Рецепт «Пирожные бабочки на снегу»
—
271 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 28 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=tKNbO2aoWC8
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Яйца 10 шт.
- Соль щепотка.
- Сахар 10 ст. л.
- Мука 10 ст. л.
- Разрыхлитель 10 гр.
Для крема
- Сливки 33% 600 мл.
- Сахар 150 гр.
- Творожный сыр 360 гр.
Для украшения
- Мандарины
- Шоколад
- Кокосовая стружка
Для пропитки
- Молоко
- Сахар
Кухонные принадлежности
- Нож
- Миски
- Миксер
- Лопатка
- Сито
- Кондитерский мешок
- Форма для выпечки
Эти пышные бисквитные пирожные с нежным сливочным кремом одновременно подарят вам праздничное новогоднее настроение и напомнят о солнечном лете. Приготовить их потребует некоторого труда, но их чудесный вкус и аппетитный вид того стоит.
Пошаговый рецепт
- Отделите белки от желтков 10 яиц. Посолите белки и взбейте миксером до густой белой пены.
- Продолжая взбивать, постепенно добавьте сахар. Взбейте до твердых пиков.
- Взбейте желтки до пышной пены, добавьте к взбитым белкам и перемешайте лопаткой.
- Просейте в яичную массу муку и разрыхлитель. Перемешайте.
- Выложите тесто в форму, застеленную фольгой, и выпекайте 45-50 минут при 170 градусах.
- Переверните бисквит, удалите фольгу и разрежьте бисквит вдоль острым ножом на три коржа.
- Смешайте густые сливки и сахар и взбейте миксером.
- Постепенно добавьте сливочный сыр и снова взбейте миксером, а затем перемешайте лопаткой.
- Смажьте нижний корж подслащенным молоком и покройте кремом, разравнивая шпателем.
- Повторите то же со следующим коржом.
- Положите последний корж и смажьте кремом. Также смажьте кремом бортики и украсьте их кокосовой стружкой.
- Надрежьте торт, чтобы получилось 18 пирожных.
- Положите на каждое пирожное по две дольки мандарина, как крылья бабочки. С помощью кондитерского мешка нарисуйте шоколадом усики, лапки и точки на крыльях.
- Окончательно разделите торт на пирожные и подавайте.
Советы по приготовлению
Перемешивайте взбитую яичную массу от краев к центру.
Замешивайте сухие ингредиенты постепенно, порциями.
Для этой выпечки вам понадобится форма 24 на 34 см.
Комментарии к статье
Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
