Рецепт «Запеканка из картофеля и кабачков»
—
104 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 10 г
Источник: https://www.youtube.com/embed/kU-7btbfrqM?si=PXlpDw0iM3JwInFN
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Картофель 600 гр.
- Масло сливочное 45 гр.
- Соль и перец по вкусу
- Тертый пармезан 50 гр.
- Кабачки 2 шт.
- Лук порей 1 шт.
- Жирные сливки 100 мл.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Кастрюля
- Ковшик
- Сковорода
- Терка
- Толкушка
- Форма для запекания
- Шинковка
Самые простые овощи могут стать изысканным деликатесом, если запечь их в духовке под ароматным сыром. Картофельное пюре, кабачки и лук-порей и совсем немного труда, – и отличное вегетарианское блюдо для всей семьи готово!
Пошаговый рецепт
- Отварите картофель «в мундире» до готовности в посоленной воде.
- Счистите кожуру с отварной картошки, выложите ее в миску и раздавите толкушкой.
- Добавьте 15 гр. сливочного масла или маргарина и соль по вкусу.
- Натрите в картофель 50 гр. пармезана. Тщательно перемешайте.
- Нашинкуйте один цуккини ломтиками толщиной примерно 3 мм.
- Выложите ломтики цуккини в ковшик, залейте водой, посолите, доведите до кипения и варите 1 минуту под крышкой. Слейте воду.
- Нарежьте еще один цукини мелкими кубиками.
- Растопите в сковороде 35 гр. сливочного масла или маргарина и обжарьте нарезанный кубиками цуккини.
- Мелко нарежьте лук-порей, добавьте в сковороду, перемешайте, посолите, поперчите, еще раз перемешайте и слегка обжарьте.
- Добавьте в сковороду сливки, перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Добавьте овощи из сковороды к картофельному пюре. Перемешайте.
- Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
- Уложите ломтики кабачков на дно формы.
- Выложите сверху картофель с овощами и разровняйте.
- Запекайте 30 минут при 200 градусах.
Советы по приготовлению
Лучше использовать для запеканки свеженатертый пармезан – уже готовый слишком сухой.
Если вы не придерживаетесь веганского питания, можете использовать сливочное масло и настоящие сливки, иначе воспользуйтесь растительными аналогами.
Комментарии к статье
Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
