Яичные пирожные-тарталетки

Главная страница Все рецепты Яичные пирожные-тарталетки

Яичные пирожные-тарталетки

1 ч. 15 мин.

258 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 32 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ESc1Lzw_QP4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Начинка:

Вода
Сгущённое молоко
Сахар
Яйцо
Ванильный экстракт

Тарталетки:

Сливочное масло
Яйцо
Мука
Кукурузный крахмал
Соль
Сахарная пудра

Кухонные принадлежности

Миски
Скалка
Венчик
Лопатка
Сито
Шаблон
Формочки

Бисквитная корзиночка – всеми с детства любимый вид пирожного, а начинка может быть самая разная – крем, повидло, варенье, фрунты и даже салат. Предлагаем испечь бисквитные тарталетки с нежным ванильным кремом из яиц и сгущенного молока.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Яичные пирожные-тарталетки-Шаг 1 Высыпьте в миску 20 гр. сахара, влейте 130 гр. воды, 30 гр. сгущенного молока и перемешайте венчиком, пока сахар не растворится.

Шаг 2:

Яичные пирожные-тарталетки-Шаг 2 Разбейте в мисочку два яйца и взбейте, чтобы избавиться от пузырьков. Вылейте яйца в миску с разведенным молоком.

Шаг 3:

Яичные пирожные-тарталетки-Шаг 3 Добавьте чайную ложку ванильного экстракта и перемешайте венчиком, чтобы не осталось пузырьков.

Шаг 4:

Яичные пирожные-тарталетки-Шаг 4 Трижды процедите смесь через сито, накройте пленкой и охладите.

Шаг 5:

Яичные пирожные-тарталетки-Шаг 5 Размягчите венчиком сливочное масло, всыпьте в него сахарную пудру и соль, перемешайте.

Шаг 6:

Яичные пирожные-тарталетки-Шаг 6 Влейте 25 грамм слегка взбитых яиц, хорошо перемешайте.

Шаг 7:

Яичные пирожные-тарталетки-Шаг 7 Всыпьте муку для торта (смеси обычной муки с кукурузным крахмалом) и перемешивайте, нарезая шпателем, пока не получатся кусочки размером с фасолины, затем слепите тесто в комок и вымесите рукой.

Шаг 8:

Яичные пирожные-тарталетки-Шаг 8 Выложите тесто на бумагу для выпечки, накройте пленкой и раскатайте скалкой до толщины в 4 мм и поместите на полчаса в холодильник.

Шаг 9:

Яичные пирожные-тарталетки-Шаг 9 Нарежьте охлажденное тесто на зубчатые кружки шаблоном для печенья.

Шаг 10:

Яичные пирожные-тарталетки-Шаг 10 Поместите кружки в формочки и постепенно разомните по всей внутренней поверхности, чтобы зубчатые краешки немного торчали наружу. Расставьте формочки на противне.

Шаг 11:

Яичные пирожные-тарталетки-Шаг 11 Достаньте из холодильника готовую яично-молочную смесь для начинки и залейте в тарталетки, не заполняя их до верху.

Шаг 12:

Яичные пирожные-тарталетки-Шаг 12 Выпекайте 20-25 минут при 190 градусах.

Шаг 13:

Яичные пирожные-тарталетки-Шаг 13 Когда пирожные остынут, выньте их из формочки, выложите на блюдо и подавайте.

Советы по приготовлению

Если у вас нет зубчатого шаблона, можете нарезать тесто ножом по окружности формочки. Тогда тарталетки выйдут попроще с виду, но такими же вкусными.

Лишнее тесто после вырезание кружков сомните, раскатайте, накройте пленкой и храните в холодильнике.

Формируя тарталетки, делайте это быстро, чтобы тесто не успело растаять. Не нажимайте слишком сильно, чтобы стенки не истончились.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Хворост с водкой

1 ч.

291 ккал

Б: 7 г

Ж: 3 г

У: 58 г

Если вы ждете гостей к чаю, приготовьте для них аппетитный хрустящий хворост – это займет совсем немного времени.

Ингредиенты

Яйца 1 шт.
Вода 1 ст. л.
Водка 1 ст. л.
Соль щепотка
Мука 150 г
Сахарная пудра по вкусу

Подробнее

Цыпленок карри по-тайски

1 ч. 30 мин.

