Медовый торт — рецепт в домашних условиях на Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Медовый торт — Eda.Video
Медовый торт
Главная страница Все рецепты Медовый торт

Медовый торт

Изображение блюда: Медовый торт — Eda.Video
3 ч.
356.0 ккал
Белки: 5.0 г
Жиры: 19.0 г
Углеводы: 41.0 г

Происхождение рецепта

Хотя по легендам медовый торт или медовик был известен на Руси еще во времена Екатерины II, настоящую популярность он завоевал в советской кухне. Этот очень ароматный и нежный торт со сметанно-сливочным кремом и неповторимым вкусом меда, а его теплый и уютный вид наверняка поднимет вам настроение за праздничным столом.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=W7J3rsAzkwg

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Тесто

  • Сливочное масло
  • Сода
  • Сахар
  • Яйца
  • Мед
  • Мука

Крем

  • Сахарная пудра
  • Сливки 33-35%
  • Ванильный сахар
  • Сметана
  • Орехи

Кухонные принадлежности

  • Скалка
  • Кастрюля
  • Миксер
  • Лопатка
  • Блендер
  • Скребок для теста
  • Форма для выпечки 24 см

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Медовый торт-Шаг 1 В кастрюлю на плите поместите сливочное масло или маргарин, добавьте соду, сахар, вбейте 3 яйца, влейте жидкий мед.

Шаг 2:

Медовый торт-Шаг 2 Разогревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока масло не растает, а сахар не растворится полностью.

Шаг 3:

Медовый торт-Шаг 3 Снимите кастрюлю с плиты, всыпьте муку и замесите тесто лопаткой.

Шаг 4:

Медовый торт-Шаг 4 Когда тесто станет густым, переложите его на стол и вымесите руками, помогая себе скребком.

Шаг 5:

Медовый торт-Шаг 5 Посыпьте поверхность мукой, раскатайте тесто в жгут и разделите его на 8-10 частей.

Шаг 6:

Медовый торт-Шаг 6 Скатайте кусочки теста в шарики, выложите на тарелку, накройте пленкой и поставьте в холодное место на 1 час.

Шаг 7:

Медовый торт-Шаг 7 Раскатывайте тесто по одной порции на бумаге или коврике для выпечки, вырезав затем круг кольцом.

Шаг 8:

Медовый торт-Шаг 8 Выпекайте коржи 7-8 минут при 180 градусах на режиме конвекции.

Шаг 9:

Медовый торт-Шаг 9 В чашу миксера поместите сметану, жирные сливки, ванилин и сахарную пудру и взбейте крем, постепенно увеличивая обороты.

Шаг 10:

Медовый торт-Шаг 10 Соберите торт, обильно смазывая коржи кремом.

Шаг 11:

Медовый торт-Шаг 11 Ровно обмажьте кремом верх и бока торта и отправьте его в холодильник.

Шаг 12:

Медовый торт-Шаг 12 Измельчите в блендере испеченные вместе коржами обрезки теста и обжаренные орехи для посыпки.

Шаг 13:

Медовый торт-Шаг 13 Покройте крошкой сперва бока, а потом и верх торта.

Шаг 14:

Медовый торт-Шаг 14 Переложите торт на блюдо, накройте сверху кастрюлей и уберите в холодильник на ночь.

Советы по приготовлению

Муку лучше просеять заранее.

Для быстроты используйте оба противня и решетку. Противни для удобства лучше перевернуть.

Если сметана слишком жидкая или расслаивается, поместите ее в несколько слоев марли и дайте сыворотке стечь.

Если у вас получилось мало обрезков и нет орехов, можно посыпать торт раскрошенным печеньем.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Пасхальный торт Симнель

Пасхальный торт Симнель

3 ч.
356.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 14.0 г
У: 54.0 г

Добавьте немного ирландской романтики в вашу пасхальную трапезу, приготовив традиционный для Зеленого острова праздничный торт.

Ингредиенты

Для имбирного теста

  • Мука 350 г
  • Коричневый сахар 330 г
  • Смесь специй 2 ч. л.
  • Разрыхлитель 1 ст. л.
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Масло сливочное 200 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Апельсиновая цедра 1 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Изюм 200 г
  • Цукаты 100 г

Глазурь

  • Марципановая масса 500 г
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Яйцо 1 шт.
  • Абрикосовый джем 5 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Торт со сгущенкой

Торт со сгущенкой

2 ч.
322.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 15.0 г
У: 40.0 г

Этот торт со сгущенкой совсем не трудно приготовить, но очень приятно есть! Сгущенка в составе теста делает его особенно вкусным.

