Запеченная курица с ароматным картофелем — рецепт на Eda.Video
Запеченная курица с ароматным картофелем — Eda.Video
Запеченная курица с ароматным картофелем
Главная страница Все рецепты Запеченная курица с ароматным картофелем

Запеченная курица с ароматным картофелем

Изображение блюда: Запеченная курица с ароматным картофелем — Eda.Video
2 ч.
145 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 8 г

Происхождение рецепта

Вы можете свободно адаптировать рецепт по своему вкусу, например, используя разные травы или любые другие овощи, - не только картофель, но и морковь, брюкву или пастернак, добавлять по вкусу лук и чеснок. Действуйте последовательно по инструкции, и вы получите идеальную жареную курицу.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=qsTcPr4Yvls&list=PLC79RwUU3ehGLBK1J7W4Ooci8kQSKkmiB

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соль
  • Оливковое масло
  • Сушеный чеснок
  • Курица
  • Сладкая или копченая паприка
  • Свежемолотый черный перец
  • Смесь сушеных трав (орегано, тимьян, розмарин)
  • Лимон
  • Розмарин
  • Тимьян
  • Красный картофель
  • Батат (Сладкий картофель)
  • Фенхель (плод)
  • Тмин
  • 1 стакан горячей воды

Кухонные принадлежности

Принадлежности не указаны.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 1 Смешайте соль, паприку, перец, чеснок, травы и оливковое масло.

Шаг 2:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 2 Обсушите курицу бумажными полотенцами и дайте ей нагреться до комнатной температуры не менее 30 минут.

Шаг 3:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 3 Разогрейте духовку до 180 градусов с включенным вентилятором .

Шаг 4:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 4 Засыпьте соль и перец во внутренности тушки.

Шаг 5:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 5 Размажьте масло со специями по всей поверхности тушки. Не забудьте про спину.

Шаг 6:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 6 Свяжите ножки курицы кулинарной нитью. Держите курицу при комнатной температуре, пока готовите овощи для запекания.

Шаг 7:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 7 Почистите и нарежьте картофель дольками.

Шаг 8:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 8 Выложите нарезанные дольки на противень.

Шаг 9:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 9 Нарежьте луковицу фенхеля кружками толщиной 1 см и выложите на противень.

Шаг 10:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 10 Посыпьте выложенное солью, перцем и тмином. Полейте оливковым маслом и равномерно распределите по противню.

Шаг 11:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 11 Накройте овощи решеткой и поверх положите курицу грудкой вверх.

Шаг 12:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 12 Глубоко внутрь курицы положите лимон, нарезанный на четвертинки, тимьян и пару веточек розмарина (можно использовать и сушеный, но результат будет отличаться).

Шаг 13:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 13 Залейте овощи одним стаканом горячей воды.

Шаг 14:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 14 Запекайте в предварительно разогретой духовке 80 минут при 180 градусах (примерно по 45 минут на каждый килограмм веса курицы).

Шаг 15:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 15 Каждые 20 минут смазывайте кожицу курицы вытекшими соками. Если вода испарилась слишком рано, добавьте в кастрюлю еще ½ стакана горячей воды.

Шаг 16:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 16 По возможности проверьте термометром, достигла ли внутренняя часть 75 градусов (безопасная температура готовой курицы).

Шаг 17:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 17 Выньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть 15-20 минут при комнатной температуре, прежде чем нарезать.

Шаг 18:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 18 Вылейте в соусницу образовавшийся при запекании соус, чтобы подавать его вместе с основным блюдом.

Шаг 19:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 19 Украсьте блюдо свежим розмарином, свежим тимьяном и дольками лимона.

Советы по приготовлению

Масло со специями можно намазать и под кожей для того, чтобы специи лучше проникли в мясо. С той же целью можно сделать несколько маленьких надрезов самого мяса.

Следует быть аккуратным с кожей. Как только кожа отстанет от мяса, она при приготовлении может сжаться и это приведет к высушиванию оголенной части курицы.

Если вам нравится курица средней прожарки (розовая снаружи с холодным красным центром), можете начинить центр не только лимоном с травами, но и кубиками льда с солью.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Татарский пирог Губадия с рисом и изюмом

Татарский пирог Губадия с рисом и изюмом

282 ккал
Б: 8 г
Ж: 14 г
У: 29 г

Приготовьте к праздничному чаепитию очень вкусный и сытный сладкий татарский пирог с многослойной начинкой.

