Видео рецепт приготовления кабачковой икры на зиму пошагово в домашних условиях.
Войти
Добавить рецепт
Кабачковая икра на зиму — Eda.Video
Кабачковая икра на зиму
Главная страница Все рецепты Кабачковая икра на зиму

Кабачковая икра на зиму

Изображение блюда: Кабачковая икра на зиму — Eda.Video
1 ч.
97 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 7 г

Происхождение рецепта

Кабачковая икра стала особенно популярной в Советском Союзе в середине XX века. В это время началась массовая консервация овощей, и кабачковая икра быстро завоевала популярность благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Она стала не только способом сохранить урожай, но и вкусным дополнением к столу.

Источник: https://rutube.ru/video/41ec70a8c7739901459632eb8c8afc66/

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Кабачки
  • Морковь
  • Болгарский перец
  • Лук
  • Томатная паста
  • Острый перец мелкий
  • Масло растительное
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Сковорода с крышкой
  • Нож
  • Миска
  • Лопатка
  • Сито
  • Мясорубка

Кабачковая икра — это ароматное и нежное блюдо, приготовленное из свежих овощей, таких как кабачки, лук, морковь и болгарский перец. Все ингредиенты обжариваются на сковороде с добавлением томатной пасты и пряностей, а затем тушатся до мягкости, создавая богатый вкус и аппетитную текстуру. Эта икра идеально подходит для заготовок на зиму, чтобы наслаждаться ее вкусом в холодные месяцы.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кабачковая икра на зиму-Шаг 1 Начните с тщательной промывки всех овощей, чтобы удалить загрязнения.

Шаг 2:

Кабачковая икра на зиму-Шаг 2 Кабачки и лук пропустите через мясорубку, затем удалите излишнюю влагу с помощью сита.

Шаг 3:

Кабачковая икра на зиму-Шаг 3 Аналогично прокрутите болгарский перец и морковь.

Шаг 4:

Кабачковая икра на зиму-Шаг 4 Соедините все измельченные овощи в одной миске, тщательно перемешивая.

Шаг 5:

Кабачковая икра на зиму-Шаг 5 Добавьте томатную пасту, соль и острый перец, чтобы придать смеси насыщенный вкус.

Шаг 6:

Кабачковая икра на зиму-Шаг 6 Выложите полученную смесь на разогретую сковороду с маслом и обжаривайте на сильном огне около 10 минут, пока не испарится лишняя влага.

Шаг 7:

Кабачковая икра на зиму-Шаг 7 Затем, уменьшив огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите икру еще 12-15 минут до готовности.

Шаг 8:

Кабачковая икра на зиму-Шаг 8 Если вы планируете закатать кабачковую икру на зиму, добавьте немного уксуса, разложите горячую икру по стерилизованным банкам и закатайте крышками.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Домашнее мороженое крем-брюле

Домашнее мороженое крем-брюле

5 ч.
255 ккал
Б: 6 г
Ж: 20 г
У: 14 г

Нет ничего приятнее в жаркий день, чем домашнее мороженое! Приготовьте это вкусное мороженое только из натуральных ингредиентов.

Ингредиенты

  • Молоко топленое 500 мл
  • Сухое молоко 70 г
  • Сахар 60 г
  • Желток 2 шт.
  • Белый шоколад 60 г
  • Сливки 33% 400 мл
Подробнее
Рецепт: Борщ с говядиной

Борщ с говядиной

2 ч.
70 ккал
Б: 4 г
Ж: 3 г
У: 7 г

Хотите приготовить настоящий украинский борщ, который порадует своим насыщенным вкусом и ароматом? Этот классический рецепт с мясным бульоном, свеклой, капустой и овощами станет идеальным выбором для сытного и полезного обеда.

Ингредиенты

  • Говядина на кости 700 г
  • Свекла 450 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Морковь 300 г
  • Помидоры 350 г
  • Картофель 400 г
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Перец сладкий 130 г
  • Чеснок 7 зубч.
  • Сало соленое 70 г
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Молотый черный перец 1 ч. л.
  • Перец горошком 10 шт.
  • Душистый перец горошком 6 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Лимон (сок) из 1 лимона.
  • Соль по вкусу
  • Листья свежей петрушки 5 г
  • Вода 3 л
Подробнее
Рецепт: Осетинский пирог с мясом

Осетинский пирог с мясом

1 ч. 30 мин.
264 ккал
Б: 7 г
Ж: 12 г
У: 30 г

Зачем заказывать доставку осетинских пирогов, если можно испечь сытный и умопомрачительно вкусный классический пирог с мясом?

Ингредиенты

  • Вода 100 мл
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Дрожжи сухие 1 ч. л.
  • Мука 500 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Мясной фарш 500 г
  • Зира 0.5 ч. л.
  • Зеленый лук 2 ст. л.
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Холодная вода 250 мл
Подробнее
Рецепт: Денверский омлет

Денверский омлет

40 мин.
202 ккал
Б: 13 г
Ж: 16 г
У: 2 г

Почувствуйте себя на Диком Западе – приготовьте сытный и очень вкусный омлет, который способен надолго зарядить энергией.

Ингредиенты

  • Яйца 8 шт.
  • Сливки 100 мл
  • Ветчина 100 г
  • Сыр пармезан 100 г
  • Перец сладкий 50 г
  • Лук репчатый 50 г
  • Масло сливочное 5 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
Подробнее
Рецепт: Жареный карп

Жареный карп

1 ч. 15 мин.
132 ккал
Б: 13 г
Ж: 8 г
У: 1 г

Приготовьте на Рождество или Новый год традиционного жареного карпа по-чешски, начиненного луком и шампиньонами.

Ингредиенты

  • Свежий карп 1 кг
  • Шампиньоны 150 г
  • Лук 100 г
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком и зеленью

Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком и зеленью

1 ч.
207 ккал
Б: 4 г
Ж: 13 г
У: 19 г

Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком и зеленью рецепт несложный, быстрый и очень вкусный, отлично подходящий для завтрака.

Ингредиенты

  • Кабачок 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Яйцо 2 шт.
  • Мука 4 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Салат Ю-Шен

Салат Ю-Шен

40 мин.
187 ккал
Б: —
Ж: —
У: —

Салад ю-шен – китайский салат счастья, удачи и богатства. Этот изысканный салат подаётся на празднование китайского Нового года. Каждый из ингредиентов салата имеет свое значение. Китайцы уверены, что этот салат приносит богатство, счастье и удачу.

Ингредиенты

Соус

  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Сливовый соус 2.5 ст. л.
  • Горячая вода 1 ст. л.
  • Дробленый арахис 1 ст. л.
  • Кунжут 1 ст. л.
  • Маринованный имбирь 2 ст. л.
  • Сырая красная рыба 115 г
  • Приправа «5 специй» 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Заливное из курицы

Заливное из курицы

3 ч.
120 ккал
Б: 9 г
Ж: 9 г
У: 0 г

Приготовьте эту удачную альтернативу привычному холодцу из нежного куриного мяса и полезного куриного бульона.

Ингредиенты

  • Вода 2 л
  • Курица 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Перец горошком по вкусу
  • Желатин 1 ст. л.
  • Яйцо 3 шт.
Подробнее