Тертый пирог с вареньем — Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Выпечка Тертый пирог с вареньем

Тертый пирог с вареньем

Изображение блюда: Тертый пирог с вареньем — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
388.0 ккал
Белки: 5.0 г
Жиры: 20.0 г
Углеводы: 46.0 г

Происхождение рецепта

Рецепт «тёртого» пирога с вареньем впервые появился в европейских странах, где было популярно песочное тесто. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов пирог быстро завоевал популярность. С течением времени рецепт совершенствовался и менялся, появлялись новые варианты начинок и оформления.

Источник: https://youtu.be/PNE0VtwHCjA

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Ингредиенты не указаны.

Кухонные принадлежности

Принадлежности не указаны.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

«Тертый» пирог с вареньем-Шаг 1 Заморозьте масло в морозильнике. 

Шаг 2:

«Тертый» пирог с вареньем-Шаг 2 В миске смешайте муку и разрыхлитель. 

Шаг 3:

«Тертый» пирог с вареньем-Шаг 3 Обваляйте замороженное масло в муке и натрите его в миску на крупной терке. 

Шаг 4:

«Тертый» пирог с вареньем-Шаг 4 Руками замешайте муку с маслом. 

Шаг 5:

«Тертый» пирог с вареньем-Шаг 5 В отдельную миску разбейте яйцо и добавьте сахар. Перемешайте до однородности. 

Шаг 6:

«Тертый» пирог с вареньем-Шаг 6 Добавьте к яйцу с сахаром сметану и так же хорошо перемешайте. 

Шаг 7:

«Тертый» пирог с вареньем-Шаг 7 Перелейте получившуюся смесь к муке с маслом. 

Шаг 8:

«Тертый» пирог с вареньем-Шаг 8 Замесите тесто. 

Шаг 9:

«Тертый» пирог с вареньем-Шаг 9 Разделите тесто на две части. Одну, поменьше, отправьте в морозилку на 20-30 минут. 

Шаг 10:

«Тертый» пирог с вареньем-Шаг 10 Раскатайте тесто на пергаменте. Смажьте противень маслом и выложите на него пергамент с тестом. 

Шаг 11:

«Тертый» пирог с вареньем-Шаг 11 Сделайте со всех сторон утолщенный «бортик» для начинки, перераспределив немного теста из середины к краям.

Шаг 12:

«Тертый» пирог с вареньем-Шаг 12 Выложите варенье на тесто и равномерно распределите. 

Шаг 13:

«Тертый» пирог с вареньем-Шаг 13 Выньте тесто из морозилки и на крупной терке натрите поверх варенья. 

Шаг 14:

«Тертый» пирог с вареньем-Шаг 14 Выпекайте в духовке 30 минут при 180 градусах.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Татьяна

Этот пирог, или печенье (если пирог разрезать на кусочки) назывался в советское время "Ленинградский". Очень, очень вкусно. Подходит любое варенье. Готовила очень часто пока детки были маленькими.

Лариса

Я осторожно перетираю в руках мягкое масло с мукой и сахаром и посыпаю поверх варенья, получается быстрее и нежнее

Туся

Замешайте тесто? Может лучше замесите.

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Постный пирог Зебра
Постный пирог Зебра
1 ч. 30 мин.
324.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 12.0 г
У: 52.0 г

Украсьте ваш постный стол красивым и очень вкусным пирогом без сметаны, кефира и яиц – удовольствие гарантировано!

Ингредиенты
  • Газированная вода 500 мл
  • Сахар 400 г
  • Растительное масло 200 г
  • Мука 600 г
  • Разрыхлитель 1 пак.
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Ванильный сахар 2 пак.
  • Какао 2 ст. л.
  • Ром 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Семейный мясной пирог
Семейный мясной пирог
2 ч. 30 мин.
205.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 13.0 г
У: 12.0 г

Приготовьте этот очень вкусный пирог с корочкой из двух видов теста с говядиной и грибами в австралийском стиле.

