Тефтели на картофельной подушке

Главная страница Все рецепты Тефтели на картофельной подушке

Тефтели на картофельной подушке

—

204 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 7 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=lik39R6RCJ8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Мясной фарш
Лук
Яйцо
Соль
Черный перец
Сушеный чеснок
Паприка копченая
Картофель
Вода
Сливочное масло
Укроп
Сливки
Горчица
Сыр
Петрушка
Помидоры черри
Оливки
Руккола
Оливковое масло
Зернистая горчица
Лимонный сок
Прованские травы сухие
Мед
Бальзамический уксус

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Терка
Толкушка
Банки с крышками
Форма для выпечки 24 см

Всем привычны котлеты, тефтели или фрикадельки с гарниром, например с таким простым, но аппетитным как картофельное пюре. Но если приготовить мясные шарики сразу вместе с гарниром, то картошка пропитается мясным соком и вкус будет гораздо более насыщенным, да и тефтели не пересохнут. Ну, а салат с ароматной заправкой станет отличным дополнением.

Пошаговый рецепт

Смажьте круглую форму для выпечки оливковым маслом.
Нарежьте картофель средними кусочками, положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь, закройте крышкой и варите на среднем огне 15 минут.
Поместите вареный картофель в миску, добавьте сливочное масло и разомните.
Мелко нарежьте пучок укропа, добавьте черный перец, перемешайте.
Выложите картофельное пюре в форму, разровняйте.
В чистую миску выложите фарш, вбейте яйцо, добавьте соль, перец и чесночный порошок.
Мелко нарежьте луковицу, добавьте к фаршу.
Вымесите фарш руками и скатайте маленькие тефтели.
Добавьте в миску горчицу, сливки, по три грамма соли и перца. Перемешайте венчиком.
Полейте фрикадельки приготовленным соусом и поставьте на 30 минут в духовку при 180 градусах.
Натрите на терке 70 грамм твердого сыра, посыпьте им фрикадельки и поставьте в духовку на 5 минут при 180 градусах.
Приготовим салат. В миску выложите рукколу.
Разрежьте на 4 части помидоры черри, добавьте в миску.
Нарежьте не очень мелко красный лук, добавьте в миску.
Добавьте 100 грамм зеленых оливок.
Смешайте оливковое масло, соль, перец, бальзамический уксус, прованские травы, зернистую горчицу, мед и лимонный сок, хорошо перемешайте.
Залейте салат соусом и перемешайте.
Украсьте тефтели с пюре петрушкой и подавайте вместе с салатом.

Советы по приготовлению

Вымешивать фарш лучше в перчатках, так он не будет прилипать к рукам.

Соус для салата лучше смешивать в банке с плотной крышкой, как в барном шейкере. Это сэкономит время, и соус смешается равномернее.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Голубцы с рисом и фаршем

2 ч. 30 мин.

88 ккал

Б: 4 г

Ж: 5 г

У: 7 г

Приготовьте классические голубцы с рисом и фаршем в капустных листьях, как делали ваша бабушка и мама!

Ингредиенты

Мясной фарш 700 г
Капуста белокочанная 1 шт.
Лук репчатый 350 г
Морковь 180 г
Рис 3 ст. л.
Томаты резаные 300 мл
Помидоры 300 г
Чеснок 5 г
Масло растительное 2 ст. л.
Лавровый лист 3 шт.
Тимьян 1/2 ч. л.
Соль 3 ч. л.
Молотый черный перец 1 ч. л.
Сахар 2 ч. л.
Вода 500 мл
Молотый кориандр 1 ч. л.

Подробнее

Английский сливовый пудинг

8 ч.

280 ккал

Б: 6 г

Ж: 11 г

У: 43 г

Приготовьте на Рождество знаменитый английский праздничный десерт – ароматный и нежный пудинг с сухофруктами и ягодами.

Ингредиенты

Смесь специй

Молотый мускатный орех 1,5 ч. л.
Корица 1,5 ч. л.
Ямайский перец 1 ч. л.
Молотый кориандр 1/2 ч. л.
Имбирный порошок 1/2 ч. л.
Молотая гвоздика 1/2 ч. л.
Мускатный цвет 1/2 ч. л.

Подробнее

Оладьи из кабачков с куриным филе

1 ч. 30 мин.

75 ккал

Б: 8 г

Ж: 1 г

У: 7 г

Кабачок – овощ хоть и заморский, но давным-давно прописавшийся на наших огородах. В нем содержится много витаминов В1, В2 и РР, но особенно богат он витамином С, а по содержанию каротина созревшие кабачки дают фору морковке. Также кабачки очень нежны и являются прекрасным диетическим продуктом. Ну, а в сочетании с куриным филе в виде оладий они отлично подойдут для подержания сил выздоравливающих.