Видео рецепт приготовления селедки под шубой пошагово в домашних условиях.
Главная страница Категории Салаты Классическая селедка под шубой

Классическая селедка под шубой

Изображение блюда: Классическая селедка под шубой — Eda.Video
2 ч.
210.0 ккал
Белки: 8.0 г
Жиры: 18.0 г
Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Салат «Селедка под шубой» появился в России в начале XX века, хотя его точное время и место возникновения сложно установить. Существует мнение, что он был создан в Санкт-Петербурге в 1918 году, когда один из поваров ресторана «Московский» предложил новый способ подачи селедки.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ATgWNlAZHI4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Филе сельди
  • Вареный картофель
  • Красный лук
  • Майонез
  • Сахар
  • Соль
  • Винный уксус
  • Вареные яйца
  • Икра мойвы
  • Морковь вареная
  • Вареная свекла

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Терка
  • Стеклянная форма

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классическая селедка под шубой-Шаг 1 Запустите вариться 3 яйца, 2 картофелины, 2 морковки и 2 свеклы. Дождитесь, пока они сварятся.

Шаг 2:

Классическая селедка под шубой-Шаг 2 Мелко нарежьте половину луковицы, добавьте сахар, соль, и уксус. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 3:

Классическая селедка под шубой-Шаг 3 Нарежьте селедку на маленькие кубики.

Шаг 4:

Классическая селедка под шубой-Шаг 4 Возьмите емкость для салата.

Шаг 5:

Классическая селедка под шубой-Шаг 5 Натрите картофель на крупной терке и распределите по дну.

Шаг 6:

Классическая селедка под шубой-Шаг 6 Равномерно нанесите часть майонеза поверх картофеля.

Шаг 7:

Классическая селедка под шубой-Шаг 7 Выложите селедку вторым слоем. Поверх селедки выложите лук.

Шаг 8:

Классическая селедка под шубой-Шаг 8 Натрите яйца на мелкой терке и разровняйте.

Шаг 9:

Классическая селедка под шубой-Шаг 9 Следующим слоем нанесите икру мойвы.

Шаг 10:

Классическая селедка под шубой-Шаг 10 Натрите морковь на крупной терке и покройте ее майонезом.

Шаг 11:

Классическая селедка под шубой-Шаг 11 Возьмите свеклу и накрошите ее на крупной терке. Покройте майонезом.

Шаг 12:

Классическая селедка под шубой-Шаг 12 Подавайте к праздничному столу!

Советы по приготовлению

В этом рецепте традиционное блюдо получается еще вкуснее и сочнее - секрет в дополнительном слое из икры мойвы.

Вариация салата для детей - добавить больше свёклы, а вместо сельди использовать скумбрию, нарезая соломкой. Яйца из такого варианта можно вообще убрать.

Если среди ваших гостей есть старшее поколение - вместо рыбы используйте печень минтая, она значительно мягче сельди.

Верхний слой салата можно сделать более «зимним» , посыпав тертым яичным белком.

Смотрите также:
Классические рецепты

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Салат чука
1 ч. 30 мин.
83.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 10.0 г

Приготовьте самый известный и при этом очень простой и полезный японский салат из морских водорослей вакамэ.

Ингредиенты
  • Сушеные водоросли вакамэ 25 г
  • Паста Мисо 1 ст. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Мирин 1 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Рисовый белый уксус 1 ч. л.
  • Сок юдзу 1 ч. л.
  • Морская соль по вкусу
  • Белый жареный кунжут 1 ст. л.
  • Красный перец чили 1 шт.
Рецепт: Салат из свеклы с яблоками
35 мин.
120.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 9.0 г
У: 12.0 г

Полезный салат из запечённой свёклы с яблоком и грецкими орехами — это идеальное сочетание сладости, кислинки и ореховой хрусткости. Лёгкая заправка на основе растительного масла и лимонного сока делает блюдо свежим и сбалансированным, а яркий цвет свёклы украсит любой стол.

