Веганский фалафель из горошка и нута

Главная страница Все рецепты Веганский фалафель из горошка и нута

Веганский фалафель из горошка и нута

1 ч. 15 мин.

253 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 25 г

Происхождение рецепта

Фалафель – национальное блюдо арабской кухни, круглые вегетарианские котлетки из бобовых. Существует множество разных рецептов фалафеля. Попробуйте веганский рецепт на кокосовом молоке из зеленого горошка и нутовой муки.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=tODPCxS8y8M

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Зеленый горошек
Орехи кешью
Кокосовое молоко
Оливковое масло
Нутовая мука
Свежий укроп
Молотый тмин
Псиллиум
Кориандр молотый
Соль и перец

Соус

Безмолочный майонез
Безмолочный йогурт
Укроп измельченный
Чесночный порошок
Луковый порошок
Соль и перец
Лимонный сок
Вода

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Противень
Лопатка
Кисточка
Погружной блендер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Веганский фалафель из горошка и нута-Шаг 1 Насыпьте в миску зеленый горошек.

Шаг 2:

Веганский фалафель из горошка и нута-Шаг 2 Добавьте кешью.

Шаг 3:

Веганский фалафель из горошка и нута-Шаг 3 Влейте кокосовое молоко и оливковое масло.

Шаг 4:

Веганский фалафель из горошка и нута-Шаг 4 Измельчите содержимое миски погружным блендером.

Шаг 5:

Веганский фалафель из горошка и нута-Шаг 5 Добавьте нутовую муку.

Шаг 6:

Веганский фалафель из горошка и нута-Шаг 6 Мелко нарежьте укроп и добавьте в миску.

Шаг 7:

Веганский фалафель из горошка и нута-Шаг 7 Добавьте порошок зиры, псиллиум, молотый кориандр и соль. Перемешайте и оставьте на 5 минут.

Шаг 8:

Веганский фалафель из горошка и нута-Шаг 8 Смажьте противень маслом.

Шаг 9:

Веганский фалафель из горошка и нута-Шаг 9 Сформируйте из овощной массы слегка приплюснутые шарики и выложите на противень.

Шаг 10:

Веганский фалафель из горошка и нута-Шаг 10 Выпекайте 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Шаг 11:

Веганский фалафель из горошка и нута-Шаг 11 Смешайте в чистой мисочке безмолочный йогурт и веганский майонез.

Шаг 12:

Веганский фалафель из горошка и нута-Шаг 12 Нарежьте укроп и добавьте в мисочку.

Шаг 13:

Веганский фалафель из горошка и нута-Шаг 13 Добавьте чесночный и луковый порошок, соль, перец, лимонный сок и воду. Перемешайте.

Шаг 14:

Веганский фалафель из горошка и нута-Шаг 14 Подавайте фалафель вместе с приготовленным соусом.

Советы по приготовлению

Чтобы масса для фалафеля не липла к рукам, смажьте их растительным маслом.

Если у вас нет псиллиума (шелухи подорожника), просто добавьте побольше нутовой муки.

Можно приготовить этот фалафель не только в духовке, но и на сковороде или во фритюре.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Салат Королевская змея

1 ч. 30 мин.

—

Б: —

Ж: —

У: —

Салат Королевская змея — эффектное и вкусное блюдо, которое станет украшением вашего новогоднего стола в 2025 году.

Ингредиенты

Шампиньоны 600 г
Куриное филе 700 г
Морковь 1 шт.
Сметана 3 ст. л.
Майонез по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) 1 шт.
Лук для украшения
Растительное масло для обжарки
Соль и перец по вкусу
Маслины без косточки для украшения

Подробнее

Холодный суп их огурцов Ои нэнгук

1 ч.

20 ккал

Б: 0 г

Ж: 1 г

У: 3 г

Вегетарианцы, желающие освежиться в жаркий летний денек, могут приготовить этот холодный корейский суп из свежих огурцов.

