Вегетарианские рецепты — Страница 2
Приготовьте на завтрак или на десерт нежный, сытный и ароматный индийский рисовый пудинг, который понравится и взрослым, и детям.
- Овсяное молоко 1 л
- Рис круглозерный 85 г
- Сахар 100 г
- Шафран 10 шт.
- Соль по вкусу
- Изюм 2 ст. л.
- Орехи (грецкие/кешью) 2 ст. л.
- Кардамон 1 ч. л.
Если вы не едите мяса или хотите приготовить роскошный гарнир, маринад для шампиньонов на мангале – лучший выбор!
- Шампиньоны 500 г
- Майонез 2 ст. л.
- Соевый соус 1 ст. л.
- Чеснок 4 зубч.
- Специи по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Паприка по вкусу
- Хмели-сунели по вкусу
- Итальянские травы по вкусу
Попробуйте этот ароматный, низкокалорийный и очень полезный веганский суп с фасолью и овощами в средиземноморском стиле.
- Белая фасоль 350 г
- Морковь 200 г
- Лук репчатый 200 г
- Картофель 350 г
- Помидоры резаные 400 мл
- Острый перец 1 шт.
- Чеснок 3 зубч.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Куркума молотая 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая 1 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Вода 2 л
- Зеленый лук 2 стеб.
Приготовьте этот простой и диетический овощной суп, отлично подходящий для вегетарианцев и тех, кто придерживается здорового питания.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Овощной бульон 1 л
- Вода 1 л
- Перец 1 шт.
- Брокколи 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Помидоры 1 шт.
- Зеленая фасоль 200 г
- Имбирь кусочек
- Чеснок 2 зубч.
- Соль, перец по вкусу
- Укроп по вкусу
Пикантная и ароматная морковь по-корейски — идеальная закуска, которая украсит любой стол.
- Морковь 1 кг
- Чеснок 4 зубч.
- Кориандр молотый 1 ч. л.
- Паприка сладкая 1 ч. л.
- Измельченный перец чили 0.5 ч. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Соль 0.5 ч. л.
- Карри 1 ч. л.
- Масло растительное 100 мл
- Уксус 70% 1 ч. л.
- Молотый мускатный орех 0.5 ч. л.
Не отказывайтесь в пост от майонеза в ваших блюдах и не ищите на полках постные варианты – этот соус легко и просто приготовить самому.
- Жидкость из-под горошка 100 г
- Масло растительное 200 г
- Соль 1/3 ч. л.
- Сахар 1/2 ч. л.
- Горчица 1 ч. л.
- Уксус 9% 1 ч. л.
Если овощное рагу кажется вам чем-то скучным, попробуйте индийское Сабджи, которое просто тает во рту и радует богатством цвета и вкуса!
- Тофу 400 г
- Баклажан 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Луковица 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томаты 1 шт.
- Перец сладкий 1 шт.
- Овсяные сливки 250 мл
- Цветная капуста 100 г
- Брокколи 100 г
- Укроп 50 г
- Соль по вкусу
- Куркума по вкусу
- Растительное масло 4 ст. л.
- Смесь перцев по вкусу
Привнесите в свой дом кусочек средиземноморского лета – приготовьте томатный классический суп по итальянскому рецепту.
- Помидоры 800 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зубч.
- Растительное масло 1 ст. л.
- Мука 1 ст. л.
- Сухое картофельное пюре 2 ст. л.
- Орегано 0.5 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
Попробуйте эти «спагетти» из вкусной и полезной тыквы со сладким фруктовым соусом, без варки и животных продуктов.
- Тыква 200 г
- Изюм 60 г
- Кипяток 50 мл
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Финики 2 ст. л.
- Соус Тамари/соевый 2 ст. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Лук по вкусу
Попробуйте это простой и очень вкусный вегетарианский теплый салат в корейском стиле из водорослей и овощей.
- Водоросли 150 г
- Лук 1/2 шт.
- Морковь 1/4 шт.
- Стручковый перец 1 шт.
- Чеснок 1 зубч.
- Масло растительное по вкусу
- Соевый соус 1 ст. л.
- Рыбный соус 1 ч. л.
- Сахар 1/2 ч. л.
