Пирожные Зимняя сказка — рецепт на Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Пирожные Зимняя сказка — Eda.Video
Пирожные Зимняя сказка
Главная страница Все рецепты Пирожные Зимняя сказка

Пирожные Зимняя сказка

Изображение блюда: Пирожные Зимняя сказка — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
407 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 26 г
Углеводы: 37 г

Происхождение рецепта

Одной из популярных историй является то, что "Зимняя сказка" была разработана в России в середине XX века, когда кондитеры начали экспериментировать с различными ингредиентами, чтобы создать десерты, которые бы передавали дух зимних праздников. Сегодня "Зимняя сказка" остаётся популярным десертом на праздничных столах, особенно в России и других странах СНГ, и продолжает радовать людей своим вкусом и атмосферой.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=zSqWEnmaliY

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Яйца
  • Сахар
  • Соль
  • Растительное масло
  • Мука
  • Разрыхлитель

Крем

  • Сливочное масло
  • Сгущённое молоко
  • Пищевой краситель

Для пропитки

  • Сгущённое молоко
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Противень
  • Миксер
  • Лопатка
  • Сито
  • Кондитерский мешок
  • Шаблон

Испеките для новогоднего или рождественского чаепития с гостями эти очень красивые и нежные кремовые бисквитные пирожные, передающие своим видом атмосферу долгожданных зимних праздников.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 1 Отделите белки от желтков 6 яиц. Посолите белки и взбейте миксером, постепенно добавляя 170 гр. сахара.

Шаг 2:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 2 Добавьте 30 гр. сахара и 50 мл. растительного масла к яичным желткам и слегка взбейте миксером.

Шаг 3:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 3 Добавьте взбитые желтки к взбитым белкам и перемешайте лопаткой.

Шаг 4:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 4 Просейте в смесь 200 гр. муки и 10 гр. разрыхлителя. Перемешайте.

Шаг 5:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 5 Застелите противень пергаментом, выложите тесто и выпекайте 35-40 минут при 170 градусах.

Шаг 6:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 6 Остудите бисквит, переверните, удалите бумагу и нарежьте 12 кружков шаблоном.

Шаг 7:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 7 Выложите в миску 350 гр. сливочного масла и взбейте его миксером.

Шаг 8:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 8 Добавьте 350 гр. сгущенки, взбивая миксером.

Шаг 9:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 9 Снимите с коржей подрумяненный слой и смажьте 6 из них разведенной водой сгущенкой.

Шаг 10:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 10 Смажьте нижние коржи масляным кремом, выкладывая толстый слой, и накройте вторыми коржами.

Шаг 11:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 11 Смажьте кремом боковины пирожных.

Шаг 12:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 12 Раскрошите остатки теста в мелкую крошку и обваляйте в крошках боковины.

Шаг 13:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 13 Смажьте верх пирожных кремом и сделайте венчики с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой.

Шаг 14:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 14 Добавив к крему розовый и зеленый пищевой краситель, сделайте в центре каждого пирожного розочку с листочками.

Шаг 15:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 15 Поставьте пирожные в холодильник на 2 часа.

Советы по приготовлению

Добавляйте муку и разрыхлитель в тесто постепенно, как и желтки к белкам.

Снимайте подрумяненный слой осторожно и постепенно, чтобы не повредить коржи.

Используйте разные насадки для изготовления розочек и листиков.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Лилия

Должно быть очень вкусно, спасибо большое за рецепт. Буду пробовать 👍

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Татарский пирог с мясом и картофелем Зур Бэлиш

Татарский пирог с мясом и картофелем Зур Бэлиш

3 ч.
206 ккал
Б: 9 г
Ж: 16 г
У: 17 г

Испеките для большой дружеской компании или на праздник традиционный татарский сытный пирог с мясом и картофелем.

