Пицца Цезарь

Главная страница Все рецепты Пицца Цезарь

Пицца Цезарь

1 ч 30 мин

281.0 ккал

Белки: 16.0 г

Жиры: 12.0 г

Углеводы: 27.0 г

Происхождение рецепта

Пицца Цезарь получила своё название в честь известного итальянского шеф-повара Цезаря Карди, который создал это блюдо в 1924 году в своём ресторане в Тихуане, Мексика. Интересный факт: изначально это было не пицца, а салат, который позже адаптировали в виде пиццы. Сегодня пицца Цезарь стала популярным вариантом в домашней кулинарии благодаря своему неповторимому вкусу и простоте приготовления. Этот рецепт позволяет создать аутентичное блюдо, которое легко повторить даже новичкам.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=8b6UVGtSw7o

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для маринада курицы:

Куриное филе
Лук
Майонез
Горчица
Черный перец
Соль

Для теста:

Мука
Вода
Сахар
Дрожжи
Соль
Оливковое масло

Для соуса:

Майонез
Горчица
Чеснок
Черный перец

Для начинки:

Помидоры черри
Листья салата
Сыр пармезан
Сыр моцарелла

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Противень
Сковорода
Терка
Глубокая миска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пицца Цезарь-Шаг 1 Нарежьте курицу на небольшие кусочки и поместите в миску.

Шаг 2:

Пицца Цезарь-Шаг 2 Добавьте нарезанный лук, майонез, горчицу, соль и перец.

Шаг 3:

Пицца Цезарь-Шаг 3 Тщательно перемешайте, накройте плёнкой и оставьте мариноваться на 30 минут.

Шаг 4:

Пицца Цезарь-Шаг 4 В отдельной миске смешайте муку, соль и сахар.

Шаг 5:

Пицца Цезарь-Шаг 5 В тёплую воду добавьте дрожжи и перемешайте.

Шаг 6:

Пицца Цезарь-Шаг 6 Добавьте смесь воды и дрожжей к сухим ингредиентам, перемешайте.

Шаг 7:

Пицца Цезарь-Шаг 7 Влейте оливковое масло и замесите тесто до однородной массы.

Шаг 8:

Пицца Цезарь-Шаг 8 Накройте тесто и оставьте в смазанной растительным маслом форме на 1 час для подъёма.

Шаг 9:

Пицца Цезарь-Шаг 9 Обжарьте курицу на сковороде до золотистой корочки.

Шаг 10:

Пицца Цезарь-Шаг 10 Приготовьте соус для пиццы: смешайте майонез, горчицу, измельчённый чеснок и перец.

Шаг 11:

Пицца Цезарь-Шаг 11 Разделите тесто на 2 части. Раскатайте в круглую форму на противне.

Шаг 12:

Пицца Цезарь-Шаг 12 Нанесите соус на тесто, равномерно распределив по всей поверхности.

Шаг 13:

Пицца Цезарь-Шаг 13 Выложите обжаренную курицу и нарезанные помидоры на пиццу.

Шаг 14:

Пицца Цезарь-Шаг 14 Добавьте салат и посыпьте сыром пармезан и моцарелла.

Шаг 15:

Пицца Цезарь-Шаг 15 Смажьте края теста оливковым маслом и по желанию посыпьте кунжутом.

Шаг 16:

Пицца Цезарь-Шаг 16 Поставьте пиццу в духовку, разогретую до 180 °C. Запекайте пиццу «Цезарь» в духовке в течение 10–15 минут до золотистой корочки.

Шаг 17:

Пицца Цезарь-Шаг 17 Достаньте готовую пиццу из духовки, дайте ей немного остыть перед подачей и нарежьте на порции.

Советы по приготовлению

Для более воздушного теста используйте тёплую воду (35-40°C) — это активирует дрожжи.

Для ароматного соуса добавьте свежий чеснок и итальянские травы.

Перед выпечкой смажьте края теста оливковым маслом для золотистой корочки.

Используйте свежие помидоры для максимального вкуса и аромата.

Для более сочной начинки слегка обжарьте курицу с луком перед выкладыванием на пиццу.

Для сохранения хрустящей текстуры и яркого цвета листьев салата, выкладывайте их уже после выпекания пиццы.

После выпечки дайте пицце остыть 2-3 минуты, чтобы она не развалилась при подаче.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Пицца с фаршем в духовке

1 ч 30 мин

295.0 ккал

Б: 14.0 г

Ж: 18.0 г

У: 22.0 г

Приготовьте пиццу с фаршем в домашних условиях! Этот рецепт даст вам идеальную пиццу с хрустящим тестом и сочной начинкой. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Узнайте, как приготовить пиццу с фаршем в духовке на противне и порадуйте своих близких вкусным блюдом.

