Пицца с грушей и горгонзолой — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Пицца с грушей и горгонзолой — Eda.Video
Пицца с грушей и горгонзолой
Главная страница Все рецепты Пицца с грушей и горгонзолой

Пицца с грушей и горгонзолой

Изображение блюда: Пицца с грушей и горгонзолой — Eda.Video
1 ч 30 мин
324.0 ккал
Белки: 14.0 г
Жиры: 19.0 г
Углеводы: 27.0 г

Происхождение рецепта

Пицца с грушей и горгонзолой является современным вариантом итальянской пиццы, который набрал популярность в последние годы благодаря своему уникальному сочетанию сладких и соленых вкусов. Интересный факт: этот рецепт появился как экспериментальный вариант в итальянских ресторанах, где повара начали экспериментировать с необычными ингредиентами для начинки. Горгонзола, итальянский голубой сыр, идеально сочетается с сочной грушей, создавая неповторимый аромат и вкус. Этот рецепт позволяет приготовить пиццу в домашних условиях, сохранив все нюансы оригинального блюда. Пицца с грушей станет отличным выбором для тех, кто хочет удивить гостей необычным блюдом.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=-qjCysHP-cI

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для теста:

  • Мука пшеничная
  • Тёплая вода
  • Оливковое масло
  • Сухие дрожжи
  • Соль

Для начинки:

  • Груши
  • Горгонзола
  • Моцарелла
  • Пармезан
  • Кедровые орехи
  • Оливковое масло
  • Мед жидкий
  • Руккола

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Ложка
  • Скалка
  • Противень
  • Терка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 1 В стакан налейте тёплую воду, добавьте соль и дрожжи, перемешайте и оставьте на 5 минут для активации.

Шаг 2:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 2 Просейте муку в миску, добавьте оливковое масло и дрожжевую смесь.

Шаг 3:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 3 Замесите тесто до однородной массы, вымешивая не менее 5 минут.

Шаг 4:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 4 Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час для подъёма.

Шаг 5:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 5 Разделите тесто на две равные части.

Шаг 6:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 6 Раскатайте тесто в круглую форму и выложите на противень.

Шаг 7:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 7 Нарежьте груши тонкими ломтиками, удаляя сердцевину.

Шаг 8:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 8 Смажьте тесто оливковым маслом и выложите моцареллу.

Шаг 9:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 9 Выложите груши и кусочки горгонзолы на тесто.

Шаг 10:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 10 Посыпьте начинку кедровыми орехами и пармезаном.

Шаг 11:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 11 Запекайте пиццу с грушей и горгонзолой в духовке, разогретой до 220 °C, в течение 15–20 минут до золотистой корочки.

Шаг 12:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 12 Полейте готовую пиццу жидким мёдом.

Шаг 13:

Пицца с грушей и горгонзолой-Шаг 13 Украсьте рукколой перед подачей.

Советы по приготовлению

Для более воздушного теста используйте теплую воду (35-40°C) — это активирует дрожжи.

Чтобы груши не потемнели, сбрызните их лимонным соком после нарезки.

Перед выпечкой смажьте края теста оливковым маслом для золотистой корочки.

Для лучшего вкуса используйте свежие груши и качественный сыр горгонзола.

После выпечки дайте пицце остыть 2-3 минуты, чтобы она не развалилась при подаче.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Белый соус для пиццы

Белый соус для пиццы

10 мин
254.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 24.0 г
У: 3.0 г

Простой рецепт белого соуса для пиццы, который легко приготовить дома. Всего три ингредиента: творожный сыр, сливки и соевый соус. Идеальная основа для пиццы с грибами, овощами или морепродуктами. Попробуйте этот нежный соус и удивите своих близких!

Ингредиенты

  • Сыр творожный сливочный 160 г
  • Сливки 20% 0.25 стак.
  • Соевый соус 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами

30 мин.
202.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 12.0 г
У: 16.0 г

Приготовьте домашнюю пиццу на слоёном тесте в духовке за считанные минуты! Этот пошаговый рецепт даст вам идеальную пиццу из слоёного теста в духовке с сочной начинкой. Идеально подходит для быстрого ужина или перекуса.