Ингредиенты
  • Свёкла запеченная 280 г
  • Яблоко 200 г
  • Лук зеленый 1 стеб.
  • Петрушка 2 веточ.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Грецкие орехи молотые 2 ст. л.
  • Лимонный сок 2 ч. л.
  • Сахар 1 щеп.
Рецепт: Крабовый классический салат с кукурузой
—
136.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 7.0 г
У: 13.0 г

Крабовый салат с рисом и кукурузой — это легкое, вкусное и сытное блюдо из крабовых палочек, риса, кукурузы, огурца и яиц, которое идеально подойдет для праздничного стола или повседневного ужина.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 250 г
  • Кукуруза 340 г
  • Рис 0.25 стак.
  • Яйца 4 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
Рецепт: Салат Цезарь с ветчиной
25 мин.
210.0 ккал
Б: 9.2 г
Ж: 16.8 г
У: 5.9 г

Салат цезарь с ветчиной — это простая и быстрая вариация знаменитого блюда, которая отлично подходит для повседневного меню. Благодаря сочной ветчине, свежим овощам, хрустящим сухарикам и ароматной заправке вкус получается насыщенным и гармоничным. Такой салат легко приготовить за считанные минуты, а результат порадует как домашних, так и гостей.

Ингредиенты
для салата
  • Листья салата 150 г
  • Ветчина 180 г
  • Помидоры черри 150 г
  • Твердый сыр 60 г
  • Сухарики 120 г
для заправки
  • Майонез 80 г
  • Приправа для курицы 1 пак.
Рецепт: Ленивая селедка под шубой
50 мин
120.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 7.0 г
У: 9.0 г

Этот салат — идеальное решение для тех, кто хочет приготовить классическую сельдь под шубой, но не имеет времени на долгое приготовление. Название «ленивая» говорит само за себя: вместо сложной укладки слоев овощей, все ингредиенты просто смешиваются. Это блюдо особенно популярно в России и странах СНГ как простая, сытная и вкусная закуска для праздника или повседневного стола.

Ингредиенты
  • Свекла 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Сельдь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Майонез по вкусу
Рецепт: Бархатный салат с крабовыми палочками
—
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Крабовые палочки – недорогой продукт, при изготовлении которого не пострадал ни один краб. Но не стоит относиться к нему с пренебрежением, ведь главное – не из чего, а как приготовить! Предлагаем вам рецепт нежного и воздушного, действительно «бархатного» салата с крабовыми палочками, который просто тает во рту!

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 250 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Твердый сыр 100 г
  • Чеснок по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Майонез 1 ст. л.
Рецепт: Селедка под шубой с курицей
30 мин.
232.0 ккал
Б: 9.6 г
Ж: 19.8 г
У: 4.3 г

Этот рецепт — современная интерпретация классического блюда русской кухни. Вместо традиционной сельди, в этом варианте используется куриное мясо, что делает салат более нежным, идеально подходящим для семейного застолья или праздничного стола. Это отличная альтернатива для тех, кто хочет приготовить знакомое блюдо, но с новым, приятным вкусом.

Ингредиенты
  • Морковь 1 шт.
  • Свекла 2 шт.
  • Яйца 5 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Куриное филе 500 г
  • Сыр твердый 100 г
  • Майонез 350 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Семечки тыквенные по вкусу
  • Зелень по вкусу
Рецепт: Оливье с индейкой
20 мин.
124.0 ккал
Б: 9.2 г
Ж: 6.4 г
У: 7.6 г

Этот рецепт — это современная версия знаменитого русского салата «Оливье». Вместо традиционной колбасы или вареной говядины здесь используется нежное филе индейки, что делает блюдо более диетическим и полезным. Это идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от любимого праздничного блюда.

Ингредиенты
  • Филе индейки 300 г
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Огурцы маринованные 2 шт.
  • Яйца 6 шт.
  • Зеленый горошек 1 бан.
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу