Татарский суп Чумара

• Овсяные хлопья 130 г
• Кефир 250 мл
• Яйцо 2 шт.
• Кленовый сироп/мед 2 ст. л.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Корица по вкусу
• Морковь 1 шт.
• Яблоки 2 шт.
• Измельченные орехи для украшения

• Говядина 500 г
• Вода 2.5 л
• Рис 100 г
• Лук репчатый 170 г
• Чеснок 10 зубч.
• Аджика 25 г
• Томатная паста 100 г
• Уцхо-сунели 2 ч. л.
• Лавровый лист 3 шт.
• Кориандр молотый 1 ч. л.
• Имеретинский шафран 1 щеп.
• Кинза 30 г
• Петрушка 20 г
• Растительное масло 2 ст. л.
• Соль по вкусу

• Белый рис 600 г
• Куриный бульон 720 мл
• Куриные ножки 6 шт.
• Луковица 1 шт.
• Давленый чеснок 2 ст. л.
• Чеснок 5 зубч.
• Кукуруза 1 початок
• Морковь 1 шт.
• Зеленый горошек 100 г
• Болгарский перец 1 шт.
• Куркума 1 ч. л.
• Соль и перец по вкусу
• Тмин по вкусу
• Растительное масло 4 ст. л.
• Измельченный чернослив 80 г

• Яичный желток 1 шт.
• Горчица 1 ст. л.
• Оливковое масло 150 мл
• Винный уксус 20 мл
• Соль 0.5 ч. л.
• Черный перец 0.5 ч. л.
• Каперсы 10 г
• Соленые огурцы 10 г
• Зеленый лук 2 шт.
• Лук репчатый 10 г

• Сливки 33% 500 мл
• Клубника 300 г
• Сгущённое молоко 1 бан.

Бисквит

• Яйца 5 шт.
• Соль 1 щеп.
• Сахар 150 г
• Мука 120 г
• Кукурузный крахмал 50 г
• Разрыхлитель 5 г

Крем

• Кокосовое молоко 280 г
• Молоко 100 г
• Яйцо 3 шт.
• Сахар 100 г
• Ванильный сахар 10 г
• Кукурузный крахмал 45 г
• Сыр сливочный 150 г
• Кокосовая стружка 80 г

Пропитка

• Молоко 1 стак.
• Ванильный сахар 1 ч. л.

• Мясной фарш 700 г
• Капуста белокочанная 1 шт.
• Лук репчатый 350 г
• Морковь 180 г
• Рис 3 ст. л.
• Томаты резаные 300 мл
• Помидоры 300 г
• Чеснок 5 г
• Масло растительное 2 ст. л.
• Лавровый лист 3 шт.
• Тимьян 1/2 ч. л.
• Соль 3 ч. л.
• Молотый черный перец 1 ч. л.
• Сахар 2 ч. л.
• Вода 500 мл
• Молотый кориандр 1 ч. л.

• Яйцо 1 шт.
• Овсянка 4 ст. л.
• Молоко 5 ст. л.
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Мед 1 ч. л.
• Банан 0.5 шт.