Карамельный пудинг — Eda.Video
Карамельный пудинг — Eda.Video
Карамельный пудинг

Карамельный пудинг

Изображение блюда: Карамельный пудинг — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
215 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 4 г

Происхождение рецепта

Если вы любите вкусные и нежные домашние десерты, но не любите лишнюю возню, то этот рецепт как раз для вас. Вам не понадобится ничего, кроме молока, яиц, сахара и сливок. Карамельный пудинг — это классический десерт, который имеет богатую историю и происхождение, уходящее в европейскую кухню. Его корни связывают с французской и английской кулинарией XVIII–XIX веков.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=_HckIksGWDE

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Сахар
  • Вода
  • Яичный желток
  • Яйцо
  • Молоко
  • Сливки
  • Ванилин

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Венчик
  • Ковшик
  • Сито
  • Форма для запекания

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Карамельный пудинг-Шаг 1 Насыпьте в ковшик 100 грамм сахара и залейте водой.

Шаг 2:

Карамельный пудинг-Шаг 2 Поставьте ковшик на средний огонь.

Шаг 3:

Карамельный пудинг-Шаг 3 Не перемешивая, дождитесь, чтобы карамель закипела и начала желтеть. Уберите карамель с огня.

Шаг 4:

Карамельный пудинг-Шаг 4 Перелейте карамель в небольшую форму для запекания.

Шаг 5:

Карамельный пудинг-Шаг 5 В отдельную миску разбейте 3 яйца и 3 куриных желтка.

Шаг 6:

Карамельный пудинг-Шаг 6 Венчиком размешайте яйца до равномерной консистенции.

Шаг 7:

Карамельный пудинг-Шаг 7 Залейте в ковшик молоко, добавьте 90 грамм сахара и сливки.

Шаг 8:

Карамельный пудинг-Шаг 8 Поставьте ковшик на огонь и перемешивая дайте сахару раствориться в теплом молоке.

Шаг 9:

Карамельный пудинг-Шаг 9 Залейте теплое молоко со сливками в яйца и размешайте венчиком.

Шаг 10:

Карамельный пудинг-Шаг 10 Процедите смесь через сито в другую миску.

Шаг 11:

Карамельный пудинг-Шаг 11 Залейте молочно-яичную смесь поверх остывшей карамели.

Шаг 12:

Карамельный пудинг-Шаг 12 Поставьте маленькую форму в большую форму и залейте кипяток на дно большой формы.

Шаг 13:

Карамельный пудинг-Шаг 13 Готовьте в духовке 40 минут при 160 градусах.

Шаг 14:

Карамельный пудинг-Шаг 14 Подавать остывшим, перевернув форму на тарелку и дав карамели стечь на десерт.

Советы по приготовлению

Готовить пудинг можно и не в духовке, а в кастрюле на среднем огне, но так сложнее контролировать температуру.

Чтобы пудинг легко отделялся от формы - дайте блюду полностью остыть. Далее слегка отделите от краев формы, накройте сверху большой тарелкой и, прижимая тарелку к форме, переверните. Аккуратно уберите форму и наслаждайтесь вкусным десертом!

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Пасха три шоколада

Пасха три шоколада

1 ч. 30 мин.
285 ккал
Б: 10 г
Ж: 19 г
У: 18 г

Приготовьте к праздничному столу эту очень красивую, необычную, но совсем несложную «трехэтажную» пасху.

Ингредиенты

  • Творог 540 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Сахар 100 г
  • Желтки 3 шт.
  • Молочный шоколад 50 г
  • Темный шоколад 60 г
  • Сливки жирные 140 г
  • Белый шоколад 30 г
Рецепт: Окрошка на воде с майонезом и лимонной кислотой

Окрошка на воде с майонезом и лимонной кислотой

1 ч. 15 мин.
106 ккал
Б: 4 г
Ж: 7 г
У: 7 г

Окрошка на воде с майонезом и лимонной кислотой утроит тех, кто не очень любит квас и кисломолочные продукты.

Ингредиенты

Для заправки

  • Майонез 1 упак.
  • Лимонная кислота 1/2 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
Рецепт: Воздушные профитроли

Воздушные профитроли

1 ч. 30 мин.
352 ккал
Б: 8 г
Ж: 35 г
У: 30 г

Попробуйте приготовить нежные профитроли — вкусное и эффектное лакомство, которое порадует всю семью!

Ингредиенты

  • Вода 200 мл
  • Масло сливочное 400 г
  • Соль щепотка
  • Мука 200 г
  • Яйца 8 шт.
  • Сметана 450 г
  • Сахар 150 г
  • Ванильный сахар по вкусу
Рецепт: «Тертый» пирог с вареньем

«Тертый» пирог с вареньем

1 ч. 30 мин.
388 ккал
Б: 5 г
Ж: 20 г
У: 46 г

Пироги на столе – символ домашнего уюта и изобилия. Есть множество способов их печь, они бывают открытыми и закрытыми, сдобными, слоеными, сдобными, песочными, самой разной формы и с невероятным разнообразием начинок – сладких, мясных, рыбных и овощных. Предлагаем вам приготовить ароматный песочный пирог с вареньем, накрытый ажурной «крышкой» из тертого теста.

Рецепт: Лепешки с овощами и зеленью

Лепешки с овощами и зеленью

1 ч. 15 мин.
158 ккал
Б: 8 г
Ж: 9 г
У: 12 г

Вкусные лепешки с свежими овощами и ароматной зеленью — идеальное угощение для перекуса или основного блюда. Попробуйте их в любом варианте!

Ингредиенты

  • Кефир 250 мл
  • Мука 140 г
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Сода 1/2 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Помидоры 1 шт.
  • Ветчина или колбаса 80 г
  • Сыр твердый 100 г
  • Зелень по вкусу
  • Сметана 200 г
Рецепт: Творожный кекс

Творожный кекс

55 мин.
260 ккал
Б: 10 г
Ж: 10 г
У: 34 г

Приготовьте этот творожный нежный кекс, который прост в приготовлении и такой вкусный, что вам захочется печь его каждый день!

Ингредиенты

  • Творог 5% 400 г
  • Мука 260 г
  • Сахар 200 г
  • Яйца 4 шт.
  • Сметана 4 ст. л.
  • Сливочное масло 40 г
  • Разрыхлитель 3 ч. л.
Рецепт: Картофельный салат с сельдью и солёными огурчиками

Картофельный салат с сельдью и солёными огурчиками

1 ч. 15 мин.
114 ккал
Б: 7 г
Ж: 5 г
У: 9 г

Сытный и вкусный картофельный салат с сельдью станет отличной закуской к праздничному застолью.

Ингредиенты

  • Картофель
  • Огурец соленый
  • Селедка слабосоленая
  • Белая фасоль
  • Лук репчатый
  • Растительное масло
  • Соль
  • Зернистая горчица
  • Сахар
  • Укроп
Рецепт: Яблочный пирог без муки и сахара

Яблочный пирог без муки и сахара

1 ч. 30 мин.
227 ккал
Б: 5 г
Ж: 15 г
У: 21 г

Побалуйте себя вкусным и здоровым яблочным пирогом с орехами и овсяными хлопьями, который ничуть не хуже привычной шарлотки.

Ингредиенты

  • Яблоко 3 шт.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Вода 100 мл
  • Изюм 80 г
  • Грецкие орехи 80 г
  • Соль щепотка
  • Яйцо 3 шт.
  • Растительное масло 100 мл
  • Овсяные хлопья 220 г
  • Разрыхлитель 10 г