Пицца с фаршем в духовке

Главная страница Все рецепты Пицца с фаршем в духовке

Пицца с фаршем в духовке

1 ч 30 мин

295.0 ккал

Белки: 14.0 г

Жиры: 18.0 г

Углеводы: 22.0 г

Происхождение рецепта

Рецепт пиццы с фаршем получил распространение по всему миру, адаптируясь под местные вкусы и ингредиенты. В итальянских традициях пиццу с мясным фаршем готовили только в праздничные дни, так как мясо считалось деликатесом. Сегодня мы можем приготовить эту пиццу в домашних условиях, используя современные ингредиенты и технику выпечки. Пицца с фаршем в духовке стала популярной благодаря своей универсальности и насыщенному вкусу.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Uxsih55QFpc

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для теста (на 2 пиццы)

Мука пшеничная
Соль
Сухие дрожжи быстродействующие
Оливковое масло
Тёплая вода

Для соуса:

Оливковое масло
Чеснок

Для начинки:

Говяжий фарш
Растительное масло
Кетчуп "Лечо"
Лук
Помидор
Базилик сушеный
Смесь перцев
Хмели-сунели
Сыр моцарелла
Сыр пармезан
Базилик свежий

Кухонные принадлежности

Доска
Противень
Лопатка
Терка
Глубокая миска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 1 В миску просейте муку, добавьте сухие дрожжи, перемешайте.

Шаг 2:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 2 Влейте оливковое масло и тёплую воду, перемешайте.

Шаг 3:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 3 Всыпьте соль и замесите тесто руками около 3–5 минут.

Шаг 4:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 4 Накройте тесто и оставьте в холодильнике на 60 минут для подъёма.

Шаг 5:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 5 На сильном огне в сковороде обжарьте мясной фарш с натёртым на тёрке репчатым луком до золотистого цвета.

Шаг 6:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 6 Добавьте специи (базилик, смесь перцев, хмели‑сунели) и перемешайте.

Шаг 7:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 7 Добавьте натёртый на мелкой тёрке томат, перемешайте.

Шаг 8:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 8 Уменьшите нагрев до минимума, накройте крышкой и тушите 5–7 минут.

Шаг 9:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 9 Разделите тесто на две равные части, обомните и придайте форму шара.

Шаг 10:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 10 Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут в тёплом месте.

Шаг 11:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 11 Раскатайте часть теста в круглую форму на противне, смазанном маслом.

Шаг 12:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 12 Нанесите кетчуп «Лечо» или томатную пасту на тесто, равномерно распределив по всей поверхности.

Шаг 13:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 13 Равномерно выложите свежий базилик.

Шаг 14:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 14 Посыпьте сыром моцарелла.

Шаг 15:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 15 Выложите обжаренный фарш на пиццу, распределив ровным слоем.

Шаг 16:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 16 Посыпьте сыром пармезан.

Шаг 17:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 17 Сверху полейте пиццу смесью оливкового масла и давленого чеснока.

Шаг 18:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 18 Выпекайте пиццу в духовке, разогретой до 250 °C, в течение 7–10 минут до золотистой корочки.

Шаг 19:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 19 Готовой пицце дайте немного остыть и нарежьте для подачи.

Советы по приготовлению

Для более воздушного теста используйте теплую воду (35-40°C) — это активирует дрожжи.

Чтобы фарш получился сочным, добавьте в него немного воды или бульона во время обжарки.

Для аромата и вкуса используйте свежие итальянские травы вместо сухих.

Не перегружайте пиццу начинкой, чтобы она не получилась сыроватой в центре.

Перед выпечкой смажьте края теста оливковым маслом для золотистой корочки.

Используйте свежие ингредиенты для максимального вкуса и аромата.

После выпечки дайте пицце остыть 2-3 минуты, чтобы она не развалилась при подаче.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Пицца с курицей

1 ч 30 мин

190.0 ккал

Б: 15.0 г

Ж: 6.0 г

У: 20.0 г

Приготовьте пиццу с курицей за 40 минут! Этот рецепт даст вам идеальную пиццу с сочной начинкой и хрустящей корочкой. Узнайте, как приготовить пиццу с курицей в духовке и порадуйте своих близких вкусным блюдом. Идеально подходит для ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста:

Мука 500 г
Вода 300 мл
Дрожжи 7 г
Сахар 1 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Масло растительное 30 мл

Для начинки:

Куриное филе 500 г
Грибы 300 г
Сливки 100 г
Чеснок 3 зубч.
Томатный соус 100 г
Сыр моцарелла 250 г
Черный перец 0.5 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Базилик свежий по вкусу
Петрушка свежая по вкусу

Подробнее

Классическая итальянская пицца с пепперони и моцареллой

1 ч 15 мин

231.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 12.0 г

У: 19.0 г

Вкусная пицца с хрустящей основой, сочным соусом, расплавленной моцареллой и ароматной пепперони. Готовится без дрожжевого замеса вручную — легко и быстро в домашних условиях. Идеально для семейного ужина или праздника.

Ингредиенты

Для теста (на 2 пиццы диаметром ~30 см):

Мука, высший сорт 300 г
Тёплая вода 200 мл
Сухие дрожжи 7 г
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Оливковое масло 2 ст. л.

