Курица в сливочном соусе - вкусный рецепт с фото
Войти Добавить рецепт
Курица в сливочном соусе — Eda.Video
Курица в сливочном соусе
Главная страница Все рецепты Курица в сливочном соусе

Курица в сливочном соусе

Изображение блюда: Курица в сливочном соусе — Eda.Video
1 ч
230.0 ккал
Белки: 18.0 г
Жиры: 17.0 г
Углеводы: 3.0 г

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Курица
  • Масло растительное
  • Соль, перец
  • Чеснок
  • Сливки 20-33%
  • Вода
  • Зелень

Кухонные принадлежности

  • Сковорода с крышкой
  • Нож
  • Ложка или лопатка
  • Пресс для чеснока
  • Разделочная доска

Пошаговая инструкция:

Шаг 1: Подготовьте курицу

Курица в сливочном соусе-Шаг 1: Подготовьте курицу Разрежьте курицу пополам вдоль спинки и промокните бумажными полотенцами. Посолите и поперчите с обеих сторон — это базовая, но важная подготовка курицы к приготовлению.

Шаг 2: Обжарьте курицу


Курица в сливочном соусе-Шаг 2: Обжарьте курицу Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло. Выложите курицу кожей вниз. Жарьте 6–8 минут до румяной корочки. Переверните и обжарьте ещё 5 минут. Уберите курицу на тарелку — она позже вернётся в соус.

НА ЗАМЕТКУ: Во время обжарки аккуратно прижмите курицу прессом. Для этого накройте её плоской тарелкой, а сверху установите сотейник или другой утяжелитель — так мясо прожарится равномерно, сохранит аккуратный внешний вид и приобретёт аппетитную золотистую корочку.

Шаг 3: Приготовьте соус


Курица в сливочном соусе-Шаг 3: Приготовьте соус Постоянно помешивая, в ту же сковороду влейте сливки и добавьте измельченный чеснок. Посолите, поперчите по вкусу. Этот сливочный соус станет вкусовой основой всего блюда.

НА ЗАМЕТКУ: Если соус слишком густой, добавьте немного воды или бульона.

Шаг 4: Тушите курицу в соусе

Курица в сливочном соусе-Шаг 4: Тушите курицу в соусе
 Разделите курицу на части и верните в сковороду, уложив кожей вверх. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума. Тушите 20–25 минут до готовности. В процессе приготовления курица в сливочном соусе впитывает ароматы и становится особенно нежной. Можно добавить зелень по вкусу или украсить ею готовое блюдо.

Шаг 5: Подавайте


Курица в сливочном соусе-Шаг 5: Подавайте Готовую курицу выложите на тарелку, полейте соусом. Подавайте горячей — идеально сочетается с гарниром из картофеля или риса.

Советы по приготовлению:

Не переворачивайте курицу во время обжарки — это поможет сохранить соки внутри.

Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или тимьяна — эти специи отлично дополняют сливочный вкус.

Куриную кожу можно удалить перед подачей, если вы следите за калорийностью.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Жареная курица с грибами и луком

Жареная курица с грибами и луком

2 ч.
218.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 17.0 г
У: 2.0 г

Эта румяная курица, приготовленная не в духовке, а на сковороде, может украсить даже праздничный стол.

Ингредиенты

  • Курица 1 шт.
  • Сливочное масло 100 г
  • Лимонный сок 20 мл
  • Петрушка 27 г
  • Соль 17 г
  • Лук 250 г
  • Черный перец 5 г
  • Кориандр 5 г
  • Грибы 200 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Укроп 7 г
  • Зеленый лук 7 г
  • Горчица 30 г
  • Кетчуп 40 г
  • Майонез 40 г
Подробнее
Рецепт: Курица с медом и чесноком

Курица с медом и чесноком

1 ч. 30 мин.
171.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 4.0 г
У: 20.0 г

Попробуйте приготовить это типично корейское блюдо из нежной куриной грудки в пикантно-сладком соусе с кусочками рисового теста.

