Классическая селедка под шубой

Главная страница Все рецепты Классическая селедка под шубой

Классическая селедка под шубой

2 ч.

210.0 ккал

Белки: 8.0 г

Жиры: 18.0 г

Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Салат «Селедка под шубой» появился в России в начале XX века, хотя его точное время и место возникновения сложно установить. Существует мнение, что он был создан в Санкт-Петербурге в 1918 году, когда один из поваров ресторана «Московский» предложил новый способ подачи селедки.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ATgWNlAZHI4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Филе сельди
Вареный картофель
Красный лук
Майонез
Сахар
Соль
Винный уксус
Вареные яйца
Икра мойвы
Морковь вареная
Вареная свекла

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Терка
Стеклянная форма

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классическая селедка под шубой-Шаг 1 Запустите вариться 3 яйца, 2 картофелины, 2 морковки и 2 свеклы. Дождитесь, пока они сварятся.

Шаг 2:

Классическая селедка под шубой-Шаг 2 Мелко нарежьте половину луковицы, добавьте сахар, соль, и уксус. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 3:

Классическая селедка под шубой-Шаг 3 Нарежьте селедку на маленькие кубики.

Шаг 4:

Классическая селедка под шубой-Шаг 4 Возьмите емкость для салата.

Шаг 5:

Классическая селедка под шубой-Шаг 5 Натрите картофель на крупной терке и распределите по дну.

Шаг 6:

Классическая селедка под шубой-Шаг 6 Равномерно нанесите часть майонеза поверх картофеля.

Шаг 7:

Классическая селедка под шубой-Шаг 7 Выложите селедку вторым слоем. Поверх селедки выложите лук.

Шаг 8:

Классическая селедка под шубой-Шаг 8 Натрите яйца на мелкой терке и разровняйте.

Шаг 9:

Классическая селедка под шубой-Шаг 9 Следующим слоем нанесите икру мойвы.

Шаг 10:

Классическая селедка под шубой-Шаг 10 Натрите морковь на крупной терке и покройте ее майонезом.

Шаг 11:

Классическая селедка под шубой-Шаг 11 Возьмите свеклу и накрошите ее на крупной терке. Покройте майонезом.

Шаг 12:

Классическая селедка под шубой-Шаг 12 Подавайте к праздничному столу!

Советы по приготовлению

В этом рецепте традиционное блюдо получается еще вкуснее и сочнее - секрет в дополнительном слое из икры мойвы.

Вариация салата для детей - добавить больше свёклы, а вместо сельди использовать скумбрию, нарезая соломкой. Яйца из такого варианта можно вообще убрать.

Если среди ваших гостей есть старшее поколение - вместо рыбы используйте печень минтая, она значительно мягче сельди.

Верхний слой салата можно сделать более «зимним» , посыпав тертым яичным белком.

Смотрите также:
Классические рецепты

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Оливье с перепелкой

45 мин.

195.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 15.0 г

У: 9.0 г

Этот салат — изысканная версия классического оливье, где привычную колбасу заменяет нежный и ароматный язык говяжий. Такой вариант стал особенно популярен на праздничном столе, ведь язык придает блюду особый вкус и роскошный вид. Это идеальный выбор, когда нужно удивить гостей. Для заправки используется домашний майонез, что делает салат еще более вкусным и полезным.

Ингредиенты

Для домашнего майонеза:

Яйцо 2 шт.
Горчица 2 ч. л.
Соль, сахар по вкусу
Оливковое масло 50 мл
Растительное масло 50 мл
Лимон 1 шт.

Подробнее

Селедка под шубой с курицей

30 мин.

232.0 ккал

Б: 9.6 г

Ж: 19.8 г

У: 4.3 г

Этот рецепт — современная интерпретация классического блюда русской кухни. Вместо традиционной сельди, в этом варианте используется куриное мясо, что делает салат более нежным, идеально подходящим для семейного застолья или праздничного стола. Это отличная альтернатива для тех, кто хочет приготовить знакомое блюдо, но с новым, приятным вкусом.

