверхность мукой, раскатайте тесто в жгут и разделите его на 8-10 частей.

Шаг 6:

Медовый торт-Шаг 6 Скатайте кусочки теста в шарики, выложите на тарелку, накройте пленкой и поставьте в холодное место на 1 час.

Шаг 7:

Медовый торт-Шаг 7 Раскатывайте тесто по одной порции на бумаге или коврике для выпечки, вырезав затем круг кольцом.

Шаг 8:

Медовый торт-Шаг 8 Выпекайте коржи 7-8 минут при 180 градусах на режиме конвекции.

Шаг 9:

Медовый торт-Шаг 9 В чашу миксера поместите сметану, жирные сливки, ванилин и сахарную пудру и взбейте крем, постепенно увеличивая обороты.

Шаг 10:

Медовый торт-Шаг 10 Соберите торт, обильно смазывая коржи кремом.

Шаг 11:

Медовый торт-Шаг 11 Ровно обмажьте кремом верх и бока торта и отправьте его в холодильник.

Шаг 12:

Медовый торт-Шаг 12 Измельчите в блендере испеченные вместе коржами обрезки теста и обжаренные орехи для посыпки.

Шаг 13:

Медовый торт-Шаг 13 Покройте крошкой сперва бока, а потом и верх торта.

Шаг 14:

Медовый торт-Шаг 14 Переложите торт на блюдо, накройте сверху кастрюлей и уберите в холодильник на ночь.

Советы по приготовлению

Муку лучше просеять заранее.

Для быстроты используйте оба противня и решетку. Противни для удобства лучше перевернуть.

Если сметана слишком жидкая или расслаивается, поместите ее в несколько слоев марли и дайте сыворотке стечь.

Если у вас получилось мало обрезков и нет орехов, можно посыпать торт раскрошенным печеньем.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Кабачковые оладьи на сковороде

1 ч.

143 ккал

Б: 2 г

Ж: 8 г

У: 14 г

Поджарьте на завтрак себе и домашним оладьи из кабачков на сковороде. Простой рецепт по силам даже начинающему кулинару.

Ингредиенты

Кабачки 2 шт.
Яйцо 1 шт.
Мука 3 ст. л.
Специи по вкусу
Растительное масло для жарки

Подробнее

Оладьи из кабачков с рикоттой

1 ч.

62 ккал

Б: 4 г

Ж: 3 г

У: 6 г

Приготовьте себе и домашним на завтрак оладьи из кабачков и рикотты. Мягкий творожный сыр – прекрасный источник белка.

Ингредиенты

Кабачки 4 шт.
Яйцо 2 шт.
Сыр рикотта 300 г
Овсяные отруби 4 ст. л.
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу

Подробнее

Заварные блины на молоке

1 ч.

250 ккал

Б: 6 г

Ж: 14 г

У: 22 г

Попробуйте приготовить пышные заварные блины на молоке — мягкие, ароматные и идеально подходящие для любого праздника или уютного завтрака!

Ингредиенты

Молоко 225 мл
Мука пшеничная 150 г
Вода (кипяток) 225 мл
Яйца 2 шт.
Сахар 50 г
Растительное масло 5 ст. л.
Сливочное масло 30 г
Соль 1/2 ч. л.

Подробнее

Бурятские Буузы

1 ч. 15 мин.

214 ккал

Б: 9 г

Ж: 8 г

У: 28 г

Приготовьте на обед или ужин сытные, ароматные и нежные бурятские манты-буузы. Это вкуснее и полезнее пельменей!

Ингредиенты

Тесто

Мука 300 г
Вода 100 мл
Яйцо 1 шт.
Соль по вкусу

Фарш

Фарш говядина-свинина 500 г
Лук 1 шт.
Вода 100 мл
Соль по вкусу
Черный перец молотый по вкусу

Подробнее

Тортилья на сковороде с яйцом и сыром

45 мин.

280 ккал

Б: 13 г

Ж: 14 г

У: 15 г

Завтрак за 7 минут! Тортилья с яйцом, колбасой, сыром и помидорами — вкусно, сытно и легко. Идеальный старт дня! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Тортилья 1 шт.
Сыр твердый 30 г
Помидоры черри 8 шт.
Растительное масло 1 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Колбаса (варёная или полукопчёная) 2 ломт.

Подробнее

Немецкий рождественский салат

45 мин.

185 ккал

Б: 6 г

Ж: 15 г

У: 6 г

Этот яркий и ароматный новогодний салат из рецептов немецкой кухни украсит ваш стол и внесет новизну в традиционный набор блюд к праздничному столу.

Ингредиенты

Для гренок:

Хлеб по вкусу
Чеснок 2 зубч.
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль по вкусу

Для соуса:

Молоко 150 мл
Масло растительное 150 мл
Дижонская горчица 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Подробнее

Жареные пирожки с картошкой на кефире

1 ч. 30 мин.

197 ккал

Б: 6 г

Ж: 7 г

У: 28 г

Эти мягкие, румяные пирожки с картошкой и зелёным луком на кефирном тесте покорят вас своей простотой приготовления и невероятным вкусом.

Ингредиенты

Тесто

Кефир 500 г
Яичный желток 2 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Сахар 2 ч. л.
Соль 2 ч. л.
Пищевая сода 1 ч. л.
Мука 800 г

Начинка

Картофель 3 шт.
Зеленый лук по вкусу
Сливочное масло 40 г
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Подробнее

Куриный рулет с прошутто и овощами

1 ч. 15 мин.

112 ккал

Б: 13 г

Ж: 6 г

У: 2 г

Приготовьте этот очень вкусный и сытный куриный рулет, обернутый в нежную ветчину прошутто с летним салатом из свежих овощей. Прошутто – это знаменитая итальянская ветчина из свиного окорока, в которой много мяса и мало жира. Куриный рулет с грибами и морковью, запеченный в обертке из этой ветчины вдвойне вкусен и не слишком калориен, а в сочетании с салатом из свежих овощей он может стать отличным здоровым высокобелковым вариантом обеда.

Ингредиенты

Начинка

Растительное масло 20 мл
Лук 120 г
Морковь 120 г
Грибы 150 г
Куриная грудка 800 г
Прошутто 160 г

Салат

Помидоры 2 шт.
Огурцы свежие 200 г
Оливки 100 г
Сыр фета 100 г
Петрушка 20 г
Соль 5 г
Орегано 3 г
Растительное масло 15 мл

Подробнее