Хворост с водкой

Главная страница Все рецепты Хворост с водкой

Хворост с водкой

1 ч.

291.0 ккал

Белки: 7.0 г

Жиры: 3.0 г

Углеводы: 58.0 г

Происхождение рецепта

Когда-то давно хворост – обжаренные во фритюре полоски теста – был заимствован из греческой кухни, но давно уже прописался в русской. Большое блюдо хрустящего хвороста – настоящее украшение праздничного стола, радость для детей и взрослых. Приготовить его совсем несложно и расход ингредиентов очень экономный.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=8XSCTe5AYZ4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Яйца
Вода
Водка
Соль
Мука
Сахарная пудра

Кухонные принадлежности

Миска
Скалка
Сковорода
Вилка
Бумажные полотенца
Пленка
Нож для теста

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Хворост-Шаг 1 Разбейте в миску яйцо, добавьте соль, воду и водку. Перемешайте до однородности.

Шаг 2:

Хворост-Шаг 2 Добавьте муку и замешайте крутое тесто – сначала в миске, а затем на присыпанном мукой столе.

Шаг 3:

Хворост-Шаг 3 Положите тесто в миску, накройте пленкой и оставьте отдохнуть на 1 час.

Шаг 4:

Хворост-Шаг 4 Разделите тесто на две части и тонко раскатайте одну часть.

Шаг 5:

Хворост-Шаг 5 Разрежьте раскатанное тесто на ромбы, сделайте в центре каждого ромба прорезь и протащите через нее один кончик.

Шаг 6:

Хворост-Шаг 6 Выложите сформированный хворост на доску и наройте пленкой. Повторите все с оставшейся частью теста.

Шаг 7:

Хворост-Шаг 7 Налейте в сковороду растительное масло примерно на полтора сантиметра и разогрейте на среднем огне в течение 10 минут до 170-180 градусов.

Шаг 8:

Хворост-Шаг 8 Обжарьте хворост до румяности примерно по 30 секунд с каждой стороны.

Шаг 9:

Хворост-Шаг 9 Выложите хворост на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Шаг 10:

Хворост-Шаг 10 Посыпьте хворост сахарной пудрой.

Советы по приготовлению

Ту часть теста, с которой вы сейчас не работаете, накрывайте пленкой, чтобы оно не обветрилось.

Раскатанное тесто должно быть тонким, как лист бумаги.

Не жалейте сахарной пудры, так как само тесто несладкое.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Балкарские хычины

45 мин.

185.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 5.0 г

У: 26.0 г

Хычины — старинное блюдо Кабардино-Балкарии, где трудно представить застолье без этих дрожжевых пирожков с сочной начинкой. Их готовят дома, подают в кафе, продают на улицах. Балкарские хычины отличаются от карачаевских тем, что они тоньше и готовятся не в масле, а на сухой сковороде. Обычно хычины подают, сложив стопкой и обильно смазав сливочным маслом. Едят их руками, отрывая по небольшому кусочку на один укус.

Ингредиенты

Кефир или айран 300 мл
Соль 1.5 ч. л.
Сода 0.5 ч. л.
Мука 400 г
Картофель 500 г
Адыгейский сыр 500 г
Зелень (петрушка, укроп) 50 г
Сливочное масло по вкусу

Подробнее

Пицца из черствого хлеба

1 ч. 15 мин.

169.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 11.0 г

У: 9.0 г

Спасите зачерствевший белый хлеб, приготовив вкусную и сытную домашнюю пиццу с яйцами, помидорами и сосисками.

Ингредиенты

Тостовый хлеб 200 г
Молоко 200 мл
Яйцо 6 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук 1 шт.
Сосиски 2 шт.
Сыр 200 г
Сметана 200 г
Петрушка 20 г
Соль 10 г
Перец черный молотый 3 г
Орегано 5 г

Подробнее

Эмпанадас с мясом в духовке

1 ч. 30 мин.

241.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 15.0 г

У: 18.0 г

Попробуйте небольшие пирожки с пряной начинкой в испанском стиле – сытные и вкусные.

Ингредиенты

Мука 375 г
Соль 1 ч. л.
Сливочное масло 175 г
Яичный желток 1 шт.
Молоко 120 мл
Оливковое масло 2 ст. л.
Луковица 1/2 шт.
Чеснок 1 зубч.
Колбаса чоризо 120 г
Говяжий фарш 300 г
Томатная паста 2 ч. л.
Тимьян 1 ч. л.
Орегано 1/2 ч. л.
Зира 1/2 ч. л.
Паприка 1/2 ч. л.
Кайенский перец 1/4 ч. л.
Куриный бульон 180 мл
Томаты протертые 120 г
Картофель 150 г
Зеленый лук 30 г
Яйцо 4 шт.
Оливки 40 г

Подробнее

Самса с луком

1 ч.

321.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 21.0 г

У: 31.0 г

Самоса – это популярные в Индии и за ее пределами маленькие жареные в масле пирожки треугольной формы, хотя встречаются и печеные самосы. Начинка в них обычно вегетарианская, овощная, но бывают и самосы со свежими фруктами. Приготовить их совсем несложно – нужно лишь правильно свернуть конвертики из теста.