Рождественский гусь с яблоками и апельсинами — рецепт в домашних условиях на Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Рождественский гусь с яблоками и апельсинами — Eda.Video
Рождественский гусь с яблоками и апельсинами
Главная страница Все рецепты Рождественский гусь с яблоками и апельсинами

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами

Изображение блюда: Рождественский гусь с яблоками и апельсинами — Eda.Video
26 ч.
218 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 1 г

Происхождение рецепта

Традиция есть на Рождество запеченного гуся родилась в Европе - в Англии и Германии. В Россию рождественский гусь «прилетел» в XIX веке. Тушку этой крупной птицы обычно начиняли чем-то сочным – квашеной капустой или яблоками, чтобы мясо, из которого в процессе приготовления вытапливается жир, не пересохло и стало боле ароматным. Попробуйте на Рождества гуся с яблоками и апельсинами.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Гусь
  • Яблоки
  • Апельсины

Маринад

  • Итальянские травы
  • Паприка
  • Черный перец
  • Соль
  • Подсолнечное масло
  • Сушеный чеснок

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Пленка
  • Фольга
  • Кулинарная нить
  • Шпажки

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 1 Смешайте в миске итальянские травы, сухой чеснок, черный молотый перец, сладкую паприку, соль и растительное масло. Перемешайте.

Шаг 2:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 2 Промойте и просушите бумажными полотенцами гуся и тщательно смажьте тушку смесью приправ со всех сторон наружи и изнутри.

Шаг 3:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 3 Заверните гуся в пищевую пленку и уберите в холодильник на ночь.

Шаг 4:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 4 Нарежьте дольками апельсины и яблоки и вложите их внутрь гуся.

Шаг 5:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 5 Сколите деревянными шпажками отверстия в тушке и стяните крепкой нитью.

Шаг 6:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 6 Свяжите ножки гуся и тщательно заверните его в фольгу.

Шаг 7:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 7 Уложите гуся на застеленный фольгой противень и запекайте при 200 градусах 2 часа.

Шаг 8:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 8 Выложите гуся на блюдо, уберите зубочистки и нитки, вытащите изнутри тушки фрукты и обложите ими гуся.

Советы по приготовлению

Вы можете регулировать количество приправ по своему вкусу.

Деревяные шпажки нужно предварительно вымочить в воде, чтобы они не сгорели при запекании.

Яблоки лучше брать кислых сортов.

Используйте для связывания тушки натуральную хлопчатобумажную нить, лучше специальную кулинарную. Если в нити будет синтетическое волокно, оно расплавится.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Классический французский багет

Классический французский багет

15 ч.
216 ккал
Б: 5 г
Ж: 1 г
У: 48 г

Не нужно ехать в Париж или бежать в магазин, чтобы похрустеть настоящей «французской булкой» - ее несложно испечь дома!

Ингредиенты

  • Тёплая вода 340 мл
  • Быстрорастворимые дрожжи 1 ч. л.
  • Мука хлебопекарная 500 г
  • Морская соль 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Картофель с начинкой

Картофель с начинкой

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Попробуйте наш картофель с начинкой — нежный, ароматный и сытный! Идеальное блюдо для любого повода. Насладитесь вкусом!

Ингредиенты

  • Картофель 5 шт.
  • Бекон 150 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Сыр 100 г
  • Сливки 10% 50 мл
  • Зеленый лук по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат с крабовыми палочками и кукурузой

Салат с крабовыми палочками и кукурузой

45 мин.
195 ккал
Б: 9 г
Ж: 15 г
У: 5 г

Салат с крабовыми палочками – это классическое блюдо, которое украсит и будничный стол, и праздничный. На самом деле есть множество рецептов этого блюда. Но если вы думаете, что пробовали все его вариации, то этот рецепт крабового салата вас приятно удивит!

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 200 г
  • Яйца 5 шт.
  • Огурцы свежие 3 шт.
  • Консервированная кукуруза 100 г
  • Майонез 200 г
  • Сыр 150 г
  • Укроп по вкусу
  • Чеснок 1 зубч.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Черный молотый перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Кабачки, обжаренные в сухарях

Кабачки, обжаренные в сухарях

1 ч. 15 мин.
156 ккал
Б: 7 г
Ж: 9 г
У: 13 г

Приготовьте нежные молодые кабачки, обжаренные в сухарях с яйцом, которые хороши с гарниром на обед или ужин или в качестве закуски.

Ингредиенты

  • Кабачки 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Панировочные сухари 100 г
  • Мука 60 г
  • Сыр чеддер 100 г
  • Яйца 3 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
  • Майоран 1 ч. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Соус Валюте

Соус Валюте

1 ч.
156 ккал
Б: 4 г
Ж: 14 г
У: 4 г

Приготовьте один из основных соусов французской кухни, изысканный, но очень простой в приготовлении.

Ингредиенты

  • Сливочное масло 114 г
  • Пшеничная мука 114 г
  • Мясной бульон 1 л
Подробнее
Рецепт: Паэлья с креветками

Паэлья с креветками

1 ч. 40 мин.
90 ккал
Б: 5 г
Ж: 4 г
У: 9 г

Паэлья с креветками — это классическое блюдо испанской кухни, которое сочетает в себе ароматный рис, свежие морепродукты и яркие специи. Попробуйте это блюдо, чтобы насладиться вкусом солнечной Испании у себя дома!

Ингредиенты

  • Соль 2 ч. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Оливковое масло 6 ст. л.
  • Креветки 25 шт.
  • Колбаса полукопченая 200 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Зеленый горошек 0.5 стак.
  • Рис круглый для плова 1 стак.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
  • Куриный бульон 5 стак.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Кайенский перец 0.5 ч. л.
  • Листья петрушки 0.5 стак.
  • Шафран 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Говядина по-монгольски

Говядина по-монгольски

2 ч.
221 ккал
Б: 12 г
Ж: 16 г
У: 15 г

Аппетитное и пряное мясо в красивой «глазури» из ароматного восточного соуса не оставит равнодушным даже искушенного гурмана!

Ингредиенты

  • Соус Хойсин 3 ст. л.
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Коричневый сахар 2 ст. л.
  • Уксус 1 ч. л.
  • Вода 4 ст. л.
  • Кукурузный крахмал 70 г
  • Пищевая сода 1/4 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Говядина 600 г
  • Имбирь 1 ст. л.
  • Чеснок 1 ст. л.
  • Хлопья чили 1 ч. л.
  • Зеленый лук 50 г
  • Оливковое масло 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Праздничная утка с апельсинами

Праздничная утка с апельсинами

2 ч. 30 мин.
216 ккал
Б: 11 г
Ж: 17 г
У: 4 г

Эта утка поднимет настроение любому гостю за праздничным столом, ароматное мясо и солнечные фрукты, что может быть лучше?

Ингредиенты

  • Апельсины 2 шт.
  • Яблочный сок 150 мл
  • Тушка утки 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Чеснок 1 гол.
  • Имбирь сушеный 1/2 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Розмарин по вкусу
  • Айва 1 шт.
Подробнее