Тушеные овощи с нутом

Главная страница Все рецепты Тушеные овощи с нутом

Тушеные овощи с нутом

1 ч. 30 мин.

138 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 19 г

Происхождение рецепта

Нут, или турецкий горох – богатая белком зернобобовая культура, пришедшая к нам с Ближнего Востока. Каждый вегетарианец знает две самых известных закуски из нута – хумус и фалафель. Однако нут может входить в состав самых разных блюд или быть их основой. Этот простой, но вкусный и сытный обед из нута и стручковой фасоли сможет приготовить даже новичок на кухне.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=xw0Lu_56mcA

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Чеснок
Морковь
Оливковое масло
Помидор
Луковица
Стручковая фасоль
Нут вареный
Бальзамический уксус
Томатное пюре
Соль
Вода

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Крышка
Глубокая сковорода или вок

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 1 Отварите нут.

Шаг 2:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 2 Очистите и нарежьте мелкими кубиками морковь.

Шаг 3:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 3 Мелко нарежьте половину луковицы и два зубчика чеснока.

Шаг 4:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 4 Налейте в вок 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Шаг 5:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 5 Добавьте морковь и перемешайте.

Шаг 6:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 6 Добавьте стручковую фасоль и перемешайте.

Шаг 7:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 7 Добавьте к овощам консервированное томатное пюре и перемешайте.

Шаг 8:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 8 Добавьте бальзамический уксус, соль и перец по вкусу. Перемешайте.

Шаг 9:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 9 Влейте в вок воду, чтобы покрыла овощи, накройте крышкой и варите 20 минут под крышкой.

Шаг 10:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 10 Добавьте в вок отваренный нут, перемешайте, накройте крышкой и тушите 10 минут на медленном огне.

Шаг 11:

Тушеные овощи с нутом-Шаг 11 Разложите по тарелкам и подавайте.

Советы по приготовлению

Нут во время варки увеличивается примерно вдвое, так что из 250 гр. сухого нута получится 500 гр. вареного.

Перед варкой нут следует замочить на 3-4 часа в холодной воде. Варить 30-40 минут. Томатное пюре можно приготовить самостоятельно в блендере.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Петрович

Внимательно прочитайте состав продуктов и описание рецепта.Есть разница? А она есть.

Внимательно прочитайте состав ...

АДМИНИСТРАТОР

Здравствуйте! Внесли поправки в рецепт!

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Соленое сало с чесноком и перцем

1 ч.

777 ккал

Б: 2 г

Ж: 86 г

У: 1 г

Зачем покупать соленое сало с чесноком, если его несложно приготовить дома, используя только проверенные приправы?

Ингредиенты

Сало 800 г
Соль 3 ст. л.
Чеснок 5 зубч.
Лавровый лист по вкусу
Перец черный горошком по вкусу

Подробнее

Тертый пирог с вареньем

1 ч. 30 мин.

388 ккал

Б: 5 г

Ж: 20 г

У: 46 г

Пироги на столе – символ домашнего уюта и изобилия. Есть множество способов их печь, они бывают открытыми и закрытыми, сдобными, слоеными, сдобными, песочными, самой разной формы и с невероятным разнообразием начинок – сладких, мясных, рыбных и овощных. Предлагаем вам приготовить ароматный песочный пирог с вареньем, накрытый ажурной «крышкой» из тертого теста.

Подробнее

Бурятские чебуреки Хушуур

1 ч. 30 мин.

253 ккал

Б: 9 г

Ж: 16 г

У: 25 г

Приготовьте своими руками не совсем обычные чебуреки по-бурятски – такие в ближайшем ларьке вы не купите!

Ингредиенты

Тесто

Мука 500 г
Вода на глаз
Яйцо 2 шт.
Соль по вкусу

Начинка

Лук репчатый 3 шт.
Мясо 600 г
Чеснок 5 зубч.
Петрушка 1 пуч.
Черный перец по вкусу
Специи по вкусу
Масло растительное на глаз

Подробнее

Паштет из селедки

1 ч. 15 мин.

222 ккал

Б: 11 г

Ж: 18 г

У: 4 г

Если вы любите селедку, приготовьте этот простой домашний паштет, который станет оригинальным вариантом для застолья или перекуса.

Ингредиенты

Сельдь слабосоленая 500 г
Яйца 2 шт.
Масло сливочное 100 г
Яблоки (кислые) 70 г
Белый лук 70 г
Винный белый уксус 1 ст. л.
Перец черный молотый 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.

Подробнее

Рецепт «Полезное яблочное печенье»

1 ч. 15 мин.

272 ккал

Б: 5 г

Ж: 17 г

У: 26 г

Ароматное и полезное печенье из овсяных хлопьев, яблок, сухофруктов и орехов отлично подойдет для здорового перекуса и чаепития.

Ингредиенты

Овсянка 80 г
Яблочное пюре 240 г
Миндаль 50 г
Грецкие орехи 50 г
Клюква сушеная 50 г
Изюм 50 г
Оливковое масло 2 ст. л.

Подробнее

Классический салат с курицей

1 ч.

170 ккал

Б: 13 г

Ж: 12 г

У: 1 г

Приготовьте классический салат с курицей – отличный вариант для сытного ужина или приема гостей, когда нет времени для долгой возни.

Ингредиенты

Яйца 4 шт.
Куриная грудка 220 г
Огурец 220 г
Зеленый лук по вкусу
Сыр 100 г
Майонез 3 ст. л.
Соль по вкусу

Подробнее

Рыбная солянка

1 ч. 15 мин.

52 ккал

Б: 4 г

Ж: 2 г

У: 4 г

Рыбная солянка – это невероятно вкусный, ароматный и сытный суп, который легко приготовить на домашней кухне. Этот рецепт поможет вам приготовить настоящую ресторанную рыбную солянку.

Ингредиенты

Горбуша в собственном соку 250 г
Сайра в собственном соку 250 г
Килька в томатном соусе 250 г
Лук 200 г
Зеленый лук 10 г
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Морковь 150 г
Соленые огурцы 200 г
Томатная паста 3 ст. л.
Картофель 400 г
Рассол от каперсов 50 мл
Рассол от оливок 50 мл
Огуречный рассол 50 мл
Каперсы 1 ст. л.
Оливки 50 г
Растительное масло 2 ст. л.
Вода 2 л
Лавровый лист 1 шт.
Черный перец 0.5 ч. л.
Сахар 0.5 ч. л.
Соль по вкусу

Подробнее

Солянка с копченостями

1 ч. 30 мин.

75 ккал

Б: 5 г

Ж: 5 г

У: 3 г

Солянка с копченостями – это густой, наваристый и невероятно сытный суп, который по праву считается одним из самых популярных мясных первых блюд. Мы предлагаем рецепт подобие солянки, максимально простой и быстрый, с ярким вкусом копченостей и пикантной кислинкой соленых огурцов.

Ингредиенты

Копчености (грудинка, колбаса, другие копчености) 500 г
Соленые огурцы 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста 2 ст. л.
Маслины без косточки 1 бан.
Лавровый лист 2 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Вода 2 л
Растительное масло для жарки
Лимон для подачи
Сметана для подачи

Подробнее