Классическая селедка под шубой

Главная страница Все рецепты Классическая селедка под шубой

Классическая селедка под шубой

2 ч.

210.0 ккал

Белки: 8.0 г

Жиры: 18.0 г

Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Салат «Селедка под шубой» появился в России в начале XX века, хотя его точное время и место возникновения сложно установить. Существует мнение, что он был создан в Санкт-Петербурге в 1918 году, когда один из поваров ресторана «Московский» предложил новый способ подачи селедки.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ATgWNlAZHI4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Филе сельди
Вареный картофель
Красный лук
Майонез
Сахар
Соль
Винный уксус
Вареные яйца
Икра мойвы
Морковь вареная
Вареная свекла

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Терка
Стеклянная форма

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классическая селедка под шубой-Шаг 1 Запустите вариться 3 яйца, 2 картофелины, 2 морковки и 2 свеклы. Дождитесь, пока они сварятся.

Шаг 2:

Классическая селедка под шубой-Шаг 2 Мелко нарежьте половину луковицы, добавьте сахар, соль, и уксус. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 3:

Классическая селедка под шубой-Шаг 3 Нарежьте селедку на маленькие кубики.

Шаг 4:

Классическая селедка под шубой-Шаг 4 Возьмите емкость для салата.

Шаг 5:

Классическая селедка под шубой-Шаг 5 Натрите картофель на крупной терке и распределите по дну.

Шаг 6:

Классическая селедка под шубой-Шаг 6 Равномерно нанесите часть майонеза поверх картофеля.

Шаг 7:

Классическая селедка под шубой-Шаг 7 Выложите селедку вторым слоем. Поверх селедки выложите лук.

Шаг 8:

Классическая селедка под шубой-Шаг 8 Натрите яйца на мелкой терке и разровняйте.

Шаг 9:

Классическая селедка под шубой-Шаг 9 Следующим слоем нанесите икру мойвы.

Шаг 10:

Классическая селедка под шубой-Шаг 10 Натрите морковь на крупной терке и покройте ее майонезом.

Шаг 11:

Классическая селедка под шубой-Шаг 11 Возьмите свеклу и накрошите ее на крупной терке. Покройте майонезом.

Шаг 12:

Классическая селедка под шубой-Шаг 12 Подавайте к праздничному столу!

Советы по приготовлению

В этом рецепте традиционное блюдо получается еще вкуснее и сочнее - секрет в дополнительном слое из икры мойвы.

Вариация салата для детей - добавить больше свёклы, а вместо сельди использовать скумбрию, нарезая соломкой. Яйца из такого варианта можно вообще убрать.

Если среди ваших гостей есть старшее поколение - вместо рыбы используйте печень минтая, она значительно мягче сельди.

Верхний слой салата можно сделать более «зимним» , посыпав тертым яичным белком.

Смотрите также:
Классические рецепты

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Праздничный салат с крабовыми палочками, креветками, кукурузой

45 мин.

135.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 8.0 г

У: 7.0 г

Классический салат с крабовыми палочками знаком почти каждому, но в этом варианте он приобретает новое звучание благодаря добавлению креветок. Легкий, питательный и яркий по вкусу, он подходит и для праздничного стола, и для семейного ужина. Пропорции крабового салата с креветками подобраны так, чтобы ингредиенты гармонично сочетались между собой, при этом чтобы блюдо не было слишком калорийным.

Ингредиенты

Крабовые палочки 500 г
Яйца 5 шт.
Консервированная кукуруза 1 банка
Огурцы свежие 1 шт.
Креветки
Майонез по вкусу
Зелень для подачи

Подробнее

Классический салат из кальмаров с яйцом и луком

1 ч.

174.0 ккал

Б: 13.0 г

Ж: 12.0 г

У: 2.0 г

Приготовьте на любое торжество салат из кальмаров по классическому советскому рецепту.

Ингредиенты

Кальмары 300 г
Яйца 3 шт.
Лук репчатый 35 г
Петрушка свежая 3 шт.
Майонез 2 ст. л.
Соль и молотый перец по вкусу

Подробнее

Салат с консервированной горбушей, рисом и яйцом

40 мин.