- Соль по желанию
- Кунжутное масло 1/2 ч. л.
Попробуйте этот румяный итальянский «пирог» из самой обычной картошки – пряный и ароматный, с хрустящей корочкой!
- Белый картофель 1200 г
- Мука 40 г
- Орегано щепотка
- Соль щепотка
- Хлопья чили щепотка
- Чеснок 1 зубч.
- Оливковое масло 80 г
Приготовьте эти сытные румяные котлеты из картофеля, риса и моркови. В них нет ни мяса, ни яиц, но это отличный обед!
- Картофель 350 г
- Рис 100 г
- Лук репчатый 100 г
- Морковь 100 г
- Соль по вкусу
- Паприка 1/2 ч. л.
- Перец по вкусу
- Чесночный порошок 1/2 ч. л.
- Куркума 1/3 ч. л.
- Зелень по вкусу
- Масло растительное 4 ст. л.
Попробуйте эти зимние постные щи с грибами по рецепту наших прабабушек – они согреют вас холодной зимой!
- Квашеная капуста 1 кг
- Сушеные грибы 50 г
- Лук репчатый 280 г
- Картофель 400 г
- Морковь 170 г
- Растительное масло 3 ст. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец черный горошком 10 шт.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец 1/2 ч. л.
- Рассол капустный 300 мл
- Вода 3 л
Приготовьте самый известный и при этом очень простой и полезный японский салат из морских водорослей вакамэ.
- Сушеные водоросли вакамэ 25 г
- Паста Мисо 1 ст. л.
- Соевый соус 1 ст. л.
- Мирин 1 ст. л.
- Кунжутное масло 1 ст. л.
- Рисовый белый уксус 1 ч. л.
- Сок юдзу 1 ч. л.
- Морская соль по вкусу
- Белый жареный кунжут 1 ст. л.
- Красный перец чили 1 шт.
Попробуйте вкусный и очень полезный японский салат из водорослей с нежными и сочными креветками.
- Готовый салат чука 150 г
- Креветки 50 г
- Консервированная кукуруза 1 ст. л.
- Чеснок 2 зубч.
- Уксус яблочный 1 ст. л.
- Оливковое масло 1 ст. л.
Приготовьте на обед это сытное и пряное вегетарианское блюдо из экзотической Индии с нежным домашним сыром.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Масло сливочное 2 ст. л.
- Гвоздика 5 шт.
- Кардамон 2 шт.
- Лук 2 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Имбирь 2 ч. л.
- Помидоры 3 шт.
- Кэшью 15 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Масло сливочное 2 ст. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Куркума 1 ч. л.
- Молотый чили 1 ч. л.
- Кориандр молотый 4 ч. л.
- Порошок кумина 1/4 ч. л.
- Гарам Масала 1/2 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Вода 240 мл
- Сливки 2 ст. л.
- Панир 16 кус.
- Листья пажитника 1 ч. л.
- Кинза 2 ст. л.
Знакомство с индийской кухней стоит начинать именно с ароматного и сытного супа Дал. Ощутите неповторимый вкус Востока!
- Маш 1 стак.
- Морковь 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Молотый кориандр 1 ч. л.
- Пажитник 1 ч. л.
- Асафетида 1/2 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Зелень по вкусу
- Растительное масло 3 ст. л.
- Вода 1500 мл
Приготовьте на обед или ужин оригинальную вегетарианскую запеканку из помидоров и кабачков с сыром моцарелла.
- Помидоры 8 шт.
- Кабачки 2 шт.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Чеснок 1 зубч.
- Моцарелла 200 г
- Соль 2 ч. л.
- Черный перец 1/2 ч. л.
- Орегано 1 ч. л.
Приготовьте своим детям эти нежные, очень вкусные и сытные котлетки из моркови и риса на завтрак или ужин.
- Рис вареный 200 г
- Яйцо 1 шт.
- Оливковое масло по вкусу
- Лук 1/2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Мука 1 ст. л.
- Пармезан 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Красный перец щепотка
- Панировочные сухари по вкусу
Приготовьте это вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо, богатое растительным белком, так необходимым вегетарианцам.
- Красная чечевица 50 г
- Зеленый лук 2 шт.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Желтый перец 1 шт.
