Запеченная курица с ароматным картофелем — рецепт на Eda.Video
Запеченная курица с ароматным картофелем — Eda.Video
Запеченная курица с ароматным картофелем
Главная страница Все рецепты Запеченная курица с ароматным картофелем

Запеченная курица с ароматным картофелем

Изображение блюда: Запеченная курица с ароматным картофелем — Eda.Video
2 ч.
145 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 8 г

Происхождение рецепта

Вы можете свободно адаптировать рецепт по своему вкусу, например, используя разные травы или любые другие овощи, - не только картофель, но и морковь, брюкву или пастернак, добавлять по вкусу лук и чеснок. Действуйте последовательно по инструкции, и вы получите идеальную жареную курицу.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=qsTcPr4Yvls&list=PLC79RwUU3ehGLBK1J7W4Ooci8kQSKkmiB

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соль
  • Оливковое масло
  • Сушеный чеснок
  • Курица
  • Сладкая или копченая паприка
  • Свежемолотый черный перец
  • Смесь сушеных трав (орегано, тимьян, розмарин)
  • Лимон
  • Розмарин
  • Тимьян
  • Красный картофель
  • Батат (Сладкий картофель)
  • Фенхель (плод)
  • Тмин
  • 1 стакан горячей воды

Кухонные принадлежности

Принадлежности не указаны.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 1 Смешайте соль, паприку, перец, чеснок, травы и оливковое масло.

Шаг 2:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 2 Обсушите курицу бумажными полотенцами и дайте ей нагреться до комнатной температуры не менее 30 минут.

Шаг 3:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 3 Разогрейте духовку до 180 градусов с включенным вентилятором .

Шаг 4:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 4 Засыпьте соль и перец во внутренности тушки.

Шаг 5:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 5 Размажьте масло со специями по всей поверхности тушки. Не забудьте про спину.

Шаг 6:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 6 Свяжите ножки курицы кулинарной нитью. Держите курицу при комнатной температуре, пока готовите овощи для запекания.

Шаг 7:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 7 Почистите и нарежьте картофель дольками.

Шаг 8:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 8 Выложите нарезанные дольки на противень.

Шаг 9:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 9 Нарежьте луковицу фенхеля кружками толщиной 1 см и выложите на противень.

Шаг 10:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 10 Посыпьте выложенное солью, перцем и тмином. Полейте оливковым маслом и равномерно распределите по противню.

Шаг 11:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 11 Накройте овощи решеткой и поверх положите курицу грудкой вверх.

Шаг 12:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 12 Глубоко внутрь курицы положите лимон, нарезанный на четвертинки, тимьян и пару веточек розмарина (можно использовать и сушеный, но результат будет отличаться).

Шаг 13:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 13 Залейте овощи одним стаканом горячей воды.

Шаг 14:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 14 Запекайте в предварительно разогретой духовке 80 минут при 180 градусах (примерно по 45 минут на каждый килограмм веса курицы).

Шаг 15:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 15 Каждые 20 минут смазывайте кожицу курицы вытекшими соками. Если вода испарилась слишком рано, добавьте в кастрюлю еще ½ стакана горячей воды.

Шаг 16:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 16 По возможности проверьте термометром, достигла ли внутренняя часть 75 градусов (безопасная температура готовой курицы).

Шаг 17:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 17 Выньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть 15-20 минут при комнатной температуре, прежде чем нарезать.

Шаг 18:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 18 Вылейте в соусницу образовавшийся при запекании соус, чтобы подавать его вместе с основным блюдом.

Шаг 19:

Запеченная курица с ароматным картофелем-Шаг 19 Украсьте блюдо свежим розмарином, свежим тимьяном и дольками лимона.

Советы по приготовлению

Масло со специями можно намазать и под кожей для того, чтобы специи лучше проникли в мясо. С той же целью можно сделать несколько маленьких надрезов самого мяса.

Следует быть аккуратным с кожей. Как только кожа отстанет от мяса, она при приготовлении может сжаться и это приведет к высушиванию оголенной части курицы.

Если вам нравится курица средней прожарки (розовая снаружи с холодным красным центром), можете начинить центр не только лимоном с травами, но и кубиками льда с солью.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Пасхальные яйца в луковой шелухе

Пасхальные яйца в луковой шелухе

1 ч.
157 ккал
Б: 13 г
Ж: 11 г
У: 1 г

Покрасьте пасхальные яйца в луковой шелухе, так, как их красили наши бабушки, они получатся нарядными, насыщенно-красными.

