Пирожные Зимняя сказка — рецепт на Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Пирожные Зимняя сказка — Eda.Video
Пирожные Зимняя сказка
Главная страница Все рецепты Пирожные Зимняя сказка

Пирожные Зимняя сказка

Изображение блюда: Пирожные Зимняя сказка — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
407 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 26 г
Углеводы: 37 г

Происхождение рецепта

Одной из популярных историй является то, что "Зимняя сказка" была разработана в России в середине XX века, когда кондитеры начали экспериментировать с различными ингредиентами, чтобы создать десерты, которые бы передавали дух зимних праздников. Сегодня "Зимняя сказка" остаётся популярным десертом на праздничных столах, особенно в России и других странах СНГ, и продолжает радовать людей своим вкусом и атмосферой.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=zSqWEnmaliY

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Яйца
  • Сахар
  • Соль
  • Растительное масло
  • Мука
  • Разрыхлитель

Крем

  • Сливочное масло
  • Сгущённое молоко
  • Пищевой краситель

Для пропитки

  • Сгущённое молоко
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Противень
  • Миксер
  • Лопатка
  • Сито
  • Кондитерский мешок
  • Шаблон

Испеките для новогоднего или рождественского чаепития с гостями эти очень красивые и нежные кремовые бисквитные пирожные, передающие своим видом атмосферу долгожданных зимних праздников.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 1 Отделите белки от желтков 6 яиц. Посолите белки и взбейте миксером, постепенно добавляя 170 гр. сахара.

Шаг 2:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 2 Добавьте 30 гр. сахара и 50 мл. растительного масла к яичным желткам и слегка взбейте миксером.

Шаг 3:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 3 Добавьте взбитые желтки к взбитым белкам и перемешайте лопаткой.

Шаг 4:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 4 Просейте в смесь 200 гр. муки и 10 гр. разрыхлителя. Перемешайте.

Шаг 5:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 5 Застелите противень пергаментом, выложите тесто и выпекайте 35-40 минут при 170 градусах.

Шаг 6:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 6 Остудите бисквит, переверните, удалите бумагу и нарежьте 12 кружков шаблоном.

Шаг 7:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 7 Выложите в миску 350 гр. сливочного масла и взбейте его миксером.

Шаг 8:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 8 Добавьте 350 гр. сгущенки, взбивая миксером.

Шаг 9:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 9 Снимите с коржей подрумяненный слой и смажьте 6 из них разведенной водой сгущенкой.

Шаг 10:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 10 Смажьте нижние коржи масляным кремом, выкладывая толстый слой, и накройте вторыми коржами.

Шаг 11:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 11 Смажьте кремом боковины пирожных.

Шаг 12:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 12 Раскрошите остатки теста в мелкую крошку и обваляйте в крошках боковины.

Шаг 13:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 13 Смажьте верх пирожных кремом и сделайте венчики с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой.

Шаг 14:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 14 Добавив к крему розовый и зеленый пищевой краситель, сделайте в центре каждого пирожного розочку с листочками.

Шаг 15:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 15 Поставьте пирожные в холодильник на 2 часа.

Советы по приготовлению

Добавляйте муку и разрыхлитель в тесто постепенно, как и желтки к белкам.

Снимайте подрумяненный слой осторожно и постепенно, чтобы не повредить коржи.

Используйте разные насадки для изготовления розочек и листиков.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Овощная запеканка с капустой

Овощная запеканка с капустой

1 ч. 30 мин.
128 ккал
Б: 3 г
Ж: 7 г
У: 13 г

Попробуйте многослойную, очень сытную и вкусную запеканку с капустой, рисом, грибами и овощами.

Ингредиенты

  • Капуста 150 г
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Морковь 1 шт.
  • Грибы 200 г
  • Красный перец 1 шт.
  • Рис 150 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Сливки 250 г
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Баноффи пай

Баноффи пай

1 ч. 40 мин.
281 ккал
Б: 4 г
Ж: 15 г
У: 33 г

Попробуйте традиционный английский пирог с бананами, вареной сгущенкой и нежнейшими взбитыми сливками.

