Запеканка из кабачков и картофеля на сковороде, рецепт с фото, просто и вкусно
Войти
Добавить рецепт
Запеканка из картофеля и кабачков — Eda.Video
Запеканка из картофеля и кабачков
Главная страница Все рецепты Запеканка из картофеля и кабачков

Запеканка из картофеля и кабачков

Изображение блюда: Запеканка из картофеля и кабачков — Eda.Video
2 ч.
104.0 ккал
Белки: 3.0 г
Жиры: 7.0 г
Углеводы: 10.0 г

Происхождение рецепта

Запеканка из картофеля и кабачков имеет свои корни в традиционной домашней кухне, характерной для многих стран. Это блюдо стало популярным благодаря своей простоте и доступности основных ингредиентов. Картофель, как универсальный и питательный продукт, используется в различных формах во многих кухнях мира, а кабачки, будучи легкими и нежными, отлично дополняют его.

Источник: https://www.youtube.com/embed/kU-7btbfrqM?si=PXlpDw0iM3JwInFN

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Масло сливочное
  • Соль и перец
  • Тертый пармезан
  • Кабачки
  • Лук порей
  • Жирные сливки

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Ковшик
  • Сковорода
  • Терка
  • Толкушка
  • Форма для запекания
  • Шинковка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 1 Отварите картофель «в мундире» до готовности в посоленной воде.

Шаг 2:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 2 Счистите кожуру с отварной картошки, выложите ее в миску и раздавите толкушкой.

Шаг 3:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 3 Добавьте 15 гр. сливочного масла или маргарина и соль по вкусу.

Шаг 4:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 4 Натрите в картофель 50 гр. пармезана. Тщательно перемешайте.

Шаг 5:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 5 Нашинкуйте один цуккини ломтиками толщиной примерно 3 мм.

Шаг 6:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 6 Выложите ломтики цуккини в ковшик, залейте водой, посолите, доведите до кипения и варите 1 минуту под крышкой. Слейте воду.

Шаг 7:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 7 Нарежьте еще один цукини мелкими кубиками.

Шаг 8:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 8 Растопите в сковороде 35 гр. сливочного масла или маргарина и обжарьте нарезанный кубиками цуккини.

Шаг 9:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 9 Мелко нарежьте лук-порей, добавьте в сковороду, перемешайте, посолите, поперчите, еще раз перемешайте и слегка обжарьте.

Шаг 10:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 10 Добавьте в сковороду сливки, перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.

Шаг 11:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 11 Добавьте овощи из сковороды к картофельному пюре. Перемешайте.

Шаг 12:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 12 Смажьте форму для запекания сливочным маслом.

Шаг 13:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 13 Уложите ломтики кабачков на дно формы.

Шаг 14:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 14 Выложите сверху картофель с овощами и разровняйте.

Шаг 15:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 15 Запекайте 30 минут при 200 градусах.

Советы по приготовлению

Лучше использовать для запеканки свеженатертый пармезан – уже готовый слишком сухой.

Если вы не придерживаетесь веганского питания, можете использовать сливочное масло и настоящие сливки, иначе воспользуйтесь растительными аналогами.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Картофельная запеканка с мясным фаршем

Картофельная запеканка с мясным фаршем

1 ч. 30 мин.
125.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 6.0 г
У: 12.0 г

Приготовьте аппетитную запеканку, это быстро, вкусно и сытно!

Ингредиенты

  • Картофель 2 кг
  • Мясной фарш 500 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 50 мл
  • Масло сливочное 80 г
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Кориандр молотый 1/2 ч. л.
  • Красный перец чили 1/3 ч. л.
  • Молотый черный перец 1/3 ч. л.
  • Петрушка свежая 5 г
  • Кинза 5 г
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Картофельная запеканка с мясом и сыром в духовке

Картофельная запеканка с мясом и сыром в духовке

1 ч. 30 мин.
188.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 12.0 г
У: 9.0 г

Нежная и сытная мясная запеканка с картофелем – отличный вариант ужина для всей семьи!

