Видео рецепт приготовления кабачковой икры на зиму пошагово в домашних условиях.
Войти
Добавить рецепт
Кабачковая икра на зиму — Eda.Video
Кабачковая икра на зиму
Главная страница Все рецепты Кабачковая икра на зиму

Кабачковая икра на зиму

Изображение блюда: Кабачковая икра на зиму — Eda.Video
1 ч.
97 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 7 г

Происхождение рецепта

Кабачковая икра стала особенно популярной в Советском Союзе в середине XX века. В это время началась массовая консервация овощей, и кабачковая икра быстро завоевала популярность благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Она стала не только способом сохранить урожай, но и вкусным дополнением к столу.

Источник: https://rutube.ru/video/41ec70a8c7739901459632eb8c8afc66/

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Кабачки
  • Морковь
  • Болгарский перец
  • Лук
  • Томатная паста
  • Острый перец мелкий
  • Масло растительное
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Сковорода с крышкой
  • Нож
  • Миска
  • Лопатка
  • Сито
  • Мясорубка

Кабачковая икра — это ароматное и нежное блюдо, приготовленное из свежих овощей, таких как кабачки, лук, морковь и болгарский перец. Все ингредиенты обжариваются на сковороде с добавлением томатной пасты и пряностей, а затем тушатся до мягкости, создавая богатый вкус и аппетитную текстуру. Эта икра идеально подходит для заготовок на зиму, чтобы наслаждаться ее вкусом в холодные месяцы.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кабачковая икра на зиму-Шаг 1 Начните с тщательной промывки всех овощей, чтобы удалить загрязнения.

Шаг 2:

Кабачковая икра на зиму-Шаг 2 Кабачки и лук пропустите через мясорубку, затем удалите излишнюю влагу с помощью сита.

Шаг 3:

Кабачковая икра на зиму-Шаг 3 Аналогично прокрутите болгарский перец и морковь.

Шаг 4:

Кабачковая икра на зиму-Шаг 4 Соедините все измельченные овощи в одной миске, тщательно перемешивая.

Шаг 5:

Кабачковая икра на зиму-Шаг 5 Добавьте томатную пасту, соль и острый перец, чтобы придать смеси насыщенный вкус.

Шаг 6:

Кабачковая икра на зиму-Шаг 6 Выложите полученную смесь на разогретую сковороду с маслом и обжаривайте на сильном огне около 10 минут, пока не испарится лишняя влага.

Шаг 7:

Кабачковая икра на зиму-Шаг 7 Затем, уменьшив огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите икру еще 12-15 минут до готовности.

Шаг 8:

Кабачковая икра на зиму-Шаг 8 Если вы планируете закатать кабачковую икру на зиму, добавьте немного уксуса, разложите горячую икру по стерилизованным банкам и закатайте крышками.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: ПП шарлотка с яблоками и творогом без сахара

ПП шарлотка с яблоками и творогом без сахара

1 ч. 15 мин.
100 ккал
Б: 8 г
Ж: 3 г
У: 10 г

Шарлотка с яблоками и творогом без сахара придется по вкусу тем, кто придерживается правильного питания. Тем, кто хочет сбросить лишний вес и приучился считать калории, вовсе не нужно становиться аскетами и отказываться от вкусной выпечки! Просто вкусное – вовсе не обязательно сладкое. А ПП шарлотка с яблоками и творогом – это не только очень вкусно, но и полезно!

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья 50 г
  • Творог 200 г
  • Яйца 2 шт.
  • Яблоки 2 шт.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Ваниль по вкусу
  • Корица по вкусу
Подробнее
Рецепт: Яичная кесадилья с двумя начинками

Яичная кесадилья с двумя начинками

1 ч.
220 ккал
Б: 11 г
Ж: 16 г
У: 10 г

Попробуйте на завтрак это несложное блюдо с мексиканским колоритом вместо обычной поднадоевшей яичницы.