Для начинки (на 1 пиццу):

Томатный соус 100 мл
Сыр моцарелла 150 г
Колбаса пепперони 80 г
Помидоры 3 шт.

Подробнее

Пицца с моцареллой и сосисками

2 ч.

295.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 18.0 г

У: 17.0 г

Готовим сочную пиццу с тягучей моцареллой, сосисками и черри. Простой рецепт с чесночным маслом и хрустящим тестом для быстрого ужина.

Ингредиенты

Для теста

Мука пшеничная 175 г
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Соль 1 щеп.
Тёплая вода 125 мл
Масло растительное 1 ст. л.

Для начинки и соуса

Масло растительное 2 ст. л.
Чеснок 1 зубч.
Моцарелла 150 г
Сосиски 2 шт.
Помидоры черри 100 г
Твердый сыр 150 г

Подробнее

Гавайская пицца с курицей и ананасами в духовке

1 ч. 30 мин.

245.0 ккал

Б: 11.0 г

Ж: 11.0 г

У: 21.0 г

Гавайская пицца с ветчиной и ананасами? Звучит довольно странно, но стоит попробовать это экзотическое сочетание, и вы наверняка захотите повторить!

Ингредиенты

Мука 500 г
Молоко 1 стак.
Дрожжи 0.5 пак.
Сахар 0.5 ч. л.
Соль 0.33 ч. л.
Яйца 1 шт.
Томатный соус 120 г
Ветчина 300 г
Сыр 300 г
Ананас 250 г

Подробнее

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами

30 мин.

202.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 12.0 г

У: 16.0 г

Приготовьте домашнюю пиццу на слоёном тесте в духовке за считанные минуты! Этот пошаговый рецепт даст вам идеальную пиццу из слоёного теста в духовке с сочной начинкой. Идеально подходит для быстрого ужина или перекуса.

Ингредиенты

Слоеное тесто 1 лист.
Томатная паста 3 ст. л.
Сыр моцарелла 200 г
Шампиньоны 150 г
Помидоры 2 шт.
Базилик сушеный 1 ч. л.
Соль 1 щеп.
Черный перец 1 щеп.
Зелень для подачи

Подробнее

Закрытая пицца с курицей и сыром

2 ч.

212.0 ккал

Б: 11.7 г

Ж: 9.2 г

У: 24.0 г

Пошаговый рецепт приготовления домашнего кальцоне. Сочная начинка с курицей, ветчиной и овощами в хрустящем тесте. Идеальный вариант для сытного перекуса или ужина.

Ингредиенты

Для теста

Мука 300 г
Тёплая вода 180 мл
Дрожжи сырые 12 г
Масло растительное 1 ст. л.
Мед 0.5 ст. л.
Соль 1 щеп.

Для начинки и соуса

Томатный соус 3 ст. л.
Куриное филе 170 г
Бекон 50 г
Сыр (моцарелла или любой другой) 150 г
Консервированная кукуруза 2 ст. л.
Лук репчатый 0.5 шт.
Болгарский перец 0.5 шт.
Соль и специи по вкусу

Подробнее

Пицца на тостовом хлебе в духовке

20 мин

192.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 12.0 г

У: 12.0 г

Пицца на тостовом хлебе в духовке — идеальный вариант для тех, кто хочет быстро приготовить вкусное блюдо без сложных ингредиентов. Этот простой рецепт требует всего 20 минут времени и стандартных продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Приготовьте домашнюю пиццу на тостовом хлебе, которая станет отличным завтраком или перекусом. Узнайте, как создать аппетитную пиццу в духовке, используя тосты, колбасу, помидоры и сыр. Легко, быстро и вкусно!

Ингредиенты

Для основы:

Тостовый хлеб 8 ломт.
Кетчуп 3 ст. л.
Майонез 2 ст. л.

Для начинки:

Сосиски 150 г
Шампиньоны 100 г
Петрушка 1 пуч.
Моцарелла 150 г
Помидоры мелкие 10 шт.
Соль по вкусу

Подробнее

Пицца с соусом песто

1 ч.

278.0 ккал

Б: 15.0 г

Ж: 14.0 г

У: 23.0 г

Пицца песто рецепт в домашних условиях — с курицей, шпинатом, черри и двумя видами моцареллы. Тесто на дрожжах, выпечка за 12–15 минут. Идеально для ужина без хлопот. Этот рецепт пиццы песто в домашних условиях — идеальный выбор для тех, кто ценит свежесть, баланс и скорость. Он не требует сложных ингредиентов, но дарит настоящий итальянский вкус. Попробуйте — и ваша пицца с соусом песто станет любимым блюдом всей семьи!

Ингредиенты

Для теста

Мука, высший сорт 2 стак.
Дрожжи сухие 7 г
Тёплая вода 80 мл
Яйцо 1 шт.
Оливковое масло 2.5 ст. л.
Сахар 2 ч. л.
Соль 0.3 ч. л.

Для начинки

Соус Песто 2 ст. л.
Куриная грудка отварная 150 г
Помидоры черри 7 шт.
Шпинат 50 г
Сыр моцарелла 100 г
Тертая моцарелла 200 г
Чеснок 1 зубч.

Подробнее