Рецепт приготовления «Кабачковая икра на зиму»
—
—
Белки: —
Жиры: —
Углеводы: —
Источник: https://rutube.ru/video/41ec70a8c7739901459632eb8c8afc66/
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Кабачки 1 кг.
- Морковь 200 гр.
- Болгарский перец 300 гр.
- Лук 200 гр.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Острый перец мелкий 1/2 ч. л.
- Масло растительное 50 мл.
- Соль 1 ст. л.
Кухонные принадлежности
- Сковорода с крышкой
- Нож
- Миска
- Лопатка
- Сито
- Мясорубка
Кабачковая икра — это ароматное и нежное блюдо, приготовленное из свежих овощей, таких как кабачки, лук, морковь и болгарский перец. Все ингредиенты обжариваются на сковороде с добавлением томатной пасты и пряностей, а затем тушатся до мягкости, создавая богатый вкус и аппетитную текстуру. Эта икра идеально подходит для заготовок на зиму, чтобы наслаждаться ее вкусом в холодные месяцы.
Вот как можно приготовить вкусную кабачковую икру:
- Начните с тщательной промывки всех овощей, чтобы удалить загрязнения.
- Кабачки и лук пропустите через мясорубку, затем удалите излишнюю влагу с помощью сита.
- Аналогично прокрутите болгарский перец и морковь.
- Соедините все измельченные овощи в одной миске, тщательно перемешивая.
- Добавьте томатную пасту, соль и острый перец, чтобы придать смеси насыщенный вкус.
- Выложите полученную смесь на разогретую сковороду с маслом и обжаривайте на сильном огне около 10 минут, пока не испарится лишняя влага.
- Затем, уменьшив огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите икру еще 12-15 минут до готовности.
- Если вы планируете закатать кабачковую икру на зиму, добавьте немного уксуса, разложите горячую икру по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Комментарии к статье
Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