Ингредиенты

Соус

  • Сливочное масло 20 г
  • Измельченный чеснок 18 г
  • Соевый соус 17 г
  • Укус 14 г
  • Мед 56 г

Топпинг

  • Хлопья чили по вкусу
  • Кунжут по вкусу
Подробнее
Рецепт: Хрустящая курица по-корейски

Хрустящая курица по-корейски

1 ч. 30 мин.
174.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 1.0 г
У: 24.0 г

Приготовьте это очень вкусное корейское блюдо из куриной грудки в остром соусе, которое подойдет и в качестве закуски.

Ингредиенты

Соус

  • Крахмальный сироп/мед 110 г
  • Порошок чили 6 г
  • Соевый соус 12 г
  • Сахар 15 г
  • Кетчуп 36 г
  • Чесночный порошок 1 ч. л.
  • Паста чили 20 г
  • Кукурузные хлопья, арахис по вкусу
Подробнее
Рецепт: Куриная грудка с помидорами, сыром и картофелем

Куриная грудка с помидорами, сыром и картофелем

1 ч. 30 мин.
142.0 ккал
Б: 17.0 г
Ж: 7.0 г
У: 2.0 г

Приготовьте куриную грудку необычным и очень аппетитным способом. Забудьте о скучной вареной курице!

Ингредиенты

  • Куриное филе 3 шт.
  • Соль 5 г
  • Орегано 10 г
  • Сладкая паприка 7 г
  • Кориандр 7 г
  • Черный перец 3 г
  • Соевый соус 30 мл
  • Оливковое масло 30 мл
  • Помидоры 2 шт.
  • Сыр 150 г
  • Перец черный молотый 3 г
Подробнее
Рецепт: Куриные медальоны в кляре

Куриные медальоны в кляре

1 ч. 30 мин.
139.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 5.0 г
У: 9.0 г

Эти нежнейшие румяные куриные медальоны в луково-чесночном кляре стоят того, чтобы их приготовить!

Ингредиенты

Кляр

  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сметана/йогурт 6 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Яйца 2 шт.
  • Мука 5 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Куриные рулетики с черносливом

Куриные рулетики с черносливом

45 мин.
195.0 ккал
Б: 16.0 г
Ж: 8.6 г
У: 12.1 г

Этот куриный рулет с черносливом — настоящая находка для тех, кто ценит вкус и простоту. Хотя курица известна давно, именно чернослив придает этому блюду неповторимый аромат и насыщенный вкус. Такой рулет — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты

  • Чернослив 100 г
  • Сметана 200 г
  • Сыр фета 100 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Масло сливочное 50 г
  • Куриная грудка 800 г
  • Мука 50 г
  • Панировочные сухари 80 г
  • Соль и молотый перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Курица с грибами в сливочном соусе

Курица с грибами в сливочном соусе

1 ч. 40 мин.
163.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 13.0 г
У: 3.0 г

Грибы и курица в сливках – идеальное сочетание, которое любят все! Приготовьте это изысканное блюдо для себя и всей семьи.

Ингредиенты

  • Куриное филе 500 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 30 г
  • Лук 2 шт.
  • Вода 50 мл
  • Чесночный порошок 0.5 ч. л.
  • Шампиньоны 150 г
  • Кулинарные сливки 250 мл
  • Сушеная петрушка по вкусу
  • Шафран по желанию
Подробнее
Рецепт: Курица с арахисом и тыквой

Курица с арахисом и тыквой

—
152.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 5.0 г
У: 15.0 г

Попробуйте эту нежную куриную грудку в азиатском стиле с остро-сладким соусом и вкуснейшей и очень полезной тыквой.

Ингредиенты

Соус

  • Несладкое арахисовое масло 20 г
  • Соевый соус 16 г
  • Кулинарное вино 8 г
  • Мед 56 г
  • Чесночный порошок 0.5 ч. л.
  • Молотый перец по вкусу
  • Сливочное масло 20 г

Начинка

  • Измельченный арахис по желанию
Подробнее