Ингредиенты
  • Говядина 800 г
  • Перец 1.3 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 90 г
  • Грибы 200 г
  • Бекон 125 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сельдерей 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Говяжий бульон 2 стак.
  • Вода 250 мл
  • Мука 4 ст. л.
  • Слоеное тесто 1 лист.
  • Яйцо 1 шт.
  • Пиво Гиннес 330 мл
  • Песочное тесто 200 г
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Пирог с капустой
Пирог с капустой
1 ч. 40 мин.
125.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 7.0 г
У: 12.0 г

Испеките простой и вкусный пирог с капустой, не требующий замысловатых манипуляций с тестом.

Ингредиенты
Начинка
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Капуста белокочанная 500 г
  • Соль и перец по вкусу
Тесто
  • Майонез 5 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 10 г
  • Мука 84 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Белый и черный кунжут по вкусу
Подробнее
Рецепт: Курник из блинов с курицей и грибами
Курник из блинов с курицей и грибами
1 ч.
132.0 ккал
Б: 7.4 г
Ж: 7.1 г
У: 9.3 г

Курник из блинов с курицей и грибами — праздничное блюдо без сложного теста! Нежные блины, сочная начинка и аромат лесных грибов.

Ингредиенты
Для начинки
  • Лук 1 шт.
  • Масло сливочное 10 г
  • Варёное куриное мясо 220 г
  • Шампиньоны 300 г
  • Сливки 20% 200 г
  • Соль и молотый перец по вкусу
Для теста
  • Мука 200 г
  • Яйца 4 шт.
  • Молоко 500 мл
  • Растительное масло 50 мл
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Пирог со скумбрией
Пирог со скумбрией
1 ч.
240.0 ккал
Б: 11.6 г
Ж: 13.6 г
У: 16.9 г

Этот рыбный пирог — настоящая находка для тех, кто ценит вкус и простоту. Хотя пироги с рыбой известны давно, именно скумбрия придает этому блюду неповторимый аромат и насыщенный вкус. Такой пирог — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты
Для теста
  • Молоко 100 мл
  • Сахар 1 ч. л.
  • Дрожжи сухие 5 г
  • Мука 250 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Соль 0.5 ч. л.
Для начинки
  • Скумбрия 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 0.3 ч. л.
  • Молотый черный перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Яблочный пирог на сковороде
Яблочный пирог на сковороде
30 мин.
197.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 10.0 г
У: 24.0 г

Вкусный, легкий, ароматный яблочный пирог на сковороде – находка, когда недоступна ни духовка, ни микроволновка, ни мультиварка (на даче, на отдыхе, в общежитии). Готовится пирог очень быстро, получается пышным, рассыпчатым, с насыщенным вкусом карамельных яблок. Испортить невозможно, приготовить – обязательно!

Ингредиенты
  • Яблоко 1 шт.
  • Масло сливочное 2 ст. л.
  • Куриные яйца 1 шт.
  • Мука пшеничная 150 г
  • Молоко 150 мл
  • Сахар 3 ст. л.
  • Растительное масло 60 мл
  • Ванилин 0.33 ч. л.
  • Разрыхлитель для теста 10 г
  • Уксус 9% 1 ч. л.
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Соль 0.33 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Вишневый пирог с тестом фило
Вишневый пирог с тестом фило
2 ч.
255.0 ккал
Б: 4.6 г
Ж: 11.2 г
У: 33.8 г

Попробуйте вишневый пирог с тестом фило. Легкий рецепт с начинкой из сметаны и ягод станет украшением любого стола.

Ингредиенты
  • Тесто фило 1 упак.
  • Растопленное сливочное масло 50 г
  • Сметана 150 г
  • Сахарная пудра 60 г
  • Кукурузный крахмал 1 ч. л.
  • Яичный желток 2 шт.
  • Вишня (без косточек) 200 г
  • Корица по вкусу
Подробнее
Рецепт: Нежный ореховый пирог
Нежный ореховый пирог
1 ч. 30 мин.
304.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 14.0 г
У: 39.0 г

Этот нежный и вкусный пирог с ореховым тестом и белковым тестом – отличный вариант для праздничного чаепития.

Ингредиенты
  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар 140 г
  • Соль щепотка
  • Растительное масло 60 мл
  • Молоко 200 мл
  • Мука 210 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Грецкие орехи 50 г
Подробнее