Ингредиенты

  • Яйца 5 шт.
  • Луковая шелуха
  • Вода 2 л
  • Соль 1 ч. л.
  • Уксус 2 ст. л.
  • Растительный декор
Рецепт: Торт Заварной

Торт Заварной

241 ккал
Б: 4 г
Ж: 15 г
У: 22 г

Приготовьте к праздничному столу необычный торт – заварной, с заварным кремом, своим видом напоминающий о путешествии в горы!

Ингредиенты

Заварное тесто

  • Вода 70 г
  • Молоко 70 г
  • Масло сливочное 60 г
  • Мука 100 г
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Сахар 0.25 ч. л.
  • Яйца 3 шт.

Заварной крем

  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 500 г
  • Сахар 130 г
  • Сахар ванильный 10 г
  • Кукурузный крахмал 40 г
  • Масло сливочное 82% 150 г

Для посыпки

  • Сахарная пудра 1 ст. л.
Рецепт: Жареный карп

Жареный карп

1 ч. 15 мин.
132 ккал
Б: 13 г
Ж: 8 г
У: 1 г

Приготовьте на Рождество или Новый год традиционного жареного карпа по-чешски, начиненного луком и шампиньонами.

Ингредиенты

  • Свежий карп 1 кг
  • Шампиньоны 150 г
  • Лук 100 г
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
Рецепт: Пибимпап

Пибимпап

45 мин.
149 ккал
Б: 6 г
Ж: 7 г
У: 19 г

Приготовьте острый рис с мясом, овощами, омлетом и специями, прекрасный и в процессе приготовления и на вкус.

Ингредиенты

  • Рис 250 г
  • Вода 350 мл
  • Говядина 200 г
  • Измельченный чеснок 1 ч. л.
  • Сахар 1.5 ч. л.
  • Соевый соус 1.5 ч. л.
  • Кунжутное масло 1.5 ч. л.
  • Перец по вкусу.
  • Проростки маша 100 г
  • Шпинат 100 г
  • Морковь 100 г
  • Кабачки 100 г
  • Соль и перец по вкусу.
  • Грибы 50 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Кунжут по вкусу.
  • Паста чили 3 ст. л.
  • Майонез 2 ст. л.
Рецепт: Рецепт «Пирожки-плетенки с яблоком и орехами»

Рецепт «Пирожки-плетенки с яблоком и орехами»

282 ккал
Б: 3 г
Ж: 14 г
У: 36 г

Эти маленькие пирожки с начинкой из яблок и грецких орехов порадуют вас не только своим вкусом, но и видом.

Ингредиенты

Начинка

  • Яблоки 4 шт.
  • Сахар 0.5 стак.
  • Грецкие орехи 0.5 стак.

Тесто

  • Сливочное масло 150 г
  • Сахарная пудра 50 г
  • Сметана 2 ст. л.
  • Яичный желток 1 шт.
  • Мука 300 г
Рецепт: Ладду

Ладду

40 мин.
458 ккал
Б: 7 г
Ж: 22 г
У: 55 г

Устройте для друзей чаепитие в индийском стиле, подав на стол необычные конфеты из нутовой муки с медом и пряностями.

Ингредиенты

  • Нутовая мука 7 ст. л.
  • Мед 2 ст. л.
  • Специи по вкусу
  • Масло гхи 4 ст. л.
Рецепт: Рыбная запеканка с картофелем в духовке

Рыбная запеканка с картофелем в духовке

55 мин.
170 ккал
Б: 6 г
Ж: 10 г
У: 7 г

Попробуйте несложную, но очень вкусную рыбную запеканку с овощами под сметаной – идеальный вариант для любителей рыбы.

Ингредиенты

  • Рыбное филе 400 г
  • Картофель 400 г
  • Сметана 250 г
  • Морковь 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
Рецепт: Хрустящий запечённый картофель в духовке

Хрустящий запечённый картофель в духовке

1 ч. 30 мин.
96 ккал
Б: 2 г
Ж: 3 г
У: 16 г

Погрузитесь в мир аромата и вкуса с хрустящим запечённым картофелем, приготовленным в духовке! Этот простой и аппетитный рецепт подарит вам золотую корочку снаружи и нежную текстуру внутри.

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Вода для варки
  • Соль по вкусу
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Розовая соль по вкусу
  • Розмарин 1 ч. л.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Тертый пармезан 2 ст. л.
  • Черный перец по вкусу