Тушеные овощи с нутом

Главная страница Все рецепты Тушеные овощи с нутом

Тушеные овощи с нутом

1 ч. 30 мин.

138 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 19 г

Происхождение рецепта

Нут, или турецкий горох – богатая белком зернобобовая культура, пришедшая к нам с Ближнего Востока. Каждый вегетарианец знает две самых известных закуски из нута – хумус и фалафель. Однако нут может входить в состав самых разных блюд или быть их основой. Этот простой, но вкусный и сытный обед из нута и стручковой фасоли сможет приготовить даже новичок на кухне.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=xw0Lu_56mcA

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Чеснок
Морковь
Оливковое масло
Помидор
Луковица
Стручковая фасоль
Нут вареный
Бальзамический уксус
Томатное пюре
Соль
Вода

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Крышка
Глубокая сковорода или вок

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 1 Отварите нут.

Шаг 2:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 2 Очистите и нарежьте мелкими кубиками морковь.

Шаг 3:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 3 Мелко нарежьте половину луковицы и два зубчика чеснока.

Шаг 4:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 4 Налейте в вок 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Шаг 5:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 5 Добавьте морковь и перемешайте.

Шаг 6:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 6 Добавьте стручковую фасоль и перемешайте.

Шаг 7:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 7 Добавьте к овощам консервированное томатное пюре и перемешайте.

Шаг 8:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 8 Добавьте бальзамический уксус, соль и перец по вкусу. Перемешайте.

Шаг 9:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 9 Влейте в вок воду, чтобы покрыла овощи, накройте крышкой и варите 20 минут под крышкой.

Шаг 10:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 10 Добавьте в вок отваренный нут, перемешайте, накройте крышкой и тушите 10 минут на медленном огне.

Шаг 11:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 11 Разложите по тарелкам и подавайте.

Советы по приготовлению

Нут во время варки увеличивается примерно вдвое, так что из 250 гр. сухого нута получится 500 гр. вареного.

Перед варкой нут следует замочить на 3-4 часа в холодной воде. Варить 30-40 минут. Томатное пюре можно приготовить самостоятельно в блендере.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Петрович

Внимательно прочитайте состав продуктов и описание рецепта.Есть разница? А она есть.

Внимательно прочитайте состав ...

АДМИНИСТРАТОР

Здравствуйте! Внесли поправки в рецепт!

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Творожный торт

1 ч. 30 мин.

295 ккал

Б: 8 г

Ж: 20 г

У: 21 г

Творожный торт — рецепт этого нежнейшего десерта по классическому рецепту советской кухни в любом случае станет угощением для праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста

Яйца 5 шт.
Сахар 150 г
Мука 150 г
Разрыхлитель 10 г
Растительное масло 50 мл
Соль 1 щеп.

Для крема

Творог 500 г
Сгущённое молоко 100 г
Сливки 33% 400 мл
Кокосовая стружка по вкусу

Подробнее

Шоколадный десерт Роки Роуд

3 ч. 30 мин.

453 ккал

Б: 5 г

Ж: 22 г

У: 60 г

Приготовьте знаменитый австрало-американский шоколадный десерт, который напомнит вам о дальних странствиях.

Ингредиенты

Шоколад

Темный шоколад 250 г
Молочный шоколад 250 г
Кокосовое масло 2 ст. л.

Наполнитель

Маршмеллоу 300 г
Малиновый мармелад 0.75 чаш.
Кокосовая стружка 40 г
Арахис несоленый 60 г

Подробнее

Десерт Модак

1 ч. 30 мин.

316 ккал

Б: 5 г

Ж: 19 г

У: 38 г

Приготовьте сладкие и нежные индийские паровые пирожки модаки с кокосовой начинкой – результат стоит трудов!

Ингредиенты

Кокосовая начинка

Гхи 1 ч. л.
Кокосовая стружка 2 чаш.
Пальмовый сахар 1 чаш.
Порошок кардамона 0.5 ч. л.

Для теста

Вода 2 чаш.
Соль 0.5 ч. л.
Гхи 1 ч. л.
Рисовая мука 2 чаш.

Подробнее

Салат с консервированной горбушей, рисом и яйцом

40 мин.

202 ккал

Б: 12 г

Ж: 10 г

У: 16 г

Классический салат с горбушей не требует долгой возни и труда, но получается очень вкусным и сытным. Приготовьте его к приходу гостей!

Ингредиенты

Горбуша консервированная 250 г
Рис 150 г
Яйца 3 шт.
Огурец 1 шт.
Зелень 15 г
Майонез 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Подробнее

Арахисовая паста без масла

1 ч.

500 ккал

Б: 25 г

Ж: 40 г

У: 15 г

Попробуйте нашу арахисовую пасту без масла! Нежный вкус, богатый белком и натуральными ингредиентами. Идеально для здорового питания!

Ингредиенты

Арахис 450 г

Подробнее

Алкогольный коктейль Маргарита

30 мин.

126 ккал

Б: 1 г

Ж: 4 г

У: 7 г

Приготовьте классический алкогольный коктейль Маргарита с экзотической текилой и лаймом.

Ингредиенты

Текила 100 мл
Ликер куантро 60 мл
Сок лайма 60 мл
Лед много
Соль много

Подробнее

Сэндвич в мультипекаре

1 ч.

194 ккал

Б: 10 г

Ж: 9 г

У: 17 г

Сытный и вкусный горячий сэндвич без забот и хлопот – если у вас в хозяйстве есть мультипекарь! Мгновенный завтрак для тех, кто спешит.

Ингредиенты

Тостовый хлеб 1 упак.
Яйцо 3 шт.
Помидор 1 шт.
Ветчина 100 г
Огурец 1 шт.
Листья салата 4 шт.
Сыр 100 г
Перец по вкусу
Соль, перец по вкусу

Подробнее

Грузинский суп Харчо

—

Б: —

Ж: —

У: —

Суп харчо - одно из самых популярных блюд грузинской кухни. По-грузински он называется «дзрохизс хорсци харшот» - говядина в бульоне. В самом деле, готовят его исключительно из говядины. Это настолько густое и сытное блюдо, что заменяет собой первое и второе. Классический харчо готовят с тклапи – высушенным кислым пюре из алычи, но этот ингредиент можно заменить томатной пастой.

Ингредиенты

Говядина 500 г
Вода 2.5 л
Рис 100 г
Лук репчатый 170 г
Чеснок 10 зубч.
Аджика 25 г
Томатная паста 100 г
Уцхо-сунели 2 ч. л.
Лавровый лист 3 шт.
Кориандр молотый 1 ч. л.
Имеретинский шафран 1 щеп.
Кинза 30 г
Петрушка 20 г
Растительное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу

Подробнее