- Фасоль консервированная 200 г
- Лимонная цедра по вкусу
- Лимонный сок по вкусу
- Сладкая паприка 1 ч. л.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Кленовый сироп 1 ст. л.
- Бальзамический уксус 1 ч. л.
- Дижонская горчица 1 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
Этот нежный вегетарианский суп из цветной капусты отлично подойдет для диетического или детского питания.
- Цветная капуста 800 г
- Картофель 300 г
- Репчатый лук 260 г
- Масло сливочное 50 г
- Мускатный орех молотый 1/3 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Вода 1200 мл
Стручковая фасоль знакома всем. Но даже такому незатейливому блюду можно придать нотку восточной экзотики!
- Стручковая фасоль 400 г
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Растительное масло 1 ст. л.
- Чеснок 3 зубч.
- Соевый соус 2 ст. л.
- Кунжут 2 ст. л.
Попробуйте многослойную, очень сытную и вкусную запеканку с капустой, рисом, грибами и овощами.
- Капуста 150 г
- Лук 1 шт.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Морковь 1 шт.
- Грибы 200 г
- Красный перец 1 шт.
- Рис 150 г
- Помидоры 2 шт.
- Сливки 250 г
- Соль и перец по вкусу
Приготовьте обычные макароны так, как их готовят в Италии – пропитанными ароматным домашним соусом!
- Макароны 300 г
- Лук 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Помидоры 150 г
- Томатная паста 1 ст. л.
- Укроп 10 г
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло 3 ст. л.
- Вода (кипяток) 600 мл
Цветная капуста и брокколи – отличное сочетание! Попробуйте запечь их в кляре из нежного тофу и нутовой муки.
- Брокколи 200 г
- Цветная капуста 200 г
- Шелковый тофу 150 г
- Нутовая мука 90 г
- Разрыхлитель 2 ч. л.
- Растительное молоко 250 мл
- Пищевые дрожжи 3 ст. л.
- Кала Намак 1/4 ч. л.
- Луковый порошок 1 ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Куркума по вкусу
- Соль по вкусу
- Петрушка 50 г
Сладкая и при этом здоровая безглютеновая запеканка из киноа с бананами и ягодами – отличный вариант веганского завтрака.
- Банан 2 шт.
- Киноа 170 г
- Семена чиа 2 ст. л.
- Растительное молоко 500 мл
- Корица 2 ч. л.
- Ваниль 1 ч. л.
- Кленовый сироп 2 ст. л.
- Ягоды 240 г
Попробуйте ароматный и очень полезный восточный салат из водорослей и моркови в медово-лимонно-имбирном маринаде со специями.
- Сухая морская капуста 25 г
- Мед 1 ч. л.
- Лимон 1 шт.
- Имбирь корень 16 г
- Чеснок 5 зубч.
- Паприка 1 ч. л.
- Куркума 1/2 ч. л.
- Красный перец по вкусу
- Оливковое масло 5 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Лук зеленый 3 шт.
- Морковь 5 шт.
- Кинза 1 пуч.
Попробуйте этот нежный суп из азиатской редьки дайкон на овощном бульоне со свежими гренками и обжаренными семечками.
- Кунжутное масло 3 ст. л.
- Лук шалот 2 шт.
- Дайкон 1 шт.
- Морковь 3 шт.
- Картофель 1 шт.
- Овощной бульон 1200 мл
- Соль и перец по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Хлеб 3 ломт.
- Семечки подсолнечника 2 ст. л.
Попробуйте нежную цветную капусту, запеченную в нутовом кляре и обсыпке из нута с безмолочным сыром.
- Нутовая мука 100 г
- Вода по вкусу
- Соль щепотка
- Веганский йогурт 250 г
- Чеснок 2 зубч.
- Огурец 1/2 шт.
- Укроп 1 пуч.
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Хлопья чили 1/4 ч. л.
Приглашаем вас попробовать приготовить Донбури! Это отличный способ познакомиться с японской кухней и порадовать себя и близких вкусным и сытным блюдом.
- Лук 1/4 шт.
- Сушеные водоросли по вкусу
- Паста Мисо 1 ст. л.
- Вода 200 мл
Приготовьте эти нежные баклажаны по старинному японскому рецепту, пропитанные ароматным соусом.