Ингредиенты

Морковь 1 шт.
Свекла 2 шт.
Яйца 5 шт.
Лук 1 шт.
Куриное филе 500 г
Сыр твердый 100 г
Майонез 350 г
Чеснок 2 зубч.
Соль и молотый перец по вкусу
Семечки тыквенные по вкусу
Зелень по вкусу

Подробнее

Селедка под шубой с щучьей икрой

1 ч 30 мин

160.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 8.0 г

У: 9.0 г

Этот салат — роскошная версия классической «Селедки под шубой». Добавление щучьей икры придает блюду нежный вкус и делает его по-настоящему праздничным. Использование крабовых палочек вместо или в дополнение к сельди делает салат более доступным и легким, что идеально подходит для семейного застолья. Такой вариант особенно популярен на новогоднем столе.

Ингредиенты

Сельдь с/с 450 г
Крабовые палочки 7 шт.
Картофель 4 шт.
Морковь 3 шт.
Свекла 3 шт.
Яйца 3 шт.
Майонез по вкусу
Икра щуки 300 г

Подробнее

Крабовый салат с икрой

1 ч 15 мин

130.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 8.0 г

У: 8.0 г

Сегодня мы приготовим крабовый салат с добавлением красной икры. Вы никогда не добавляли к крабовым палочкам в салат красную икру? Если нет, то самое время попробовать такое интересное сочетание. Икра придает обычному салату из крабовых палочек с рисом богатый вид и вкус, который запомнится вам и вашим гостям надолго.

Ингредиенты

Крабовые палочки 200 г
Огурцы свежие 150 г
Рис вареный 150 г
Пекинская капуста 100 г
Икра красная 50 г
Вареные яйца 2 шт.
Петрушка 2 веточ.
Майонез 2 ст. л.

Подробнее

Классический салат из кальмаров с яйцом и луком

1 ч.

174.0 ккал

Б: 13.0 г

Ж: 12.0 г

У: 2.0 г

Приготовьте на любое торжество салат из кальмаров по классическому советскому рецепту.

Ингредиенты

Кальмары 300 г
Яйца 3 шт.
Лук репчатый 35 г
Петрушка свежая 3 шт.
Майонез 2 ст. л.
Соль и молотый перец по вкусу

Подробнее

Слоеный салат с картофелем пай

1 ч. 15 мин.

196.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 16.0 г

У: 7.0 г

Сытный и вкусный салат с хрустящей картошечкой по-американски обязательно порадует вас за праздничным столом!

Ингредиенты

Картофель пай 150 г
Огурец 1 шт.
Яйца 2 шт.
Сыр твердый 60 г
Майонез 2 ст. л.
Зеленый лук по вкусу

Подробнее

Крабовый салат с горошком

20 мин.

90.0 ккал

Б: 5.7 г

Ж: 4.9 г

У: 5.5 г

Предлагаем вам интересный рецепт нового салата «Крабчонок». Этот салат с крабовыми палочками и зеленым горошком, а также с маринованными грибами идеально подойдет для праздничного стола. Рецепт простой в приготовлении, а салат получается очень вкусный. Минимум времени и простые доступные продукты – и у вас на столе прекрасное праздничное блюдо. Наш рецепт подарит яркие, незабываемые вкусовые эмоции и порадует непревзойденным внешним видом.

Ингредиенты

Крабовые палочки 200 г
Зеленый горошек 400 г
Шампиньоны маринованные 400 г
Куриные яйца 4 шт.
Майонез 3 ст. л.
Соль по вкусу

Подробнее

Крабовый салат с солеными огурцами

20 мин.

145.0 ккал

Б: 2.9 г

Ж: 10.6 г

У: 7.6 г

Сегодня приготовим блюдо, которое быстро готовится и имеет необычный вкус – это салат с крабовыми палочками и соленым огурцом. Есть много рецептов салатов с крабовыми палочками. В этом рецепте добавление соленого огурца – это новшество, придающее привычному салату пикантную остроту и сочность. Если любите вкусные блюда, которые готовятся за считанные минуты – обязательно приготовьте крабовый салат с соленым огурцом.

Ингредиенты

Крабовые палочки 150 г
Огурцы соленые 150 г
Консервированная кукуруза 100 г
Пекинская капуста 180 г
Майонез 100 г
Соль и молотый перец по вкусу

Подробнее