Карамельный пудинг – домашний быстрый рецепт с фото
Карамельный пудинг — Eda.Video
Карамельный пудинг

Карамельный пудинг

Изображение блюда: Карамельный пудинг — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
215 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 4 г

Происхождение рецепта

Если вы любите вкусные и нежные домашние десерты, но не любите лишнюю возню, то этот рецепт как раз для вас. Вам не понадобится ничего, кроме молока, яиц, сахара и сливок. Карамельный пудинг — это классический десерт, который имеет богатую историю и происхождение, уходящее в европейскую кухню. Его корни связывают с французской и английской кулинарией XVIII–XIX веков.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=_HckIksGWDE

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Сахар
  • Вода
  • Яичный желток
  • Яйцо
  • Молоко
  • Сливки
  • Ванилин

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Венчик
  • Ковшик
  • Сито
  • Форма для запекания

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Карамельный пудинг-Шаг 1 Насыпьте в ковшик 100 грамм сахара и залейте водой.

Шаг 2:

Карамельный пудинг-Шаг 2 Поставьте ковшик на средний огонь.

Шаг 3:

Карамельный пудинг-Шаг 3 Не перемешивая, дождитесь, чтобы карамель закипела и начала желтеть. Уберите карамель с огня.

Шаг 4:

Карамельный пудинг-Шаг 4 Перелейте карамель в небольшую форму для запекания.

Шаг 5:

Карамельный пудинг-Шаг 5 В отдельную миску разбейте 3 яйца и 3 куриных желтка.

Шаг 6:

Карамельный пудинг-Шаг 6 Венчиком размешайте яйца до равномерной консистенции.

Шаг 7:

Карамельный пудинг-Шаг 7 Залейте в ковшик молоко, добавьте 90 грамм сахара и сливки.

Шаг 8:

Карамельный пудинг-Шаг 8 Поставьте ковшик на огонь и перемешивая дайте сахару раствориться в теплом молоке.

Шаг 9:

Карамельный пудинг-Шаг 9 Залейте теплое молоко со сливками в яйца и размешайте венчиком.

Шаг 10:

Карамельный пудинг-Шаг 10 Процедите смесь через сито в другую миску.

Шаг 11:

Карамельный пудинг-Шаг 11 Залейте молочно-яичную смесь поверх остывшей карамели.

Шаг 12:

Карамельный пудинг-Шаг 12 Поставьте маленькую форму в большую форму и залейте кипяток на дно большой формы.

Шаг 13:

Карамельный пудинг-Шаг 13 Готовьте в духовке 40 минут при 160 градусах.

Шаг 14:

Карамельный пудинг-Шаг 14 Подавать остывшим, перевернув форму на тарелку и дав карамели стечь на десерт.

Советы по приготовлению

Готовить пудинг можно и не в духовке, а в кастрюле на среднем огне, но так сложнее контролировать температуру.

Чтобы пудинг легко отделялся от формы - дайте блюду полностью остыть. Далее слегка отделите от краев формы, накройте сверху большой тарелкой и, прижимая тарелку к форме, переверните. Аккуратно уберите форму и наслаждайтесь вкусным десертом!

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Нежный ореховый пирог

Нежный ореховый пирог

1 ч. 30 мин.
304 ккал
Б: 6 г
Ж: 14 г
У: 39 г

Этот нежный и вкусный пирог с ореховым тестом и белковым тестом – отличный вариант для праздничного чаепития.

Ингредиенты

  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар 140 г
  • Соль щепотка
  • Растительное масло 60 мл
  • Молоко 200 мл
  • Мука 210 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Грецкие орехи 50 г
Рецепт: Рагу из овощей и бобовых

Рагу из овощей и бобовых

1 ч.
134 ккал
Б: 5 г
Ж: 6 г
У: 14 г

Приготовьте это вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо, богатое растительным белком, так необходимым вегетарианцам.

Ингредиенты

  • Красная чечевица 50 г
  • Зеленый лук 2 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Желтый перец 1 шт.
  • Фасоль консервированная 200 г
  • Лимонная цедра по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу
  • Сладкая паприка 1 ч. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Кленовый сироп 1 ст. л.
  • Бальзамический уксус 1 ч. л.
  • Дижонская горчица 1 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Винартерта

Винартерта

1 ч. 30 мин.
269 ккал
Б: 3 г
Ж: 7 г
У: 50 г

Винартерта – это изысканный пирог, который станет настоящим украшением вашего стола. Пирог станет отличным угощением для праздничного стола или уютного вечернего чаепития!

Ингредиенты

  • Чернослив 1 кг
  • Вода 500 мл
  • Лимонный сок 15 мл
  • Кардамон 1.5 ч. л.
  • Ванильный экстракт 2 ч. л.
  • Сахар 400 г
  • Корица 0.5 ч. л.
  • Сливочное масло 230 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Пшеничная мука 590 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Молоко 90 мл
Рецепт: Картофельная закуска Скордалия

Картофельная закуска Скордалия

1 ч. 30 мин.
172 ккал
Б: 2 г
Ж: 12 г
У: 15 г

Приготовьте необычную греческую постную закуску из обычной картошки с чесноком и миндалем – такого вы еще не пробовали!

Ингредиенты

  • Картофель 900 г
  • Миндаль 150 г
  • Чеснок 6 зубч.
  • Винный белый уксус 50 мл
  • Оливковое масло 175 мл
  • Петрушка свежая 5 г
  • Зеленый лук 2 стеб.
  • Цедра лимона 0.5 шт.
  • Вода 1.5 л
  • Соль 2.5 ч. л.
Рецепт: Салат с рыбными консервами и картошкой

Салат с рыбными консервами и картошкой

1 ч.
179 ккал
Б: 7 г
Ж: 14 г
У: 7 г

Приготовьте для семейного ужина или на праздничный стол этот несложный, но сытный и очень вкусный салат с консервами из скумбрии.

Ингредиенты

  • Вареный картофель 2 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Зеленый горошек 0.67 бан.
  • Скумбрия консервы 1 бан.
  • Соль и перец по вкусу
  • Майонез 3 ст. л.
Рецепт: Печеночные котлеты

Печеночные котлеты

50 мин.
270 ккал
Б: 11 г
Ж: 22 г
У: 9 г

Печеночные котлеты из говяжьей печени придутся по вкусу даже тем, кто не любит печенку. А еще они очень полезны!

Ингредиенты

  • Говяжья печень 500 г
  • Сало 150 г
  • Манка 5 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Черный перец молотый 0.5 ч. л.
  • Лук 1 шт.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Растительное масло для обжарки
Рецепт: Домашняя картошка фри

Домашняя картошка фри

1 ч. 30 мин.
125 ккал
Б: 2 г
Ж: 6 г
У: 15 г

Домашняя картошка фри: хрустящая снаружи и мягкая внутри, идеально подходит как гарнир или закуска. Угощайтесь вкусом, который напоминает о доме!

Ингредиенты

  • Картофель 4 шт.
  • Уксус 70 мл
  • Холодная вода 1 л
  • Крахмал 2 ст. л.
  • Масло растительное 4 ст. л.
  • Соль по вкусу
Рецепт: Пюре из картофеля с луком-пореем

Пюре из картофеля с луком-пореем

40 мин.
91 ккал
Б: 2 г
Ж: 3 г
У: 13 г

Пюре из картофеля с луком-пореем — это нежное и ароматное блюдо с оригинальными сладковатыми нотками. Лук-порей придает классическому пюре новую глубину вкуса, делая его идеальным гарниром или самостоятельным угощением. Это простое, но изысканное блюдо прекрасно подойдет для любого стола.

Ингредиенты

  • Картофель 1200 г
  • Лук порей 250 г
  • Масло сливочное 60 г
  • Молоко 50 мл
  • Петрушка листья 15 г
  • Соль 2 ч. л.