Панкейки на кефире пышные

• Капуста белокочанная 900 г
• Лук репчатый 200 г
• Морковь 120 г
• Рис 200 г
• Помидоры протертые 250 г
• Сахар 1 ст. л.
• Вода 700 мл
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Оливковое масло 80 мл
• Перец 0.5 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Петрушка свежая 10 г

• Сметана 3 ст. л.
• Пармезан 80 г
• Асафетида по вкусу
• Лаваш 3 шт.
• Черная соль по вкусу
• Карри по вкусу
• Французские травы по вкусу
• Томаты 3 шт.

• Свинина 4 кг
• Лук 3 кг
• Гранатовый сок 300 мл
• Соль 1 ст. л.
• Черный перец 1 ч. л.
• Сахар 1/2 ч. л.

• Зелень укропа 1 пуч.
• Зеленый лук 1 пуч.
• Огурец 3 шт.
• Редис 5 шт.
• Колбаса 250 г
• Яйца 2 шт.
• Вареный картофель 4 шт.
• Сметана 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Тан или айран 1 л

• Кальмары 300 г
• Помидоры черри 200 г
• Перец сладкий 1 шт.
• Зеленый салат 80 г
• Лук красный 50 г
• Сельдерей 2 стеб.
• Чеснок 3 зубч.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Лимон (сок) 2 ст. л.
• Острый соус чили 1 ч. л.
• Сладкий соус чили 2 ст. л.
• Рыбный соус 1 ст. л.
• Кунжутное масло 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

• Масло сливочное 100 г
• Темный шоколад 200 г
• Мука 120 г
• Какао-порошок 2 ст. л.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 50 г
• Молоко 185 г
• Жирные сливки 150 мл
• Сахарная пудра 25 г
• Ванильный экстракт 1 ч. л.

Соус

• Порошок чили 7 г
• Соевый соус 7 г
• Кулинарное вино 7 г
• Мед 22 г
• Сахар 5 г
• Кетчуп 12 г
• Порошок имбиря 0.2 ч. л.
• Перец 1 г
• Чесночная вода 20 г

Добавки

• Моцарелла 210 г
• Сладкая кукуруза 80 г

Тесто

• Мука 700 г
• Молоко топленое 400 мл
• Сахар 1 ст. л.
• Дрожжи 2 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Сливочное масло 125 г
• Яичные белки 2 шт.

Начинка

• Говяжий фарш 350 г
• Лук 2 шт.
• Соль 1 ч. л.