Гороховый суп Чумар — вкусный пошаговый рецепт с фото
Войти Добавить рецепт
Гороховый суп Чумар — Eda.Video
Гороховый суп Чумар
Главная страница Категории Рецепты супов Гороховый суп Чумар

Гороховый суп Чумар

Изображение блюда: Гороховый суп Чумар — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
119.0 ккал
Белки: 7.0 г
Жиры: 7.0 г
Углеводы: 12.0 г

Происхождение рецепта

Чумар – это клецки, часто из гороховой муки, которые завариваются в супе – обычно тоже гороховом, на мясном или курином бульоне с ароматной бараниной. Чумаром называют и сам такой суп, сытный, густой и очень аппетитный.

Источник: https://www.youtube.com/embed/c_U-XmpDnbw?si=tgf4Sf3WsLvaW7Zj

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Баранина
  • Мясной бульон
  • Картофель
  • Горох
  • Помидор
  • Морковь
  • Лук
  • Чеснок
  • Соль
  • Черный перец
  • Лавровый лист
  • Укроп
  • Масло сливочное
  • Подсолнечное масло
  • Яйцо
  • Мука
  • Хлеб

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Кастрюля
  • Венчик
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка
  • Шумовка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Гороховый суп Чумара-Шаг 1 Поставьте вариться мясо на 1 час.

Шаг 2:

Гороховый суп Чумара-Шаг 2 Посолите, добавьте лавровый лист.

Шаг 3:

Гороховый суп Чумара-Шаг 3 Замочите горох.

Шаг 4:

Гороховый суп Чумара-Шаг 4 Мелко нарежьте лук, натрите на средней терке морковь.

Шаг 5:

Гороховый суп Чумара-Шаг 5 Нарежьте небольшими кусочками картофель, помидор – маленькими кубиками.

Шаг 6:

Гороховый суп Чумара-Шаг 6 Выньте из бульона мясо, отлейте 50 мл. бульона в отдельную миску.

Шаг 7:

Гороховый суп Чумара-Шаг 7 Засыпьте в бульон горох и варите 30 минут.

Шаг 8:

Гороховый суп Чумара-Шаг 8 Растопите в сковороде сливочное масло, выложите лук, морковь, перемешайте и немного обжарьте.

Шаг 9:

Гороховый суп Чумара-Шаг 9 Добавьте нарезанный помидор, перемешайте.

Шаг 10:

Гороховый суп Чумара-Шаг 10 Нарежьте мясо небольшими кусочками и верните в кастрюлю, помешайте.

Шаг 11:

Гороховый суп Чумара-Шаг 11 Добавьте картофель и варите 10 минут.

Шаг 12:

Гороховый суп Чумара-Шаг 12 Добавьте лук и морковь, помешайте.

Шаг 13:

Гороховый суп Чумара-Шаг 13 В миску вбейте яйцо, посолите, добавьте бульон и перемешайте венчиком.

Шаг 14:

Гороховый суп Чумара-Шаг 14 Добавьте муку и замешайте венчиком жидкое тесто.

Шаг 15:

Гороховый суп Чумара-Шаг 15 Поперчите суп, перемешайте.

Шаг 16:

Гороховый суп Чумара-Шаг 16 Добавляйте в суп по половине чайной ложки теста.

Шаг 17:

Гороховый суп Чумара-Шаг 17 Обжарьте в сковороде на растительном масле с двух сторон два кусочка белого хлеба, натрите чесноком и подавайте вместе с посыпанным зеленью супом.

Советы по приготовлению

Для этого супа лучше всего подходит баранина.

Для более быстрой варки горох лучше поставить замачиваться заранее, на несколько часов.

Для клецок можно взять как обычную, так и гороховую муку.

Смотрите также: Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Классический мясной суп с овощами
Классический мясной суп с овощами
1 ч. 30 мин.
48.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 5.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте для всей семьи классический мясной суп – такой, какой вы ели в детстве. Особенно хорош такой супчик в холодное время!

Ингредиенты
  • Говядина 650 г
  • Вода 2 л
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Картофель 2 шт.
  • Соль и специи по вкусу
Подробнее
Рецепт: Армянский суп с вермишелью и яйцом
Армянский суп с вермишелью и яйцом
1 ч. 30 мин.
60.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 5.0 г

Приготовьте вкусный и сытный суп с мясным фаршем, грибами и овощами, созданный армянскими кулинарами.