Ингредиенты

Для коржей

  • Мука 140 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Сгущённое молоко 1 бан.
  • Яйца 2 шт.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Какао 2 ч. л.
  • Лимонный сок по вкусу

Для крема

  • Сметана 400 г
  • Сахар 200 г
Подробнее
Рецепт: Торт из печенья с бананами и заварным кремом без выпечки

Торт из печенья с бананами и заварным кремом без выпечки

1 ч.
281.0 ккал
Б: 4.2 г
Ж: 12.6 г
У: 39.0 г

Простой рецепт быстрого торта из печенья. Нежный заварной крем, свежие бананы и насыщенная шоколадная глазурь делают этот десерт хитом любого чаепития.

Ингредиенты

Для заварного крема

  • Молоко 600 мл
  • Желтки 4 шт.
  • Сахар 200 г
  • Сахар ванильный 1 пак.
  • Мука 60 г
  • Сливочное масло 50 г

Для сборки

  • Прямоугольное сухое печенье 2 упак.
  • Бананы 3 шт.
  • Молоко 150 мл

Для глазури

  • Какао-порошок 2 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Молоко 4 л
  • Сливочное масло 50 г
Подробнее
Рецепт: Творожный торт

Творожный торт

1 ч. 30 мин.
295.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 20.0 г
У: 21.0 г

Творожный торт — рецепт этого нежнейшего десерта по классическому рецепту советской кухни в любом случае станет угощением для праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста

  • Яйца 5 шт.
  • Сахар 150 г
  • Мука 150 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Растительное масло 50 мл
  • Соль 1 щеп.

Для крема

  • Творог 500 г
  • Сгущённое молоко 100 г
  • Сливки 33% 400 мл
  • Кокосовая стружка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Торт Птичье молоко

Торт Птичье молоко

1 ч.
309.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 18.0 г
У: 32.0 г

Торт «Птичье молоко» – рецепт этого воздушного десерта с манным кремом и шоколадной урью подарит вам неповторимый глазный вкус детства.

Ингредиенты

Корж

  • Мука 80 г
  • Сахар 70 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Какао 30 г
  • Яйца 3 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Разрыхлитель 1.5 ч. л.

Крем

  • Молоко 400 мл
  • Сахар 200 г
  • Манная крупа 70 г
  • Масло сливочное 150 г
  • Лимон 1 шт.

Глазурь

  • Сахар 3 ст. л.
  • Какао 3 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
Подробнее
Рецепт: Торт из черствого хлеба

Торт из черствого хлеба

1 ч. 15 мин.
195.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 6.0 г
У: 32.0 г

Приготовьте вкуснейший торт без выпечки из самых обычных кусочков черствого хлеба – черного ил белого. Гости не догадаются, из чего он!

Ингредиенты

Крем

  • Молоко 500 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Кукурузный крахмал 3 ст. л.
  • Ванилин 1 пак.
  • Сливочное масло 50 г
  • Сгущённое молоко 100 г

Сироп

  • Вода 100 мл
  • Сахар 3 ст. л.
  • Зефир по желанию
Подробнее
Рецепт: Ягодный торт без выпечки

Ягодный торт без выпечки

1 ч.
167.0 ккал
Б: 3.1 г
Ж: 9.4 г
У: 17.9 г

Восхитительный торт без выпечки, который готовится из сметаны, желатина и свежих ягод. Малина и черника создают яркий вкус и красивый вид. Простой рецепт для летнего чаепития.

Ингредиенты

  • Малина 400 г
  • Черника 200 г
  • Сметана 20% 800 г
  • Сахар 200 г
  • Вода 100 мл
  • Желатин 30 г
  • Ванильный сахар 8 г
Подробнее
Рецепт: Овсяный торт

Овсяный торт

1 ч. 15 мин.
245.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 8.0 г
У: 41.0 г

Необычное применение простых овсяных хлопьев, которые вы легко превратите в благородный тот к семейному чаепитию!

Ингредиенты

  • Хлопья крупные 200 г
  • Хлопья мелкие 100 г
  • Мед 170 г
  • Молоко 270 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Ванильный экстракт 1.5 ч. л.
  • Кокосовое масло 40 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Корица 1 ч. л.
  • Клюква сушеная 50 г
  • Изюм 50 г
  • Курага 50 г
Подробнее