Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами

Главная страница Все рецепты Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами

30 мин.

202.0 ккал

Белки: 12.0 г

Жиры: 12.0 г

Углеводы: 16.0 г

Происхождение рецепта

Пицца на слоёном тесте в духовке — это современная интерпретация классической итальянской кухни, адаптированная для быстрого приготовления в домашних условиях. Слоёное тесто, имеющее многослойную структуру, создаёт воздушную и хрустящую основу для пиццы. Интересный факт: слоёное тесто было изобретено в Австрии в XVIII веке, но его использование для пиццы стало популярным только в последние десятилетия. Сегодня простая пицца из слоёного теста является одним из самых популярных вариантов для домашней выпечки благодаря своей скорости и простоте приготовления. Слоёная пицца в духовке позволяет создать ароматное блюдо без длительной подготовки теста.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=5eDgGh4ZTmM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Слоеное тесто
Томатная паста
Сыр моцарелла
Шампиньоны
Помидоры
Базилик сушеный
Соль
Черный перец
Зелень

Кухонные принадлежности

Противень
Сковорода
Пергамент/бумага для запекания
Вилка
Форма для выпечки
Кисточка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 1 Нарежьте грибы на пластинки и обжарьте 2–3 минуты на растительном масле.

Шаг 2:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 2 Раскатайте слоёное бездрожжевое тесто в форму круга, сформируйте бортики и поместите на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 3:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 3 Проколите тесто вилкой, чтобы предотвратить чрезмерный подъём при выпечке.

Шаг 4:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 4 Смажьте тесто томатной пастой равномерным слоем с помощью кисточки.

Шаг 5:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 5 Посыпьте часть сыра поверх томатного соуса и разложите нарезанные грибы по всей поверхности пиццы.

Шаг 6:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 6 Выложите ломтики помидоров на грибы, посыпьте сушёным базиликом и приправьте солью и перцем.

Шаг 7:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 7 Поместите пиццу в предварительно разогретую до 200 °C духовку и выпекайте 15 минут.

Шаг 8:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 8 Достаньте из духовки, посыпьте оставшимся сыром и верните в духовку ещё на 2 минуты.

Шаг 9:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 9 Готовую пиццу украсьте свежей зеленью и дайте немного остыть перед подачей.

Советы по приготовлению

Для лучшего результата используйте слоёное тесто прямо из холодильника — оно лучше поднимается в духовке.

Обязательно проколите тесто вилкой, чтобы предотвратить образование больших воздушных пузырей при выпечке.

Не переборщите с томатной пастой — избыток может сделать тесто слишком влажным и мягким.

Для более ароматно блюда добавьте немного орегано или чеснока к грибами при обжарке.

Если хотите, чтобы пицца с моцареллой была ещё сочнее, добавьте немного оливкового масла на тесто перед нанесением соуса.

Не выкладывайте слишком много начинки — это может привести к неравномерной выпечке и размоканию основы.

Дайте пицце немного остыть после выпечки, чтобы сыр мог застыть и не растёкся при нарезке — это сделает пиццу идеальной для подачи.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Пицца с фаршем в духовке

1 ч 30 мин

295.0 ккал

Б: 14.0 г

Ж: 18.0 г

У: 22.0 г

Приготовьте пиццу с фаршем в домашних условиях! Этот рецепт даст вам идеальную пиццу с хрустящим тестом и сочной начинкой. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Узнайте, как приготовить пиццу с фаршем в духовке на противне и порадуйте своих близких вкусным блюдом.

Ингредиенты

Для теста (на 2 пиццы)

Мука пшеничная 330 г
Соль 5 г
Сухие дрожжи быстродействующие 2 г
Оливковое масло 2 ст. л.
Тёплая вода 200 мл

Для соуса:

Оливковое масло 2 ст. л.
Чеснок 1 зубч.

Для начинки:

Говяжий фарш 350 г
Растительное масло 2 ст. л.
Кетчуп "Лечо" 150 г
Лук 1 шт.
Помидор 1 шт.
Базилик сушеный 0.3 ч. л.
Смесь перцев 0.3 ч. л.
Хмели-сунели 0.3 ч. л.
Сыр моцарелла 250 г
Сыр пармезан 40 г
Базилик свежий по вкусу

Подробнее

Пышная пицца на дрожжах

1 ч.

267.0 ккал

Б: 10.9 г

Ж: 12.0 г

У: 29.1 г

Пышная пицца в духовке на дрожжах — рецепт с сочной начинкой из колбасы, грибов, перца и оливок. Тесто поднимается, корочка золотистая, сыр тянется. Готовится за 1,5 часа.

Ингредиенты

Для теста

Мука, высший сорт 400 г
Вода 250 мл
Дрожжи 1 пак.
Сахар 1 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Масло растительное 2 ст. л.

Для начинки

Томатный соус 150 г
Колбаса 250 г
Сыр 250 г
Шампиньоны 150 г
Желтый перец 0.5 шт.
Лук репчатый 0.5 шт.
Маслины без косточки 50 г

Подробнее

Пицца 4 сыра

1 ч. 30 мин.