Ингредиенты

Тесто

  • Молоко 150 мл
  • Сметана 50 г
  • Соль 1 щеп.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Мука 500 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Разрыхлитель 1 пак.
  • Дрожжи 1 пак.

Начинка

  • Рис вареный 1 стак.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Изюм 1 стак.
  • Корт 500 г

Посыпка

  • Сливочное масло 80 г
  • Мука 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
Рецепт: Суп с говядиной и овощами

Суп с говядиной и овощами

3 ч. 30 мин.
54 ккал
Б: 6 г
Ж: 2 г
У: 3 г

Приготовьте этот наваристый мясной суп из говядины с картофелем и морковью – отличное первое блюдо для семейного обеда.

Ингредиенты

  • Говядина на кости 1 кг
  • Картофель 500 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Морковь 200 г
  • Вода 2 л
  • Зеленый лук по вкусу
  • Чеснок 4 зубч.
  • Петрушка по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Молотый черный перец 1/2 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
Рецепт: Фигурные рогалики к чаю

Фигурные рогалики к чаю

2 ч.
310 ккал
Б: 6 г
Ж: 10 г
У: 49 г

Испеките для домашнего или праздничного чаепития эти очень вкусные и нарядные рогалики, посыпанные аппетитной крошкой.

Ингредиенты

Штрейзель

  • Масло сливочное 50 г
  • Мука 3 ст. л.
  • Сахар 40 г

Для смачивания

  • Яичный желток 1 шт.
  • Молоко 1 ст. л.
Рецепт: Омлет с сыром и помидорами

Омлет с сыром и помидорами

25 мин.
117 ккал
Б: 10 г
Ж: 8 г
У: 3 г

Приготовьте этот простой омлет с аппетитными обжаренными помидорами и зеленым луком вместо привычной глазуньи!

Ингредиенты

  • Помидоры 3 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Зеленый лук 30 г
  • Сыр моцарелла 130 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец по вкусу
  • Орегано по вкусу
Рецепт: Коктейль «Ром-мороженое»

Коктейль «Ром-мороженое»

199 ккал
Б: 2 г
Ж: 12 г
У: 17 г

Порадуйте своих гостей этим очень простым и очень вкусным коктейлем, который добавит элемент детства в вашу взрослую вечеринку!

Ингредиенты

  • Черный ром 50 мл
  • Мороженое 150 г
  • Шоколад по вкусу
Рецепт: Хворост с водкой

Хворост с водкой

1 ч.
291 ккал
Б: 7 г
Ж: 3 г
У: 58 г

Если вы ждете гостей к чаю, приготовьте для них аппетитный хрустящий хворост – это займет совсем немного времени.

Ингредиенты

  • Яйца 1 шт.
  • Вода 1 ст. л.
  • Водка 1 ст. л.
  • Соль щепотка
  • Мука 150 г
  • Сахарная пудра по вкусу
Рецепт: Запеченная свиная рулька с капустой в духовке

Запеченная свиная рулька с капустой в духовке

3 ч.
224 ккал
Б: 12 г
Ж: 18 г
У: 3 г

Попробуйте запеченную свиную рульку в пиве по старинному немецкому рецепту. Это мясо не нужно мариновать!

Ингредиенты

  • Свиная рулька 2.5 кг
  • Соль 7 г
  • Розмарин 20 г
  • Растительное масло 140 мл
  • Белый лук 150 г
  • Красный лук 150 г
  • Чеснок 20 г
  • Пиво 300 мл
  • Паприка сладкая 20 г
  • Черный перец 7 г
  • Горчица 30 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Бекон 100 г
  • Капуста белокочанная 500 г
  • Мука 20 г
  • Томатный соус 45 г
  • Вода 150 мл
Рецепт: Куриный суп с зеленой фасолью

Куриный суп с зеленой фасолью

1 ч. 30 мин.
45 ккал
Б: 4 г
Ж: 2 г
У: 3 г

Приготовьте на обед для всей семьи ароматный куриный суп со стручковой фасолью и овощами, сытный и вкусный.

Ингредиенты

  • Чеснок 2 зубч.
  • Вода 2 л
  • Сливочное масло 40 г
  • Куриное филе 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Помидор 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Зеленая фасоль 300 г
  • Розмарин, укроп по вкусу