Рецепт приготовления «Классическая селедка под шубой»
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Филе сельди 350 гр.
- Вареный картофель 2 большие
- Красный лук 1/2 шт.
- Майонез по вкусу
- Сахар 1 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Винный уксус 1 ст. л.
- Вареные яйца 3 шт.
- Икра мойвы 180 гр.
- Морковь вареная 2 шт.
- Вареная свекла 2 шт.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Терка
- Стеклянная форма
КАК ПРИГОТОВИТЬ СЕЛЕДКУ ПОД ШУБОЙ
• Запустите вариться 3 яйца, 2 картофелины, 2 морковки и 2 свеклы. Дождитесь, пока они сварятся. • Мелко нарежьте половину луковицы, добавьте сахар, соль, и уксус. Перемешайте и оставьте на 10 минут. • Нарежьте селедку на маленькие кубики. • Возьмите емкость для салата. • Натрите картофель на крупной терке и распределите по дну. • Равномерно нанесите часть майонеза поверх картофеля. • Выложите селедку вторым слоем. Поверх селедки выложите лук. • Натрите яйца на мелкой терке и разровняйте. • Следующим слоем нанесите икру мойвы. • Натрите морковь на крупной терке и покройте ее майонезом. • Возьмите свеклу и накрошите ее на крупной терке. Покройте майонезом. • Подавайте к праздничному столу!
СОВЕТЫ
В этом рецепте традиционное блюдо получается еще вкуснее и сочнее - секрет в дополнительном слое из икры мойвы.
Вариация салата для детей - добавить больше свёклы, а вместо сельди использовать скумбрию, нарезая соломкой. Яйца из такого варианта можно вообще убрать.
Если среди ваших гостей есть старшее поколение - вместо рыбы используйте печень минтая, она значительно мягче сельди.
Верхний слой салата можно сделать более «зимним» , посыпав тертым яичным белком.
