Медовый торт — рецепт в домашних условиях на Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Медовый торт — Eda.Video
Медовый торт
Главная страница Все рецепты Медовый торт

Медовый торт

Изображение блюда: Медовый торт — Eda.Video
3 ч.
356 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 19 г
Углеводы: 41 г

Происхождение рецепта

Хотя по легендам медовый торт или медовик был известен на Руси еще во времена Екатерины II, настоящую популярность он завоевал в советской кухне. Этот очень ароматный и нежный торт со сметанно-сливочным кремом и неповторимым вкусом меда, а его теплый и уютный вид наверняка поднимет вам настроение за праздничным столом.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=W7J3rsAzkwg

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Тесто

  • Сливочное масло
  • Сода
  • Сахар
  • Яйца
  • Мед
  • Мука

Крем

  • Сахарная пудра
  • Сливки 33-35%
  • Ванильный сахар
  • Сметана
  • Орехи

Кухонные принадлежности

  • Скалка
  • Кастрюля
  • Миксер
  • Лопатка
  • Блендер
  • Скребок для теста
  • Форма для выпечки 24 см

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Медовый торт-Шаг 1 В кастрюлю на плите поместите сливочное масло или маргарин, добавьте соду, сахар, вбейте 3 яйца, влейте жидкий мед.

Шаг 2:

Медовый торт-Шаг 2 Разогревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока масло не растает, а сахар не растворится полностью.

Шаг 3:

Медовый торт-Шаг 3 Снимите кастрюлю с плиты, всыпьте муку и замесите тесто лопаткой.

Шаг 4:

Медовый торт-Шаг 4 Когда тесто станет густым, переложите его на стол и вымесите руками, помогая себе скребком.

Шаг 5:

Медовый торт-Шаг 5 Посыпьте поверхность мукой, раскатайте тесто в жгут и разделите его на 8-10 частей.

Шаг 6:

Медовый торт-Шаг 6 Скатайте кусочки теста в шарики, выложите на тарелку, накройте пленкой и поставьте в холодное место на 1 час.

Шаг 7:

Медовый торт-Шаг 7 Раскатывайте тесто по одной порции на бумаге или коврике для выпечки, вырезав затем круг кольцом.

Шаг 8:

Медовый торт-Шаг 8 Выпекайте коржи 7-8 минут при 180 градусах на режиме конвекции.

Шаг 9:

Медовый торт-Шаг 9 В чашу миксера поместите сметану, жирные сливки, ванилин и сахарную пудру и взбейте крем, постепенно увеличивая обороты.

Шаг 10:

Медовый торт-Шаг 10 Соберите торт, обильно смазывая коржи кремом.

Шаг 11:

Медовый торт-Шаг 11 Ровно обмажьте кремом верх и бока торта и отправьте его в холодильник.

Шаг 12:

Медовый торт-Шаг 12 Измельчите в блендере испеченные вместе коржами обрезки теста и обжаренные орехи для посыпки.

Шаг 13:

Медовый торт-Шаг 13 Покройте крошкой сперва бока, а потом и верх торта.

Шаг 14:

Медовый торт-Шаг 14 Переложите торт на блюдо, накройте сверху кастрюлей и уберите в холодильник на ночь.

Советы по приготовлению

Муку лучше просеять заранее.

Для быстроты используйте оба противня и решетку. Противни для удобства лучше перевернуть.

Если сметана слишком жидкая или расслаивается, поместите ее в несколько слоев марли и дайте сыворотке стечь.

Если у вас получилось мало обрезков и нет орехов, можно посыпать торт раскрошенным печеньем.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Песочный пирог с брусникой

Песочный пирог с брусникой

1 ч. 15 мин.
323 ккал
Б: 3 г
Ж: 17 г
У: 41 г

Приготовьте в эти осенние дни пирог с брусникой – свежей и ароматной, полной витаминов и воспоминаний о прошедшем лете!

