Пряничный домик своими руками — рецепт в домашних условиях на Eda.Video

Под новогоднюю елку можно поставить не только привычного Деда Мороза, но и оригинальное, изящное, а главное - съедобное украшение. Постройте для детей чудесный пряничный домик с настоящими – и тоже съедобными – стеклами в окнах. Если поставить внутрь свечку, это создаст уютную сказочную атмосферу.

Пошаговый рецепт

Изготовьте из бумаги или картона шаблоны для деталей домика.
Смешайте в ковшике молотые имбирь и корицу, соль, сливочное масло, сахар, темную патоку и молоко. Готовьте, помешивая, пока масса не станет однородной.
Насыпьте в миску муку и разрыхлитель, влейте массу из ковшика и перемешайте. Вымесите рукой.
Вбейте два яйца, вымесите.
Накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
Раскатайте тесто скалкой между двумя листами бумаги.
Наложите на тесто шаблоны и острым ножом вырежьте детали.
Сделайте на деталях наколы зубочисткой, застелите противень антипригарным ковриком и выпекайте крупные детали 11-15 минут и мелкие 6-8 минут при 175 градусах.
Смешайте в ковшике сахарный песок и дистиллированную или бутилированную воду, поставьте на средний огонь, накройте крышкой и готовьте 5 минут. Не перемешивайте!
Добавьте кукурузный сироп, не перемешивая, нагрейте до 150 градусов и уберите с огня.
Выложите детали с окошками на коврик и залейте в отверстия приготовленный сироп.
Приклейте мелкие детали белковым кремом или растопленным темным шоколадом из кондитерского мешка.
Соедините крупные детали на заготовленном основании оставшимся «стеклянным» сиропом и промажьте швы кремом или растопленным шоколадом.
Украсьте домик белым белковым кремом как в видео или по вашему вкусу.

Советы по приготовлению

Вымешивать тесто лучше руками в перчатках. Будьте осторожны с сиропом для «стекол» домика – он очень горячий! Если вы хотите украсить домик не только белыми деталями, используйте пищевые красители. По желанию можете поставить возле домика елочки из вафельных рожков для мороженого и зеленого крема.