Запеченная курица с ароматным картофелем — рецепт на Eda.Video
Запеченная курица с ароматным картофелем — Eda.Video
Запеченная курица с ароматным картофелем
Главная страница Все рецепты Запеченная курица с ароматным картофелем

Запеченная курица с ароматным картофелем

Изображение блюда: Запеченная курица с ароматным картофелем — Eda.Video
2 ч.
145 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 8 г

Происхождение рецепта

Вы можете свободно адаптировать рецепт по своему вкусу, например, используя разные травы или любые другие овощи, - не только картофель, но и морковь, брюкву или пастернак, добавлять по вкусу лук и чеснок. Действуйте последовательно по инструкции, и вы получите идеальную жареную курицу.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=qsTcPr4Yvls&list=PLC79RwUU3ehGLBK1J7W4Ooci8kQSKkmiB

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соль
  • Оливковое масло
  • Сушеный чеснок
  • Курица
  • Сладкая или копченая паприка
  • Свежемолотый черный перец
  • Смесь сушеных трав (орегано, тимьян, розмарин)
  • Лимон
  • Розмарин
  • Тимьян
  • Красный картофель
  • Батат (Сладкий картофель)
  • Фенхель (плод)
  • Тмин
  • 1 стакан горячей воды

Кухонные принадлежности

Принадлежности не указаны.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 1 Смешайте соль, паприку, перец, чеснок, травы и оливковое масло.

Шаг 2:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 2 Обсушите курицу бумажными полотенцами и дайте ей нагреться до комнатной температуры не менее 30 минут.

Шаг 3:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 3 Разогрейте духовку до 180 градусов с включенным вентилятором .

Шаг 4:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 4 Засыпьте соль и перец во внутренности тушки.

Шаг 5:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 5 Размажьте масло со специями по всей поверхности тушки. Не забудьте про спину.

Шаг 6:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 6 Свяжите ножки курицы кулинарной нитью. Держите курицу при комнатной температуре, пока готовите овощи для запекания.

Шаг 7:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 7 Почистите и нарежьте картофель дольками.

Шаг 8:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 8 Выложите нарезанные дольки на противень.

Шаг 9:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 9 Нарежьте луковицу фенхеля кружками толщиной 1 см и выложите на противень.

Шаг 10:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 10 Посыпьте выложенное солью, перцем и тмином. Полейте оливковым маслом и равномерно распределите по противню.

Шаг 11:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 11 Накройте овощи решеткой и поверх положите курицу грудкой вверх.

Шаг 12:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 12 Глубоко внутрь курицы положите лимон, нарезанный на четвертинки, тимьян и пару веточек розмарина (можно использовать и сушеный, но результат будет отличаться).

Шаг 13:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 13 Залейте овощи одним стаканом горячей воды.

Шаг 14:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 14 Запекайте в предварительно разогретой духовке 80 минут при 180 градусах (примерно по 45 минут на каждый килограмм веса курицы).

Шаг 15:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 15 Каждые 20 минут смазывайте кожицу курицы вытекшими соками. Если вода испарилась слишком рано, добавьте в кастрюлю еще ½ стакана горячей воды.

Шаг 16:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 16 По возможности проверьте термометром, достигла ли внутренняя часть 75 градусов (безопасная температура готовой курицы).

Шаг 17:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 17 Выньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть 15-20 минут при комнатной температуре, прежде чем нарезать.

Шаг 18:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 18 Вылейте в соусницу образовавшийся при запекании соус, чтобы подавать его вместе с основным блюдом.

Шаг 19:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 19 Украсьте блюдо свежим розмарином, свежим тимьяном и дольками лимона.

Советы по приготовлению

Масло со специями можно намазать и под кожей для того, чтобы специи лучше проникли в мясо. С той же целью можно сделать несколько маленьких надрезов самого мяса.

Следует быть аккуратным с кожей. Как только кожа отстанет от мяса, она при приготовлении может сжаться и это приведет к высушиванию оголенной части курицы.

Если вам нравится курица средней прожарки (розовая снаружи с холодным красным центром), можете начинить центр не только лимоном с травами, но и кубиками льда с солью.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Индийский омлет

Индийский омлет

1 ч.
144 ккал
Б: 9 г
Ж: 11 г
У: 3 г

Приготовив этот пикантный омлет, можно легко и просто приобщиться к экзотичной атмосфере далекой Индии.