- Баклажаны 2 шт.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соевый соус 4 ст. л.
- Рисовый уксус 2 ст. л.
- Вода 250 мл
- Сахар 1 ст. л.
Если вы по той или иной причине не едите яйца, то оладьи из кабачков без яиц самый вкусный рецепт завтрака для вас!
- Кабачки
- Мука пшеничная
- Растительное масло
- Перец черный молотый
- Соль
Этот очень нежный суп-пюре из стручковой фасоли отлично подойдет тем, кто придерживается здорового питания и вегетарианства.
- Стручковая фасоль 500 г
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зубч.
- Овощной бульон 1 л
- Картофель 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
Это блюдо легко готовится, подходит для вегетарианцев и отлично сочетается с различными гарнирами или используется как самостоятельное блюдо. Простое в приготовлении и насыщенное вкусом, оно станет отличным дополнением вашего меню.
- Кабачок 3 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Чеснок 4 зубч.
- Соль 1 ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Сухой чеснок 1 ч. л.
- Прованские травы сухие 1 ч. л.
- Панировочные сухари 2 ст. л.
Веганское – не значит пресное и невкусное, как раз наоборот! Попробуйте зеленую фасоль с картофелем, помидорами и ароматными приправами.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Зеленая фасоль 400 г
- Красный перец 1 шт.
- Сушеные помидоры 6 шт.
- Соль 2 ч. л.
- Базилик 1 ч. л.
- Орегано 1 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Чесночный порошок 1 ч. л.
- Фенхель 1/4 ч. л.
- Тимьян 1 ч. л.
- Луковый порошок 1 ч. л.
- Красный винный уксус 2 ч. л.
- Помидоры 400 г
- Томатный соус 250 мл
- Картофель
- Розмарин
- Овощной бульон
- Веганский пармезан по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Черный перец по вкусу
Приготовьте аппетитные запеченные «сэндвичи» из баклажанов, обжаренных в сухарях с нежным сыром моцарелла.
- Мука 100 г
- Растительное масло 150 мл
- Горчица 2 ч. л.
- Соль 2 ч. л.
- Черный перец по вкусу
- Чесночный порошок 1 ч. л.
- Панировочные сухари 100 г
- Дрожжевые хлопья 4 ст. л.
- Паприка сладкая 2 ч. л.
Приготовьте это питательное и очень вкусное блюдо из богатого белком нута и овощей с чесноком и острым перцем.
- Кускус 200 г
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Петрушка по вкусу
Если вы вегетарианец или соблюдаете пост, постная окрошка без мяса станет для вас настоящим спасением в летнюю жару.
- Огурец 300 г
- Редис 300 г
- Авокадо 1 шт.
- Зеленый лук 1 пуч.
- Укроп 1 пуч.
- Петрушка по желанию
- Вода 750 мл
- Семечки подсолнечника 200 г
- Лимонный сок 40 мл
- Горчица 2 ст. л.
- Соль по вкусу
Приготовьте на завтрак или ужин эти очень вкусные веганские оладьи из кабачков с нутовой и льняной мукой.
- Кабачки 2 шт.
- Льняная мука 1 ст. л.
- Вода 3 ст. л.
- Свежий укроп 30 г
- Чеснок 2 зубч.
- Нутовая мука 160 г
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло 2 ст. л.
Этот островатый питательный суп просто обязан попробовать каждый, кто хочет приобщиться к традиционной корейской кухни.
- Паста Мисо 120 г
- Яйцо 2 шт.
- Тофу 500 г
- Соус кимчи 2 ст. л.
- Сушеные водоросли вакамэ
- Рыбный бульон 1 ст. л.
- Соевый соус 3 ст. л.
- Зеленый лук 20 г
- Кунжутные семечки 2 ст. л.
- Вода 2 л
Это сытное пряное блюдо наполнит вас энергией и порадует вкусовые сосочки ярким экзотическим вкусом.
- Красная чечевица 185 г
- Киноа 95 г
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Лук 200 г
- Имбирь 1 ст. л.
- Чеснок 1 ст. л.
- Куркума 1 ст. л.
- Порошок зиры 1 ч. л.
- Порошок кориандра 2 ч. л.
- Кайенский перец 0.25 ч. л.
