Пицца с фаршем в духовке

Главная страница Все рецепты Пицца с фаршем в духовке

Пицца с фаршем в духовке

1 ч 30 мин

295.0 ккал

Белки: 14.0 г

Жиры: 18.0 г

Углеводы: 22.0 г

Происхождение рецепта

Рецепт пиццы с фаршем получил распространение по всему миру, адаптируясь под местные вкусы и ингредиенты. В итальянских традициях пиццу с мясным фаршем готовили только в праздничные дни, так как мясо считалось деликатесом. Сегодня мы можем приготовить эту пиццу в домашних условиях, используя современные ингредиенты и технику выпечки. Пицца с фаршем в духовке стала популярной благодаря своей универсальности и насыщенному вкусу.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Uxsih55QFpc

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для теста (на 2 пиццы)

Мука пшеничная
Соль
Сухие дрожжи быстродействующие
Оливковое масло
Тёплая вода

Для соуса:

Оливковое масло
Чеснок

Для начинки:

Говяжий фарш
Растительное масло
Кетчуп "Лечо"
Лук
Помидор
Базилик сушеный
Смесь перцев
Хмели-сунели
Сыр моцарелла
Сыр пармезан
Базилик свежий

Кухонные принадлежности

Доска
Противень
Лопатка
Терка
Глубокая миска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 1 В миску просейте муку, добавьте сухие дрожжи, перемешайте.

Шаг 2:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 2 Влейте оливковое масло и тёплую воду, перемешайте.

Шаг 3:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 3 Всыпьте соль и замесите тесто руками около 3–5 минут.

Шаг 4:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 4 Накройте тесто и оставьте в холодильнике на 60 минут для подъёма.

Шаг 5:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 5 На сильном огне в сковороде обжарьте мясной фарш с натёртым на тёрке репчатым луком до золотистого цвета.

Шаг 6:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 6 Добавьте специи (базилик, смесь перцев, хмели‑сунели) и перемешайте.

Шаг 7:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 7 Добавьте натёртый на мелкой тёрке томат, перемешайте.

Шаг 8:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 8 Уменьшите нагрев до минимума, накройте крышкой и тушите 5–7 минут.

Шаг 9:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 9 Разделите тесто на две равные части, обомните и придайте форму шара.

Шаг 10:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 10 Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут в тёплом месте.

Шаг 11:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 11 Раскатайте часть теста в круглую форму на противне, смазанном маслом.

Шаг 12:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 12 Нанесите кетчуп «Лечо» или томатную пасту на тесто, равномерно распределив по всей поверхности.

Шаг 13:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 13 Равномерно выложите свежий базилик.

Шаг 14:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 14 Посыпьте сыром моцарелла.

Шаг 15:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 15 Выложите обжаренный фарш на пиццу, распределив ровным слоем.

Шаг 16:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 16 Посыпьте сыром пармезан.

Шаг 17:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 17 Сверху полейте пиццу смесью оливкового масла и давленого чеснока.

Шаг 18:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 18 Выпекайте пиццу в духовке, разогретой до 250 °C, в течение 7–10 минут до золотистой корочки.

Шаг 19:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 19 Готовой пицце дайте немного остыть и нарежьте для подачи.

Советы по приготовлению

Для более воздушного теста используйте теплую воду (35-40°C) — это активирует дрожжи.

Чтобы фарш получился сочным, добавьте в него немного воды или бульона во время обжарки.

Для аромата и вкуса используйте свежие итальянские травы вместо сухих.

Не перегружайте пиццу начинкой, чтобы она не получилась сыроватой в центре.

Перед выпечкой смажьте края теста оливковым маслом для золотистой корочки.

Используйте свежие ингредиенты для максимального вкуса и аромата.

После выпечки дайте пицце остыть 2-3 минуты, чтобы она не развалилась при подаче.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Пышная пицца на дрожжах

1 ч.

267.0 ккал

Б: 10.9 г

Ж: 12.0 г

У: 29.1 г

Пышная пицца в духовке на дрожжах — рецепт с сочной начинкой из колбасы, грибов, перца и оливок. Тесто поднимается, корочка золотистая, сыр тянется. Готовится за 1,5 часа.

Ингредиенты

Для теста

Мука, высший сорт 400 г
Вода 250 мл
Дрожжи 1 пак.
Сахар 1 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Масло растительное 2 ст. л.

Для начинки

Томатный соус 150 г
Колбаса 250 г
Сыр 250 г
Шампиньоны 150 г
Желтый перец 0.5 шт.
Лук репчатый 0.5 шт.
Маслины без косточки 50 г

Подробнее

Веганская пицца с овощами

1 ч.

170.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 5.0 г

У: 28.0 г

Веганская пицца с овощами на дрожжевом тесте, с соусом из томатов и майонеза, баклажанами, грибами, перцем и оливками. Готовится за 1 час!