Ингредиенты

Начинка

  • Мясо 1 кг
  • Картофель 3 шт.
  • Лук 2 гол.
Подробнее
Рецепт: Как варить рис на гарнир

Как варить рис на гарнир

30 мин.
120 ккал
Б: 2 г
Ж: 2 г
У: 23 г

Вареный рис — это основа множества блюд, и он легко впитывает ароматы и вкусы специй и соусов.

Ингредиенты

  • Рис 1 стак.
  • Вода 2 стак.
  • Соль 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Пасхальный пирог Пиццагаина

Пасхальный пирог Пиццагаина

1 ч. 30 мин.
282 ккал
Б: 14 г
Ж: 16 г
У: 10 г

Если вы соскучились в пост по мясу, приготовьте традиционный итальянский пасхальный пирог с мягким сыром и мясной нарезкой.

Ингредиенты

  • Готовое тесто 300 г
  • Сыр рикотта 450 г
  • Тертая моцарелла 100 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Пепперони 110 г
  • Коппа 110 г
  • Острая коппа 110 г
Подробнее
Рецепт: Сырные шарики во фритюре

Сырные шарики во фритюре

1 ч.
394 ккал
Б: 17 г
Ж: 30 г
У: 14 г

Попробуйте сырные шарики во фритюре — хрустящие снаружи и нежные внутри, всего из 5 простых ингредиентов!

Ингредиенты

  • Сыр твердый 400 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Хлопья кукурузные 1 ст. л.
  • Мука 3 ст. л.
  • Масло растительное для жарки
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с рисом и кукурузой

Крабовый салат с рисом и кукурузой

—
136 ккал
Б: 6 г
Ж: 7 г
У: 13 г

Крабовый салат с рисом и кукурузой — это легкое, вкусное и сытное блюдо из крабовых палочек, риса, кукурузы, огурца и яиц, которое идеально подойдет для праздничного стола или повседневного ужина.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 250 г
  • Кукуруза 340 г
  • Рис 0.25 стак.
  • Яйца 4 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Гавайская пицца с курицей и ананасами в духовке

Гавайская пицца с курицей и ананасами в духовке

1 ч. 30 мин.
245 ккал
Б: 11 г
Ж: 11 г
У: 21 г

Гавайская пицца с ветчиной и ананасами? Звучит довольно странно, но стоит попробовать это экзотическое сочетание, и вы наверняка захотите повторить!

Ингредиенты

  • Мука 500 г
  • Молоко 1 стак.
  • Дрожжи 0.5 пак.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Соль 0.33 ч. л.
  • Яйца 1 шт.
  • Томатный соус 120 г
  • Ветчина 300 г
  • Сыр 300 г
  • Ананас 250 г
Подробнее
Рецепт: Паста болоньезе классическая

Паста болоньезе классическая

55 мин.
176 ккал
Б: 5 г
Ж: 10 г
У: 11 г

Приготовьте на ужин классическую пасту болоньезе в домашних условиях, не хуже, чем в итальянском ресторане!

Ингредиенты

  • Мясной фарш 400 г
  • Бекон 150 г
  • Оливковое масло 45 мл
  • Масло сливочное 25 г
  • Лук 150 г
  • Морковь 150 г
  • Сельдерей 2 шт.
  • Красное вино 200 мл
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Томаты очищенные резаные 400 г
  • Вода 200 мл
  • Розмарин 2 ч. л.
  • Соль 3 ст. л.
  • Спагетти 250 г
  • Молотый перец 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Веганские фаршированные помидоры

Веганские фаршированные помидоры

1 ч. 30 мин.
67 ккал
Б: 1 г
Ж: 5 г
У: 5 г

Приготовьте эту несложную, но вкусную и полезную закуску из помидоров и обжаренных с каперсами и базиликом баклажанов.

Ингредиенты

  • Помидоры 4 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Баклажан 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Зеленый лук 1 шт.
  • Каперсы 1 ст. л.
  • Базилик 1 стеб.
  • Винный белый уксус 3 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее