Пряничный домик

Корж

• Мука 150 г
• Какао 30 г
• Разрыхлитель 9 г
• Яйцо 3 шт.
• Соль щепотка.
• Сахар ванильный 8 г
• Сахар 120 г
• Масло сливочное 120 г
• Теплое молоко 80 мл

Для мусса на тёмном шоколаде:

• Темный шоколад 200 г
• Сахар 100 г
• Яйцо 2 шт.
• Молоко 200 мл
• Желатин 16 г
• Вода 90 г
• Сливки 33% 300 мл
• Ванильный сахар 8 г

Для мусса на молочном шоколаде:

• Молочный шоколад 200 г
• Сахар 80 г
• Яйцо 2 шт.
• Молоко 200 мл
• Желатин 16 г
• Вода 90 мл
• Сливки 33% 300 мл
• Ванильный сахар 8 г

Для мусса на белом шоколаде:

• Белый шоколад 200 г
• Сахар 60 г
• Яйцо 2 шт.
• Молоко 200 мл
• Желатин 18 г
• Сливки 33% 300 мл
• Ванильный сахар 8 г
• Вода 100 мл

• Крабовые палочки 500 г
• Яйца 5 шт.
• Консервированная кукуруза 1 банка
• Огурцы свежие 1 шт.
• Креветки
• Майонез по вкусу
• Зелень для подачи

Для альбы

• Топленое масло 30 г
• Мука 50 г

Для карамели

• Сахар 150 г
• Мед 50 г
• Вода 5 ст. л.

• Кабачки 3500 г
• Морковь 1500 г
• Репчатый лук 1500 г
• Растительное масло 300 г
• Соль 85 г
• Сахар 150 г
• Томатная паста 220 г
• Уксус 9% 75 мл
• Чеснок по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Специи по вкусу

• Курица 1 шт.
• Сливочное масло 100 г
• Лимонный сок 20 мл
• Петрушка 27 г
• Соль 17 г
• Лук 250 г
• Черный перец 5 г
• Кориандр 5 г
• Грибы 200 г
• Чеснок 4 зубч.
• Укроп 7 г
• Зеленый лук 7 г
• Горчица 30 г
• Кетчуп 40 г
• Майонез 40 г

• Молоко 500 мл
• Сахарный песок 150 г
• Яйцо 2 шт.
• Крахмал 3 ст. л.
• Мука 2 ст. л.
• Абрикосы 250 г
• Вода 100 мл
• Печенье савоярди 20 шт.
• Сгущённое молоко 2 ст. л.
• Сливки 33-35% 250 мл

• Курица 1300 г
• Куриные лапки 600 г
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 3 зубч.
• Зеленый горошек консервированный 3 ст. л.
• Свежая кудрявая петрушка по вкусу
• Перец горошком 15 шт.
• Соль 1 ст. л.
• Вода 2 л

• Лаваш 2 лист.
• Сыр твердый 200 г
• Творог 350 г
• Яйцо 4 шт.
• Молоко 200 мл
• Сливочное масло для смазывания
• Соль и молотый перец по вкусу