Пицца с фаршем в духовке

Главная страница Все рецепты Пицца с фаршем в духовке

Пицца с фаршем в духовке

1 ч 30 мин

295.0 ккал

Белки: 14.0 г

Жиры: 18.0 г

Углеводы: 22.0 г

Происхождение рецепта

Рецепт пиццы с фаршем получил распространение по всему миру, адаптируясь под местные вкусы и ингредиенты. В итальянских традициях пиццу с мясным фаршем готовили только в праздничные дни, так как мясо считалось деликатесом. Сегодня мы можем приготовить эту пиццу в домашних условиях, используя современные ингредиенты и технику выпечки. Пицца с фаршем в духовке стала популярной благодаря своей универсальности и насыщенному вкусу.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Uxsih55QFpc

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для теста (на 2 пиццы)

Мука пшеничная
Соль
Сухие дрожжи быстродействующие
Оливковое масло
Тёплая вода

Для соуса:

Оливковое масло
Чеснок

Для начинки:

Говяжий фарш
Растительное масло
Кетчуп "Лечо"
Лук
Помидор
Базилик сушеный
Смесь перцев
Хмели-сунели
Сыр моцарелла
Сыр пармезан
Базилик свежий

Кухонные принадлежности

Доска
Противень
Лопатка
Терка
Глубокая миска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 1 В миску просейте муку, добавьте сухие дрожжи, перемешайте.

Шаг 2:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 2 Влейте оливковое масло и тёплую воду, перемешайте.

Шаг 3:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 3 Всыпьте соль и замесите тесто руками около 3–5 минут.

Шаг 4:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 4 Накройте тесто и оставьте в холодильнике на 60 минут для подъёма.

Шаг 5:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 5 На сильном огне в сковороде обжарьте мясной фарш с натёртым на тёрке репчатым луком до золотистого цвета.

Шаг 6:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 6 Добавьте специи (базилик, смесь перцев, хмели‑сунели) и перемешайте.

Шаг 7:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 7 Добавьте натёртый на мелкой тёрке томат, перемешайте.

Шаг 8:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 8 Уменьшите нагрев до минимума, накройте крышкой и тушите 5–7 минут.

Шаг 9:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 9 Разделите тесто на две равные части, обомните и придайте форму шара.

Шаг 10:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 10 Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут в тёплом месте.

Шаг 11:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 11 Раскатайте часть теста в круглую форму на противне, смазанном маслом.

Шаг 12:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 12 Нанесите кетчуп «Лечо» или томатную пасту на тесто, равномерно распределив по всей поверхности.

Шаг 13:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 13 Равномерно выложите свежий базилик.

Шаг 14:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 14 Посыпьте сыром моцарелла.

Шаг 15:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 15 Выложите обжаренный фарш на пиццу, распределив ровным слоем.

Шаг 16:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 16 Посыпьте сыром пармезан.

Шаг 17:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 17 Сверху полейте пиццу смесью оливкового масла и давленого чеснока.

Шаг 18:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 18 Выпекайте пиццу в духовке, разогретой до 250 °C, в течение 7–10 минут до золотистой корочки.

Шаг 19:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 19 Готовой пицце дайте немного остыть и нарежьте для подачи.

Советы по приготовлению

Для более воздушного теста используйте теплую воду (35-40°C) — это активирует дрожжи.

Чтобы фарш получился сочным, добавьте в него немного воды или бульона во время обжарки.

Для аромата и вкуса используйте свежие итальянские травы вместо сухих.

Не перегружайте пиццу начинкой, чтобы она не получилась сыроватой в центре.

Перед выпечкой смажьте края теста оливковым маслом для золотистой корочки.

Используйте свежие ингредиенты для максимального вкуса и аромата.

После выпечки дайте пицце остыть 2-3 минуты, чтобы она не развалилась при подаче.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Пицца Цезарь

1 ч 30 мин

281.0 ккал

Б: 16.0 г

Ж: 12.0 г

У: 27.0 г

Приготовьте пиццу Цезарь в домашних условиях за 1 час! Этот рецепт даст вам идеальную пиццу с хрустящим тестом и вкусным соусом. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Узнайте, как приготовить пиццу Цезарь в духовке на противне и порадуйте своих близких вкусным блюдом.

Ингредиенты

Для маринада курицы:

Куриное филе 300 г
Лук 0.5 шт.
Майонез 2 ст. л.
Горчица 2 ч. л.
Черный перец по вкусу
Соль по вкусу

Для теста:

Мука 3 стак.
Вода 1 стак.
Сахар 1 ч. л.
Дрожжи 2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Оливковое масло 2 ст. л.

Для соуса:

Майонез 2 ст. л.
Горчица 2 ч. л.
Чеснок 2 зубч.
Черный перец по вкусу

Для начинки:

Помидоры черри 200 г
Листья салата 100 г
Сыр пармезан 100 г
Сыр моцарелла 100 г

Подробнее

Итальянское тесто для пиццы

1 ч 30 мин

266.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 9.0 г

У: 38.0 г

Приготовьте тесто для пиццы итальянский рецепт дома! Этот рецепт даст вам идеальную основу для пиццы с тонким хрустящим краем и воздушным центром. Идеально подходит для создания итальянской начинки с томатным соусом и моцареллой. Узнайте, как приготовить тесто правильно и наслаждайтесь вкусной пиццей как в итальянской пиццерии.

