Мороженое в блендере
Происхождение рецепта
Мороженое — древнее лакомство, которое возникло в Китае более 2000 лет назад. Сначала использовали смесь снега и меда. Позже, в Римской империи, добавляли фрукты и мед. В XVII веке в Европе появилось мороженое со сливками и молоком. Пломбир родился во французском городе Плоэрмель. Блендер стал популярным кулинарным инструментом в XX веке. Сегодня мороженое в блендере — это современный способ быстрого приготовления десерта. Фруктовое мороженое в блендере стало особенно популярным в жаркое время года.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Бананы
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Ложка
- Кухонный комбайн/блендер
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Замороженные нарезанные бананы отправляем в компактный или стационарный блендер.
Шаг 2:
Измельчите бананы в блендере до однородной кремовой консистенции.
(Если любите более плотную консистенцию мороженого, готовую массу переложите в контейнер и уберите в морозилку на 1–2 часа. Либо переложите в формочки и заморозьте.)
Шаг 3:
Переложите готовое мороженое в креманки или рожки для подачи.
Варианты приготовления:
Помимо банана можно использовать другие ягоды и фрукты. Например, чёрную смородину. Делается всё то же самое: бананы и ягоды отправляем в блендер и измельчаем.
Для шоколадного мороженого добавляем к бананам какао-порошок. В среднем на 1 банан — 1 столовая ложка какао. Перемешиваем в блендере до однородности.
Советы по приготовлению:
Бананы обязательно должны быть замороженными — так получится более плотная текстура мороженого.
Ягоды можно использовать свежие или замороженные.
Мороженое в блендере готово к подаче сразу после измельчения или после дополнительной заморозки по желанию.
Используйте спелые бананы с коричневыми точками — они слаще и ароматнее.
Бананы режьте кружочками перед заморозкой — так удобнее взбивать в блендере.
Если масса слишком густая, добавьте 1–2 ст. л. молока или йогурта.
Перемешивайте мороженое 2–3 раза во время заморозки — это предотвратит образование кристаллов льда.
Храните домашнее мороженое в закрытом контейнере в морозилке до 1 недели.
НА ЗАМЕТКУ: Вместо банана можно использовать манго, персик, клубнику, малину или смесь ягод. Для ванильного вкуса добавьте щепотку ванилина или 1 ч. л. ванильного экстракта.
Для сладости добавьте мёд, кленовый сироп или сахарную пудру по вкусу.
Для кремовой текстуры добавьте 2 ст. л. йогурта или сметаны.
Детям можно подавать в вафельных рожках — получатся полезные рожки с мороженым.
Для гостей украсьте мороженое свежими ягодами, мятой, тёртым шоколадом или орехами.
Мороженое в блендере — это полезный десерт без консервантов и добавок, идеальный для детей и взрослых.
