Курица с медом и чесноком
Происхождение рецепта
Сочетание сладости и остроты – характерная черта южноазиатской кухни, в том числе, корейской. В состав блюда из курицы, которое мы предлагаем вам приготовить, входит и такая типично корейская добавка как тток. Тток иногда называют «рисовыми пирожками», у них обычно нейтральный вкус. Сочетание курицы с ттоком, приправами и медом экзотично, сытно и очень приятно.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Куриная грудка 250 гр.
- Соль 2 щепотки.
- Молотый перец по вкусу.
- Мука 16 гр.
- Тток 130 гр.
Соус
- Сливочное масло 20 гр.
- Измельченный чеснок 18 гр.
- Соевый соус 17 гр.
- Укус 14 гр.
- Мед 56 гр.
Топпинг
- Хлопья чили по вкусу.
- Кунжут по вкусу.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Сковорода
- Лопатка
- Пакет
Пошаговый рецепт
- Выложите куриные грудки на доску, посолите и поперчите с обеих сторон и нарежьте небольшими кусочками.
- Выложите курицу в полиэтиленовый пакет и встряхните.
- Налейте в сковороду растительное масло и выложите кусочки курицы.
- Нарежьте в сковороду небольшими кусочками тток.
- Обжаривайте курицу до золотистого цвета с двух сторон.
- Растопите в центре сковороды сливочное масло, добавьте измельченный чеснок и обжарьте.
- Добавьте соевый соус, уксус и мед. Быстро перемешайте все содержимое сковороды.
- Выложите курицу и тток на блюдо и по желанию украсьте хлопьями чили и кунжутом.
Советы по приготовлению
Мука улучшает вкус курицы и делает ее хрустящей.
Тток – это простое изделие из рисовой муки с нейтральным вкусом, которое едят с разными соусами или добавляют его в различные блюда. На сайте есть рецепты ттока, они очень простые.
Если у вас нет времени готовить тток, можете заменить его дополнительной порцией грудки или добавить в сковороду батат, картофель или сладкую тыкву, запеченные в микроволновке в течение 4 минут.