Ингредиенты

  • Говяжий фарш 450 г
  • Картофель 3 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Сливки 1 стак.
  • Моцарелла 100 г
  • Перец 1/2 шт.
  • Паприка сладкая 1/2 ч. л.
  • Сухой чеснок 1/2 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сухой укроп 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Картофельная «лазанья»

Картофельная «лазанья»

1 ч. 30 мин.
128.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 8.0 г
У: 8.0 г

Приготовьте эту вкусную и нежную картофельную запеканку с мясом в стиле знаменитой итальянской лазаньи.

Ингредиенты

Мясной соус

  • Оливковое масло 20 г
  • Порошок чили 6 г
  • Томатный соус 120 г
  • Помидоры 200 г
  • Перец по вкусу
  • Вода 300 мл
  • Говяжий фарш 300 г
  • Лук 180 г
  • Чеснок 18 г

Сливочный соус

  • Сливочное масло 30 г
  • Молоко 300 мл
  • Пшеничная мука 15 г
  • Соль 1 г
Подробнее
Рецепт: Запеканка из кабачков с помидорами

Запеканка из кабачков с помидорами

1 ч. 15 мин.
96.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 8.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте на обед или ужин оригинальную вегетарианскую запеканку из помидоров и кабачков с сыром моцарелла.

Ингредиенты

  • Помидоры 8 шт.
  • Кабачки 2 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Моцарелла 200 г
  • Соль 2 ч. л.
  • Черный перец 1/2 ч. л.
  • Орегано 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Запеканка из киноа с фруктами

Запеканка из киноа с фруктами

1 ч.
120.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 3.0 г
У: 19.0 г

Сладкая и при этом здоровая безглютеновая запеканка из киноа с бананами и ягодами – отличный вариант веганского завтрака.

Ингредиенты

  • Банан 2 шт.
  • Киноа 170 г
  • Семена чиа 2 ст. л.
  • Растительное молоко 500 мл
  • Корица 2 ч. л.
  • Ваниль 1 ч. л.
  • Кленовый сироп 2 ст. л.
  • Ягоды 240 г
Подробнее
Рецепт: Капустная запеканка с фаршем

Капустная запеканка с фаршем

2 ч.
157.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 11.0 г
У: 10.0 г

Ароматная капустная запеканка с мясным фаршем станет отличным обедом или ужином для всей семьи.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 1.2 кг
  • Морковь 120 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Мясной фарш 800 г
  • Рис 220 г
  • Протертые помидоры 200 г
  • Петрушка свежая 10 г
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Чесночный порошок 2 ч. л.
  • Перец красный молотый 0.33 ч. л.
  • Кориандр молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Вода 250 мл
Подробнее
Рецепт: Морковная запеканка по-фински

Морковная запеканка по-фински

2 ч.
103.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 4.0 г
У: 14.0 г

Приготовьте к Рождеству традиционное финское блюдо – нежную морковную запеканку на молоке с рисом.

Ингредиенты

  • Морковь 1 кг
  • Рис 150 г
  • Молоко 600 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль 2 ч. л.
  • Белый перец 1 ч. л.
  • Сливочное масло 50 г
  • Хлебные крошки 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Запеканка из фарша с сыром и овощами

Запеканка из фарша с сыром и овощами

1 ч. 30 мин.
162.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 12.0 г
У: 4.0 г

Эта нежная запеканка из говяжьего и куриного фарша с салатом из свежих овощей – отличный ужин или обед для всей семьи. Эту запеканку из говяжьего и куриного фарша, начиненную сыром можно приготовить без особых хлопот и достаточно быстро. Свежий салат руккола и помидоры станут освежающей витаминной добавкой к сытному мясному блюду.

Ингредиенты

Салат:

  • Руккола 100 г
  • Помидоры черри 100 г
  • Красный лук 1 шт.
  • Оливковое масло 20 мл
  • Бальзамический уксус 20 мл
  • Соль 2 г
  • Черный перец 2 г
  • Пармезан 30 г
Подробнее