Ингредиенты

  • Яйцо 4 шт.
  • Соль щепотка
  • Молотый черный перец щепотка
  • Лук зеленый 20 г
  • Тортилья 2 шт.
  • Сыр моцарелла 30 г
  • Бекон 30 г
  • Шпинат 40 г
  • Помидор 20 г
  • Сыр плавленый 40 г
  • Сливочное масло 20 г
Подробнее
Рецепт: Шоколадная шарлотка с яблоками

Шоколадная шарлотка с яблоками

1 ч.
284 ккал
Б: 3 г
Ж: 15 г
У: 33 г

Шоколадная шарлотка с яблоками – это двойное наслаждение! Приготовить это великолепное лакомство совсем несложно. Если вы хотите приготовить к чаю что-то одновременно и любимое с детства, и изысканно-оригинальное, то шоколадная шарлотка с яблоками – именно то, что вам нужно! Готовится она точно так же, как и самая обычная – просто добавьте какао!

Ингредиенты

  • Мука 120 г
  • Какао 25 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 120 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Масло растительное 100 мл
  • Яблоки 300 г
Подробнее
Рецепт: Печеночно кабачковые оладьи

Печеночно кабачковые оладьи

1 ч.
119 ккал
Б: 8 г
Ж: 2 г
У: 16 г

Вместо бутербродов или сосисок приготовьте на завтрак куда более полезное блюдо – печеночно кабачковые оладьи.

Ингредиенты

  • Кабачок 200 г
  • Печень куриная 250 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Паприка молотая 1/2 ч. л.
  • Хмели-сунели 1/2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
  • Мука 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Борщ с говядиной

Борщ с говядиной

2 ч.
70 ккал
Б: 4 г
Ж: 3 г
У: 7 г

Хотите приготовить настоящий украинский борщ, который порадует своим насыщенным вкусом и ароматом? Этот классический рецепт с мясным бульоном, свеклой, капустой и овощами станет идеальным выбором для сытного и полезного обеда.

Ингредиенты

  • Говядина на кости 700 г
  • Свекла 450 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Морковь 300 г
  • Помидоры 350 г
  • Картофель 400 г
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Перец сладкий 130 г
  • Чеснок 7 зубч.
  • Сало соленое 70 г
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Молотый черный перец 1 ч. л.
  • Перец горошком 10 шт.
  • Душистый перец горошком 6 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Лимон (сок) из 1 лимона.
  • Соль по вкусу
  • Листья свежей петрушки 5 г
  • Вода 3 л
Подробнее
Рецепт: Шарлотка творожная с яблоками в духовке

Шарлотка творожная с яблоками в духовке

1 ч. 15 мин.
223 ккал
Б: 6 г
Ж: 7 г
У: 33 г

Творожная шарлотка с яблоками в духовке – нежное и полезное лакомство к чаю, которое можно приготовить легко и быстро. Творожная шарлотка с яблоками – это как обычная шарлотка, только гораздо нежнее, вкуснее и полезнее. Такая шарлотка в духовке готовится так же быстро, как и обычная, а удовольствие двойное! Нежное творожное тесто просто тает во рту!

Ингредиенты

  • Яйца 3 шт.
  • Соль щепотка
  • Сахар 150 г
  • Масло сливочное размягченное 120 г
  • Творог 250 г
  • Мука пшеничная 240 г
  • Разрыхлитель 5 г
  • Яблоки 200 г
Подробнее
Рецепт: Английский сливовый пудинг

Английский сливовый пудинг

8 ч.
280 ккал
Б: 6 г
Ж: 11 г
У: 43 г

Приготовьте на Рождество знаменитый английский праздничный десерт – ароматный и нежный пудинг с сухофруктами и ягодами.

Ингредиенты

Смесь специй

  • Молотый мускатный орех 1,5 ч. л.
  • Корица 1,5 ч. л.
  • Ямайский перец 1 ч. л.
  • Молотый кориандр 1/2 ч. л.
  • Имбирный порошок 1/2 ч. л.
  • Молотая гвоздика 1/2 ч. л.
  • Мускатный цвет 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Утка по-пекински

Утка по-пекински

2 ч.
323 ккал
Б: 12 г
Ж: 27 г
У: 8 г

Приготовьте своими руками гордость китайских ресторанов – знаменитую утку по-пекински. Этот рецепт чуть попроще, но не менее вкусный!

Ингредиенты

  • Утка 2 кг
  • Белое сухое вино 200 мл
  • Мед 150 мл
  • Соевый соус 100 мл
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Имбирь 0.5 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Огурцы свежие 4 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Соль 1 ст. л.
  • Соус Хойсин по вкусу
  • Тортилья для подачи
Подробнее