202.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 10.0 г

У: 16.0 г

Классический салат с горбушей не требует долгой возни и труда, но получается очень вкусным и сытным. Приготовьте его к приходу гостей!

Ингредиенты

Горбуша консервированная 250 г
Рис 150 г
Яйца 3 шт.
Огурец 1 шт.
Зелень 15 г
Майонез 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Подробнее

Зимний салат

1 ч. 30 мин.

216.0 ккал

Б: 15.0 г

Ж: 16.0 г

У: 3.0 г

В новогодние праздники проявите немного фантазии и приготовьте этот очень вкусный и красивый зимний салат.

Ингредиенты

Филе куриной грудки 2 шт.
Консервированная кукуруза 0.5 бан.
Сыр твердый 150 г
Огурцы свежие 1 шт.
Яйца 6 шт.
Майонез 200 г

Подробнее

Корейский салат Миёкчулги

1 ч.

59.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 2.0 г

У: 11.0 г

Попробуйте это простой и очень вкусный вегетарианский теплый салат в корейском стиле из водорослей и овощей.

Ингредиенты

Водоросли 150 г
Лук 1/2 шт.
Морковь 1/4 шт.
Стручковый перец 1 шт.
Чеснок 1 зубч.
Масло растительное по вкусу
Соевый соус 1 ст. л.
Рыбный соус 1 ч. л.
Сахар 1/2 ч. л.
Соль по желанию
Кунжутное масло 1/2 ч. л.

Подробнее

Крабовый салат с горошком

20 мин.

90.0 ккал

Б: 5.7 г

Ж: 4.9 г

У: 5.5 г

Предлагаем вам интересный рецепт нового салата «Крабчонок». Этот салат с крабовыми палочками и зеленым горошком, а также с маринованными грибами идеально подойдет для праздничного стола. Рецепт простой в приготовлении, а салат получается очень вкусный. Минимум времени и простые доступные продукты – и у вас на столе прекрасное праздничное блюдо. Наш рецепт подарит яркие, незабываемые вкусовые эмоции и порадует непревзойденным внешним видом.

Ингредиенты

Крабовые палочки 200 г
Зеленый горошек 400 г
Шампиньоны маринованные 400 г
Куриные яйца 4 шт.
Майонез 3 ст. л.
Соль по вкусу

Подробнее

Селедка под лисьей шубой с грибами

30 мин.

205.0 ккал

Б: 7.9 г

Ж: 15.2 г

У: 8.9 г

Этот насыщенный и праздничный салат — яркий представитель русской кухни. Его название «под лисьей шубой» связано с многослойной структурой, напоминающей меховую накидку. Добавление грибов — это современная, но очень удачная интерпретация традиционного блюда, которая придает ему глубину вкуса и делает его еще более сытным. Идеально подходит для семейных ужинов и новогоднего стола.

Ингредиенты

Филе сельди 250 г
Картофель 3 шт.
Яйца 3 шт.
Морковь 2 шт.
Шампиньоны 250 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Майонез 150 г
Зеленый лук по вкусу
Растительное масло для жарки

Подробнее

ПП селедка под шубой

1 ч

120.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 8.0 г

У: 7.0 г

Этот салат — адаптированная версия классического советского блюда, идеально подходящая для тех, кто следит за фигурой. Вместо традиционного майонеза, который придает высокую калорийность, используется легкий соус на основе натурального йогурта и горчицы. Это позволяет наслаждаться знакомым вкусом селедки под шубой, не нарушая режим питания.

Ингредиенты

Для слоев

Сельдь с/с 200 г
Авокадо 1 шт.
Морковь вареная 1 шт.
Вареная свекла 300 г
Вареные яйца 3 шт.

Для соуса

Натуральный йогурт 200 г
Горчица 1 ч. л.
Желток вареный 2 шт.
Лимонный сок по желанию
Соль по вкусу

Подробнее