Курица в сливочном соусе - вкусный рецепт с фото
Войти
Добавить рецепт
Курица в сливочном соусе — Eda.Video
Курица в сливочном соусе
Главная страница Все рецепты Курица в сливочном соусе

Курица в сливочном соусе

Изображение блюда: Курица в сливочном соусе — Eda.Video
1 ч
230.0 ккал
Белки: 18.0 г
Жиры: 17.0 г
Углеводы: 3.0 г

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Курица
  • Масло растительное
  • Соль, перец
  • Чеснок
  • Сливки 20-33%
  • Вода
  • Зелень

Кухонные принадлежности

  • Сковорода с крышкой
  • Нож
  • Ложка или лопатка
  • Пресс для чеснока
  • Разделочная доска

Пошаговая инструкция:

Шаг 1: Подготовьте курицу

Курица в сливочном соусе-Шаг 1: Подготовьте курицу Разрежьте курицу пополам вдоль спинки и промокните бумажными полотенцами. Посолите и поперчите с обеих сторон — это базовая, но важная подготовка курицы к приготовлению.

Шаг 2: Обжарьте курицу


Курица в сливочном соусе-Шаг 2: Обжарьте курицу Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло. Выложите курицу кожей вниз. Жарьте 6–8 минут до румяной корочки. Переверните и обжарьте ещё 5 минут. Уберите курицу на тарелку — она позже вернётся в соус.

НА ЗАМЕТКУ: Во время обжарки аккуратно прижмите курицу прессом. Для этого накройте её плоской тарелкой, а сверху установите сотейник или другой утяжелитель — так мясо прожарится равномерно, сохранит аккуратный внешний вид и приобретёт аппетитную золотистую корочку.

Шаг 3: Приготовьте соус


Курица в сливочном соусе-Шаг 3: Приготовьте соус Постоянно помешивая, в ту же сковороду влейте сливки и добавьте измельченный чеснок. Посолите, поперчите по вкусу. Этот сливочный соус станет вкусовой основой всего блюда.

НА ЗАМЕТКУ: Если соус слишком густой, добавьте немного воды или бульона.

Шаг 4: Тушите курицу в соусе

Курица в сливочном соусе-Шаг 4: Тушите курицу в соусе
 Разделите курицу на части и верните в сковороду, уложив кожей вверх. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума. Тушите 20–25 минут до готовности. В процессе приготовления курица в сливочном соусе впитывает ароматы и становится особенно нежной. Можно добавить зелень по вкусу или украсить ею готовое блюдо.

Шаг 5: Подавайте


Курица в сливочном соусе-Шаг 5: Подавайте Готовую курицу выложите на тарелку, полейте соусом. Подавайте горячей — идеально сочетается с гарниром из картофеля или риса.

Советы по приготовлению:

Не переворачивайте курицу во время обжарки — это поможет сохранить соки внутри.

Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или тимьяна — эти специи отлично дополняют сливочный вкус.

Куриную кожу можно удалить перед подачей, если вы следите за калорийностью.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Курица с арахисом и тыквой

Курица с арахисом и тыквой

—
152.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 5.0 г
У: 15.0 г

Попробуйте эту нежную куриную грудку в азиатском стиле с остро-сладким соусом и вкуснейшей и очень полезной тыквой.

Ингредиенты

Соус

  • Несладкое арахисовое масло 20 г
  • Соевый соус 16 г
  • Кулинарное вино 8 г
  • Мед 56 г
  • Чесночный порошок 0.5 ч. л.
  • Молотый перец по вкусу
  • Сливочное масло 20 г

Начинка

  • Измельченный арахис по желанию
Подробнее
Рецепт: Хрустящая курица по-корейски

Хрустящая курица по-корейски

1 ч. 30 мин.
174.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 1.0 г
У: 24.0 г

Приготовьте это очень вкусное корейское блюдо из куриной грудки в остром соусе, которое подойдет и в качестве закуски.

Ингредиенты

Соус

  • Крахмальный сироп/мед 110 г
  • Порошок чили 6 г
  • Соевый соус 12 г
  • Сахар 15 г
  • Кетчуп 36 г
  • Чесночный порошок 1 ч. л.
  • Паста чили 20 г
  • Кукурузные хлопья, арахис по вкусу
Подробнее
Рецепт: Копченые куриные грудки

Копченые куриные грудки

5 ч.
147.0 ккал
Б: 19.0 г
Ж: 2.0 г
У: 12.0 г

Приготовьте нежное куриное филе, покрытое ароматными приправами, в домашней горячей коптильне.

