Хала — рецепт вкусного хлеба, выпечка в домашних условиях, еврейская булка
Войти Добавить рецепт
Хлеб хала — Eda.Video
Хлеб хала
Главная страница Категории Рецепты выпечки Хлеб хала

Хлеб хала

Изображение блюда: Хлеб хала — Eda.Video
2 ч.
288.0 ккал
Белки: 7.0 г
Жиры: 7.0 г
Углеводы: 49.0 г

Происхождение рецепта

Заплетенные в косичку вкусные батоны помнят те, кто жил в советское время, и их название – хала – тоже памятно из тех лет. Способ так печь белый хлеб пришел из еврейской кухни. В старину эта необычная форма должна была помочь религиозным иудеям отличать «кошерный» хлеб, приготовленный по всем строгим правилам иудаизма, от «некошерного».

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=yFD7_y9ux-U

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука
  • Сухие дрожжи
  • Сахар
  • Яйцо
  • Рапсовое масло
  • Вода
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Противень
  • Полотенце
  • Лопатка
  • Бумага
  • Шпатель
  • Комбайн для теста

Попробуйте приготовить ароматную халу по традиционному еврейскому рецепту! Свежая булка с золотистой корочкой станет идеальным дополнением к вашему столу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Плетеный хлеб хала-Шаг 1 Насыпьте в чашу кухонного комбайна муку, добавьте сухие быстродействующие дрожжи, сахар и перемешайте.

Шаг 2:

Плетеный хлеб хала-Шаг 2 Вбейте яйцо, добавьте рапсовое масло, теплую воду и замешайте тесто при помощи комбайна. В процессе замеса добавьте соль и замешивайте в течение 5 минут.

Шаг 3:

Плетеный хлеб хала-Шаг 3 Посыпьте поверхность мукой и вымесите тесто руками.

Шаг 4:

Плетеный хлеб хала-Шаг 4 Сбрызните миску маслом, уложите тесто, тоже сбрызните маслом, накройте полотенцем и оставьте на час.

Шаг 5:

Плетеный хлеб хала-Шаг 5 Разрежьте ком теста пополам, скатайте обе половинки в шар и каждый разделите на три части.

Шаг 6:

Плетеный хлеб хала-Шаг 6 Скатайте каждую часть в колбаску.

Шаг 7:

Плетеный хлеб хала-Шаг 7 Слепите концы колбасок с одной стороны и заплетите их в косичку, залепив с другого конца. Так же сплетите вторую булку.

Шаг 8:

Плетеный хлеб хала-Шаг 8 Выложите халы на застеленный бумагой противень, накройте полотенцем и оставьте подниматься на 1 час.

Шаг 9:

Плетеный хлеб хала-Шаг 9 Смажьте халы яйцом и выпекайте 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Советы по приготовлению

Если у вас нет кухонного комбайна, можно вымесить тесто по старинке, руками – просто это получится дольше и трудозатратнее.

Хорошо слепляйте концы халы, чтобы они не разошлись.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Плетеные колечки с творогом
Плетеные колечки с творогом
2 ч.
227.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 14.0 г
У: 18.0 г

Вместо заурядных ватрушек или пирожков с творогом приготовьте эти по-настоящему праздничные колечки-плетенки.

Ингредиенты
Тесто
  • Молоко 300 мл
  • Свежие дрожжи 20 г
  • Яйца 2 шт.
  • Растительное масло 60 мл
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 100 г
Начинка
  • Творог 400 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Яичные белки 1 шт.
Подробнее
Рецепт: Манник на кефире
Манник на кефире
1 ч. 30 мин.
261.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 9.0 г
У: 39.0 г

Манник на кефире – отличный вариант для чаепития, если нет времени готовить затейливый торт – эта выпечка его вполне заменит!

Ингредиенты
  • Кефир 400 г
  • Манка 320 г
  • Сахар 180 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Яйца 2 шт.
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Разрыхлитель 10 г
  • Соль щепотка
Подробнее
Рецепт: Балкарские хычины
Балкарские хычины
45 мин.
185.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 5.0 г
У: 26.0 г

Хычины — старинное блюдо Кабардино-Балкарии, где трудно представить застолье без этих дрожжевых пирожков с сочной начинкой. Их готовят дома, подают в кафе, продают на улицах. Балкарские хычины отличаются от карачаевских тем, что они тоньше и готовятся не в масле, а на сухой сковороде. Обычно хычины подают, сложив стопкой и обильно смазав сливочным маслом. Едят их руками, отрывая по небольшому кусочку на один укус.

Ингредиенты
  • Кефир или айран 300 мл
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Мука 400 г
  • Картофель 500 г
  • Адыгейский сыр 500 г
  • Зелень (петрушка, укроп) 50 г
  • Сливочное масло по вкусу
Подробнее
Рецепт: Перемячи татарские
Перемячи татарские
3 ч. 30 мин.
249.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 8.0 г
У: 36.0 г

Попробуйте сочные татарские перемячи с мясным фаршем — простое и вкусное блюдо, которое станет украшением вашего стола!

Ингредиенты
Тесто
  • Мука 900 г
  • Молоко 500 мл
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сухие дрожжи 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Начинка
  • Фарш 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Хворост с водкой
Хворост с водкой
1 ч.
291.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 3.0 г
У: 58.0 г

Если вы ждете гостей к чаю, приготовьте для них аппетитный хрустящий хворост – это займет совсем немного времени.

Ингредиенты
  • Яйца 1 шт.
  • Вода 1 ст. л.
  • Водка 1 ст. л.
  • Соль щепотка
  • Мука 150 г
  • Сахарная пудра по вкусу
Подробнее
Рецепт: Домашние брецели
Домашние брецели
2 ч.
225.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 6.0 г
У: 43.0 г

Пошаговый рецепт приготовления настоящих немецких брецелей в домашних условиях. Мягкое дрожжевое тесто, содовая ванна для хрустящей корочки и три варианта посыпки: соль, мак и кунжут. Идеальная выпечка к пиву или утреннему кофе.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука 500 г
  • Молоко 300 мл
  • Растопленное сливочное масло 35 г
  • Сухие дрожжи 9 г
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Для содовой ванны (щелочного раствора)
  • Вода 1 л
  • Пищевая сода 2 ст. л.
Для посыпки
  • Морская соль
  • Мак
  • Кунжут
Подробнее
Рецепт: Пышный бисквит для торта
Пышный бисквит для торта
1 ч. 30 мин.
281.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 5.0 г
У: 51.0 г

Пышный бисквит для торта – то, что нужно, чтобы праздник удался! Испеките этот бисквит, который не опадет и будет таять во рту!

Ингредиенты
  • Яйца 5 шт.
  • Соль щепотка
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Сахар 150 г
  • Мука 150 г
  • Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Фигурные рогалики к чаю
Фигурные рогалики к чаю
2 ч.
310.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 10.0 г
У: 49.0 г

Испеките для домашнего или праздничного чаепития эти очень вкусные и нарядные рогалики, посыпанные аппетитной крошкой.

Ингредиенты
Штрейзель
  • Масло сливочное 50 г
  • Мука 3 ст. л.
  • Сахар 40 г
Для смачивания
  • Яичный желток 1 шт.
  • Молоко 1 ст. л.
Подробнее