Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами

Главная страница Все рецепты Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами

30 мин.

202.0 ккал

Белки: 12.0 г

Жиры: 12.0 г

Углеводы: 16.0 г

Происхождение рецепта

Пицца на слоёном тесте в духовке — это современная интерпретация классической итальянской кухни, адаптированная для быстрого приготовления в домашних условиях. Слоёное тесто, имеющее многослойную структуру, создаёт воздушную и хрустящую основу для пиццы. Интересный факт: слоёное тесто было изобретено в Австрии в XVIII веке, но его использование для пиццы стало популярным только в последние десятилетия. Сегодня простая пицца из слоёного теста является одним из самых популярных вариантов для домашней выпечки благодаря своей скорости и простоте приготовления. Слоёная пицца в духовке позволяет создать ароматное блюдо без длительной подготовки теста.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=5eDgGh4ZTmM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Слоеное тесто
Томатная паста
Сыр моцарелла
Шампиньоны
Помидоры
Базилик сушеный
Соль
Черный перец
Зелень

Кухонные принадлежности

Противень
Сковорода
Пергамент/бумага для запекания
Вилка
Форма для выпечки
Кисточка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 1 Нарежьте грибы на пластинки и обжарьте 2–3 минуты на растительном масле.

Шаг 2:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 2 Раскатайте слоёное бездрожжевое тесто в форму круга, сформируйте бортики и поместите на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 3:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 3 Проколите тесто вилкой, чтобы предотвратить чрезмерный подъём при выпечке.

Шаг 4:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 4 Смажьте тесто томатной пастой равномерным слоем с помощью кисточки.

Шаг 5:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 5 Посыпьте часть сыра поверх томатного соуса и разложите нарезанные грибы по всей поверхности пиццы.

Шаг 6:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 6 Выложите ломтики помидоров на грибы, посыпьте сушёным базиликом и приправьте солью и перцем.

Шаг 7:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 7 Поместите пиццу в предварительно разогретую до 200 °C духовку и выпекайте 15 минут.

Шаг 8:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 8 Достаньте из духовки, посыпьте оставшимся сыром и верните в духовку ещё на 2 минуты.

Шаг 9:

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами-Шаг 9 Готовую пиццу украсьте свежей зеленью и дайте немного остыть перед подачей.

Советы по приготовлению

Для лучшего результата используйте слоёное тесто прямо из холодильника — оно лучше поднимается в духовке.

Обязательно проколите тесто вилкой, чтобы предотвратить образование больших воздушных пузырей при выпечке.

Не переборщите с томатной пастой — избыток может сделать тесто слишком влажным и мягким.

Для более ароматно блюда добавьте немного орегано или чеснока к грибами при обжарке.

Если хотите, чтобы пицца с моцареллой была ещё сочнее, добавьте немного оливкового масла на тесто перед нанесением соуса.

Не выкладывайте слишком много начинки — это может привести к неравномерной выпечке и размоканию основы.

Дайте пицце немного остыть после выпечки, чтобы сыр мог застыть и не растёкся при нарезке — это сделает пиццу идеальной для подачи.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Пицца Дьябло

2 ч.

230.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 9.0 г

У: 28.0 г

Готовим сочную пиццу с насыщенной начинкой. Этот рецепт позволяет создать пышное тесто и яркий соус для идеального ужина.

Ингредиенты

Для теста

Мука 1000 г
Вода 1000 мл
Масло растительное 50 мл
Сухие дрожжи 12 г
Соль 2 ч. л.
Сахар 2 ч. л.

Для соуса

Томатная паста 3 ст. л.
Кетчуп 3 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Базилик сушеный 1 ч. л.
Прованские травы 1 ч. л.
Перец красный молотый по вкусу
Сахар 1 ч. л.
Соль по вкусу
Тёплая вода 50 мл
Масло растительное 2 ст. л.

Для начинки

Колбаса салями 200 г
Ветчина 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Желтый болгарский перец 1 шт.
Оливки без косточек 100 г
Халапеньо по вкусу
Помидоры 2 шт.
Сыр (моцарелла или любой другой) 250 г

Подробнее

Пицца с курицей

1 ч 30 мин

190.0 ккал

Б: 15.0 г

Ж: 6.0 г

У: 20.0 г

Приготовьте пиццу с курицей за 40 минут! Этот рецепт даст вам идеальную пиццу с сочной начинкой и хрустящей корочкой. Узнайте, как приготовить пиццу с курицей в духовке и порадуйте своих близких вкусным блюдом. Идеально подходит для ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста:

Мука 500 г
Вода 300 мл
Дрожжи 7 г
Сахар 1 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Масло растительное 30 мл

Для начинки:

Куриное филе 500 г
Грибы 300 г
Сливки 100 г
Чеснок 3 зубч.
Томатный соус 100 г
Сыр моцарелла 250 г
Черный перец 0.5 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Базилик свежий по вкусу
Петрушка свежая по вкусу

Подробнее

Белый соус для пиццы

10 мин

254.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 24.0 г

У: 3.0 г

Простой рецепт белого соуса для пиццы, который легко приготовить дома. Всего три ингредиента: творожный сыр, сливки и соевый соус. Идеальная основа для пиццы с грибами, овощами или морепродуктами. Попробуйте этот нежный соус и удивите своих близких!

