Капустная запеканка

Главная страница Все рецепты Капустная запеканка

Капустная запеканка

50 мин.

138.0 ккал

Белки: 4.0 г

Жиры: 5.0 г

Углеводы: 20.0 г

Происхождение рецепта

Тушеную капусту любят и веганы, и мясоеды. Но можно разнообразить это вкусное, но незамысловатое блюдо, превратив его в аппетитную румяную запеканку с нутовым тестом на растительном молоке, которая совершенно ничего не теряет от отсутствия яиц.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=TNFVi1XHlFg

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для начинки:

Лук
Капуста
Итальянские травы
Паприка молотая
Чесночный порошок
Соль

Для теста:

Нутовая мука
Разрыхлитель
Соль
Растительное молоко
Оливковое масло

Кухонные принадлежности

Сковорода с крышкой
Нож
Доска
Миска
Венчик
Форма для запекания

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Капустная запеканка-Шаг 1 Нарежьте полукольцами лук.

Шаг 2:

Капустная запеканка-Шаг 2 Тонко нашинкуйте капусту.

Шаг 3:

Капустная запеканка-Шаг 3 Обжарьте лук с небольшим количеством растительного масла до прозрачности.

Шаг 4:

Капустная запеканка-Шаг 4 Добавьте капусту и итальянские травы в сковороду с луком, посолите и обжаривайте, помешивая.

Шаг 5:

Капустная запеканка-Шаг 5 В миске смешайте нутовую муку, разрыхлитель и соль.

Шаг 6:

Капустная запеканка-Шаг 6 Влейте растительное молоко и оливковое масло. Тщательно перемешайте венчиком.

Шаг 7:

Капустная запеканка-Шаг 7 Добавьте к капусте паприку и чесночный порошок. Перемешайте.

Шаг 8:

Капустная запеканка-Шаг 8 Уменьшите огонь до слабого и тушите под крышкой 10 минут.

Шаг 9:

Капустная запеканка-Шаг 9 Смажьте форму для запекания оливковым маслом и влейте примерно половину теста.

Шаг 10:

Капустная запеканка-Шаг 10 Разложите тушёную капусту ровным слоем по поверхности теста.

Шаг 11:

Капустная запеканка-Шаг 11 Залейте капусту оставшимся тестом и разровняйте.

Шаг 12:

Капустная запеканка-Шаг 12 Запекайте в духовке 25 минут при 190 градусах.

Шаг 13:

Капустная запеканка-Шаг 13 Достаньте блюдо из духовки, дайте немного остыть, затем аккуратно нарежьте на порции.

Советы по приготовлению

Перед шинкованием капусты, не забудьте удалить кочерыжку и жесткие черешки возле нее – эти части не протушатся, как нужно.

Не забывайте помешивать капусту во время обжарки, чтобы она не пригорела.

Для запекания лучше взять круглую форму диаметром 20 см и высотой 5 см.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Капустная запеканка с фаршем

2 ч.

157.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 11.0 г

У: 10.0 г

Ароматная капустная запеканка с мясным фаршем станет отличным обедом или ужином для всей семьи.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1.2 кг
Морковь 120 г
Лук репчатый 200 г
Мясной фарш 800 г
Рис 220 г
Протертые помидоры 200 г
Петрушка свежая 10 г
Томатная паста 1 ст. л.
Сахар 0.5 ч. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Чесночный порошок 2 ч. л.
Перец красный молотый 0.33 ч. л.
Кориандр молотый 0.5 ч. л.
Соль 2 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Вода 250 мл

Подробнее

Бабка из мацы

45 мин.

148.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 11.0 г

У: 4.0 г

Попробуйте сытную запеканку из еврейского пресного хлеба и яиц по традиционному рецепту- отличный завтрак!

Ингредиенты

Маца 8 листов
Яйцо 6 шт.
Соль 1 ч. л.
Молоко 500 мл
Оливковое масло 3 ст. л.

Подробнее

Запеканка из картофельного пюре с грибами

50 мин

233.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 9.0 г

У: 34.0 г

Что может быть проще картофельного пюре? Это то, что готовят тогда, когда лень возиться на кухне, но оно может стать основой и для гораздо более интересного блюда. Приготовьте несложную, но аппетитную и сытную картофельную запеканку с шампиньонами, сметаной и ароматным сыром.

Ингредиенты

Картофельное пюре 650 г
Шампиньоны 500 г
Лук 1 шт.
Сметана 5 ст. л.
Сыр твердый 100 г
Укроп 1 пуч.
Соль и перец по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.

Подробнее

Овощная запеканка с брокколи

45 мин.

134.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 5.0 г

У: 20.0 г

Приготовьте брокколи необычным способом. Эта запеканка из брокколи с овощами и нутовым тестом вам обязательно придется по вкусу.

Ингредиенты

Для теста:

Нутовая мука 250 г
Растительное молоко 240 мл
Куркума молотая 0.5 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Разрыхлитель 0.5 ч. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Растительный пармезан 2 ст. л.

Подробнее

Запеканка из картофеля и кабачков

2 ч.

104.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 7.0 г

У: 10.0 г

Самые простые овощи могут стать изысканным деликатесом, если запечь их в духовке под ароматным сыром. Картофельное пюре, кабачки и лук-порей и совсем немного труда, – и отличное вегетарианское блюдо для всей семьи готово!

Ингредиенты

Картофель 600 г
Масло сливочное 45 г
Соль и перец по вкусу
Тертый пармезан 50 г
Кабачки 2 шт.
Лук порей 1 шт.
Жирные сливки 100 мл

Подробнее

Запеканка из фарша с сыром и овощами

1 ч. 30 мин.

162.0 ккал

Б: 11.0 г

Ж: 12.0 г

У: 4.0 г

Эта нежная запеканка из говяжьего и куриного фарша с салатом из свежих овощей – отличный ужин или обед для всей семьи. Эту запеканку из говяжьего и куриного фарша, начиненную сыром можно приготовить без особых хлопот и достаточно быстро. Свежий салат руккола и помидоры станут освежающей витаминной добавкой к сытному мясному блюду.