Хворост с водкой

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разбейте в миску яйцо, добавьте соль, воду и водку. Перемешайте до однородности.

Шаг 2:

Добавьте муку и замешайте крутое тесто – сначала в миске, а затем на присыпанном мукой столе.

Шаг 3:

Положите тесто в миску, накройте пленкой и оставьте отдохнуть на 1 час.

Шаг 4:

Разделите тесто на две части и тонко раскатайте одну часть.

Шаг 5:

Разрежьте раскатанное тесто на ромбы, сделайте в центре каждого ромба прорезь и протащите через нее один кончик.

Шаг 6:

Выложите сформированный хворост на доску и наройте пленкой. Повторите все с оставшейся частью теста.

Шаг 7:

Налейте в сковороду растительное масло примерно на полтора сантиметра и разогрейте на среднем огне в течение 10 минут до 170-180 градусов.

Шаг 8:

Обжарьте хворост до румяности примерно по 30 секунд с каждой стороны.

Шаг 9:

Выложите хворост на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Шаг 10:

Посыпьте хворост сахарной пудрой.

Советы по приготовлению

Ту часть теста, с которой вы сейчас не работаете, накрывайте пленкой, чтобы оно не обветрилось.

Раскатанное тесто должно быть тонким, как лист бумаги.

Не жалейте сахарной пудры, так как само тесто несладкое.