Овощные бульонные кубики — вкусный рецепт с фото пошагово
Войти Добавить рецепт
Овощные бульонные кубики — Eda.Video
Овощные бульонные кубики
Главная страница Категории Рецепты супов Овощные бульонные кубики

Овощные бульонные кубики

Изображение блюда: Овощные бульонные кубики — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
88.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 5.0 г
Углеводы: 9.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=e33lnLUdk30

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Морковь
  • Лук порей
  • Корень петрушки
  • Лук
  • Чеснок
  • Кольраби
  • Сельдерей
  • Куркума
  • Петрушка
  • Подсолнечное масло
  • Соль
  • Пастернак

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Противень
  • Крышка
  • Сковорода
  • Блендер
  • Бумага
  • Фольга
  • Лопатки

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Овощные бульонные кубики-Шаг 1 Очистите и нарежьте четвертинками три моркови.

Шаг 2:

Овощные бульонные кубики-Шаг 2 Нарежьте полукольцами лук-порей. Добавьте в миску.

Шаг 3:

Овощные бульонные кубики-Шаг 3 Очистите и мелко нарежьте два корня пастернака.

Шаг 4:

Овощные бульонные кубики-Шаг 4 Очистите и нарежьте два корня петрушки.

Шаг 5:

Овощные бульонные кубики-Шаг 5 Крупно нарежьте небольшую луковицу.

Шаг 6:

Овощные бульонные кубики-Шаг 6 Нарежьте кусочками два зубчика чеснока.

Шаг 7:

Овощные бульонные кубики-Шаг 7 Очистите и нарежьте крупной соломкой половинку кольраби.

Шаг 8:

Овощные бульонные кубики-Шаг 8 Очистите и нарежьте крупной соломкой половину корня сельдерея и измельчите его зелень.

Шаг 9:

Овощные бульонные кубики-Шаг 9 Очистите и нарежьте корень куркумы.

Шаг 10:

Овощные бульонные кубики-Шаг 10 Нарежьте пучок зелени петрушки.

Шаг 11:

Овощные бульонные кубики-Шаг 11 Налейте в сковороду на огне подсолнечное масло и выложите все овощи. Тщательно перемешайте.

Шаг 12:

Овощные бульонные кубики-Шаг 12 Добавьте 80 грамм соли, еще раз тщательно перемешайте.

Шаг 13:

Овощные бульонные кубики-Шаг 13 Помешивая, обжаривайте овощи, пока они не дадут сок, затем накройте крышкой и готовьте до мягкости 8 минут.

Шаг 14:

Овощные бульонные кубики-Шаг 14 Выложите тушеные овощи в миску и измельчите погружным блендером в однородную пасту.

Шаг 15:

Овощные бульонные кубики-Шаг 15 Застелите противень бумагой, выложите овощную пасту и разровняйте.

Шаг 16:

Овощные бульонные кубики-Шаг 16 Дайте пасте остыть, накройте пленкой и уберите в морозилку на ночь.

Шаг 17:

Овощные бульонные кубики-Шаг 17 Нарежьте застывшую массу на прямоугольные кусочки и заверните каждый в фольгу.

Шаг 18:

Овощные бульонные кубики-Шаг 18 Уберите кубики на хранение в морозильник.

Советы по приготовлению

С корнем куркумы работайте в перчатках, иначе она надолго окрасит ваши пальцы. Если у вас нет корня куркумы, можно использовать молотую.

Готовые кубики можно хранить в морозилке очень долго.

Хранить кубики в морозилке лучше в полиэтиленовых пакетах с застежкой, уложив их в один слой.

Для того, чтобы получить литр овощного бульона, разведите один кубик в литре горячей воды.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Салат с фасолью на зиму
Салат с фасолью на зиму
1 ч.
75.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 9.0 г

Попробуйте этот салат с фасолью на зиму. Простой рецепт позволяет приготовить вкусную заготовку из овощей и бобовых, которая станет отличным дополнением к любому ужину.

Ингредиенты
Основа и овощи:
  • Лук репчатый 500 г
  • Морковь 500 г
  • Болгарский перец 500 г
  • Помидоры 2 кг
  • Фасоль белая (отварная) 450 г
  • Петрушка свежая по вкусу
Для заправки и варки:
  • Масло растительное 150 мл
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 100 г
  • Душистый перец горошком 5 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Уксус 9% 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Как замариновать свеклу для холодного борща
Как замариновать свеклу для холодного борща
30 мин.
45.0 ккал
Б: 1.5 г
Ж: 0.0 г
У: 10.0 г

Маринованная свёкла — это идеальная заготовка, которая делает холодный борщ ещё более насыщенным, ароматным и красивым.

Ингредиенты
  • Вареная свекла 2 кг
  • Вода 1 л
  • Соль 1.5 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Уксус рисовый или яблочный 10 ст. л.
  • Душистый перец 3 шт.
  • Перец черный 7 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Гвоздика 3 шт.
Подробнее
Рецепт: Овощное ассорти на зиму
Овощное ассорти на зиму
3 ч.
19.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 0.1 г
У: 3.3 г

Овощное ассорти на зиму — аппетитная домашняя заготовка из сезонных овощей, которая сочетает яркий вкус, аромат и разнообразие ингредиентов. Такая консервация станет отличным дополнением к повседневному меню и праздничному столу.

Ингредиенты
Маринад на 1 литр
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Уксус 9% 70 мл
Подробнее
Рецепт: Маринованные консервированные огурцы
Маринованные консервированные огурцы
3 ч.
11.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 2.0 г

Хрустящие маринованные огурчики – отличная закуска для застолья, пикантная добавка к самым разным блюдам и важный ингредиент для любимых всеми салатов. Мариновать огурцы при помощи уксуса догадались еще древние римляне. Приготовить такие огурчики легко и просто, для консервации достаточно совсем небольших банок, которые удобно хранить.

Ингредиенты
На банку 1 л.
  • Огурцы свежие сколько войдет
  • Свежий укроп 1 шт.
  • Зонтик укропа 1 шт.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Листья хрена 1 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Смесь перцев горошком 10 шт.
  • Перец горошком 2 шт.
  • Семена горчицы 1 ч. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Уксусная кислота 70% 1.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Маринованные грибы на зиму
Маринованные грибы на зиму
1 ч.
35.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 0.0 г
У: 5.0 г

Простой и надежный рецепт маринованных шампиньонов. Ароматные грибы на зиму в банках с уксусом, чесноком и пряностями.

Ингредиенты
Для маринада:
  • Вода 2.5 л
  • Соль 100 г
  • Сахар 150 г
Специи (на каждую банку объемом 0,5–0,7 л):
  • Лавровый лист 0.5 шт.
  • Душистый перец горошком 2 шт.
  • Гвоздика (бутон) 1 шт.
  • Перец черный горошком 1 щеп.
  • Чеснок 1 зубч.
Подробнее
Рецепт: Заготовка лимона на зиму в сахарном сиропе
Заготовка лимона на зиму в сахарном сиропе
1 ч.
385.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 97.0 г

Простая заготовка лимона на зиму без стерилизации. Сладкие цитрусовые дольки в сиропе для чая и выпечки.

Ингредиенты
  • Лимон 2 шт.
  • Сахар 500 г
  • Вода 100 мл
Подробнее
Рецепт: Соленые огурцы хрустящие
Соленые огурцы хрустящие
3 ч.
11.0 ккал
Б: 0.5 г
Ж: 0.1 г
У: 1.8 г

Соленые огурцы хрустящие — классическая домашняя заготовка с ярким ароматом чеснока, укропа и листьев смородины. Огурцы получаются плотными, освежающими и отлично подходят к любым горячим блюдам.

Ингредиенты
  • Огурцы 1600 г
  • Вода 1.5 л
  • Соль 3 ст. л.
  • Зонтики укропа, листья смородины, чеснок по вкусу
Подробнее
Рецепт: Маринованные помидоры "Королевские"
Маринованные помидоры "Королевские"
3 ч.
25.0 ккал
Б: 0.7 г
Ж: 0.1 г
У: 6.5 г

Маринованные помидоры «Королевские» — эффектная домашняя заготовка с насыщенным вкусом и аппетитным ароматом специй. Помидоры получаются сочными, плотными и в меру сладкими, а маринад приобретает особую глубину благодаря сочетанию пряностей. Такая закуска прекрасно дополнит семейный ужин и праздничный стол.

Ингредиенты
  • Помидоры 1.8 кг
  • Вода 1.5 л
  • Соль 3 ч. л.
  • Сахар 6 ст. л.
  • Уксус 9% 2 ст. л.
  • Чеснок 4 зубч.
Подробнее