Ингредиенты

Для теста

Мука 240 г
Тёплая вода 150 мл
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 0.5 ст. л.
Дрожжи сухие 3 г
Оливковое масло 20 г

Для соуса

Кетчуп 80 г
Майонез постный 30 г

Для начинки

Шампиньоны 150 г
Помидоры 70 г
Болгарский перец 30 г
Баклажан 90 г
Репчатый лук 50 г
Лук красный 20 г
Маслины без косточки 6 шт.

Подробнее

Пицца без муки

1 ч.

247.0 ккал

Б: 16.0 г

Ж: 21.0 г

У: 6.0 г

Попробуйте эту очень вкусную домашнюю безглютеновую пиццу на сырном тесте с вашими любимыми начинками.

Ингредиенты

Соус

Томатная паста 70 г
Вода 30 мл
Растительное масло 20 г
Соль 1/2 ч. л.
Подсластитель 1/3 ч. л.
Черный перец щепотка
Специи по вкусу

Тесто

Моцарелла 250 г
Сметана 1 ст. л.
Миндальная мука 110 г
Псиллиум 7 г
Разрыхлитель 5 г
Яйцо 1 шт.

Начинка

Ветчина 50 г
Грибы 50 г
Острый перец 50 г
Перец сладкий 50 г
Маслины без косточки 50 г
Моцарелла 50 г

Подробнее

Итальянская домашняя пицца на лаваше

45 мин.

240.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 10.0 г

У: 28.0 г

Итальянская пицца на лаваше с пепперони и моцареллой. Готовится во фритюрнице 13 минут при 180°C. Быстрая альтернатива классической пицце.

Ингредиенты

Тонкий круглый лаваш 1 шт.
Томатный соус 3 ст. л.
Сыр (моцарелла или любой другой) 100 г
Колбаски/пепперони 50 г

Подробнее

Пицца на жидком тесте с колбасой

30 мин

206.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 11.0 г

У: 20.0 г

Приготовьте пиццу на жидком тесте в духовке за считанные минуты! Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина. Всего несколько ингредиентов: кефир, мука, сыр, колбаса и грибы. Быстро, вкусно и просто!

Ингредиенты

Для теста:

Кефир 250 г
Яйцо 1 шт.
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Мука 200 г
Разрыхлитель 1 ч. л.

Для начинки:

Колбаса 150 г
Шампиньоны 2 шт.
Оливки 10 шт.
Лук 0.3 шт.
Кетчуп 4 ст. л.
Сыр 100 г

Подробнее

Пицца на сковороде без сметаны

10 мин

169.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 7.0 г

У: 18.0 г

Приготовьте пиццу на сковороде без сметаны за 10 минут! Этот рецепт включает все необходимые ингредиенты: колбасу, лук, сыр и томатный соус. Простой в приготовлении, он идеально подходит для быстрого ужина. Узнайте, как приготовить пиццу без майонеза и сметаны, и наслаждайтесь домашними вечерами с пиццей. Этот рецепт легко готовить и он превратит вашу пиццу в настоящий праздник вкуса!

Ингредиенты

Для теста:

Мука 60 г
Соль 0.25 ч. л.
Сахар 0.25 ч. л.
Разрыхлитель 0.25 ч. л.
Вода 40 мл

Для начинки:

Колбаса 50 г
Лук репчатый 1 шт.
Огурцы маринованные 1 шт.
Томатный соус 3 ст. л.
Тертый сыр 50 г
Зелень для украшения

Подробнее

Пицца карбонара

2 ч. 30 мин.

237.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 13.0 г

У: 20.0 г

Пицца карбонара — идеальное блюдо для тех, кто ценит насыщенный вкус и быстрое приготовление. Этот рецепт в домашних условиях прост и доступен, а результат превзойдёт все ожидания. Сочетание бекона, яиц и сливочного соуса создаёт неповторимый аромат, а топлёный сыр придаёт блюду аппетитный вид. Приготовьте пиццу карбонара за 30 минут и наслаждайтесь её восхитительным вкусом! Идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста:

Мука 350 г
Тёплая вода 230 мл
Сухие дрожжи 5 г
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Оливковое масло 3 ст. л.

Для соуса:

Сливки 33-35% 200 мл
Лук 1 шт.
Чеснок 3 шт.
Свежемолотый черный перец 1 ч. л.
Соль по вкусу
Сухие пряные травы 1 ч. л.

Для начинки:

Бекон 200 г
Моцарелла 200 г
Пармезан 100 г
Яичные белки 3 шт.

Подробнее

Гавайская пицца с курицей и ананасами в духовке

1 ч. 30 мин.

245.0 ккал

Б: 11.0 г

Ж: 11.0 г

У: 21.0 г

Гавайская пицца с ветчиной и ананасами? Звучит довольно странно, но стоит попробовать это экзотическое сочетание, и вы наверняка захотите повторить!

Ингредиенты

Мука 500 г
Молоко 1 стак.
Дрожжи 0.5 пак.
Сахар 0.5 ч. л.
Соль 0.33 ч. л.
Яйца 1 шт.
Томатный соус 120 г
Ветчина 300 г
Сыр 300 г
Ананас 250 г

Подробнее