Новогодний салат без майонеза
Происхождение рецепта
Попробуйте приготовить наряду с неизменным оливье или вместо него салат из овощей с обжаренной говядиной и соевым соусом. Это легкий и ароматный мясной салат может быть отличной закуской под ваши любимые напитки.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Говядина
- Огурцы свежие
- Болгарский перец
- Лук репчатый
- Красный лук
- Лимон
- Соевый соус
- Паприка
- Кориандр
- Сахар
- Чеснок
- Кунжут
- Оливковое масло
- Соль, перец
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Сковорода
- Лопатка
- Пресс для чеснока
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Разрежьте длинноплодный огурец на три части, нарежьте его палочками, выложите в миску, посолите, перетрите и оставьте на 10 минут.
Шаг 2:
Обжарьте в сухой сковороде зерна кунжута.
Шаг 3:
Добавьте в салатник огурцы, добавьте сахар, молотый кориандр, паприку и обжаренный кунжут.
Шаг 4:
Раздавите в миску 5 зубчиков чеснока, добавьте смесь перцев.
Шаг 5:
Нарежьте полукольцами красный салатный лук и добавьте в миску.
Шаг 6:
Влейте оливковое масло.
Шаг 7:
Нарежьте мясо продолговатыми кусочками.
Шаг 8:
Обжарьте мясо в сковороде.
Шаг 9:
Полукольцами нарежьте лук и добавьте в сковороду.
Шаг 10:
Влейте соевый соус и перемешайте.
Шаг 11:
Нарежьте полосками болгарский перец, добавьте в сковороду и тушите 5 минут.
Шаг 12:
Добавьте мясо с овощами в миску.
Шаг 13:
Выжмите в миску сок половины лимона, перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа.
Советы по приготовлению
Не забывайте помешивать кунжут, чтобы он не подгорел.
Для салата выберите нежирный кусок говяжьего филе.
