Тушеные овощи с нутом — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Тушеные овощи с нутом — Eda.Video
Тушеные овощи с нутом
Главная страница Все рецепты Тушеные овощи с нутом

Тушеные овощи с нутом

Изображение блюда: Тушеные овощи с нутом — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
138 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 19 г

Происхождение рецепта

Нут, или турецкий горох – богатая белком зернобобовая культура, пришедшая к нам с Ближнего Востока. Каждый вегетарианец знает две самых известных закуски из нута – хумус и фалафель. Однако нут может входить в состав самых разных блюд или быть их основой. Этот простой, но вкусный и сытный обед из нута и стручковой фасоли сможет приготовить даже новичок на кухне.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=xw0Lu_56mcA

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Чеснок
  • Морковь
  • Оливковое масло
  • Помидор
  • Луковица
  • Стручковая фасоль
  • Нут вареный
  • Бальзамический уксус
  • Томатное пюре
  • Соль
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Крышка
  • Глубокая сковорода или вок

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 1 Отварите нут.

Шаг 2:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 2 Очистите и нарежьте мелкими кубиками морковь.

Шаг 3:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 3 Мелко нарежьте половину луковицы и два зубчика чеснока.

Шаг 4:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 4 Налейте в вок 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Шаг 5:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 5 Добавьте морковь и перемешайте.

Шаг 6:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 6 Добавьте стручковую фасоль и перемешайте.

Шаг 7:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 7 Добавьте к овощам консервированное томатное пюре и перемешайте.

Шаг 8:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 8 Добавьте бальзамический уксус, соль и перец по вкусу. Перемешайте.

Шаг 9:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 9 Влейте в вок воду, чтобы покрыла овощи, накройте крышкой и варите 20 минут под крышкой.

Шаг 10:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 10 Добавьте в вок отваренный нут, перемешайте, накройте крышкой и тушите 10 минут на медленном огне.

Шаг 11:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 11 Разложите по тарелкам и подавайте.

Советы по приготовлению

Нут во время варки увеличивается примерно вдвое, так что из 250 гр. сухого нута получится 500 гр. вареного.

Перед варкой нут следует замочить на 3-4 часа в холодной воде. Варить 30-40 минут. Томатное пюре можно приготовить самостоятельно в блендере.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Петрович

Внимательно прочитайте состав продуктов и описание рецепта.Есть разница? А она есть.

Внимательно прочитайте состав ...
АДМИНИСТРАТОР

Здравствуйте! Внесли поправки в рецепт!

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Жареные пирожки с картошкой на кефире

Жареные пирожки с картошкой на кефире

1 ч. 30 мин.
197 ккал
Б: 6 г
Ж: 7 г
У: 28 г

Эти мягкие, румяные пирожки с картошкой и зелёным луком на кефирном тесте покорят вас своей простотой приготовления и невероятным вкусом.

Ингредиенты

Тесто

  • Кефир 500 г
  • Яичный желток 2 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Мука 800 г

Начинка

  • Картофель 3 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Сливочное масло 40 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Шарлотка с яблоками и со сметаной

Шарлотка с яблоками и со сметаной

1 ч. 15 мин.
215 ккал
Б: 4 г
Ж: 8 г
У: 31 г

Пирог с яблоками и со сметаной — простое и проверенное угощение, которое всегда удается. Он сочетает в себе нежное тесто, натуральную сладость фруктов и легкий сливочный аромат, создавая ощущение домашнего тепла и уюта.

Ингредиенты

  • Сметана 200 мл
  • Яблоки 700 г
  • Сахар 1 стак.
  • Мука 1 стак.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Сода 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Рецепт приготовления «Гречневая каша с грибами»

Рецепт приготовления «Гречневая каша с грибами»

40 мин.
95 ккал
Б: 9 г
Ж: 8 г
У: 42 г

Приготовьте на обед или ужин очень вкусное и питательное вегетарианское блюдо – гречневую кашу с грибами.

Ингредиенты

  • Гречка 1 стак.
  • Вода 400 мл
  • Морковь 140 г
  • Репчатый лук 140 г
  • Грибы 250 г
  • Молотый черный перец 0.33 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Сладкий картофель в кокосовом молоке

Сладкий картофель в кокосовом молоке

1 ч. 15 мин.
142 ккал
Б: 2 г
Ж: 10 г
У: 10 г

Попробуйте полезный и вкусный сладкий картофель с имбирем, карри и арахисовым маслом, тушеный в кокосовом молоке.

Ингредиенты

  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Имбирь 5 см.
  • Батат (Сладкий картофель) 500 г
  • Несладкое арахисовое масло 1 ст. л.
  • Паста карри 3 ст. л.
  • Кокосовое молоко 400 г
  • Вода 200 мл
  • Шпинат 100 г
  • Сок лайма 1 шт.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Коктейль Блю Маргарита

Коктейль Блю Маргарита

30 мин.
69 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 8 г

Попробуйте вариант классического коктейля, который принесет в вашу жизнь мечтательность и аромат экзотических латиноамериканских тропиков.

Ингредиенты

  • Серебряная текила 40 мл
  • Ликер Блю Кюрасао 20 мл
  • Лимонный сок 40 мл
  • Лед по вкусу
  • Соль щепотка
  • Лайм 1 долька
Подробнее
Рецепт: Осетинский пирог с мясом

Осетинский пирог с мясом

1 ч. 30 мин.
264 ккал
Б: 7 г
Ж: 12 г
У: 30 г

Зачем заказывать доставку осетинских пирогов, если можно испечь сытный и умопомрачительно вкусный классический пирог с мясом?

Ингредиенты

  • Вода 100 мл
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Дрожжи сухие 1 ч. л.
  • Мука 500 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Мясной фарш 500 г
  • Зира 0.5 ч. л.
  • Зеленый лук 2 ст. л.
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Холодная вода 250 мл
Подробнее
Рецепт: Нежные бисквитные рулетики

Нежные бисквитные рулетики

1 ч. 30 мин.
257 ккал
Б: 9 г
Ж: 15 г
У: 22 г

Попробуйте эти нежные маленькие рулетики с медом, очень вкусные и несложные в приготовлении.

Ингредиенты

  • Молоко 40 г
  • Растительное масло 35 г
  • Мука 40 г
  • Кукурузный крахмал 15 г
  • Яйцо 4 шт.
  • Соль 1 г
  • Сахар 45 г
  • Лимонный сок 3 г
  • Мед 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Салат из морской капусты с морковью в маринаде

Салат из морской капусты с морковью в маринаде

1 ч.
89 ккал
Б: 2 г
Ж: 6 г
У: 7 г

Попробуйте ароматный и очень полезный восточный салат из водорослей и моркови в медово-лимонно-имбирном маринаде со специями.

Ингредиенты

  • Сухая морская капуста 25 г
  • Мед 1 ч. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Имбирь корень 16 г
  • Чеснок 5 зубч.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Куркума 1/2 ч. л.
  • Красный перец по вкусу
  • Оливковое масло 5 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Лук зеленый 3 шт.
  • Морковь 5 шт.
  • Кинза 1 пуч.
Подробнее