329.0 ккал

Б: 15.0 г

Ж: 14.0 г

У: 34.0 г

Вкуснейшая пицца 4 сыра без помидоров: нежная основа, четыре вида сыра, ароматный базилик. Пошаговый рецепт для в домашних условиях — идеально подходит для праздника или ужина. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!

Ингредиенты

Для теста (на одну пиццу):

Мука 250 г
Сухие дрожжи 0.5 ч. л.
Тёплая вода 130 мл
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Оливковое масло 1 ст. л.

Для начинки:

Сыр моцарелла 100 г
Сыр чеддер 50 г
Сыр пармезан 50 г
Сыр дорблю 50 г
Базилик по вкусу
Орегано по желанию
Соль и перец по желанию

Для соуса:

Молоко 150 мл
Мука 1 ст. л.
Сливочное масло 20 г
Соль 1 щеп.
Мускатный орех молотый 1 щеп.
Чеснок 1 зубч.
Прованские травы 0.5 ч. л.
Сыр пармезан 2 ст. л.

Подробнее

Пицца с грушей и горгонзолой

1 ч 30 мин

324.0 ккал

Б: 14.0 г

Ж: 19.0 г

У: 27.0 г

Приготовьте пиццу с грушей и горгонзолой в домашних условиях! Этот рецепт даст вам идеальную пиццу с нежным тестом и сочной начинкой. Идеально подходит для романтического ужина или праздничного стола. Узнайте, как приготовить пиццу с грушей в духовке и порадуйте своих близких вкусным блюдом.

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная 320 г
Тёплая вода 200 мл
Оливковое масло 5 ст. л.
Сухие дрожжи 4 г
Соль 0.5 ч. л.

Для начинки:

Груши 2 шт.
Горгонзола 200 г
Моцарелла 200 г
Пармезан 50 г
Кедровые орехи 40 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Мед жидкий 2 ст. л.
Руккола 40 г

Подробнее

Домашняя пицца с грибами

1 ч. 30 мин.

200.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 11.0 г

У: 20.0 г

Пицца – пожалуй, самое известное блюдо итальянской кухни. Свою историю оно ведет от древнеегипетских лепешек с финиками и сыром, которые воины пекли в походе на своих щитах, затем этот рецепт пришел в Древнюю Грецию и Рим. Современная пицца появилась в Италии в XVI веке, после того как в пищу стали употреблять томаты. Для начинки пиццы используется практически что угодно – от овощей и грибов до колбасы и морепродуктов.

Ингредиенты

Соль 5 г
Вода 150 мл
Мука 250 г
Куриное филе 1 половина
Сахар 1 ч. л.
Оливковое масло 4 ст. л.
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Грибы 7 шт.
Оливки 100 г
Голландский сыр 200 г
Томатная паста 3 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Веганская пицца с овощами

1 ч.

170.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 5.0 г

У: 28.0 г

Веганская пицца с овощами на дрожжевом тесте, с соусом из томатов и майонеза, баклажанами, грибами, перцем и оливками. Готовится за 1 час!

Ингредиенты

Для теста

Мука 240 г
Тёплая вода 150 мл
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 0.5 ст. л.
Дрожжи сухие 3 г
Оливковое масло 20 г

Для соуса

Кетчуп 80 г
Майонез постный 30 г

Для начинки

Шампиньоны 150 г
Помидоры 70 г
Болгарский перец 30 г
Баклажан 90 г
Репчатый лук 50 г
Лук красный 20 г
Маслины без косточки 6 шт.

Подробнее

Гавайская пицца с курицей и ананасами в духовке

1 ч. 30 мин.

245.0 ккал

Б: 11.0 г

Ж: 11.0 г

У: 21.0 г

Гавайская пицца с ветчиной и ананасами? Звучит довольно странно, но стоит попробовать это экзотическое сочетание, и вы наверняка захотите повторить!

Ингредиенты

Мука 500 г
Молоко 1 стак.
Дрожжи 0.5 пак.
Сахар 0.5 ч. л.
Соль 0.33 ч. л.
Яйца 1 шт.
Томатный соус 120 г
Ветчина 300 г
Сыр 300 г
Ананас 250 г

Подробнее

Мини пицца на батоне в духовке

20 мин.

212.0 ккал

Б: 11.0 г

Ж: 6.0 г

У: 26.0 г

Приготовьте мини пиццу на батоне в духовке за 20 минут! Этот рецепт даст вам идеальную закуску с хрустящим батоном и сочной начинкой. Идеально подходит для перекуса, школьного завтрака или быстрого ужина. Узнайте, как приготовить пиццу на батоне в домашних условиях без лишних хлопот.

Ингредиенты

Для основы:

Батон 1 шт.
Томатный соус 3 ст. л.
Сыр твердый 150 г

Для начинки:

Шампиньоны 5 шт.
Помидор 1 шт.
Зелень для украшения

Подробнее