Пирожные Зимняя сказка

Главная страница Все рецепты Пирожные Зимняя сказка

Пирожные Зимняя сказка

1 ч. 30 мин.

407 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 26 г

Углеводы: 37 г

Происхождение рецепта

Одной из популярных историй является то, что "Зимняя сказка" была разработана в России в середине XX века, когда кондитеры начали экспериментировать с различными ингредиентами, чтобы создать десерты, которые бы передавали дух зимних праздников. Сегодня "Зимняя сказка" остаётся популярным десертом на праздничных столах, особенно в России и других странах СНГ, и продолжает радовать людей своим вкусом и атмосферой.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=zSqWEnmaliY

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Яйца
Сахар
Соль
Растительное масло
Мука
Разрыхлитель

Крем

Сливочное масло
Сгущённое молоко
Пищевой краситель

Для пропитки

Сгущённое молоко
Вода

Кухонные принадлежности

Миски
Противень
Миксер
Лопатка
Сито
Кондитерский мешок
Шаблон

Испеките для новогоднего или рождественского чаепития с гостями эти очень красивые и нежные кремовые бисквитные пирожные, передающие своим видом атмосферу долгожданных зимних праздников.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 1 Отделите белки от желтков 6 яиц. Посолите белки и взбейте миксером, постепенно добавляя 170 гр. сахара.

Шаг 2:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 2 Добавьте 30 гр. сахара и 50 мл. растительного масла к яичным желткам и слегка взбейте миксером.

Шаг 3:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 3 Добавьте взбитые желтки к взбитым белкам и перемешайте лопаткой.

Шаг 4:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 4 Просейте в смесь 200 гр. муки и 10 гр. разрыхлителя. Перемешайте.

Шаг 5:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 5 Застелите противень пергаментом, выложите тесто и выпекайте 35-40 минут при 170 градусах.

Шаг 6:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 6 Остудите бисквит, переверните, удалите бумагу и нарежьте 12 кружков шаблоном.

Шаг 7:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 7 Выложите в миску 350 гр. сливочного масла и взбейте его миксером.

Шаг 8:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 8 Добавьте 350 гр. сгущенки, взбивая миксером.

Шаг 9:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 9 Снимите с коржей подрумяненный слой и смажьте 6 из них разведенной водой сгущенкой.

Шаг 10:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 10 Смажьте нижние коржи масляным кремом, выкладывая толстый слой, и накройте вторыми коржами.

Шаг 11:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 11 Смажьте кремом боковины пирожных.

Шаг 12:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 12 Раскрошите остатки теста в мелкую крошку и обваляйте в крошках боковины.

Шаг 13:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 13 Смажьте верх пирожных кремом и сделайте венчики с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой.

Шаг 14:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 14 Добавив к крему розовый и зеленый пищевой краситель, сделайте в центре каждого пирожного розочку с листочками.

Шаг 15:

Пирожные Зимняя сказка-Шаг 15 Поставьте пирожные в холодильник на 2 часа.

Советы по приготовлению

Добавляйте муку и разрыхлитель в тесто постепенно, как и желтки к белкам.

Снимайте подрумяненный слой осторожно и постепенно, чтобы не повредить коржи.

Используйте разные насадки для изготовления розочек и листиков.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Лилия

Должно быть очень вкусно, спасибо большое за рецепт. Буду пробовать 👍

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт приготовления «Гречневая каша с грибами»

40 мин.

95 ккал

Б: 9 г

Ж: 8 г

У: 42 г

Приготовьте на обед или ужин очень вкусное и питательное вегетарианское блюдо – гречневую кашу с грибами.

Ингредиенты

Гречка 1 стак.
Вода 400 мл
Морковь 140 г
Репчатый лук 140 г
Грибы 250 г
Молотый черный перец 0.33 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.

Подробнее

Сэндвич с сырной корочкой Крок-мадам

1 ч.

184 ккал

Б: 9 г

Ж: 16 г

У: 16 г

Попробуйте наш сэндвич "Крок-мадам" с нежной сырной корочкой! Идеальное сочетание хрустящего хлеба, ветчины и яиц — вкус, который нельзя пропустить!

