Овощные бульонные кубики — вкусный рецепт с фото пошагово
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Супы Овощные бульонные кубики

Овощные бульонные кубики

Изображение блюда: Овощные бульонные кубики — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
88.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 5.0 г
Углеводы: 9.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=e33lnLUdk30

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Морковь
  • Лук порей
  • Корень петрушки
  • Лук
  • Чеснок
  • Кольраби
  • Сельдерей
  • Куркума
  • Петрушка
  • Подсолнечное масло
  • Соль
  • Пастернак

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Противень
  • Крышка
  • Сковорода
  • Блендер
  • Бумага
  • Фольга
  • Лопатки

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Овощные бульонные кубики-Шаг 1 Очистите и нарежьте четвертинками три моркови.

Шаг 2:

Овощные бульонные кубики-Шаг 2 Нарежьте полукольцами лук-порей. Добавьте в миску.

Шаг 3:

Овощные бульонные кубики-Шаг 3 Очистите и мелко нарежьте два корня пастернака.

Шаг 4:

Овощные бульонные кубики-Шаг 4 Очистите и нарежьте два корня петрушки.

Шаг 5:

Овощные бульонные кубики-Шаг 5 Крупно нарежьте небольшую луковицу.

Шаг 6:

Овощные бульонные кубики-Шаг 6 Нарежьте кусочками два зубчика чеснока.

Шаг 7:

Овощные бульонные кубики-Шаг 7 Очистите и нарежьте крупной соломкой половинку кольраби.

Шаг 8:

Овощные бульонные кубики-Шаг 8 Очистите и нарежьте крупной соломкой половину корня сельдерея и измельчите его зелень.

Шаг 9:

Овощные бульонные кубики-Шаг 9 Очистите и нарежьте корень куркумы.

Шаг 10:

Овощные бульонные кубики-Шаг 10 Нарежьте пучок зелени петрушки.

Шаг 11:

Овощные бульонные кубики-Шаг 11 Налейте в сковороду на огне подсолнечное масло и выложите все овощи. Тщательно перемешайте.

Шаг 12:

Овощные бульонные кубики-Шаг 12 Добавьте 80 грамм соли, еще раз тщательно перемешайте.

Шаг 13:

Овощные бульонные кубики-Шаг 13 Помешивая, обжаривайте овощи, пока они не дадут сок, затем накройте крышкой и готовьте до мягкости 8 минут.

Шаг 14:

Овощные бульонные кубики-Шаг 14 Выложите тушеные овощи в миску и измельчите погружным блендером в однородную пасту.

Шаг 15:

Овощные бульонные кубики-Шаг 15 Застелите противень бумагой, выложите овощную пасту и разровняйте.

Шаг 16:

Овощные бульонные кубики-Шаг 16 Дайте пасте остыть, накройте пленкой и уберите в морозилку на ночь.

Шаг 17:

Овощные бульонные кубики-Шаг 17 Нарежьте застывшую массу на прямоугольные кусочки и заверните каждый в фольгу.

Шаг 18:

Овощные бульонные кубики-Шаг 18 Уберите кубики на хранение в морозильник.

Советы по приготовлению

С корнем куркумы работайте в перчатках, иначе она надолго окрасит ваши пальцы. Если у вас нет корня куркумы, можно использовать молотую.

Готовые кубики можно хранить в морозилке очень долго.

Хранить кубики в морозилке лучше в полиэтиленовых пакетах с застежкой, уложив их в один слой.

Для того, чтобы получить литр овощного бульона, разведите один кубик в литре горячей воды.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Маринованный перец, фаршированный капустой
Маринованный перец, фаршированный капустой
2 ч.
50.0 ккал
Б: 1.2 г
Ж: 1.8 г
У: 7.5 г

Маринованный перец, фаршированный капустой — это яркая овощная заготовка с приятным сочетанием сладкого перца, хрустящей капусты и ароматного маринада. Такая закуска получается сочной, аппетитной и отлично подходит к мясным блюдам, картофелю, кашам или как самостоятельное угощение. Благодаря аккуратной укладке перцев с начинкой заготовка красиво смотрится на праздничном столе и сохраняет вкус свежих овощей даже зимой.

Ингредиенты
Для маринада
  • Вода 1 л
  • Сахар 200 г
  • Уксус 9% 140 г
  • Растительное масло 100 г
  • Соль 50 г
  • Лавровый лист
  • Душистый перец
Для начинки
  • Капуста 1 кг
  • Морковь 1 шт.
  • Красный острый перец 1 шт.
  • Чеснок 1 гол.
  • Соль 1 ч. л.
  • Кориандр молотый 0.5 ч. л.
  • Молотый перец 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Салат с фасолью на зиму
Салат с фасолью на зиму
1 ч.
75.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 9.0 г

Попробуйте этот салат с фасолью на зиму. Простой рецепт позволяет приготовить вкусную заготовку из овощей и бобовых, которая станет отличным дополнением к любому ужину.

Ингредиенты
Основа и овощи:
  • Лук репчатый 500 г
  • Морковь 500 г
  • Болгарский перец 500 г
  • Помидоры 2 кг
  • Фасоль белая (отварная) 450 г
  • Петрушка свежая по вкусу
Для заправки и варки:
  • Масло растительное 150 мл
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 100 г
  • Душистый перец горошком 5 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Уксус 9% 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Маринованный редис на зиму в банках
Маринованный редис на зиму в банках
2 ч.
31.0 ккал
Б: 0.9 г
Ж: 0.2 г
У: 6.4 г

Маринованный редис на зиму в банках — оригинальная овощная заготовка с приятной кисло-сладкой ноткой и легкой остротой. После маринования редис становится менее резким, сохраняя при этом аппетитную хрустящую текстуру. Такая закуска отлично сочетается с мясными блюдами, картофелем, крупами и может стать ярким дополнением к праздничному или повседневному столу.

Ингредиенты
Для одной банки 0,5 л
  • Кинза по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Гвоздика (бутон) 2 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Душистый перец 3 шт.
  • Перец горошком 4 шт.
  • Кориандр 0.5 ч. л.
Для маринада
  • Вода 1 л
  • Сахар 4 ст. л.
  • Соль 2 ст. л.
  • Уксус 9% 120 мл
Подробнее
Рецепт: Заготовки харчо на зиму
Заготовки харчо на зиму
1 ч. 30 мин.
94.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 6.0 г
У: 8.0 г

Ароматная заготовка на зиму из томатов, слив и орехов. Идеальная основа для харчо или самостоятельный соус.

Ингредиенты
  • Помидоры 2 кг
  • Сливы (темные, кислые) 200 г
  • Острый перец 0.5 шт.
  • Лук репчатый 0.5 кг
  • Чеснок 100 г
  • Грецкие орехи (очищенные) 100 г
  • Растительное масло 100 мл
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Уксус 9% 3 ст. л.
  • Хмели-сунели 1 ст. л.
  • Кинза 1 пуч.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец черный горошком 8 шт.
Подробнее
Рецепт: Помидоры по-корейски на зиму
Помидоры по-корейски на зиму
3 ч.
77.0 ккал
Б: 1.3 г
Ж: 4.5 г
У: 8.3 г

Помидоры по-корейски на зиму — это изысканная и пикантная закуска, которая всегда первой исчезает с праздничного стола. Сочные томаты в сочетании с хрустящей морковью, сладким и острым перцем, ароматным чесноком и зеленью создают настоящий кулинарный шедевр с ярким кисло-сладким и пряным вкусом.

Ингредиенты
  • Помидоры 2 кг
  • Болгарский перец 2 шт.
  • Зелень (петрушка, укроп) по 1 пучку
  • Базилик 1 пуч.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Острый перец по вкусу
  • Масло растительное 100 мл
  • Уксус 9% 60 мл
  • Сахар 4 ст. л.
  • Соль 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Заготовка на зиму из свеклы и моркови
Заготовка на зиму из свеклы и моркови
2 ч.
118.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 7.0 г
У: 12.0 г

Простой рецепт, как приготовить вкусный салат из свеклы и моркови. Яркая заготовка с томатами и чесноком в банках на зиму.

Ингредиенты
  • Свекла 1 кг
  • Морковь 500 г
  • Лук репчатый 500 г
  • Помидоры 400 г
  • Красный острый перец 1 шт.
  • Уксус 9% 40 мл
  • Соль 1 ст. л.
  • Растительное масло 150 мл
  • Чеснок 1 гол.
  • Душистый перец горошком 4 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Сахар 40 г
Подробнее
Рецепт: Маринованные помидоры "Королевские"
Маринованные помидоры "Королевские"
3 ч.
25.0 ккал
Б: 0.7 г
Ж: 0.1 г
У: 6.5 г

Маринованные помидоры «Королевские» — эффектная домашняя заготовка с насыщенным вкусом и аппетитным ароматом специй. Помидоры получаются сочными, плотными и в меру сладкими, а маринад приобретает особую глубину благодаря сочетанию пряностей. Такая закуска прекрасно дополнит семейный ужин и праздничный стол.

Ингредиенты
  • Помидоры 1.8 кг
  • Вода 1.5 л
  • Соль 3 ч. л.
  • Сахар 6 ст. л.
  • Уксус 9% 2 ст. л.
  • Чеснок 4 зубч.
Подробнее
Рецепт: Гороховая заготовка на зиму
Гороховая заготовка на зиму
2 ч.
122.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 6.0 г
У: 14.0 г

Ароматная овощная масса из колотого гороха, моркови, лука и перца. Готовая основа для быстрого горохового супа на зиму или самостоятельного гарнира.

Ингредиенты
На 4 банки по 0,65 л. и 2 банки по 0,5 л.
  • Горох колотый 800 г
  • Лук репчатый 500 г
  • Сладкий перец 500 г
  • Масло растительное 250 мл
  • Соль 2 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Уксус 9% 2 ст. л.
Подробнее