Запеченная курица с ароматным картофелем — рецепт на Eda.Video
Запеченная курица с ароматным картофелем — Eda.Video
Запеченная курица с ароматным картофелем
Главная страница Все рецепты Запеченная курица с ароматным картофелем

Запеченная курица с ароматным картофелем

Изображение блюда: Запеченная курица с ароматным картофелем — Eda.Video
2 ч.
145 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 8 г

Происхождение рецепта

Вы можете свободно адаптировать рецепт по своему вкусу, например, используя разные травы или любые другие овощи, - не только картофель, но и морковь, брюкву или пастернак, добавлять по вкусу лук и чеснок. Действуйте последовательно по инструкции, и вы получите идеальную жареную курицу.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=qsTcPr4Yvls&list=PLC79RwUU3ehGLBK1J7W4Ooci8kQSKkmiB

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соль
  • Оливковое масло
  • Сушеный чеснок
  • Курица
  • Сладкая или копченая паприка
  • Свежемолотый черный перец
  • Смесь сушеных трав (орегано, тимьян, розмарин)
  • Лимон
  • Розмарин
  • Тимьян
  • Красный картофель
  • Батат (Сладкий картофель)
  • Фенхель (плод)
  • Тмин
  • 1 стакан горячей воды

Кухонные принадлежности

Принадлежности не указаны.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 1 Смешайте соль, паприку, перец, чеснок, травы и оливковое масло.

Шаг 2:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 2 Обсушите курицу бумажными полотенцами и дайте ей нагреться до комнатной температуры не менее 30 минут.

Шаг 3:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 3 Разогрейте духовку до 180 градусов с включенным вентилятором .

Шаг 4:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 4 Засыпьте соль и перец во внутренности тушки.

Шаг 5:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 5 Размажьте масло со специями по всей поверхности тушки. Не забудьте про спину.

Шаг 6:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 6 Свяжите ножки курицы кулинарной нитью. Держите курицу при комнатной температуре, пока готовите овощи для запекания.

Шаг 7:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 7 Почистите и нарежьте картофель дольками.

Шаг 8:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 8 Выложите нарезанные дольки на противень.

Шаг 9:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 9 Нарежьте луковицу фенхеля кружками толщиной 1 см и выложите на противень.

Шаг 10:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 10 Посыпьте выложенное солью, перцем и тмином. Полейте оливковым маслом и равномерно распределите по противню.

Шаг 11:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 11 Накройте овощи решеткой и поверх положите курицу грудкой вверх.

Шаг 12:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 12 Глубоко внутрь курицы положите лимон, нарезанный на четвертинки, тимьян и пару веточек розмарина (можно использовать и сушеный, но результат будет отличаться).

Шаг 13:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 13 Залейте овощи одним стаканом горячей воды.

Шаг 14:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 14 Запекайте в предварительно разогретой духовке 80 минут при 180 градусах (примерно по 45 минут на каждый килограмм веса курицы).

Шаг 15:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 15 Каждые 20 минут смазывайте кожицу курицы вытекшими соками. Если вода испарилась слишком рано, добавьте в кастрюлю еще ½ стакана горячей воды.

Шаг 16:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 16 По возможности проверьте термометром, достигла ли внутренняя часть 75 градусов (безопасная температура готовой курицы).

Шаг 17:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 17 Выньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть 15-20 минут при комнатной температуре, прежде чем нарезать.

Шаг 18:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 18 Вылейте в соусницу образовавшийся при запекании соус, чтобы подавать его вместе с основным блюдом.

Шаг 19:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 19 Украсьте блюдо свежим розмарином, свежим тимьяном и дольками лимона.

Советы по приготовлению

Масло со специями можно намазать и под кожей для того, чтобы специи лучше проникли в мясо. С той же целью можно сделать несколько маленьких надрезов самого мяса.

Следует быть аккуратным с кожей. Как только кожа отстанет от мяса, она при приготовлении может сжаться и это приведет к высушиванию оголенной части курицы.

Если вам нравится курица средней прожарки (розовая снаружи с холодным красным центром), можете начинить центр не только лимоном с травами, но и кубиками льда с солью.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Запеканка из кабачков с помидорами

Запеканка из кабачков с помидорами

1 ч. 15 мин.
96 ккал
Б: 6 г
Ж: 8 г
У: 3 г

Приготовьте на обед или ужин оригинальную вегетарианскую запеканку из помидоров и кабачков с сыром моцарелла.

Ингредиенты

  • Помидоры 8 шт.
  • Кабачки 2 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Моцарелла 200 г
  • Соль 2 ч. л.
  • Черный перец 1/2 ч. л.
  • Орегано 1 ч. л.
Рецепт: Суп пюре из тыквы со сливками

Суп пюре из тыквы со сливками

40
55 ккал
Б: 1 г
Ж: 3 г
У: 5 г

Проводите осень и встретьте зиму, приготовив классический тыквенный суп-пюре, ведь сейчас самый сезон для этого полезного овоща!

Ингредиенты

  • Тыква 1 кг
  • Лук репчатый 100 г
  • Масло сливочное 20 г
  • Бульон овощной 1 л
  • Чеснок 1 зубч.
  • Сливки 150 мл
  • Зира 0.33 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Петрушка 1 ч. л.
  • Семечки тыквенные 2 ст. л.
Рецепт: Малиновый мохито с базиликом

Малиновый мохито с базиликом

30 мин.
30 ккал
Б: 1 г
Ж: 0 г
У: 4 г

Этот с одной стороны горячительный, а с другой – освежающий коктейль с лаймом, малиной и балиликом принесет в ваш дом или на вечеринку кусочек лета.

Ингредиенты

  • Лайм 1/2 шт.
  • Малина 12 ягод
  • Сахар 1 ч. л.
  • Мята 20 листов
  • Базилик 5 листов
  • Ром 50 мл
  • Содовая 100 мл
  • Лед 70 г
Рецепт: Оладьи на кефире пышные

Оладьи на кефире пышные

1 ч. 15 мин.
283 ккал
Б: 5 г
Ж: 12 г
У: 40 г

Пышные оладьи на кефире с содой – просто идеальный вариант завтрака для всей семьи. Обязательно приготовьте их домашним!

Ингредиенты

  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 1/3 ч. л.
  • Кефир 250 мл
  • Мука 1 стак.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сода 1/2 ч. л.
  • Масло растительное 4 ст. л.
Рецепт: Плетеные колечки с творогом

Плетеные колечки с творогом

2 ч.
227 ккал
Б: 8 г
Ж: 14 г
У: 18 г

Вместо заурядных ватрушек или пирожков с творогом приготовьте эти по-настоящему праздничные колечки-плетенки.

Ингредиенты

Тесто

  • Молоко 300 мл
  • Свежие дрожжи 20 г
  • Яйца 2 шт.
  • Растительное масло 60 мл
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 100 г

Начинка

  • Творог 400 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Яичные белки 1 шт.
Рецепт: Гречневая каша с капустой и луком

Гречневая каша с капустой и луком

1 ч.
131 ккал
Б: 9 г
Ж: 11 г
У: 44 г

Приготовьте на обед или ужин необычный гибрид из двух очень популярных, вкусных и полезных блюд – гречневой каши и тушеной капусты.

Ингредиенты

  • Гречка 250 г
  • Вода 500 мл
  • Капуста белокочанная 350 г
  • Лук репчатый 120 г
  • Морковь 130 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 80 г
  • Соль 2 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
Рецепт: Лосось холодного копчения

Лосось холодного копчения

24 ч.
202 ккал
Б: 19 г
Ж: 6 г
У: 1 г

Если вы любитель домашнего копчения, приготовьте этот тающий во рту лосось холодным способом.

Ингредиенты

  • Филе лосося 1 кг
  • Соль 100 г
  • Сахар 100 г
  • Кленовый сироп 20 мл
Рецепт: Домашние шоколадные конфеты с орехами

Домашние шоколадные конфеты с орехами

1 ч. 30 мин.
354 ккал
Б: 13 г
Ж: 35 г
У: 40 г

Представленные конфеты ручной работы можно под настроение наготовить впрок, можно оформить как подарок в красивой упаковке, можно подать к детскому празднику и как десерт к романтическому ужину с шампанским.

Ингредиенты

  • Сахар 120 г
  • Какао 25 г
  • Масло сливочное 30 г
  • Молоко 50 мл
  • Орехи 200 г
  • Сухое молоко 200 г
  • Шоколад по вкусу
  • Кокосовая стружка по вкусу