Тефтели из гречки с грибами
—
102 ккал
Белки: 4%
Жиры: 1%
Углеводы: 22%
Происхождение рецепта
Это блюдо – вариант украинских и белорусских гречаников – котлет из смеси гречки с фаршем, скоромным или постным. В постном варианте мясной фарш заменяется овощным или грибным. Гречневая крупа сама по себе богата белком и полезными микроэлементами и хорошо помогает сохранить бодрость в пост. А грибы – отличный дополнительный источник белка.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Вареная гречка 400 гр.
- Грибы 200 гр.
- Лук 6 шт.
- Мука 5 ст. л.
- Томатная паста 150 гр.
- Зелень по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Ложка
- Антипригарная сковорода
- Мясорубка
Пошаговый рецепт
- Отварите гречку.
- Очистите и мелко нарежьте лук.
- Обжарьте лук и грибы на сковороде.
- Смешайте в миске приготовленные ингредиенты и пропустите через мясорубку.
- Мелко нарежьте зелень и добавьте к полученному фаршу.
- Добавьте муку, соль, перец и тщательно перемешайте.
- Сформируйте тефтели и обжарьте на сковороде.
- Залейте тефтели в миске слегка разведенной водой томатной пастой.
- Поставьте в духовку на 5-7 минут при 180 градусах.
- Подавайте, посыпав зеленью.
Советы по приготовлению
Грибы можно взять любые, по вашему вкусу – мелкие или мелко нарезанные.
Используйте для обжаривания антипригарную сковороду – так вам не понадобится добавлять масло.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