- Соль по вкусу
- Томатная паста 2 ст. л.
- Помидоры 300 г
- Вода 1300 мл
- Стручковая фасоль 100 г
- Брокколи 120 г
- Кинза 26 г
- Лимонный сок 0.5 ст. л.
- Батат 400 г
Попробуйте классическую китайскую пикантную закуску из самых обыкновенных огурцов. Приготовить ее по силам каждому.
- Огурец 400 г
- Соль 1 ч. л.
- Кунжут 1 ст. л.
- Перец чили 1 шт.
- Чеснок 4 зубч.
- Хлопья чили 2 ч. л.
- Перец сычуаньский 1 ч. л.
- Растительное масло 4 ст. л.
- Бальзамический уксус 2 ст. л.
- Кунжутное масло 1 ст. л.
- Анис 2 шт.
- Тофу 200 г
Приготовьте своими руками творожный сыр рикотта, который входит в состав бессчетного числа традиционных блюд итальянской кухни.
- Молоко 4 л
- Лимонная кислота 2 ч. л.
- Соль без йода 2 ст. л.
В этом нежном торте нет ни муки, ни сахара, ни яиц! Эта выпечка отлично подходит для вегетарианцев.
- Греческий йогурт 130 г
- Какао 1 ч. л.
Нежный крем-суп из кабачков подойдет всем, в том числе детям и пожилым. Это полезно, вкусно, и особенно приятно летом.
- Кабачки 1 кг
- Лук 200 г
- Чеснок 1 зубч.
- Сыр плавленый 200 г
- Растительное масло 2 ст. л.
- Сушеная петрушка 1 ч. л.
- Горячая вода 1 л
- Базилик 1/2 ч. л.
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Попробуйте запеченный сладкий картофель с начинкой из нута, помидоров и шпината – питательное, вкусное и полезное блюдо.
- Батат (Сладкий картофель) 3 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Помидоры черри 200 г
- Нут 400 г
- Шпинат 2 горсти.
- Соль и перец по вкусу
- Молотый тмин 1 ч. л.
- Паприка копченая 1 ч. л.
- Красный лук 1/2 шт.
- Соль по вкусу
- Лимонный сок по вкусу
Даже капуста может стать экзотическим блюдом! Попробуйте эту пряную капусту с овощами и специями по-ямайски.
- Капуста белокочанная 700 г
- Перец сладкий 2 шт.
- Морковь 150 г
- Лук репчатый 100 г
- Зеленый лук 4 стеб.
- Помидоры черри 250 г
- Чеснок 4 зубч.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль 2 ч. л.
- Перец черный молотый 1/2 ч. л.
- Перец острый чили 1 шт.
- Сушеная петрушка 1 ч. л.
- Паприка сладкая 1 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Сливочное масло 30 г
Если вы не едите мясо, то баклажаны станут отличным заменителем! Попробуйте ароматные тефтели из этих вкусных и полезных овощей.
- Баклажан 1 шт.
- Луковица 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Желток 1 шт.
- Панировочные сухари 80 г
- Соль 10 г
- Растительное масло 400 мл
- Зелень 10 г
- Чеснок 3 зубч.
- Черный перец 2 г
- Лимон 1/2 шт.
- Мука 200 г
- Вода 100 мл
Котлеты из фасоли и риса, богатые белком – отличный выход для тех, кто не ест мясо, но при этом скучает по еде своего детства.
- Вареная фасоль 500 г
- Яйцо 2 шт.
- Рис 100 г
- Луковица 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Растительное масло 100 г
Приготовьте запеченный в духовке нежный домашний фалафель с оригинальным соусом на основе нутового сока-аквафабы.
- Аквафаба 150 мл
- Желтая горчица 2 ч. л.
- Винный уксус 2 ст. л.
- Растительное масло 250 мл
- Соль и перец по вкусу
Соте из баклажанов с помидорами — яркий вкус лета в каждой ложке. Попробуйте ароматное и полезное блюдо уже сегодня!
- Баклажаны
- Перец сладкий
- Помидоры
- Лук репчатый
- Чеснок
- Красный перец чили
- Соль
- Сахар
- Масло растительное
- Паприка молотая
- Базилик сушеный
- Перец черный молотый
- Кориандр молотый
- Свежая кинза
Попробуйте необычный, но очень вкусный фалафель из «черноглазого» сорта фасоли по рецепту йеменских поваров.
- Коровий горох 440 г
- Вода 50 г
- Лук 100 г
- Зеленый лук 15 г
- Кинза 10 г
- Паста красного перца 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Тмин 1 ч. л.
- Куркума 1/2 ч. л.
- Масло для фритюра 800 г
Наслаждаться вкусной выпечкой можно даже если вы вегетарианец. Для вкусного и нежного пирога совершенно не нужны яйца.
- Сметана 350 г
- Сахар 200 г
- Растительное масло 120 мл
- Кокосовая стружка 50 г
- Мука 200 г
- Пищевая сода 2 ч. л.
- Темный шоколад 50 г
Приготовьте корейский вегетарианский суп на овощном бульоне с овощами и традиционной домашней лапшой суджеби.
Попробуйте полезный и вкусный сладкий картофель с имбирем, карри и арахисовым маслом, тушеный в кокосовом молоке.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Имбирь 5 см.
- Батат (Сладкий картофель) 500 г
- Несладкое арахисовое масло 1 ст. л.
- Паста карри 3 ст. л.
- Кокосовое молоко 400 г
- Вода 200 мл
- Шпинат 100 г
- Сок лайма 1 шт.
- Соль по вкусу
Этот очень простой и богатый витаминами суп можно готовить хоть каждый день без всяких хлопот. Сварить этот нежный и очень полезный морковный суп из минимума ингредиентов сможет любой новичок. В моркови, кроме витамина А содержится множество других полезных веществ, этот суп отлично подойдет для детского питания. Овощной бульон для супа можно приготовить из домашних бульонных кубиков, сделанных загодя, или же купить готовый.
- Морковь 600 г
- Лук 1 шт.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Овощной бульон 1 л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Петрушка 10 г
Приготовьте сытную и очень вкусную веганскую запеканку из самой обычной капусты и нутовой муки.
- Лук 1 шт.
- Капуста 500 г
- Итальянские травы 0.5 ч. л.
- Паприка молотая 0.5 ч. л.
- Чесночный порошок 0.5 ч. л.
- Соль по вкусу
- Нутовая мука 250 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Соль 0.25 ч. л.
- Растительное молоко 200 мл
- Оливковое масло 50 мл
Попробуйте жареный топинамбур с морковью и луком — вкусное и полезное блюдо, легко готовится и отлично подходит для здорового питания!
- Топинамбур 300 г
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Молотый черный перец по вкусу
- Масло подсолнечное 3 ст. л.
- Соль по вкусу
Этот очень простой шоколадно-фруктовый десерт без выпечки оценят и вегетарианцы, и сторонники натурального питания.
- Грецкие орехи 100 г
- Финики 100 г
- Банан 1 шт.
- Какао-порошок 6 ст. л.
- Авокадо 1/2 шт.
- Масло 1 ст. л.
- Мед 1 ст. л.
Категория объединяет рецепты и блюда вегетарианской кухни, ориентированные на сбалансированное и разнообразное питание без мяса. Основу подборки составляют запросы «вегетарианские рецепты» и «вегетарианские блюда», что отражает интерес как к повседневным, так и к праздничным вариантам меню. Акцент сделан на доступности ингредиентов и простоте приготовления — большинство рецептов рассчитано на 20–40 минут и не требует сложного оборудования или редких продуктов. В подборку включены как классические блюда (овощные запеканки, крупяные гарниры, бобовые супы), так и современные решения: лёгкие салаты, сытные закуски, веганские десерты и варианты для быстрого ужина. Особое внимание уделено блюдам для начинающих вегетарианцев — с понятной структурой, пошаговыми инструкциями и возможностью замены ингредиентов. Представлены также рецепты для веганов, основанные на растительных продуктах без молочных и яичных компонентов. Все блюда адаптированы под домашнее приготовление, с указанием точного количества ингредиентов, времени готовки и рекомендаций по подаче. Подборка регулярно обновляется с учётом сезонной доступности овощей, зелени и круп, а также актуальных трендов в растительной кухне — от бюджетных решений до полезных ПП-вариантов.