Классическая селедка под шубой

Главная страница Все рецепты Классическая селедка под шубой

Классическая селедка под шубой

2 ч.

210.0 ккал

Белки: 8.0 г

Жиры: 18.0 г

Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Салат «Селедка под шубой» появился в России в начале XX века, хотя его точное время и место возникновения сложно установить. Существует мнение, что он был создан в Санкт-Петербурге в 1918 году, когда один из поваров ресторана «Московский» предложил новый способ подачи селедки.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ATgWNlAZHI4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Филе сельди
Вареный картофель
Красный лук
Майонез
Сахар
Соль
Винный уксус
Вареные яйца
Икра мойвы
Морковь вареная
Вареная свекла

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Терка
Стеклянная форма

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классическая селедка под шубой-Шаг 1 Запустите вариться 3 яйца, 2 картофелины, 2 морковки и 2 свеклы. Дождитесь, пока они сварятся.

Шаг 2:

Классическая селедка под шубой-Шаг 2 Мелко нарежьте половину луковицы, добавьте сахар, соль, и уксус. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 3:

Классическая селедка под шубой-Шаг 3 Нарежьте селедку на маленькие кубики.

Шаг 4:

Классическая селедка под шубой-Шаг 4 Возьмите емкость для салата.

Шаг 5:

Классическая селедка под шубой-Шаг 5 Натрите картофель на крупной терке и распределите по дну.

Шаг 6:

Классическая селедка под шубой-Шаг 6 Равномерно нанесите часть майонеза поверх картофеля.

Шаг 7:

Классическая селедка под шубой-Шаг 7 Выложите селедку вторым слоем. Поверх селедки выложите лук.

Шаг 8:

Классическая селедка под шубой-Шаг 8 Натрите яйца на мелкой терке и разровняйте.

Шаг 9:

Классическая селедка под шубой-Шаг 9 Следующим слоем нанесите икру мойвы.

Шаг 10:

Классическая селедка под шубой-Шаг 10 Натрите морковь на крупной терке и покройте ее майонезом.

Шаг 11:

Классическая селедка под шубой-Шаг 11 Возьмите свеклу и накрошите ее на крупной терке. Покройте майонезом.

Шаг 12:

Классическая селедка под шубой-Шаг 12 Подавайте к праздничному столу!

Советы по приготовлению

В этом рецепте традиционное блюдо получается еще вкуснее и сочнее - секрет в дополнительном слое из икры мойвы.

Вариация салата для детей - добавить больше свёклы, а вместо сельди использовать скумбрию, нарезая соломкой. Яйца из такого варианта можно вообще убрать.

Если среди ваших гостей есть старшее поколение - вместо рыбы используйте печень минтая, она значительно мягче сельди.

Верхний слой салата можно сделать более «зимним» , посыпав тертым яичным белком.

Смотрите также:
Классические рецепты

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Слоеный салат с картофелем пай

1 ч. 15 мин.

196.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 16.0 г

У: 7.0 г

Сытный и вкусный салат с хрустящей картошечкой по-американски обязательно порадует вас за праздничным столом!

Ингредиенты

Картофель пай 150 г
Огурец 1 шт.
Яйца 2 шт.
Сыр твердый 60 г
Майонез 2 ст. л.
Зеленый лук по вкусу

Подробнее

Классический греческий салат

40 мин.

87.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 6.0 г

У: 4.0 г

Классический греческий салат сочетает свежие овощи, оливки и нежный сыр фета в идеальной гармонии вкусов. Это легкое и полезное блюдо, которое готовится быстро и просто. Попробуйте наш рецепт и окунитесь в атмосферу Средиземноморья с каждым кусочком!

Ингредиенты

Помидоры 500 г
Зеленый сладкий перец 200 г
Красный лук 100 г
Маслины без косточки 15 шт.
Огурцы свежие 200 г
Брынза 150 г
Оливковое масло 6 ст. л.
Винный уксус 2 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Орегано 2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.

Подробнее

Крабовый салат без риса

30 мин.

139.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 10.0 г

У: 8.0 г

Если вы хотите перекусить полегче, приготовьте классический крабовый салат без риса – он ничуть не менее вкусный!

