Хворост с водкой

• Яйцо 2 шт.
• Сахар 80 г
• Мука 350 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Ванилин 0.5 ч. л.
• Масло сливочное 100 г

• Помидоры 4 кг
• Яблоки 1 кг
• Лук репчатый 600 г
• Соль 2 ст. л.
• Сахар 100 г
• Молотый черный перец 0.5 ч. л.
• Хмели-сунели 0.5 ч. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Уксус яблочный 50 мл

• Мясной фарш 600 г
• Лук 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Соль 18 г
• Черный перец 12 г
• Сушеный чеснок 3 г
• Паприка копченая 3 г
• Картофель 600 г
• Вода 1.5 л
• Сливочное масло 30 г
• Укроп 15 г
• Сливки 150 мл
• Горчица 30 г
• Сыр 70 г
• Петрушка 15 г
• Помидоры черри 150 г
• Оливки 100 г
• Руккола 200 г
• Оливковое масло 30 мл
• Зернистая горчица 20 г
• Лимонный сок 15 мл
• Прованские травы сухие 3 г
• Мед 5 г
• Бальзамический уксус 10 мл

• Вода 600 мл
• Кефир 120 мл
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Мука 300 г
• Сахар 400 г
• Лимонная кислота 1/2 ч. л.
• Растительное масло для жарки

• Курица 2.5 кг
• Чеснок 50 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидоры 2 кг
• Растительное масло 100 мл
• Уцхо-сунели 1 ст. л.
• Хмели-сунели 2 ст. л.
• Красный перец чили хлопья 1 ст. л.
• Свежая петрушка 30 г
• Свежая кинза 50 г
• Базилик свежий 30 г
• Красный стручковый перец чили 2 шт.
• Кориандр молотый 1 ст. л.
• Перец черный молотый 1 ч. л.
• Соль 1 ст. л.

• Капуста 150 г
• Куриная грудка 110 г
• Нут 100 г
• Чеснок 15 г
• Лук 35 г
• Сладкий перец 35 г
• Порошок чили 6 г
• Карри 10 г
• Томатный соус 80 г
• Соевый соус 16 г
• Вода 2 ст. л.
• Кунжутное масло 1 ст. л.
• Кунжут 1/2 ст. л.
• Халапеньо 10 г
• Чили 1/2 шт.

• Помидоры 4 шт.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Баклажан 1 шт.
• Чеснок 1 зубч.
• Зеленый лук 1 шт.
• Каперсы 1 ст. л.
• Базилик 1 стеб.
• Винный белый уксус 3 ст. л.
• Соль и перец по вкусу

Начинка

• Темный шоколад 80 г
• Молоко 300 мл
• Кукурузный крахмал 30 г

Покрытие

• Сахар 60 г
• Масло растительное для фритюра