Пицца с грушей и горгонзолой

Для основы:

• Тонкий лаваш 2 шт.
• Томатный соус 150 мл
• Сыр моцарелла 200 г
• Сыр пармезан 50 г

Для начинки:

• Колбаса салями 150 г
• Шампиньоны 100 г
• Лук 1 шт.
• Оливки 50 г
• Оливковое масло 2 ст. л.

Для теста

• Мука, высший сорт 400 г
• Вода 250 мл
• Дрожжи 1 пак.
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Масло растительное 2 ст. л.

Для начинки

• Томатный соус 150 г
• Колбаса 250 г
• Сыр 250 г
• Шампиньоны 150 г
• Желтый перец 0.5 шт.
• Лук репчатый 0.5 шт.
• Маслины без косточки 50 г

Для теста (на 1 пиццу диаметром ~24 см):

• Яйца 2 шт.
• Мука 9 ст. л.
• Кефир 8 ст. л.
• Соль 0.3 ч. л.
• Растительное масло для жарки

Для начинки:

• Колбаса 100 г
• Помидор 1 шт.
• Сыр 50 г

Для теста:

• Кефир 200 мл
• Яйцо 1 шт.
• Сода 0.25 ч. л.
• Соль 1 щеп.
• Мука 200 г

Для начинки:

• Томатная паста 1 ст. л.
• Колбаса 100 г
• Помидоры 1 шт.
• Маслины без косточки 8 шт.
• Сыр 100 г
• Растительное масло 2 ст. л.
• Свежая петрушка для украшения

Для теста

• Мука, высший сорт 300 г
• Тёплая вода 150 мл
• Дрожжи сухие 7 г
• Сахар 5 г
• Соль 3 г
• Оливковое масло 15 мл

Для начинки

• Томатный соус 80 г
• Сырный соус 50 г
• Тертый сыр 150 г
• Бекон 100 г
• Помидоры 3 шт.
• Моцарелла 50 г

Для теста:

• Холодная вода 230 мл
• Свежие дрожжи 15 г
• Сахар 1 ч. л.
• Мука 350 г
• Соль 1 ч. л.
• Оливковое масло 20 мл

Для начинки:

• Креветки тигровые 8-16 шт
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Чеснок 3 зубч.
• Сыр творожный сливочный 200 г
• Сыр моцарелла 70 г
• Соль 1 ч. л.
• Руккола по вкусу

• Мука, высший сорт 600 г
• Тёплая вода 230 мл
• Сухие дрожжи 7 г
• Соль 1 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Оливковое масло 2 ст. л.

Для теста:

• Мука 300 г
• Сухие дрожжи 1 ч. л.
• Сахар 2 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Теплое молоко 200 мл
• Растительное масло 2 ст. л.

Для соуса:

• Томатная паста 3 ст. л.
• Чеснок 1 зубч.
• Вода 8 ст. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Соль 1 щеп.
• Итальянские травы 0.5 ч. л.

Для начинки:

• Варёное куриное мясо 300 г
• Ананас 200 г
• Сыр 200 г