Ингредиенты

Сыр творожный сливочный 160 г
Сливки 20% 0.25 стак.
Соевый соус 1 ч. л.

Подробнее

Классическая итальянская пицца с пепперони и моцареллой

1 ч 15 мин

231.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 12.0 г

У: 19.0 г

Вкусная пицца с хрустящей основой, сочным соусом, расплавленной моцареллой и ароматной пепперони. Готовится без дрожжевого замеса вручную — легко и быстро в домашних условиях. Идеально для семейного ужина или праздника.

Ингредиенты

Для теста (на 2 пиццы диаметром ~30 см):

Мука, высший сорт 300 г
Тёплая вода 200 мл
Сухие дрожжи 7 г
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Оливковое масло 2 ст. л.

Для начинки (на 1 пиццу):

Томатный соус 100 мл
Сыр моцарелла 150 г
Колбаса пепперони 80 г
Помидоры 3 шт.

Подробнее

Пицца без теста на батоне

45 мин.

248.0 ккал

Б: 11.2 г

Ж: 14.8 г

У: 17.6 г

Быстрый рецепт пиццы на сковороде без теста. Готовится из батона, яиц и любимых добавок всего за 20 минут. Идеальный вариант для лёгкого семейного ужина.

Ингредиенты

Для основы

Багет чтобы полностью покрыть дно сковороды
Яйцо 3 шт.
Молоко 120 г
Соль 1 щеп.

Для начинки

Сыр 150 г
Колбаса салями 100 г
Помидоры черри 8 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Оливки 10 шт.
Базилик свежий для украшения

Подробнее

Пицца с грушей и горгонзолой

1 ч 30 мин

324.0 ккал

Б: 14.0 г

Ж: 19.0 г

У: 27.0 г

Приготовьте пиццу с грушей и горгонзолой в домашних условиях! Этот рецепт даст вам идеальную пиццу с нежным тестом и сочной начинкой. Идеально подходит для романтического ужина или праздничного стола. Узнайте, как приготовить пиццу с грушей в духовке и порадуйте своих близких вкусным блюдом.

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная 320 г
Тёплая вода 200 мл
Оливковое масло 5 ст. л.
Сухие дрожжи 4 г
Соль 0.5 ч. л.

Для начинки:

Груши 2 шт.
Горгонзола 200 г
Моцарелла 200 г
Пармезан 50 г
Кедровые орехи 40 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Мед жидкий 2 ст. л.
Руккола 40 г

Подробнее

Картофельная пицца в духовке

1 ч.

130.0 ккал

Б: 5.9 г

Ж: 6.3 г

У: 12.5 г

Картофельная пицца в духовке - рецепт без теста за 30 минут. Хрустящая основа из картофеля, сочная начинка с колбасой и сыром. Идеально для быстрого ужина или перекуса.

Ингредиенты

Картофель 4 шт.
Яйцо 1 шт.
Масло растительное 30 мл
Сыр твердый 80 г
Соль 0.5 ч. л.
Перец по вкусу
Ветчина или колбаса 80 г
Помидоры черри 6 шт.
Сыр моцарелла 100 г
Зелень по вкусу

Подробнее

Пицца на тостовом хлебе в духовке

20 мин

192.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 12.0 г

У: 12.0 г

Пицца на тостовом хлебе в духовке — идеальный вариант для тех, кто хочет быстро приготовить вкусное блюдо без сложных ингредиентов. Этот простой рецепт требует всего 20 минут времени и стандартных продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Приготовьте домашнюю пиццу на тостовом хлебе, которая станет отличным завтраком или перекусом. Узнайте, как создать аппетитную пиццу в духовке, используя тосты, колбасу, помидоры и сыр. Легко, быстро и вкусно!

Ингредиенты

Для основы:

Тостовый хлеб 8 ломт.
Кетчуп 3 ст. л.
Майонез 2 ст. л.

Для начинки:

Сосиски 150 г
Шампиньоны 100 г
Петрушка 1 пуч.
Моцарелла 150 г
Помидоры мелкие 10 шт.
Соль по вкусу

Подробнее