Простые миндальные пирожные

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разбейте в миску два яйца, размешайте венчиком, добавьте сахар, еще раз перемешайте.

Шаг 2:

Поставьте яйца с сахаром на водяную баню, перемешивая полностью растворите сахар.

Шаг 3:

Взбивайте миксером на высокой скорости 4-5 минут.

Шаг 4:

Добавьте ванильный экстракт, перемешивайте 30 секунд на низкой скорости.

Шаг 5:

Высыпьте в получившуюся массу муку, разрыхлитель, миндальный порошок. Перемешайте лопаткой.

Шаг 6:

Смешайте часть теста с растопленным сливочным маслом в отдельной миске, верните в основную миску и перемешайте.

Шаг 7:

Поместите тесто в круглую форму для выпечки, выстланную бумагой, постучите формой о стол, чтобы разровнять тесто.

Шаг 8:

Посыпьте сверху миндальными лепестками.

Шаг 9:

Выпекайте 30-35 минут на 170-180 градусах.

Шаг 10:

Выньте готовое пирожное из формы, выложите на блюдо и подавайте к чаю.

Советы по приготовлению

Чтобы не пачкать лишнюю утварь, вместо венчика можно использовать насадки выключенного миксера.

Температуру и время выпечки варьируйте в указанном диапазоне в зависимости от характеристик вашей духовки.

Миндальные лепестки для украшения можно сделать самому, они будут выглядеть более эстетично, но можно купить и готовые.

Чтобы готовое пирожное легче вышло из формы, несколько раз уроните форму с небольшой высоты на стол.

Смотрите также: Рецепты десертов