Ингредиенты

Хлеб 4 ломт.
Ветчина 8 ломт.
Сливочное масло 2 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Твердый сыр 100 г
Яйца 2 шт.
Дижонская горчица по вкусу
Укроп по вкусу
Масло сливочное 70 г
Мука пшеничная 70 г
Цельное молоко 300 мл
Мускатный орех молотый по вкусу
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Окрошка с редькой и картофелем на воде

1 ч. 15 мин.

68 ккал

Б: 4 г

Ж: 3 г

У: 7 г

Окрошка с редькой и картофелем на воде с майонезом получится не менее ядреной, чем классическая окрошка на квасе.

Ингредиенты

Картофель 200 г
Огурцы свежие 200 г
Зелёная редька 200 г
Яйца 3 шт.
Майонез 2 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Соль по вкусу
Лимонная кислота по вкусу
Вода 1500 мл

Подробнее

Классический винегрет с горошком

1 ч.

83 ккал

Б: 2 г

Ж: 5 г

У: 9 г

Классический винегрет с горошком — это яркое, вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для любого стола. Сочетание свеклы, картофеля, моркови и зеленого горошка создает гармонию вкусов, которая понравится всем. Попробуйте этот простой и полезный рецепт и добавьте нотку традиции в ваше меню!

Ингредиенты

Свекла 400 г
Картофель 300 г
Морковь 150 г
Оливковое масло 2 ст. л.
Соленые огурцы 200 г
Лук салатный 0.5 шт.
Квашеная капуста 100 г
Зеленый горошек консервированный 250 г
Растительное масло 2 ст. л.
Винный уксус 1 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Сахар 1 щеп.

Подробнее

Классический холодец из мяса

15 ч.

251 ккал

Б: 26 г

Ж: 15 г

У: 3 г

Холодец — это традиционное русское блюдо, которое готовится из мясного бульона с добавлением кусочков мяса. Он получается нежным, ароматным и насыщенным, идеально подходит для праздничного стола. Этот рецепт классического холодца поможет вам приготовить его с минимальными усилиями, но с отличным результатом.

Ингредиенты

Говяжья нога 1 кг
Свиные ножки 700 г
Говядина, мякоть 1 кг
Вода 2 л
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Перец черный горошком 20 шт.
Соль 1.5 ст. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Чеснок 5 зубч.

Подробнее

Рождественский кекс Штоллен

1 ч. 15 мин.

341 ккал

Б: 5 г

Ж: 17 г

У: 43 г

Испеките к праздникам знаменитый немецкий кекс Штоллен с цукатами, изюмом и сахарной пудрой.

Ингредиенты

Для украшения

Сливочное масло 20 г
Сахар по вкусу
Сахарная пудра по вкусу

Подробнее

Яблочный пирог на сковороде

30 мин.

197 ккал

Б: 3 г

Ж: 10 г

У: 24 г

Вкусный, легкий, ароматный яблочный пирог на сковороде – находка, когда недоступна ни духовка, ни микроволновка, ни мультиварка (на даче, на отдыхе, в общежитии). Готовится пирог очень быстро, получается пышным, рассыпчатым, с насыщенным вкусом карамельных яблок. Испортить невозможно, приготовить – обязательно!

Ингредиенты

Яблоко 1 шт.
Масло сливочное 2 ст. л.
Куриные яйца 1 шт.
Мука пшеничная 150 г
Молоко 150 мл
Сахар 3 ст. л.
Растительное масло 60 мл
Ванилин 0.33 ч. л.
Разрыхлитель для теста 10 г
Уксус 9% 1 ч. л.
Сахарная пудра по вкусу
Соль 0.33 ч. л.

Подробнее

Татарские Баурсаки

1 ч.

367 ккал

Б: 9 г

Ж: 22 г

У: 36 г

Порадуйте гостей за праздничным столом или на дружеской встрече вкусными воздушными татарскими пончиками.

Ингредиенты

Яйцо 4 шт.
Соль по вкусу
Сахар 1 ч. л.
Пищевая сода 3 г
Уксус 9% 1 ч. л.
Мука 250 г
Масло для жарки

Подробнее