Рождественский гусь с яблоками и апельсинами — рецепт в домашних условиях на Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Рождественский гусь с яблоками и апельсинами — Eda.Video
Рождественский гусь с яблоками и апельсинами
Главная страница Все рецепты Рождественский гусь с яблоками и апельсинами

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами

Изображение блюда: Рождественский гусь с яблоками и апельсинами — Eda.Video
26 ч.
218 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 1 г

Происхождение рецепта

Традиция есть на Рождество запеченного гуся родилась в Европе - в Англии и Германии. В Россию рождественский гусь «прилетел» в XIX веке. Тушку этой крупной птицы обычно начиняли чем-то сочным – квашеной капустой или яблоками, чтобы мясо, из которого в процессе приготовления вытапливается жир, не пересохло и стало боле ароматным. Попробуйте на Рождества гуся с яблоками и апельсинами.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Гусь
  • Яблоки
  • Апельсины

Маринад

  • Итальянские травы
  • Паприка
  • Черный перец
  • Соль
  • Подсолнечное масло
  • Сушеный чеснок

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Пленка
  • Фольга
  • Кулинарная нить
  • Шпажки

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 1 Смешайте в миске итальянские травы, сухой чеснок, черный молотый перец, сладкую паприку, соль и растительное масло. Перемешайте.

Шаг 2:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 2 Промойте и просушите бумажными полотенцами гуся и тщательно смажьте тушку смесью приправ со всех сторон наружи и изнутри.

Шаг 3:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 3 Заверните гуся в пищевую пленку и уберите в холодильник на ночь.

Шаг 4:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 4 Нарежьте дольками апельсины и яблоки и вложите их внутрь гуся.

Шаг 5:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 5 Сколите деревянными шпажками отверстия в тушке и стяните крепкой нитью.

Шаг 6:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 6 Свяжите ножки гуся и тщательно заверните его в фольгу.

Шаг 7:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 7 Уложите гуся на застеленный фольгой противень и запекайте при 200 градусах 2 часа.

Шаг 8:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 8 Выложите гуся на блюдо, уберите зубочистки и нитки, вытащите изнутри тушки фрукты и обложите ими гуся.

Советы по приготовлению

Вы можете регулировать количество приправ по своему вкусу.

Деревяные шпажки нужно предварительно вымочить в воде, чтобы они не сгорели при запекании.

Яблоки лучше брать кислых сортов.

Используйте для связывания тушки натуральную хлопчатобумажную нить, лучше специальную кулинарную. Если в нити будет синтетическое волокно, оно расплавится.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Кутья поминальная

Кутья поминальная

1 ч.
345 ккал
Б: 5 г
Ж: 1 г
У: 76 г

Древнее ритуальное блюдо кутья поминальная очень простое, но и здесь есть свои секреты, приготовьте его по заветам предков.

Ингредиенты

  • Рис 250 г
  • Изюм 150 г
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Мед 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Жареные пирожки с яйцом и зелёным луком на кефире

Жареные пирожки с яйцом и зелёным луком на кефире

1 ч. 15 мин.
260 ккал
Б: 8 г
Ж: 12 г
У: 27 г

Эти аппетитные жареные пирожки с начинкой из яйца и зелёного лука, приготовленные на мягком кефирном тесте, станут идеальной закуской для семейного обеда или уютного ужина. С хрустящей корочкой и нежной, ароматной начинкой, они не оставят равнодушными ни одного гурмана!

Ингредиенты

для теста

  • Кефир 500 г
  • Яичный желток 2 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Сода 1 ч. л.
  • Мука 800 г

Начинка

  • Вареные яйца 4 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Мини-пироги с минтаем

Мини-пироги с минтаем

1 ч. 30 мин.
266 ккал
Б: 11 г
Ж: 6 г
У: 43 г

Рыбные пирожки редко можно найти в продаже, но зачем искать, если можно испечь самому? Это гораздо полезнее и это совсем несложно!

Ингредиенты

  • Готовое тесто 500 г
  • Мука по необходимости
  • Сливочное масло 30 г
  • Филе минтая 80 г
  • Брюссельская капуста 20 г
  • Зеленый горошек 20 г
  • Сметана 20 г
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Запеченные яблоки с корицей, изюмом и орехами

Запеченные яблоки с корицей, изюмом и орехами

1 ч.
126 ккал
Б: 0 г
Ж: 5 г
У: 19 г

Запеченные в духовке яблоки со сладкой начинкой из орехов и сухофруктов одно из любимых лакомств у детей и взрослых.

Ингредиенты

  • Яблоки 4 шт.
  • Сахар 50 г
  • Корица молотая 1 ч. л.
  • Сливочное масло 20 г
  • Изюм 40 г
  • Орехи пекан 25 г
  • Вода 180 мл
Подробнее
Рецепт: Суп из индейки

Суп из индейки

1 ч. 30 мин.
51 ккал
Б: 4 г
Ж: 2 г
У: 4 г

Сытный, и при этом легкий и вкусный суп с индейкой и овощами отлично подойдет для тех, кто придерживается здорового питания.

Ингредиенты

  • Индейка 600 г
  • Рис 4 ст. л.
  • Морковь 160 г
  • Лук репчатый 120 г
  • Картофель 400 г
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Петрушка свежая по вкусу
  • Вода 2500 мл
Подробнее
Рецепт: Куриный суп с галушками

Куриный суп с галушками

1 ч. 30 мин.
64 ккал
Б: 3 г
Ж: 3 г
У: 6 г

Попробуйте это полезный куриный суп с овощами и заварными галушками по старинному украинскому рецепту.

Ингредиенты

  • Куриный суповой набор 500 г
  • Картофель 500 г
  • Морковь 160 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Масло сливочное 30 г
  • Мука пшеничная 150 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Смесь сушеных овощей 1 ст. л.
  • Яйца 2 шт.
  • Петрушка 5 г
  • Зеленый лук по вкусу
  • Куркума молотая 1/2 ч. л.
  • Молотый черный перец 1/2 ч. л.
  • Соль 2,5 ч. л.
  • Вода 3 л
Подробнее
Рецепт: Коктейль Базиликовый удар

Коктейль Базиликовый удар

30 мин.
96 ккал
Б: 1 г
Ж: 0 г
У: 12 г

Любители джина и крепких коктейлей с ярким пряным и цитрусовым вкусом, без сомнения, оценят этот напиток!

Ингредиенты

  • Ледяная крошка по вкусу
  • Фигурный лед 1 шт.
  • Сахарный сироп 20 мл
  • Джин 50 мл
  • Сок лимона 20 мл
  • Базилик зеленый 10 листов
Подробнее
Рецепт: Запечённая говядина “Веллингтон”

Запечённая говядина “Веллингтон”

1 ч. 10 мин.
275 ккал
Б: 18 г
Ж: 21 г
У: 2 г

Говядина «Веллингтон» — изысканное блюдо, сочетающее нежное мясо, грибную дюксель и хрустящее слоёное тесто. В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить его идеально с первого раза!

Ингредиенты

  • Говяжья вырезка 1 кг
  • Шампиньоны 400 г
  • Слоеное тесто 1 шт.
Подробнее