Ингредиенты

  • Яйца 4 шт.
  • Лук красный 0.5 шт.
  • Перец чили 0.5 шт.
  • Помидор среднего размера 1 шт.
  • Перец сладкий 0.5 шт.
  • Сыр твердый 50 г
  • Масло сливочное 20 г
  • Соль по вкусу
  • Смесь трав 0.5 ч. л.
Рецепт: Торт из слоеного теста с йогуртовым кремом

Торт из слоеного теста с йогуртовым кремом

259 ккал
Б: 3 г
Ж: 17 г
У: 24 г

Этот очень нежный торт со сливочно-йогуртовым кремом и ягодами по праву займет центр стола на вашем праздничном чаепитии.

Ингредиенты

  • Слоеное тесто 500 г
  • Вода 20 г
  • Сахар 80 г
  • Ягоды 250 г
  • Кукурузный крахмал 1 ч. л.
  • Лимонный сок 0.5 шт.
  • Взбитые сливки 350 г
  • Греческий йогурт 250 г
  • Сахарная пудра 3 ст. л.
Рецепт: Творожное печенье

Творожное печенье

1 ч. 30 мин.
354 ккал
Б: 8 г
Ж: 14 г
У: 51 г

Порадуйте себя и гостей этим несложным, вкусным и полезным печеньем к чаю. Это настоящий вкус детства!

Ингредиенты

  • Творог 250 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Масло сливочное 80 г
  • Сахар 180 г
  • Цедра лимона 1 шт.
  • Ванилин по вкусу
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Мука 350 г
Рецепт: Постный майонез

Постный майонез

40 мин.
487 ккал
Б: 1 г
Ж: 53 г
У: 6 г

Не отказывайтесь в пост от майонеза в ваших блюдах и не ищите на полках постные варианты – этот соус легко и просто приготовить самому.

Ингредиенты

  • Жидкость из-под горошка 100 г
  • Масло растительное 200 г
  • Соль 1/3 ч. л.
  • Сахар 1/2 ч. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Уксус 9% 1 ч. л.
Рецепт: Быстрое мягкое печенье

Быстрое мягкое печенье

40 мин.
406 ккал
Б: 3 г
Ж: 13 г
У: 67 г

Если вы позвали гостей к чаю, то вместо того, чтобы предложить им покупные сласти, можете испечь нежное мягкое печенье. Это займет совсем немного времени и не потребует каких-то особых кулинарных навыков. Всего каких-то полчаса – и можно подавать к столу!

Ингредиенты

  • Сметана или майонез 1 ст. л.
  • Сливочное масло 100 г
  • Мука 2 стак.
  • Сахар 0.5 стак.
  • Яйцо 1 шт.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
Рецепт: Пицца Пепперони

Пицца Пепперони

1 ч. 15 мин.
348 ккал
Б: 16 г
Ж: 16 г
У: 21 г

Некоторые любят погорячее, и среди поклонников пиццы таких немало. Попробуйте приготовить пикантное угощение по-итальянски своими руками.

Ингредиенты

  • Мука 500 г
  • Дрожжи 2 г
  • Вода 275 мл
  • Растительное масло 25 г
  • Соль 3 г
  • Сыр моцарелла 200 г
  • Колбаса пепперони 200 г
  • Томатная паста по вкусу
Рецепт: Суп Халасле

Суп Халасле

2 ч.
61 ккал
Б: 8 г
Ж: 2 г
У: 1 г

Приготовьте на Рождество острый рыбный суп Халасле, который готовят в этот день в каждом венгерском доме.

Ингредиенты

  • Речная рыба 1 кг
  • Хвосты и головы карпа 1,5 кг.
  • Филе карпа 1 кг
  • Лук 4 шт.
  • Паприка сладкая 4 ст. л.
  • Острая паприка 1 ст. л.
  • Сушеный чили 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Вода 4 л
Рецепт: Рисовый пудинг riz à l’amande

Рисовый пудинг riz à l’amande

1 ч.
194 ккал
Б: 3 г
Ж: 11 г
У: 21 г

Попробуйте Рисаламанде – традиционный датский рождественский рисовый пудинг с вишневым соусом и миндалем.

Ингредиенты

Вишневый соус

  • Мороженая вишня 420 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Вода 120 мл
  • Лимонный сок 2 ч. л.
  • Кукурузный крахмал 2 ч. л.