Ингредиенты

  • Слоеное тесто 1 лист.
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Сыр моцарелла 200 г
  • Шампиньоны 150 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Базилик сушеный 1 ч. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Черный перец 1 щеп.
  • Зелень для подачи
Подробнее
Рецепт: Пицца с ананасами и курицей

Пицца с ананасами и курицей

1 ч. 30 мин.
209.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 8.0 г
У: 28.0 г

Вкусная гавайская пицца с сочной начинка из курицы и ананасов. Этот рецепт легко воспроизвести дома, используя простые ингредиенты. Отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Приготовьте пиццу с ананасами и наслаждайтесь!

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука 300 г
  • Сухие дрожжи 1 ч. л.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Теплое молоко 200 мл
  • Растительное масло 2 ст. л.

Для соуса:

  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Вода 8 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Итальянские травы 0.5 ч. л.

Для начинки:

  • Варёное куриное мясо 300 г
  • Ананас 200 г
  • Сыр 200 г
Подробнее
Рецепт: Итальянская домашняя пицца на лаваше

Итальянская домашняя пицца на лаваше

45 мин.
240.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 10.0 г
У: 28.0 г

Итальянская пицца на лаваше с пепперони и моцареллой. Готовится во фритюрнице 13 минут при 180°C. Быстрая альтернатива классической пицце.

Ингредиенты

  • Тонкий круглый лаваш 1 шт.
  • Томатный соус 3 ст. л.
  • Сыр (моцарелла или любой другой) 100 г
  • Колбаски/пепперони 50 г
Подробнее
Рецепт: Пицца бездрожжевая на сковороде

Пицца бездрожжевая на сковороде

20 мин
216.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 12.0 г
У: 19.0 г

Пицца на сковороде рецепт — бездрожжевая, готовится за 20 минут. Тонкая, хрустящая основа, сочные помидоры, колбаса и расплавленный сыр. Идеально для семейного ужина без духовки.

Ингредиенты

Для теста (на 1 пиццу диаметром ~24 см):

  • Яйца 2 шт.
  • Мука 9 ст. л.
  • Кефир 8 ст. л.
  • Соль 0.3 ч. л.
  • Растительное масло для жарки

Для начинки:

  • Колбаса 100 г
  • Помидор 1 шт.
  • Сыр 50 г
Подробнее
Рецепт: Пицца на жидком тесте с колбасой

Пицца на жидком тесте с колбасой

30 мин
206.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 11.0 г
У: 20.0 г

Приготовьте пиццу на жидком тесте в духовке за считанные минуты! Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина. Всего несколько ингредиентов: кефир, мука, сыр, колбаса и грибы. Быстро, вкусно и просто!

Ингредиенты

Для теста:

  • Кефир 250 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Мука 200 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.

Для начинки:

  • Колбаса 150 г
  • Шампиньоны 2 шт.
  • Оливки 10 шт.
  • Лук 0.3 шт.
  • Кетчуп 4 ст. л.
  • Сыр 100 г
Подробнее
Рецепт: Дрожжевое тесто для пиццы

Дрожжевое тесто для пиццы

1 ч. 20 мин.
356.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 6.0 г
У: 66.0 г

Простой и надёжный рецепт теста для пиццы на дрожжах: получается мягким, эластичным и без комочков. Всего 20 минут на приготовление, от 1 часа на настаивание — и у вас будет идеальное тесто для пиццы в духовке, как в лучшей пиццерии.

Ингредиенты

  • Мука, высший сорт 600 г
  • Тёплая вода 230 мл
  • Сухие дрожжи 7 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Пицца с морепродуктами

Пицца с морепродуктами

2 ч 30 мин
233.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 10.0 г
У: 26.0 г

Приготовьте пиццу с морепродуктами дома! Этот рецепт даст вам идеальную пиццу с сочными креветками и хрустящим тестом. Идеально подходит для романтического ужина или праздничного стола. Узнайте, как приготовить пиццу с морепродуктами и порадуйте своих близких изысканным вкусом.

Ингредиенты

Для теста:

  • Холодная вода 230 мл
  • Свежие дрожжи 15 г
  • Сахар 1 ч. л.
  • Мука 350 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Оливковое масло 20 мл

Для начинки:

  • Креветки тигровые 8-16 шт
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Сыр творожный сливочный 200 г
  • Сыр моцарелла 70 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Руккола по вкусу
Подробнее