Блинный торт с вареной сгущенкой

• Мука 120 г
• Кукурузный крахмал 35 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1 г
• Сливочное масло 100 г
• Сахар 45 г
• Коричневый сахар 45 г
• Разрыхлитель 2 г
• Пищевая сода 2 г
• Темный шоколад 150 г
• Грецкие орехи 80 г

• Молоко 500 мл
• Агар-агар 8 г
• Эритрит 5 г
• Сметана 310 г
• Мандарины 5 шт.

• Творог 200 г
• Яйца 2 шт.
• Сметана 20% 50 г
• Сахар 40 г
• Ванильный сахар 10 г
• Картофельный крахмал 30 г
• Сахарная пудра по вкусу
• Персик (свежий или консервированный) 1 шт.

• Свекла 450 г
• Яйца 5 шт.
• Огурец 400 г
• Зеленый лук 90 г
• Свежий укроп 60 г
• Кефир 3,2% 1 л
• Сметана 150 г
• Сахар 1 ст. л.
• Свекольный отвар 800 мл

• Куриное филе 600 г
• Сыр 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Крахмал 3 ст. л.
• Кефир 140 мл
• Соль 0.5 ч. л.
• Приправа для курицы 0.33 ч. л.
• Перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

• Куриные бедра (филе) 600 г
• Лук репчатый 100 г
• Морковь 100 г
• Картофель 300 г
• Рис 100 г
• Чеснок 3 зубч.
• Вода 1.8 л
• Растительное масло 2 ст. л.
• Перец черный молотый 1 ч. л.
• Соль 2 ч. л.

Соленый лосось

• Лосось 300 г
• Вода 300 мл
• Соль комбу 15 г
• Сахар 1/2 ст. л.

Соль комбу

• Соль 50 г
• Комбу 4 г

Мисо суп

• Вода 1 л
• Комбу 5 г
• Имбирь 5 г
• Лук 1/2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Зеленый лук 20 г
• Грибы шиитаке 300 г
• Паста Мисо 70 г

Хакусай-дзукэ

• Пекинская капуста 500 г
• Соль 10 г
• Сушеный чили 1 шт.
• Комбу 5 г

• Масло растительное 2 ст. л.
• Говядина 400 г
• Лук 200 г
• Сельдерей 140 г
• Чечевица 100 г
• Консервированный нут 200 г
• Томатная паста 60 г
• Помидоры 350 г
• Соль по вкусу
• Перец 1 ч. л.
• Порошок имбиря 1 ч. л.
• Куркума 1 ч. л.
• Шафран 1/2 ч. л.
• Вода 3200 мл
• Вермишель 100 г
• Мука 60 г
• Кинза 15 г
• Петрушка 15 г
• Масло сливочное 1 ст. л.