Рождественский гусь с яблоками и апельсинами — рецепт в домашних условиях на Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Рождественский гусь с яблоками и апельсинами — Eda.Video
Рождественский гусь с яблоками и апельсинами
Главная страница Все рецепты Рождественский гусь с яблоками и апельсинами

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами

Изображение блюда: Рождественский гусь с яблоками и апельсинами — Eda.Video
26 ч.
218 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 1 г

Происхождение рецепта

Традиция есть на Рождество запеченного гуся родилась в Европе - в Англии и Германии. В Россию рождественский гусь «прилетел» в XIX веке. Тушку этой крупной птицы обычно начиняли чем-то сочным – квашеной капустой или яблоками, чтобы мясо, из которого в процессе приготовления вытапливается жир, не пересохло и стало боле ароматным. Попробуйте на Рождества гуся с яблоками и апельсинами.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Гусь
  • Яблоки
  • Апельсины

Маринад

  • Итальянские травы
  • Паприка
  • Черный перец
  • Соль
  • Подсолнечное масло
  • Сушеный чеснок

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Пленка
  • Фольга
  • Кулинарная нить
  • Шпажки

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 1 Смешайте в миске итальянские травы, сухой чеснок, черный молотый перец, сладкую паприку, соль и растительное масло. Перемешайте.

Шаг 2:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 2 Промойте и просушите бумажными полотенцами гуся и тщательно смажьте тушку смесью приправ со всех сторон наружи и изнутри.

Шаг 3:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 3 Заверните гуся в пищевую пленку и уберите в холодильник на ночь.

Шаг 4:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 4 Нарежьте дольками апельсины и яблоки и вложите их внутрь гуся.

Шаг 5:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 5 Сколите деревянными шпажками отверстия в тушке и стяните крепкой нитью.

Шаг 6:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 6 Свяжите ножки гуся и тщательно заверните его в фольгу.

Шаг 7:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 7 Уложите гуся на застеленный фольгой противень и запекайте при 200 градусах 2 часа.

Шаг 8:

Рождественский гусь с яблоками и апельсинами-Шаг 8 Выложите гуся на блюдо, уберите зубочистки и нитки, вытащите изнутри тушки фрукты и обложите ими гуся.

Советы по приготовлению

Вы можете регулировать количество приправ по своему вкусу.

Деревяные шпажки нужно предварительно вымочить в воде, чтобы они не сгорели при запекании.

Яблоки лучше брать кислых сортов.

Используйте для связывания тушки натуральную хлопчатобумажную нить, лучше специальную кулинарную. Если в нити будет синтетическое волокно, оно расплавится.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Армянская окрошка

Армянская окрошка

1 ч. 15 мин.
33 ккал
Б: 2 г
Ж: 1 г
У: 4 г

Армянская окрошка с мацони и огурцом – необычное блюдо, которое отлично освежит в летний зной.

Ингредиенты

  • Мацун (мацони) 400 г
  • Огурец 300 г
  • Лук зеленый 100 г
  • Укроп 30 г
  • Петрушка 30 г
  • Кинза 30 г
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Сэндвич с горячим сыром Bon Appetit

Сэндвич с горячим сыром Bon Appetit

1 ч.
207 ккал
Б: 17 г
Ж: 9 г
У: 16 г

Горячие бутерброды и сэндвичи особенно хороши в холодное время года. Сытный и аппетитный сэндвич с грибами, копченой курицей и пармезаном – отличный вариант как для завтрака, так и для дневного перекуса.

Ингредиенты

  • Ржаной хлеб 2 шт.
  • Шампиньоны 100 г
  • Копченая курица 3 ломт.
  • Пармезан 60 г
  • Тимьян 1 ч. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Петрушка 1 ст. л.
  • Масло растительное для жарки
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Жареный карп

Жареный карп

1 ч. 15 мин.
132 ккал
Б: 13 г
Ж: 8 г
У: 1 г

Приготовьте на Рождество или Новый год традиционного жареного карпа по-чешски, начиненного луком и шампиньонами.