Ингредиенты
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вода 1.5 л
  • Лук 1 шт.
  • Картофель 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Грибы 100 г
  • Помидор 1 шт.
  • Фарш 200 г
  • Базилик, тимьян по вкусу
  • Вермишель 100 г
Подробнее
Рецепт: Турецкий куриный суп
Турецкий куриный суп
2 ч.
74.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 4.0 г
У: 5.0 г

Простой и вкусный суп с курицей, овощами и лапшой в турецком стиле наверняка понравится вам и вашим домашним.

Ингредиенты
  • Чеснок 2 зубч.
  • Вода 1.8 л
  • Сливочное масло 30 г
  • Мука 2 ст. л.
  • Лук 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лавровый лист по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Макароны 100 г
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Куриные голени 4 шт.
Подробнее
Рецепт: Холодный борщ с маринованной свёклой из банки
Холодный борщ с маринованной свёклой из банки
1 ч. 30 мин.
31.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 1.0 г
У: 4.0 г

Приготовьте себе и домашним в летнюю жару холодный борщ с маринованной свеклой из банки – получится быстро и очень вкусно!

Ингредиенты
  • Свекла маринованная 1 бан.
  • Огурец 250 г
  • Редис 200 г
  • Яйцо 4 шт.
  • Колбаса вареная 250 г
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Зелень (укроп, петрушка) 1 пуч.
  • Соль и перец по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Уксус по вкусу
  • Вода 1 л
Подробнее
Рецепт: Щи из квашеной капусты
Щи из квашеной капусты
3 ч.
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Классические щи с квашеной капустой — это ароматное и насыщенное блюдо русской кухни, которое согреет в любое время года. Квашеная капуста придает щам особую кислинку, создавая неповторимый вкус в сочетании с нежным мясным бульоном и свежими овощами. Этот рецепт — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться традиционным русским обедом, который порадует своим богатым вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты
  • Говядина на кости 1 кг
  • Квашеная капуста 1 кг
  • Морковь 250 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Картофель 350 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Петрушка 5 г
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Вода 6 л
Подробнее
Рецепт: Монгольский суп Хуйцаа
Монгольский суп Хуйцаа
2 ч.
324.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 1.0 г
У: 69.0 г

Этот наваристый бараний суп с забавным для русского уха названием немного напоминает нашу солянку.

Ингредиенты
  • Бараньи кости 700 г
  • Баранина 400 г
  • Бараний фарш 600 г
  • Курдючный жир 100 г
  • Картофель 600 г
  • Лук 200 г
  • Морковь 150 г
  • Репа 200 г
  • Капуста белокочанная 150 г
  • Чеснок 6 зубч.
  • Яйцо 1 шт.
  • Фунчоза 150 г
  • Лук порей 70 г
  • Петрушка 50 г
  • Зеленый лук 50 г
  • Мука 2 ст. л.
  • Растительное масло 250 мл
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Перец чили 0.5 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль 3 ч. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Вода 3 л
Подробнее
Рецепт: Классический куриный суп с вермишелью
Классический куриный суп с вермишелью
2 ч.
40.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 2.0 г
У: 3.0 г

Суп с вермишелью – классический вариант куриного супчика, знакомый каждому с детства. Его очень просто готовить даже новичку.

Ингредиенты
  • Курица 500 г
  • Картофель 300 г
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Вермишель 3 ст. л.
  • Вода 2.5 л
  • Масло сливочное 10 г
  • Свежий укроп по вкусу
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Суп кимчи
Суп кимчи
1 ч.
67.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 2.0 г
У: 2.0 г

Этот островатый питательный суп просто обязан попробовать каждый, кто хочет приобщиться к традиционной корейской кухни.

Ингредиенты
  • Паста Мисо 120 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Тофу 500 г
  • Соус кимчи 2 ст. л.
  • Сушеные водоросли вакамэ
  • Рыбный бульон 1 ст. л.
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Зеленый лук 20 г
  • Кунжутные семечки 2 ст. л.
  • Вода 2 л
Подробнее