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 250 г
  • Сахарная пудра 25 г
  • Сливочное масло 125 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Яичный желток 1 шт.

Начинка

  • Сливки 33% 300 мл
  • Сахарная пудра 1 ст. л.
  • Растворимый кофе 1 ч. л.
  • Варёная сгущенка 280 г
  • Банан 3 шт.
  • Молотый кофе 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Яблочный пирог с корицей без муки

Яблочный пирог с корицей без муки

1 ч. 15 мин.
150 ккал
Б: 9 г
Ж: 7 г
У: 15 г

Яблочный пирог с корицей без муки и сахара — это полезный и ароматный десерт, который идеально подходит для тех, кто следит за питанием. Натуральная сладость яблок и пряный аромат корицы создают гармоничный вкус, не требующий добавления сахара. Этот легкий рецепт позволяет насладиться любимым пирогом без угрызений совести.

Ингредиенты

  • Яйцо 3 шт.
  • Яблоки 3 шт.
  • Сухое молоко 80 г
  • Кукурузный крахмал 1 ст. л.
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Творог 125 г
  • Сахарозаменитель по вкусу
  • Корица 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Торт Снежинка

Торт Снежинка

2 ч.
286 ккал
Б: 5 г
Ж: 16 г
У: 30 г

Испеките для ваших гостей на Новый год белоснежный торт с кремом, который создаст для вас атмосферу зимних праздников.

Ингредиенты

Крем

  • Сливки 33-35% 400 г
  • Сахарная пудра 50 г

Для пропитки

  • Молоко по вкусу

Украшение

  • Кокосовая стружка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Домашние шоколадные конфеты с орехами

Домашние шоколадные конфеты с орехами

1 ч. 30 мин.
354 ккал
Б: 13 г
Ж: 35 г
У: 40 г

Представленные конфеты ручной работы можно под настроение наготовить впрок, можно оформить как подарок в красивой упаковке, можно подать к детскому празднику и как десерт к романтическому ужину с шампанским.

Ингредиенты

  • Сахар 120 г
  • Какао 25 г
  • Масло сливочное 30 г
  • Молоко 50 мл
  • Орехи 200 г
  • Сухое молоко 200 г
  • Шоколад по вкусу
  • Кокосовая стружка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Куриные медальоны в кляре

Куриные медальоны в кляре

1 ч. 30 мин.
139 ккал
Б: 14 г
Ж: 5 г
У: 9 г

Эти нежнейшие румяные куриные медальоны в луково-чесночном кляре стоят того, чтобы их приготовить!

Ингредиенты

Кляр

  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сметана/йогурт 6 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Яйца 2 шт.
  • Мука 5 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Тефтели из гречки с грибами

Тефтели из гречки с грибами

1 ч. 30 мин.
102 ккал
Б: 4 г
Ж: 1 г
У: 22 г

Включите в свое постное меню очень вкусные и полезные тефтели из гречки с грибами, которые ничуть не хуже мясных.

Ингредиенты

  • Вареная гречка 400 г
  • Грибы 200 г
  • Лук 6 шт.
  • Мука 5 ст. л.
  • Томатная паста 150 г
  • Зелень по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Курица с медом и чесноком

Курица с медом и чесноком

1 ч. 30 мин.
171 ккал
Б: 12 г
Ж: 4 г
У: 20 г

Попробуйте приготовить это типично корейское блюдо из нежной куриной грудки в пикантно-сладком соусе с кусочками рисового теста.

Ингредиенты

Соус

  • Сливочное масло 20 г
  • Измельченный чеснок 18 г
  • Соевый соус 17 г
  • Укус 14 г
  • Мед 56 г

Топпинг

  • Хлопья чили по вкусу
  • Кунжут по вкусу
Подробнее