Ингредиенты

Тесто

  • Сливочное масло 200 г
  • Мука 2 ст. л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Сахар 100 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.

Начинка

  • Брусника 2 ст. л.
  • Сахар 0.5 стак.
  • Крахмал 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Кулебяка с капустой

Кулебяка с капустой

1 ч. 30 мин.
166 ккал
Б: 3 г
Ж: 5 г
У: 29 г

Приготовьте вегетарианскую кулебяку с ароматной тушеной капустой в традиционном русском стиле.

Ингредиенты

Тесто

  • Молоко 150 мл
  • Сахар 2 ст. л.
  • Дрожжи 1 ч. л.
  • Растительное масло 50 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Мука 280 г

Начинка

  • Капуста белокочанная 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
Подробнее
Рецепт: Удон со свининой и овощами

Удон со свининой и овощами

1 ч. 15 мин.
199 ккал
Б: 10 г
Ж: 2 г
У: 36 г

Попробуйте приготовить лапшу с тонкими ломтиками ароматной свиной грудинки в традиционном японском стиле

Ингредиенты

  • Свиная грудинка 115 г
  • Морковь 30 г
  • Лук 1/4 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Лапша удон
  • Сахар 1 ст. л.
  • Саке 1 ст. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Как покрасить яйца чаем каркаде

Как покрасить яйца чаем каркаде

1 ч. 30 мин.
157 ккал
Б: 13 г
Ж: 11 г
У: 1 г

Если вам недостаточно традиционных красных яиц на Пасху, можете проявить фантазию и покрасить яйца чаем каркаде.

Ингредиенты

  • Яйца 5 шт.
  • Чай каркаде 50 г
  • Вода (кипяток) 750 мл
Подробнее
Рецепт: Лепешки с мясом на сковороде

Лепешки с мясом на сковороде

1 ч. 30 мин.
298 ккал
Б: 12 г
Ж: 22 г
У: 12 г

Если вы хотите поужинать или перекусить без хлопот, попробуйте приготовить эти простые и вкусные лепешки с мясом.

Ингредиенты

  • Говяжий фарш 450 г
  • Лук шалот 1 шт.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Чесночный порошок 1/2 ч. л.
  • Сладкая паприка 1/2 ч. л.
  • Тортилья 6 шт.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Сладкий хлеб с шоколадом

Сладкий хлеб с шоколадом

2 ч. 30 мин.
300 ккал
Б: 8 г
Ж: 16 г
У: 21 г

Эти хлебцы-кексы к чаю несложно приготовить и очень приятно есть! Шоколад обеспечит хорошее настроение на весь день!

Ингредиенты

  • Мука хлебопекарная 300 г
  • Вода 150 г
  • Молоко 80 г
  • Быстрорастворимые дрожжи 1 ст. л.
  • Сливочное масло 70 г
  • Соль 2 щеп.
  • Сгущённое молоко 1 ст. л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Шоколадная крошка 130 г
Подробнее
Рецепт: Салат Мимоза

Салат Мимоза

30 мин.
213 ккал
Б: 8 г
Ж: 18 г
У: 7 г

Салат "Мимоза" — это нежное слоёное блюдо с рыбными консервами, картофелем и майонезом, которое станет идеальным украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты

  • Красный лук 1 шт.
  • Сыр твердый 150 г
  • Морковь 3 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Куриные яйца 5 шт.
  • Рыба в собственном соку 500 г
  • Майонез 200 г
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Зелень для украшения
Подробнее
Рецепт: Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк Нью-Йорк

10 ч.
287 ккал
Б: 7 г
Ж: 24 г
У: 24 г

Попробуйте чизкейк по классическому рецепту в домашних условиях с выпечкой и сыром по знаменитому рецепту Нью-Йорк с печеньем. Этот рецепт чизкейка гарантирует нежную текстуру и насыщенный вкус, который порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты

Малиновый соус

  • Малина 200 г
  • Вода 1 ст. л.
  • Сахар 40 г
Подробнее