Ингредиенты

  • Свежий карп 1 кг
  • Шампиньоны 150 г
  • Лук 100 г
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Солянка с сосисками

Солянка с сосисками

1 ч. 30 мин.
98 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 9 г

Предлагаем вам рецепт солянки с сосисками, как ее еще называют – по-деревенски. Наверное, каждому из нас когда-нибудь приготовила эту солянку бабушка в детстве. Этот рецепт был очень популярным в советское время благодаря доступности используемых в солянке ингредиентов, их дешевизне и простоте приготовления. А главное – всегда получалось вкусно!

Ингредиенты

  • Капуста 1 шт.
  • Сосиски по вкусу
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Растительное масло для жарки
  • Сахар 1 ч. л.
  • Вода 300 мл
  • Зелень для подачи
Подробнее
Рецепт: Шарлотка с красной смородиной

Шарлотка с красной смородиной

1 ч. 30 мин.
216 ккал
Б: 6 г
Ж: 5 г
У: 38 г

Если у вас остались замороженные ягоды, ароматная шарлотка с красной смородиной напомнит вам о лете. Ароматная шарлотка с красной смородиной на время вернет вам и вашим гостям кусочек лета даже среди зимы. Готовится она так же просто, как и классическая шарлотка с яблоками. Это вкусный, полезный и красивый десерт.

Ингредиенты

  • Яйцо 4 шт.
  • Мука 130 г
  • Сахар 100 г
  • Ванильный сахар 8 г
  • Соль щепотка
  • Красная смородина 150 г
Подробнее
Рецепт: Классический салат Панцанелла

Классический салат Панцанелла

1 ч.
175 ккал
Б: 2 г
Ж: 10 г
У: 17 г

Панцанелла — это традиционный итальянский салат с хрустящими кусочками хлеба, сочными томатами, огурцами и ароматными травами. Он прекрасно подходит для летнего обеда, насыщенного свежими овощами и яркими вкусами.

Ингредиенты

  • Помидоры 580 г
  • Огурец 120 г
  • Чиабатта 250 г
  • Красный лук 60 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Винный уксус 3 ст. л.
  • Оливковое масло 6 ст. л.
  • Листья базилика 15 г
  • Молотый красный перец 0.5 ч. л.
  • Черный молотый перец 0.5 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Миндальная каша

Миндальная каша

40 мин.
269 ккал
Б: 6 г
Ж: 26 г
У: 4 г

Приготовьте себе на завтрак миндальную кашу, богатую белком и жирами. Эта каша может быть отличным завтраком на кето-диете.

Ингредиенты

  • Сливки 33% 100 мл
  • Вода 100 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Миндальная мука 50 г
  • Соль щепотка
  • Подсластитель 3 ч. л.
  • Сливочное масло по вкусу
Подробнее
Рецепт: Куриный рулет с прошутто и овощами

Куриный рулет с прошутто и овощами

1 ч. 15 мин.
112 ккал
Б: 13 г
Ж: 6 г
У: 2 г

Приготовьте этот очень вкусный и сытный куриный рулет, обернутый в нежную ветчину прошутто с летним салатом из свежих овощей. Прошутто – это знаменитая итальянская ветчина из свиного окорока, в которой много мяса и мало жира. Куриный рулет с грибами и морковью, запеченный в обертке из этой ветчины вдвойне вкусен и не слишком калориен, а в сочетании с салатом из свежих овощей он может стать отличным здоровым высокобелковым вариантом обеда.

Ингредиенты

Начинка

  • Растительное масло 20 мл
  • Лук 120 г
  • Морковь 120 г
  • Грибы 150 г
  • Куриная грудка 800 г
  • Прошутто 160 г

Салат

  • Помидоры 2 шт.
  • Огурцы свежие 200 г
  • Оливки 100 г
  • Сыр фета 100 г
  • Петрушка 20 г
  • Соль 5 г
  • Орегано 3 г
  • Растительное масло 15 мл
Подробнее