Ингредиенты

Для теста:

Мука, высший сорт 500 г
Сухие дрожжи 7 г
Соль 1 ч. л.
Тёплая вода 325 мл
Оливковое масло 2 ст. л.

Для начинки:

Томатный соус 150 мл
Моцарелла 200 г
Пармезан по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Прошутто, салями, оливки и др. по вкусу

Подробнее

Гавайская пицца с курицей и ананасами в духовке

1 ч. 30 мин.

245.0 ккал

Б: 11.0 г

Ж: 11.0 г

У: 21.0 г

Гавайская пицца с ветчиной и ананасами? Звучит довольно странно, но стоит попробовать это экзотическое сочетание, и вы наверняка захотите повторить!

Ингредиенты

Мука 500 г
Молоко 1 стак.
Дрожжи 0.5 пак.
Сахар 0.5 ч. л.
Соль 0.33 ч. л.
Яйца 1 шт.
Томатный соус 120 г
Ветчина 300 г
Сыр 300 г
Ананас 250 г

Подробнее

Пицца с беконом

1 ч.

227.0 ккал

Б: 9.9 г

Ж: 10.2 г

У: 22.8 г

Пицца с беконом рецепт в домашних условиях — с томатным соусом, сыром моцарелла и гауда, свежими помидорами. Тесто тонкое, корочка хрустящая, сыр тянется. Этот рецепт пиццы с беконом в домашних условиях — идеальный выбор для ужина за 40 минут. Он не требует сложных ингредиентов, но дарит насыщенный вкус и текстуру, как в лучшей пиццерии. Попробуйте — и ваша пицца станет семейным фаворитом!

Ингредиенты

Для теста

Мука, высший сорт 300 г
Тёплая вода 150 мл
Дрожжи сухие 7 г
Сахар 5 г
Соль 3 г
Оливковое масло 15 мл

Для начинки

Томатный соус 80 г
Сырный соус 50 г
Тертый сыр 150 г
Бекон 100 г
Помидоры 3 шт.
Моцарелла 50 г

Подробнее

Пицца с морепродуктами

2 ч 30 мин

233.0 ккал

Б: 11.0 г

Ж: 10.0 г

У: 26.0 г

Приготовьте пиццу с морепродуктами дома! Этот рецепт даст вам идеальную пиццу с сочными креветками и хрустящим тестом. Идеально подходит для романтического ужина или праздничного стола. Узнайте, как приготовить пиццу с морепродуктами и порадуйте своих близких изысканным вкусом.

Ингредиенты

Для теста:

Холодная вода 230 мл
Свежие дрожжи 15 г
Сахар 1 ч. л.
Мука 350 г
Соль 1 ч. л.
Оливковое масло 20 мл

Для начинки:

Креветки тигровые 8-16 шт
Оливковое масло 2 ст. л.
Чеснок 3 зубч.
Сыр творожный сливочный 200 г
Сыр моцарелла 70 г
Соль 1 ч. л.
Руккола по вкусу

Подробнее

Пицца с ветчиной и грибами Прошутто-фунги

1 ч. 30 мин.

218.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 10.0 г

У: 18.0 г

Пицца с ветчиной, грибами, томатами и моцареллой обладает изысканным вкусом и очень питательна, а готовится очень быстро и без хлопот.

Ингредиенты

Тесто для пиццы 300 г
Томаты в соб. соку 100 г
Сыр моцарелла 100 г
Ветчина 120 г
Шампиньоны 120 г
Орегано 4 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу

Подробнее

Пицца с колбасой в духовке

1 ч

239.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 12.0 г

У: 24.0 г

Приготовьте пиццу с колбасой в домашних условиях за 1 час! Этот рецепт даст вам идеальную пиццу с хрустящим тестом и сочной начинкой. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Узнайте, как приготовить пиццу с колбасой в духовке на противне и порадуйте своих близких вкусным блюдом.

Ингредиенты

Для теста:

Мука 250 г
Тёплая вода 150 мл
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Для начинки:

Колбаса копченая 200 г
Помидоры черри 250 г
Томатный соус 90 г
Сыр твердый 100 г
Оливковое масло для смазывания

Подробнее

Пицца из лаваша с колбасой

30 мин.

286.0 ккал

Б: 15.0 г

Ж: 18.0 г

У: 18.0 г

Приготовьте ленивую пиццу из лаваша за 30 минут! Этот рецепт даст вам идеальную тонкую пиццу с сочной начинкой. Идеально подходит для ужина или перекуса. Узнайте, как приготовить пиццу на лаваше с колбасой в духовке и порадуйте своих близких вкусным блюдом.

Ингредиенты

Для основы:

Тонкий лаваш 2 шт.
Томатный соус 150 мл
Сыр моцарелла 200 г
Сыр пармезан 50 г

Для начинки:

Колбаса салями 150 г
Шампиньоны 100 г
Лук 1 шт.
Оливки 50 г
Оливковое масло 2 ст. л.

Подробнее