Ингредиенты

Огурец 1 шт.
Сушеные водоросли 30 г
Чеснок 2 зубч.
Рисовый уксус 7 ст. л.
Соевый соус 2 ч. л.
Вода кипячёная 700 мл
Сахар 1/2 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Белый кунжут 1 ч. л.

Подробнее

Клафути с вишней

—

Б: —

Ж: —

У: —

Клафути с вишней — это традиционный французский десерт, который сочетает в себе легкость заварного теста и сочную кислинку вишни. Этот десерт идеально подходит для уютного семейного ужина или угощения гостей. Попробуйте приготовить клафути, чтобы насладиться гармонией простоты и изысканности!

Ингредиенты

Яйца куриные 4 шт.
Вишня 600 г
Масло сливочное 30 г
Молоко 240 г
Мука 125 г
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 100 г
Ванильный экстракт 0.5 ч. л.
Миндальный экстракт 0.5 ч. л.
Сахарная пудра 2 ст. л.

Подробнее

Английский завтрак

25 мин.

187 ккал

Б: 9 г

Ж: 10 г

У: 14 г

Сытный английский завтрак яичница с беконом — идеальное начало дня. Просто, быстро и по-настоящему вкусно!

Ингредиенты

Бекон 4 ломт.
Яйца 6 шт.
Булочки для бургеров 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Зеленый лук для украшения
Растительное масло 1 ст. л.
Красная фасоль в томатном соусе 400 г

Подробнее

Шашлык из курицы в аэрогриле

4 ч.

193 ккал

Б: 19 г

Ж: 12 г

У: 4 г

Атмосферу пикника легко создать дома, этому поможет нежный, поджаристый и очень вкусный шашлык из курицы в аэрогриле.

Ингредиенты

Маринад

Соевый соус 4 ст. л.
Майонез 3 ст. л.
Томатная паста 3 ст. л.
Горчица в зернах 2 ч. л.
Сухой чеснок 2 ч. л.
Паприка копченая 2 ч. л.
Специи куриные 2 ч. л.
Зелень укропа 20 г
Соль по вкусу

Подробнее

Картофельные клецки Ньокки

45 мин.

158 ккал

Б: 3 г

Ж: 4 г

У: 31 г

Приготовьте итальянские клецки ньокки из картофеля, обжаренные в сковороде. Рецепт без яйца подойдет веганам.

Ингредиенты

Соль 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Мука 340 г
Картофель 1 кг
Паприка 0.5 ч. л.
Помидор 1 шт.
Кинза 25 г
Куркума 0.5 ч. л.

Подробнее

Паста с «рваной» уткой

1 ч. 15 мин.

337 ккал

Б: 13 г

Ж: 25 г

У: 13 г

Если вам надоела «дежурная» курица, попробуйте пасту с нежным утиным мясом в сливочном соусе. Готовится быстро, «улетает» еще быстрее! С развитием гастрономической культуры и смешением кулинарных традиций, многие шеф-повара начали экспериментировать с новыми ингредиентами и техниками. Паста с рваной уткой стала популярной благодаря своим насыщенным вкусам и текстуре. Таким образом, паста с «рваной» уткой представляет собой интересное сочетание традиций и современных кулинарных подходов, что делает её популярным выбором в ресторанах и на домашних кухнях.

Ингредиенты

Утиный окорочок 1 шт.
Паста Тальятелле 60 г
Помидоры черри 30 г
Руккола 10 г
Сыр 20 г
Сливки 22% 40 г
Специи по вкусу

Подробнее

Запеченная овсяная каша с протеином

40 мин.

160 ккал

Б: 8 г

Ж: 3 г

У: 29 г

Попробуйте настоящий завтрак чемпионов – запеченную овсяную кашу с протеиновым порошком, вкусную и полезную!

Ингредиенты

Овсяные хлопья 85 г
Банан 1 шт.
Протеин 20 г
Мед 2 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Молоко 160 мл
Шоколадные чипсы по желанию
Корица 0.5 ч. л.

Подробнее