Ингредиенты

Крабовые палочки 1 упак.
Сладкая кукуруза 1 бан.
Луковица 0.5 шт.
Яйцо 4 шт.
Майонез 2 ст. л.
Соль по вкусу
Огурцы свежие 2 шт.

Подробнее

Салат чука с креветками

1 ч.

98.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 6.0 г

У: 6.0 г

Попробуйте вкусный и очень полезный японский салат из водорослей с нежными и сочными креветками.

Ингредиенты

Готовый салат чука 150 г
Креветки 50 г
Консервированная кукуруза 1 ст. л.
Чеснок 2 зубч.
Уксус яблочный 1 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.

Подробнее

Оливье с курицей и грибами

1 ч 30 мин

120.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 7.0 г

У: 8.0 г

Этот рецепт — идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить классический салат с ноткой изысканности. Добавление обжаренных грибов и нежной курицы делает блюдо более насыщенным и ароматным, сохраняя при этом знакомый вкус. Это не просто салат, а настоящий шедевр, который украсит любой праздник.

Ингредиенты

Картофель 3 шт.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 0.5 шт.
Куриные бедра (филе) 350 г
Яйца 3 шт.
Огурцы свежие 1 шт.
Огурцы соленые 5 шт.
Зеленый горошек консервированный 200 г
Шампиньоны 200 г
Масло растительное для жарки
Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
Майонез по вкусу
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Классический винегрет с горошком

1 ч.

83.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 5.0 г

У: 9.0 г

Классический винегрет с горошком — это яркое, вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для любого стола. Сочетание свеклы, картофеля, моркови и зеленого горошка создает гармонию вкусов, которая понравится всем. Попробуйте этот простой и полезный рецепт и добавьте нотку традиции в ваше меню!

Ингредиенты

Свекла 400 г
Картофель 300 г
Морковь 150 г
Оливковое масло 2 ст. л.
Соленые огурцы 200 г
Лук салатный 0.5 шт.
Квашеная капуста 100 г
Зеленый горошек консервированный 250 г
Растительное масло 2 ст. л.
Винный уксус 1 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Сахар 1 щеп.

Подробнее

Цезарь с курицей и хрустящими гренками

30 мин

221.0 ккал

Б: 13.0 г

Ж: 14.0 г

У: 8.0 г

Цезарь с курицей и хрустящими гренками — домашний вариант за 30 минут. Свежий салат, сочное куриное филе, хрустящие гренки и самодельный соус из яйца и сыра. Легко, быстро, вкусно — идеально для ужина или ланча.

Ингредиенты

Для соуса Цезарь:

Яйца куриные 1 шт.
Твёрдый сыр (пармезан или грана падано) 50 г
Чеснок 1 зубч.
Оливковое масло 100 мл
Лимонный сок 1 ч. л.
Горчица 1 ч. л.
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу

Для курицы:

Куриное филе 400 г
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Паприка молотая 0.5 ч. л.
Сухой чеснок 0.5 ч. л.
Масло растительное 1 ст. л.

Для гренок:

Багет или белый хлеб 150 г
Масло растительное 1 ст. л.
Соль 1 щеп.
Паприка молотая 0.5 ч. л.

Для салата:

Салат айсберг 200 г
Помидоры черри 100 г
Тертый пармезан 20 г

Подробнее

Салат оливье классический

30 мин.

167.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 12.9 г

У: 8.0 г

Этот классический рецепт Оливье — не просто салат, а настоящая кулинарная икона, без которой немыслим ни один праздничный стол в странах бывшего СССР. Его создал французский шеф-повар Люсьен Оливье в XIX веке, но именно советская версия с колбасой и огурцами стала по-настоящему народной. Благодаря своему нежному вкусу и универсальности, он остается одним из самых любимых блюд для семейных ужинов и торжеств. Этот салат оливье готовится быстро и всегда радует гостей.

Ингредиенты

Картофель 4 шт.
Морковь 1 шт.
Куриные яйца 4 шт.
Вареная колбаса 300 г
Огурцы маринованные 4 шт.
Зеленый горошек консервированный 200 г
Майонез
Соль и перец по вкусу

Подробнее