Квас для окрошки: рецепт в домашних условиях, как приготовить вкусный домашний квас
Домашний квас для окрошки из хлеба — Eda.Video
Домашний квас для окрошки из хлеба
Главная страница Все рецепты Домашний квас для окрошки из хлеба

Домашний квас для окрошки из хлеба

Изображение блюда: Домашний квас для окрошки из хлеба — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
22 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 8 г

Происхождение рецепта

Квас — это традиционный славянский напиток, который имеет долгую историю и является одним из старейших ферментированных напитков в Восточной Европе. Его происхождение уходит корнями в древность, и квас был известен на Руси уже в IX-X веках. В наши дни нет проблем купить в магазине квас по вкусу – и светлый, и темный, и более сладкий и менее сладкий. И все же ничто не сравнится с настоящим домашним квасом из натуральных продуктов без всяких добавок. Поставьте домашний квас для окрошки из хлеба, как это делали наши бабушки!

0:000:00 В ЭФИРЕ Created with Sketch. Качество1  АудиоСубтитры
Источник: https://rutube.ru/video/ea6f4966d970d49e58ef52e001ca5abf/?r=wd

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
1
  • Хлеб чёрный
  • Вода
  • Сахар
  • Дрожжи сухие
  • Изюм

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Противень
  • Стакан
  • Марля
  • Пластиковая бутылка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Домашний квас для окрошки из хлеба-Шаг 1 Нарежьте на кусочки черный хлеб и обжарьте в духовке 25 минут при 200 градусах.

Шаг 2:

Домашний квас для окрошки из хлеба-Шаг 2 Сложите сухари в глубокую емкость и залейте 5 литрами кипятка.

Шаг 3:

Домашний квас для окрошки из хлеба-Шаг 3 В стакане теплой воды растворите 3 ложки сахара.

Шаг 4:

Домашний квас для окрошки из хлеба-Шаг 4 Добавьте в сладкую воду дрожжи, хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут для активации.

Шаг 5:

Домашний квас для окрошки из хлеба-Шаг 5 Дайте остыть воде с сухарями и влейте закваску. Перемешайте.

Шаг 6:

Домашний квас для окрошки из хлеба-Шаг 6 Накройте кастрюлю марлей и оставьте на двое суток при комнатной температуре.

Шаг 7:

Домашний квас для окрошки из хлеба-Шаг 7 Перемешайте и процедите квас через марлю.

Шаг 8:

Домашний квас для окрошки из хлеба-Шаг 8 Добавьте 3 ложки сахара и перемешайте.

Шаг 9:

Домашний квас для окрошки из хлеба-Шаг 9 Разлейте квас по бутылкам, добавьте в каждую 10 изюминок.

Шаг 10:

Домашний квас для окрошки из хлеба-Шаг 10 Закройте бутылки крышками и уберите на сутки в холодильник.

Советы по приготовлению

Для кваса лучше взять Бородинский хлеб.

Не пережарьте сухарики.

Хорошо остудите воду с сухарями – горячая вода убьет дрожжи.

Изюм перед добавлением в бутылки мыть не надо – на них находятся бактерии, делающие квас более ядреным.

Доводить квас до готовности нужно в холодильнике, чтобы он не перебродил.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Паста по-мексикански с сыром и фаршем

Паста по-мексикански с сыром и фаршем

1 ч. 30 мин.
170 ккал
Б: 8 г
Ж: 7 г
У: 17 г

Паста по-мексикански с сыром и фаршем на сковородке — это идеальное сочетание острого вкуса и нежного сыра. Пошаговый рецепт позволит вам легко приготовить это насыщенное блюдо, которое точно понравится всей семье. Быстрое и простое в приготовлении, оно станет вашим фаворитом для ужина на любой день.

Ингредиенты

Рецепт: Рулетики «Оливье»

Рулетики «Оливье»

3 ч.
101 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 10 г

Приготовьте для праздничного застолья эти картофельные рулетики, начиненные знаменитым салатом «Оливье».

Ингредиенты

Рецепт: Кабачковая икра

Кабачковая икра

1 ч. 30 мин.
85 ккал
Б: 1 г
Ж: 4 г
У: 8 г

Нежная кабачковая икра с насыщенным вкусом и ароматом специй — идеальное дополнение к вашему столу. Попробуйте и наслаждайтесь!

Ингредиенты

Рецепт: Маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом

Маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом

6 ч.
259 ккал
Б: 19 г
Ж: 7 г
У: 0 г

Приготовьте настоящий советский шашлык с уксусом и луком из свинины по проверенному временем надежному рецепту!

Ингредиенты

Рецепт: Гренки с сыром и чесноком

Гренки с сыром и чесноком

35 мин.
296 ккал
Б: 8 г
Ж: 14 г
У: 33 г

Любителям пикантной закуски к пиву определенно понравится этот простой рецепт гренок – не хуже, чем в любимом пабе!

Ингредиенты

Рецепт: Коктейль-шот Голубая луна

Коктейль-шот Голубая луна

30 мин.
296 ккал
Б: 2 г
Ж: 9 г
У: 33 г

Попробуйте этот цитрусово-миндальный коктейль с бархатными сливочными нотками, напоминающий о позднем вечере на берегу океана.

Ингредиенты

Рецепт: Салат с курицей и грибами

Салат с курицей и грибами

2 ч.
205 ккал
Б: 6 г
Ж: 17 г
У: 7 г

Приготовьте на праздник этот классический салат – курица с грибами, картофелем, морковью и сыром идеально гармонируют между собой!

Ингредиенты

Рецепт: Кхорма из баранины

Кхорма из баранины

2 ч.
168 ккал
Б: 11 г
Ж: 13 г
У: 2 г

Попробуйте баранину по-индийски, тушеную в йогурте и сливках с традиционными приправами – ароматную и сытную.

Ингредиенты