Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами

Главная страница Все рецепты Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами

30 мин.

202.0 ккал

Белки: 12.0 г

Жиры: 12.0 г

Углеводы: 16.0 г

Происхождение рецепта

Пицца на слоёном тесте в духовке — это современная интерпретация классической итальянской кухни, адаптированная для быстрого приготовления в домашних условиях. Слоёное тесто, имеющее многослойную структуру, создаёт воздушную и хрустящую основу для пиццы. Интересный факт: слоёное тесто было изобретено в Австрии в XVIII веке, но его использование для пиццы стало популярным только в последние десятилетия. Сегодня простая пицца из слоёного теста является одним из самых популярных вариантов для домашней выпечки благодаря своей скорости и простоте приготовления. Слоёная пицца в духовке позволяет создать ароматное блюдо без длительной подготовки теста.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=5eDgGh4ZTmM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Слоеное тесто
Томатная паста
Сыр моцарелла
Шампиньоны
Помидоры
Базилик сушеный
Соль
Черный перец
Зелень

Кухонные принадлежности

Противень
Сковорода
Пергамент/бумага для запекания
Вилка
Форма для выпечки
Кисточка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 1 Нарежьте грибы на пластинки и обжарьте 2–3 минуты на растительном масле.

Шаг 2:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 2 Раскатайте слоёное бездрожжевое тесто в форму круга, сформируйте бортики и поместите на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 3:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 3 Проколите тесто вилкой, чтобы предотвратить чрезмерный подъём при выпечке.

Шаг 4:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 4 Смажьте тесто томатной пастой равномерным слоем с помощью кисточки.

Шаг 5:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 5 Посыпьте часть сыра поверх томатного соуса и разложите нарезанные грибы по всей поверхности пиццы.

Шаг 6:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 6 Выложите ломтики помидоров на грибы, посыпьте сушёным базиликом и приправьте солью и перцем.

Шаг 7:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 7 Поместите пиццу в предварительно разогретую до 200 °C духовку и выпекайте 15 минут.

Шаг 8:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 8 Достаньте из духовки, посыпьте оставшимся сыром и верните в духовку ещё на 2 минуты.

Шаг 9:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 9 Готовую пиццу украсьте свежей зеленью и дайте немного остыть перед подачей.

Советы по приготовлению

Для лучшего результата используйте слоёное тесто прямо из холодильника — оно лучше поднимается в духовке.

Обязательно проколите тесто вилкой, чтобы предотвратить образование больших воздушных пузырей при выпечке.

Не переборщите с томатной пастой — избыток может сделать тесто слишком влажным и мягким.

Для более ароматно блюда добавьте немного орегано или чеснока к грибами при обжарке.

Если хотите, чтобы пицца с моцареллой была ещё сочнее, добавьте немного оливкового масла на тесто перед нанесением соуса.

Не выкладывайте слишком много начинки — это может привести к неравномерной выпечке и размоканию основы.

Дайте пицце немного остыть после выпечки, чтобы сыр мог застыть и не растёкся при нарезке — это сделает пиццу идеальной для подачи.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Пицца с ветчиной и грибами Прошутто-фунги

1 ч. 30 мин.

218.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 10.0 г

У: 18.0 г

Пицца с ветчиной, грибами, томатами и моцареллой обладает изысканным вкусом и очень питательна, а готовится очень быстро и без хлопот.

Ингредиенты

Тесто для пиццы 300 г
Томаты в соб. соку 100 г
Сыр моцарелла 100 г
Ветчина 120 г
Шампиньоны 120 г
Орегано 4 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу

Подробнее

Пицца Пепперони

1 ч. 15 мин.

348.0 ккал

Б: 16.0 г

Ж: 16.0 г

У: 21.0 г

Некоторые любят погорячее, и среди поклонников пиццы таких немало. Попробуйте приготовить пикантное угощение по-итальянски своими руками.

Ингредиенты

Мука 500 г
Дрожжи 2 г
Вода 275 мл
Растительное масло 25 г
Соль 3 г
Сыр моцарелла 200 г
Колбаса пепперони 200 г
Томатная паста по вкусу

Подробнее

Пицца карбонара

2 ч. 30 мин.

237.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 13.0 г

У: 20.0 г

Пицца карбонара — идеальное блюдо для тех, кто ценит насыщенный вкус и быстрое приготовление. Этот рецепт в домашних условиях прост и доступен, а результат превзойдёт все ожидания. Сочетание бекона, яиц и сливочного соуса создаёт неповторимый аромат, а топлёный сыр придаёт блюду аппетитный вид. Приготовьте пиццу карбонара за 30 минут и наслаждайтесь её восхитительным вкусом! Идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста:

Мука 350 г
Тёплая вода 230 мл
Сухие дрожжи 5 г
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Оливковое масло 3 ст. л.