Ингредиенты

Для теста (на 2 пиццы)

Мука пшеничная 330 г
Соль 5 г
Сухие дрожжи быстродействующие 2 г
Оливковое масло 2 ст. л.
Тёплая вода 200 мл

Для соуса:

Оливковое масло 2 ст. л.
Чеснок 1 зубч.

Для начинки:

Говяжий фарш 350 г
Растительное масло 2 ст. л.
Кетчуп "Лечо" 150 г
Лук 1 шт.
Помидор 1 шт.
Базилик сушеный 0.3 ч. л.
Смесь перцев 0.3 ч. л.
Хмели-сунели 0.3 ч. л.
Сыр моцарелла 250 г
Сыр пармезан 40 г
Базилик свежий по вкусу

Подробнее

Мини пицца на батоне в духовке

20 мин.

212.0 ккал

Б: 11.0 г

Ж: 6.0 г

У: 26.0 г

Приготовьте мини пиццу на батоне в духовке за 20 минут! Этот рецепт даст вам идеальную закуску с хрустящим батоном и сочной начинкой. Идеально подходит для перекуса, школьного завтрака или быстрого ужина. Узнайте, как приготовить пиццу на батоне в домашних условиях без лишних хлопот.

Ингредиенты

Для основы:

Батон 1 шт.
Томатный соус 3 ст. л.
Сыр твердый 150 г

Для начинки:

Шампиньоны 5 шт.
Помидор 1 шт.
Зелень для украшения

Подробнее

Картофельная пицца в духовке

1 ч.

130.0 ккал

Б: 5.9 г

Ж: 6.3 г

У: 12.5 г

Картофельная пицца в духовке - рецепт без теста за 30 минут. Хрустящая основа из картофеля, сочная начинка с колбасой и сыром. Идеально для быстрого ужина или перекуса.

Ингредиенты

Картофель 4 шт.
Яйцо 1 шт.
Масло растительное 30 мл
Сыр твердый 80 г
Соль 0.5 ч. л.
Перец по вкусу
Ветчина или колбаса 80 г
Помидоры черри 6 шт.
Сыр моцарелла 100 г
Зелень по вкусу

Подробнее

Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами

30 мин.

202.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 12.0 г

У: 16.0 г

Приготовьте домашнюю пиццу на слоёном тесте в духовке за считанные минуты! Этот пошаговый рецепт даст вам идеальную пиццу из слоёного теста в духовке с сочной начинкой. Идеально подходит для быстрого ужина или перекуса.

Ингредиенты

Слоеное тесто 1 лист.
Томатная паста 3 ст. л.
Сыр моцарелла 200 г
Шампиньоны 150 г
Помидоры 2 шт.
Базилик сушеный 1 ч. л.
Соль 1 щеп.
Черный перец 1 щеп.
Зелень для подачи

Подробнее

Быстрая пицца в духовке

1 ч. 30 мин.

274.0 ккал

Б: 11.0 г

Ж: 17.0 г

У: 22.0 г

Если вам захотелось по-быстрому, но не банально перекусить, приготовьте сами вкусную пиццу с колбасой и сыром без труда и хлопот!

Ингредиенты

Кефир 1 стак.
Мука 2 стак.
Яйца 2 шт.
Сахар 1 ч. л.
Сода 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Кетчуп по вкусу
Майонез по вкусу
Колбаса вареная 200 г
Сыр 300 г

Подробнее

Пицца с курицей

1 ч 30 мин

190.0 ккал

Б: 15.0 г

Ж: 6.0 г

У: 20.0 г

Приготовьте пиццу с курицей за 40 минут! Этот рецепт даст вам идеальную пиццу с сочной начинкой и хрустящей корочкой. Узнайте, как приготовить пиццу с курицей в духовке и порадуйте своих близких вкусным блюдом. Идеально подходит для ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста:

Мука 500 г
Вода 300 мл
Дрожжи 7 г
Сахар 1 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Масло растительное 30 мл

Для начинки:

Куриное филе 500 г
Грибы 300 г
Сливки 100 г
Чеснок 3 зубч.
Томатный соус 100 г
Сыр моцарелла 250 г
Черный перец 0.5 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Базилик свежий по вкусу
Петрушка свежая по вкусу

Подробнее

Домашняя пицца с колбасой и сыром в духовке

1 ч

311.0 ккал

Б: 11.0 г

Ж: 17.0 г

У: 29.0 г

Простой рецепт домашней пиццы в духовке, который легко повторить. Всего несколько шагов и вы получите вкусную пиццу с идеальным тестом и сочной начинки. Идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями!