Быстрое кимчи из огурцов — рецепт с видео пошагово
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Закуски Быстрое кимчи из огурцов на шпажках

Быстрое кимчи из огурцов на шпажках

Изображение блюда: Быстрое кимчи из огурцов на шпажках — Eda.Video
45 мин.
74.0 ккал
Белки: 1.0 г
Жиры: 3.0 г
Углеводы: 11.0 г

Происхождение рецепта

Кимчи или кимчхи – очень популярное корейское блюдо. Изначально оно представляло собой квашеные овощи, но в наши дни можно встретить и маринованные варианты. Предлагаем вам приготовить быструю закуску по-корейски без особых восточных премудростей из самых обычных огурцов. Оригинальный способ приготовления и подачи порадует и вас, и ваших гостей.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=yjwQ2bMaTK8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Огурцы
  • Соль
  • Хлопья чили
  • Сахар
  • Чеснок
  • Кунжутное масло
  • Рисовый уксус
  • Кунжут

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Шпажки
  • Прочный пакет с застежкой

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Быстрое кимчи из огурцов на шпажках-Шаг 1 Положите огурцы в миску, посыпьте мукой, залейте водой и тщательно промойте в миске, а затем под проточной водой и высушите полотенцем.

Шаг 2:

Быстрое кимчи из огурцов на шпажках-Шаг 2 Обрежьте кончики с одной стороны и наденьте огурцы на деревянные шпажки.

Шаг 3:

Быстрое кимчи из огурцов на шпажках-Шаг 3 Надрежьте огурцы по спирали вокруг шпажек.

Шаг 4:

Быстрое кимчи из огурцов на шпажках-Шаг 4 Посыпьте огурцы крупной солью, положите в пластиковый пакет с застежкой, хорошо вотрите соль и отложите на 15 минут.

Шаг 5:

Быстрое кимчи из огурцов на шпажках-Шаг 5 Промойте огурцы под проточной водой и положите обратно в пакет.

Шаг 6:

Быстрое кимчи из огурцов на шпажках-Шаг 6 Насыпьте в пакет сахар, хлопья чили, влейте столовую ложку рисового уксуса и столовую ложку кунжутного масла.

Шаг 7:

Быстрое кимчи из огурцов на шпажках-Шаг 7 Измельчите 2 крупных зубчика чеснока и добавьте в пакет.

Шаг 8:

Быстрое кимчи из огурцов на шпажках-Шаг 8 Застегните пакет и тщательно вотрите специи в огурцы.

Шаг 9:

Быстрое кимчи из огурцов на шпажках-Шаг 9 Можете есть огурцы сразу или оставить их немного помариноваться.

Советы по приготовлению

Мука нужна для того, чтобы как следует отмыть огурцы, которые предстоит есть сырыми.

Для этой закуски лучше подойдут короткоплодные огурцы – длинноплодные придется разрезать, как минимум, пополам, чтобы они поместились в пакет, и это будет уже не так эстетично.

Для маринования огурцов лучше подойдет крупная соль, так как с мелкой есть опасность пересолить их.

Чтобы было проще измельчить чеснок, сперва раздавите их плоской стороной ножа.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Маринованные листья свёклы
Маринованные листья свёклы
1 ч.
5.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 18.0 г

Замаринуйте на зиму свекольные листья, которые не менее вкусны, чем сами корнеплоды или свежий салат.

Ингредиенты
  • Листья свеклы 200 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Душистый перец 2 шт.
  • Гвоздика 1 шт.
  • Перец черный горошком 3 шт.
  • Укроп 1 веточ.
  • Вода 1 л
  • Уксус яблочный 120 мл
  • Сахар 3 ст. л.
  • Соль 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Соленый чеснок на зиму в банках
Соленый чеснок на зиму в банках
1 ч.
145.0 ккал
Б: 6.4 г
Ж: 0.5 г
У: 30.0 г

Соленый чеснок на зиму в банках — простая домашняя заготовка, которая сохраняет насыщенный аромат чеснока и делает его вкус более мягким и гармоничным. Такой чеснок отлично подходит в качестве закуски, а также для приготовления супов, мясных блюд, овощных гарниров и соусов. Минимум ингредиентов и несложная технология позволяют легко приготовить его в домашних условиях.

Ингредиенты
  • Чеснок
  • Соль 2 ст.л. на один литр воды
Подробнее
Рецепт: Маринованные яблоки на зиму
Маринованные яблоки на зиму
2 ч.
55.0 ккал
Б: 0.2 г
Ж: 0.1 г
У: 13.5 г

Маринованные яблоки на зиму — необычная кисло-сладкая заготовка с пряным ароматом и красивым розовым оттенком от свеклы. Яблоки отлично подходят как самостоятельная закуска, дополнение к мясным блюдам, птице, сырной тарелке или праздничному столу. Благодаря простой заливке из сахара, соли и уксуса плоды сохраняют плотность и приобретают интересный пикантный вкус.

Ингредиенты
  • Яблоки
  • Свекла 1 шт.
  • Вода 500 мл
  • Сахар 2 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Рисовый уксус 2 ст. л.
  • Душистый перец горошком 3 шт.
  • Палочки корицы 1 кус.
Подробнее
Рецепт: Заготовка абрикосов половинками в сиропе на зиму
Заготовка абрикосов половинками в сиропе на зиму
1 ч.
83.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 19.0 г

Простой и надежный способ заготовить сочные абрикосы половинками. Универсальный рецепт для приготовления ароматных компотов или самостоятельного десерта в легком сиропе.

Ингредиенты
На 3 банки 0,5 л.
  • Абрикосы 900-1200 г.
  • Вода 600-700 мл.
  • Сахар 300 г
  • Лимонная кислота 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Маринованная морковь на зиму в банках
Маринованная морковь на зиму в банках
35 мин.
60.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 2.0 г
У: 10.0 г

Узнайте, как заготовить морковь на зиму. Эта маринованная морковь с чесноком получается хрустящей и ароматной. Простой рецепт для домашних заготовок.

Ингредиенты
На одну банку объемом 500 мл.
  • Морковь 350 г
  • Лук репчатый 0.5 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец черный горошком 20 шт.
  • Семена кориандра 1 ч. л.
  • Сухая петрушка 1 ч. л.
  • Сухой укроп 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Уксус 9% 1 ст. л.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Вода (кипяток) для маринада
Подробнее
Рецепт: Маринованные кабачки на зиму
Маринованные кабачки на зиму
2 ч.
45.0 ккал
Б: 0.8 г
Ж: 1.5 г
У: 6.0 г

Маринованные кабачки на зиму — одна из самых популярных домашних заготовок, которая позволяет сохранить вкус свежих летних овощей на долгие месяцы. Благодаря маринаду с уксусом, чесноком и ароматными специями кабачки приобретают приятную кисло-сладкую нотку, оставаясь сочными и слегка хрустящими. Такая закуска прекрасно сочетается с картофелем, мясными блюдами, кашами и может подаваться как самостоятельное угощение на праздничном или повседневном столе.

Ингредиенты
Для маринада на банку объемом 1 литр
  • Вода 750 мл
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Уксусная эссенция 70% 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Заготовка из яблок с сахаром на зиму
Заготовка из яблок с сахаром на зиму
2 ч.
125.0 ккал
Б: 0.3 г
Ж: 0.2 г
У: 31.0 г

Заготовка из яблок с сахаром на зиму — один из самых удобных способов сохранить урожай без сложной технологии приготовления. Яблоки недолго варятся в собственном сиропе, благодаря чему остаются сочными, ароматными и сохраняют приятную текстуру. Зимой достаточно открыть банку, чтобы получить готовую начинку для пирогов, слоек, штруделя, блинчиков или другой домашней выпечки. Рецепт простой, проверенный временем и отлично подходит как для начинающих, так и для опытных хозяек.

Ингредиенты
  • Яблоки 2 кг
  • Сахар 400 г
  • Вода 240 мл
Подробнее
Рецепт: Заготовка петрушки на зиму
Заготовка петрушки на зиму
20 мин.
229.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 21.0 г
У: 9.0 г

Узнайте, как сделать полезную заготовку из зелени без варки. Простой рецепт соуса с лимоном, чесноком и маслом, который можно хранить в банках и добавлять в салаты.

Ингредиенты
  • Петрушка 100 г
  • Укроп 100 г
  • Лимон 1 шт.
  • Чеснок 4 шт.
  • Оливковое или растительное масло 100 мл
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
Подробнее