Для соуса:

Сливки 33-35% 200 мл
Лук 1 шт.
Чеснок 3 шт.
Свежемолотый черный перец 1 ч. л.
Соль по вкусу
Сухие пряные травы 1 ч. л.

Для начинки:

Бекон 200 г
Моцарелла 200 г
Пармезан 100 г
Яичные белки 3 шт.

Подробнее

Пицца на дрожжевом тесте с колбасой и сыром

2ч 30 мин

269.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 13.0 г

У: 30.0 г

Приготовьте вкусную домашнюю пиццу на дрожжевом тесте в духовке! Этот рецепт даст вам идеальное тесто для пиццы, которое легко раскатать и покрыть любимыми ингредиентами. Пицца в духовке с томатным соусом, колбасой, грибами и сыром — идеальное решение для семейного ужина. Попробуйте печь пиццу дома в духовке с этим проверенным рецептом!

Ингредиенты

Для дрожжевого теста:

Тёплая вода 500 мл
Сухие дрожжи 4 ч. л.
Сахар 4 ст. л.
Мука пшеничная 800 г
Соль 2 ч. л.
Оливковое масло 6 ст. л.

Для томатного соуса:

Томатная паста 4 ст. л.
Вода 80 мл
Оливковое масло 60 мл
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Орегано сушеный 1 ч. л.

Для начинки:

Колбаса пепперони 150 г
Шампиньоны 100 г
Сыр моцарелла 200 г
Помидоры черри 100 г
Сыр тертый 100 г
Руккола для подачи

Подробнее

Домашняя пицца с грибами

1 ч. 30 мин.

200.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 11.0 г

У: 20.0 г

Пицца – пожалуй, самое известное блюдо итальянской кухни. Свою историю оно ведет от древнеегипетских лепешек с финиками и сыром, которые воины пекли в походе на своих щитах, затем этот рецепт пришел в Древнюю Грецию и Рим. Современная пицца появилась в Италии в XVI веке, после того как в пищу стали употреблять томаты. Для начинки пиццы используется практически что угодно – от овощей и грибов до колбасы и морепродуктов.

Ингредиенты

Соль 5 г
Вода 150 мл
Мука 250 г
Куриное филе 1 половина
Сахар 1 ч. л.
Оливковое масло 4 ст. л.
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Грибы 7 шт.
Оливки 100 г
Голландский сыр 200 г
Томатная паста 3 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Пицца Маргарита

1 ч. 30 мин.

252.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 12.0 г

У: 26.0 г

Эта знаменитая пицца так же хороша на вид, как и на вкус. Она радует и «всеядных», и вегетарианцев, не отказывающихся от сыра.

Ингредиенты

Мука 500 г
Вода 320 мл
Дрожжи 15 г
Оливковое масло 80 мл
Соль 10 г
Томатная паста 500 г
Сахар по вкусу
Базилик зеленый 20 г
Сыр 100 г

Подробнее

Пицца с курицей

1 ч 30 мин

190.0 ккал

Б: 15.0 г

Ж: 6.0 г

У: 20.0 г

Приготовьте пиццу с курицей за 40 минут! Этот рецепт даст вам идеальную пиццу с сочной начинкой и хрустящей корочкой. Узнайте, как приготовить пиццу с курицей в духовке и порадуйте своих близких вкусным блюдом. Идеально подходит для ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста:

Мука 500 г
Вода 300 мл
Дрожжи 7 г
Сахар 1 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Масло растительное 30 мл

Для начинки:

Куриное филе 500 г
Грибы 300 г
Сливки 100 г
Чеснок 3 зубч.
Томатный соус 100 г
Сыр моцарелла 250 г
Черный перец 0.5 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Базилик свежий по вкусу
Петрушка свежая по вкусу

Подробнее

Быстрая пицца в микроволновке за 5 минут

25 мин.

193.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 8.0 г

У: 21.0 г

Ищете быстрый и вкусный рецепт пиццы? Представляем легкий рецепт пиццы в микроволновке, который можно приготовить за 5 минут! Наш пошаговый гид поможет вам создать домашнюю пиццу с идеальным тестом, сочной начинкой и расплавленным сыром. Простые ингредиенты, минимум кухонных принадлежностей и готовое блюдо за считанные минуты. Откройте для себя, как приготовить вкусную пиццу в микроволновке в домашних условиях без лишних хлопот. Идеальный вариант для тех, кто ценит время и любит вкусную еду!

Ингредиенты

Для теста:

Мука 300 г
Вода 70 мл
Растительное масло 1 ст. л.
Соль 1 щеп.

Для начинки:

Томатная паста 3 ст. л.
Колбаса салями 100 г
Помидор 1 шт.
Лук 1 шт.
Маслины без косточки 10 шт.
Твердый сыр 150 г

Подробнее