Ингредиенты

  • Куриное филе 3 шт.
  • Коричневый сахар 1/2 стак.
  • Соль 1/4 стак.
  • Паприка 1/4 стак.
  • Чесночный порошок 1 ст. л.
  • Луковый порошок 1 ст. л.
  • Черный перец 1 ст. л.
  • Лимонная цедра 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Запеченная курица в духовке

Запеченная курица в духовке

2 ч
287.0 ккал
Б: 24.0 г
Ж: 19.0 г
У: 1.0 г

Приготовьте запеченную курицу в духовке за 2 часа! Этот простой рецепт даст вам нежную и ароматную курицу. Идеально подходит для семейного ужина. Узнайте, как приготовить запечённую курицу и порадуйте своих близких вкусным блюдом.

Ингредиенты

  • Целая курица 1 шт.
  • Морская соль 500 г
  • Чеснок 8 зубч.
  • Сливочное масло 50 г
  • Черный перец 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Куриные бедрышки тушеные в чае с печеным картофелем

Куриные бедрышки тушеные в чае с печеным картофелем

1 ч. 30 мин.
144.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 8.0 г
У: 5.0 г

Чай – не только любимый всеми напиток, но и приправа, способная придать особенный вкус мясу. Попробуйте эти нежнейшие куриные бедрышки!

Ингредиенты

  • Куриные бедра 6 шт.
  • Лимон 4 ломт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Картофель мелкий 6 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Чай 5 пак.
Подробнее
Рецепт: Запеченная курица с ароматным картофелем

Запеченная курица с ароматным картофелем

2 ч.
145.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 9.0 г
У: 8.0 г

Это один из самых простых способов запекания целой курицы, который всегда дает отличные результаты. Красиво обжаренная курица с жареными овощами - беспроигрышное блюдо, всегда впечатляющее, которое достаточно легко в приготовлении и будет украшением стола к любому торжеству или просто семейному ужину. Приготовленная по этому рецепту курица получается сочной, с хрустящей корочкой и очень ароматной за счет всех используемых специй.

Ингредиенты

  • Соль 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 2.5 ст. л.
  • Сушеный чеснок 1.5 ч. л.
  • Курица 1.9 кг
  • Сладкая или копченая паприка 0.5 ч. л.
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Смесь сушеных трав (орегано, тимьян, розмарин) 2 ч. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Розмарин 1 шт.
  • Тимьян по вкусу
  • Красный картофель 900 г
  • Батат (Сладкий картофель) 450 г
  • Фенхель (плод) 1 шт.
  • Тмин 0.5 ч. л.
  • 1 стакан горячей воды 240 мл
Подробнее
Рецепт: Жареный цыпленок по-китайски

Жареный цыпленок по-китайски

1 ч. 40 мин.
129.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 7.0 г
У: 5.0 г

Если вы еще не знакомы с китайской кухней, то сейчас самое время попробовать одно из популярнейших блюд. Смотрите, как приготовить курицу жареную по-китайски. Простой и быстрый рецепт для всей семьи.

Ингредиенты

  • Целая курица 1.13 кг
  • Пять приправ 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец 1 ч. л.
  • Лук 50 г
  • Зеленый лук 2 стеб.
  • Мед 15 г
  • Белый уксус 25 г
  • Растительное масло 150 мл
  • Измельченный чеснок 150 г
  • Сушеный чили 10 г
  • Белый кунжут 2 ст. л.
  • Хлебные крошки 50 г
  • Черный перец 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Фаршированная куриная грудка с халапеньо

Фаршированная куриная грудка с халапеньо

1 ч. 15 мин.
322.0 ккал
Б: 19.0 г
Ж: 37.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте оригинальную куриную грудку, фаршированную пикантным сырным соусом с острыми перчиками халапеньо.

Ингредиенты

  • Соль 3/4 ч. л.
  • Паприка 1/2 ч. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Сливочный сыр 60 г
  • Моцарелла 115 г
  • Пармезан 30 г
  • Халапеньо 2 шт.
  • Чесночный порошок 1/2 ч. л.
  • Перец 1/2 ч. л.
  • Куриная грудка 600 г
Подробнее