Простые миндальные пирожные
Происхождение рецепта
Эти очень простые пирожные из миндальной муки с ванилью может без труда испечь даже начинающий кулинар. Утонченный вкус и нарядный внешний вид пирожного непременно порадуют ваших гостей на праздничном чаепитии.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Яйцо
-
Сахар
-
Ванильный экстракт
-
Мука
-
Разрыхлитель
-
Миндальный порошок
-
Топленое масло
-
Ломтики миндаля
Кухонные принадлежности
- Миски
- Миксер
- Лопатка
- Форма для выпечки
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Разбейте в миску два яйца, размешайте венчиком, добавьте сахар, еще раз перемешайте.
Шаг 2:
Поставьте яйца с сахаром на водяную баню, перемешивая полностью растворите сахар.
Шаг 3:
Взбивайте миксером на высокой скорости 4-5 минут.
Шаг 4:
Добавьте ванильный экстракт, перемешивайте 30 секунд на низкой скорости.
Шаг 5:
Высыпьте в получившуюся массу муку, разрыхлитель, миндальный порошок. Перемешайте лопаткой.
Шаг 6:
Смешайте часть теста с растопленным сливочным маслом в отдельной миске, верните в основную миску и перемешайте.
Шаг 7:
Поместите тесто в круглую форму для выпечки, выстланную бумагой, постучите формой о стол, чтобы разровнять тесто.
Шаг 8:
Посыпьте сверху миндальными лепестками.
Шаг 9:
Выпекайте 30-35 минут на 170-180 градусах.
Шаг 10:
Выньте готовое пирожное из формы, выложите на блюдо и подавайте к чаю.
Советы по приготовлению
Чтобы не пачкать лишнюю утварь, вместо венчика можно использовать насадки выключенного миксера.
Температуру и время выпечки варьируйте в указанном диапазоне в зависимости от характеристик вашей духовки.
Миндальные лепестки для украшения можно сделать самому, они будут выглядеть более эстетично, но можно купить и готовые.
Чтобы готовое пирожное легче вышло из формы, несколько раз уроните форму с небольшой высоты на стол.
Смотрите также: Рецепты десертов