194 ккал

Б: 11 г

Ж: 14 г

У: 5 г

Приготовьте на праздничный обед с гостями пикантную курицу карри по-тайски с картофелем, запеченную в духовке.

Ингредиенты

Курица 1800 г
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Красная паста карри 115 г
Чеснок 2 зубч.
Имбирь 2 ч. л.
Лемонграсс 2 ч. л.
Куриный бульон 250 мл
Кокосовые сливки 400 мл
Листья каффир-лайма 6 шт.
Сахар 1 ст. л.
Рыбный соус 2 ч. л.
Картофель мелкий 600 г
Зеленая фасоль 120 г
Листья базилика 15 шт.

Подробнее

Чирбули по-аджарски

1 ч. 30 мин.

117 ккал

Б: 5 г

Ж: 9 г

У: 4 г

Приготовьте сытную, ароматную и яркую яичницу по традиционному грузинскому рецепту для всей семьи.

Ингредиенты

Куриные яйца 6 шт.
Грецкие орехи 40 г
Помидоры резаные 400 мл
Лук репчатый 140 г
Чеснок 2 зубч.
Сливочное масло 50 г
Вода 150 мл
Свежая петрушка 10 г
Свежая кинза 10 г
Перец чили хлопья 1 ч. л.
Уцхо-сунели 1 ч. л.
Имеретинский шафран 1 ч. л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Подробнее

Классические котлеты Пожарские

1 ч. 15 мин.

230 ккал

Б: 16 г

Ж: 12 г

У: 16 г

Приобщитесь к старинной русской кухне - приготовьте классические котлеты Пожарские из нежной курочки в хрустящих сухарях!

Ингредиенты

Куриное филе 750 г
Батон 400 г
Масло сливочное 4 ст. л.
Сливки 33% 80 мл
Молоко 80 мл
Перец черный молотый 1/3 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Подробнее

Молочный смузи из банана и киви

40 мин.

65 ккал

Б: 2 г

Ж: 0 г

У: 14 г

Фруктово-молочный смузи – нежный напиток, легко усвояемый и богатый витаминами. Это не только модно, но и полезно, и очень вкусно!

Ингредиенты

Банан 2 шт.
Киви 1 шт.
Молоко 1 стак.

Подробнее

Жареный цыпленок по-китайски

1 ч. 40 мин.

129 ккал

Б: 10 г

Ж: 7 г

У: 5 г

Если вы еще не знакомы с китайской кухней, то сейчас самое время попробовать одно из популярнейших блюд. Смотрите, как приготовить курицу жареную по-китайски. Простой и быстрый рецепт для всей семьи.

Ингредиенты

Целая курица 1.13 кг
Пять приправ 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Перец 1 ч. л.
Лук 50 г
Зеленый лук 2 стеб.
Мед 15 г
Белый уксус 25 г
Растительное масло 150 мл
Измельченный чеснок 150 г
Сушеный чили 10 г
Белый кунжут 2 ст. л.
Хлебные крошки 50 г
Черный перец 1 ч. л.

Подробнее

Простая солянка

1 ч. 45 мин.

68 ккал

Б: 6 г

Ж: 4 г

У: 3 г

Солянка – традиционное русское блюдо, известное своим насыщенным, слегка кисловатым вкусом. Рассказываем, как приготовить солянку простую домашнюю. Наш способ приготовления не займет много времени и позволит быстро освоить это вкусное блюдо даже новичку. Идеальный вариант для тех, у кого мало времени на готовку. Несмотря на то, что рецепт простой, суп получается таким же вкусным, как в ресторане.

Ингредиенты

Мясо (говядина, свинина) 500 г
Копченое мясо, сосиски, колбаса 450 г
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Огурцы соленые 5 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Маслины или оливки 100 г
Лавровый лист 3 шт.
Растительное масло 50 мл
Лимон для подачи
Сметана для подачи
Зелень для подачи
Соль, перец 1 ч. л.

Подробнее

Ленивая шарлотка

1 ч. 15 мин.

264 ккал

Б: 3 г

Ж: 11 г

У: 39 г

Попробуйте ленивую шарлотку — простой и вкусный яблочный пирог, который легко приготовить дома за считанные минуты!

Ингредиенты

Мука 1 стак.
Яйцо 3 шт.
Сахар 1 стак.
Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
Масло сливочное 100 г
Яблоки 3 шт.
Соль 1 щеп.

Подробнее