Татарский суп Чумара

• Рис 250 г
• Вода 350 мл
• Говядина 200 г
• Измельченный чеснок 1 ч. л.
• Сахар 1.5 ч. л.
• Соевый соус 1.5 ч. л.
• Кунжутное масло 1.5 ч. л.
• Перец по вкусу.
• Проростки маша 100 г
• Шпинат 100 г
• Морковь 100 г
• Кабачки 100 г
• Соль и перец по вкусу.
• Грибы 50 г
• Яйцо 1 шт.
• Кунжут по вкусу.
• Паста чили 3 ст. л.
• Майонез 2 ст. л.

• Молоко 170 мл
• Свежие дрожжи 30 г
• Сахар 140 г
• Яйцо 7 шт.
• Желток 2 шт.
• Мука 600 г
• Сливочное масло 185 г
• Кулинарный жир 35 г
• Изюм 165 г
• Апельсиновая цедра 2 ст. л.
• Сахарная пудра 190 г
• Соль 0.5 ч. л.

• Готовый салат чука 150 г
• Креветки 50 г
• Консервированная кукуруза 1 ст. л.
• Чеснок 2 зубч.
• Уксус яблочный 1 ст. л.
• Оливковое масло 1 ст. л.

• Свиная грудинка 1,5 кг.
• Говядина с ребер 1,5 кг.
• Курица 1/2 шт.
• Лук 3 шт.
• Морковь 3 шт.
• Болгарский перец 1/2 шт.
• Чеснок 3 зубч.
• Кукуруза 2 шт.
• Перец чили 3 шт.
• Петрушка 5 веточ.
• Лавровый лист 5 шт.
• Сладкий перец горошком по вкусу
• Соль по вкусу
• Изюм 50 г
• Красное вино 100 мл

Тесто

• Мука 250 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Масло сливочное 90 г
• Соль 1 щеп.
• Яичный желток 2 шт.
• Сахар 40 г

Яблочный слой

• Яблоки 500 г
• Сахар 40 г
• Сок лимона 4 ст. л.

Крем-суфле

• Яичные белки 2 шт.
• Сахар 40 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Греческий йогурт 400 г
• Кукурузный крахмал 30 г

• Вода 850 мл
• Сахар 150 г
• Вишня 1 стак.
• Крахмал 4 ст. л.

• Чеснок 50 г
• Масло растительное 375 мл
• Лимонный сок 3 ст. л.
• Ледяная вода 125 мл
• Соль 0.5 ч. л.

• Тесто для пиццы 1 шт.
• Томатный соус 75 мл
• Сосиски 6 шт.
• Сметана 50 мл
• Моцарелла 50 г
• Горчица 1 ст. л.
• Огурцы маринованные 3 шт.
• Лук 2 шт.
• Яйцо 1 шт.