Видео рецепт приготовления селедки под шубой пошагово в домашних условиях.
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Салаты Классическая селедка под шубой

Классическая селедка под шубой

Изображение блюда: Классическая селедка под шубой — Eda.Video
2 ч.
210.0 ккал
Белки: 8.0 г
Жиры: 18.0 г
Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Салат «Селедка под шубой» появился в России в начале XX века, хотя его точное время и место возникновения сложно установить. Существует мнение, что он был создан в Санкт-Петербурге в 1918 году, когда один из поваров ресторана «Московский» предложил новый способ подачи селедки.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ATgWNlAZHI4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Филе сельди
  • Вареный картофель
  • Красный лук
  • Майонез
  • Сахар
  • Соль
  • Винный уксус
  • Вареные яйца
  • Икра мойвы
  • Морковь вареная
  • Вареная свекла

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Терка
  • Стеклянная форма

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классическая селедка под шубой-Шаг 1 Запустите вариться 3 яйца, 2 картофелины, 2 морковки и 2 свеклы. Дождитесь, пока они сварятся.

Шаг 2:

Классическая селедка под шубой-Шаг 2 Мелко нарежьте половину луковицы, добавьте сахар, соль, и уксус. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 3:

Классическая селедка под шубой-Шаг 3 Нарежьте селедку на маленькие кубики.

Шаг 4:

Классическая селедка под шубой-Шаг 4 Возьмите емкость для салата.

Шаг 5:

Классическая селедка под шубой-Шаг 5 Натрите картофель на крупной терке и распределите по дну.

Шаг 6:

Классическая селедка под шубой-Шаг 6 Равномерно нанесите часть майонеза поверх картофеля.

Шаг 7:

Классическая селедка под шубой-Шаг 7 Выложите селедку вторым слоем. Поверх селедки выложите лук.

Шаг 8:

Классическая селедка под шубой-Шаг 8 Натрите яйца на мелкой терке и разровняйте.

Шаг 9:

Классическая селедка под шубой-Шаг 9 Следующим слоем нанесите икру мойвы.

Шаг 10:

Классическая селедка под шубой-Шаг 10 Натрите морковь на крупной терке и покройте ее майонезом.

Шаг 11:

Классическая селедка под шубой-Шаг 11 Возьмите свеклу и накрошите ее на крупной терке. Покройте майонезом.

Шаг 12:

Классическая селедка под шубой-Шаг 12 Подавайте к праздничному столу!

Советы по приготовлению

В этом рецепте традиционное блюдо получается еще вкуснее и сочнее - секрет в дополнительном слое из икры мойвы.

Вариация салата для детей - добавить больше свёклы, а вместо сельди использовать скумбрию, нарезая соломкой. Яйца из такого варианта можно вообще убрать.

Если среди ваших гостей есть старшее поколение - вместо рыбы используйте печень минтая, она значительно мягче сельди.

Верхний слой салата можно сделать более «зимним» , посыпав тертым яичным белком.

Смотрите также:
Классические рецепты

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Салат Цезарь с лососем
Салат Цезарь с лососем
35 мин.
212.0 ккал
Б: 13.8 г
Ж: 15.9 г
У: 5.1 г

Салат Цезарь с лососем — легкое, красивое и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Нежный лосось, свежие овощи, хрустящие сухарики и фирменная заправка создают гармоничное сочетание вкусов.

Ингредиенты
  • Лосось слабосоленый 200 г
  • Листья салата 180 г
  • Помидоры черри 150 г
  • Пармезан 60 г
  • Сухарики 80 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Оливковое или растительное масло 40 мл
  • Яичные желтки (вареные) 2 шт.
  • Вустерский соус 1 ч. л.
  • Рыбный соус 0.5 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Салат «Ёлочки»
Салат «Ёлочки»
1 ч.
132.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 8.0 г
У: 2.0 г

Этот несложный салат будет не только вкусным угощением, но и отличным украшением новогоднего или рождественского стола.

Ингредиенты
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Зеленый лук 5 шт.
  • Сыр твердый 100 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Укроп 1 пуч.
  • Куриное филе 2 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Печенье Мария 6 шт.
  • Зерна граната по желанию
Подробнее
Рецепт: Селедка под шубой с красной рыбой
Селедка под шубой с красной рыбой
1 ч 15 мин
140.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 7.0 г
У: 9.0 г

Этот салат — современная, более изысканная версия классической «Селедки под шубой». Замена традиционной сельди на нежную красную рыбу, например семгу, превращает блюдо в настоящий деликатес. Такой вариант идеально подходит для новогоднего или рождественского стола, когда хочется порадовать гостей чем-то особенным и вкусным.

Ингредиенты
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Красная рыба 120 г
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Классический салат с курицей
Классический салат с курицей
1 ч.
170.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 12.0 г
У: 1.0 г

Приготовьте классический салат с курицей – отличный вариант для сытного ужина или приема гостей, когда нет времени для долгой возни.

Ингредиенты
  • Яйца 4 шт.
  • Куриная грудка 220 г
  • Огурец 220 г
  • Зеленый лук по вкусу
  • Сыр 100 г
  • Майонез 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Классический салат с говядиной
Классический салат с говядиной
—
94.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 5.0 г
У: 4.0 г

Приготовьте легкий, сытный и полезный классический салат с говядиной – отличный быстрый ужин или закуску!

Ингредиенты
  • Мясо отварное 400 г
  • Кинза 50 г
  • Огурцы свежие 350 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Лук репчатый 200 г
  • Уксус яблочный 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Сметана 15% 150 г
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с мандаринами
Крабовый салат с мандаринами
60 мин.
151.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 9.0 г
У: 10.0 г

Этот рецепт — яркий пример современной кухни, где классические ингредиенты сочетаются с неожиданным цитрусовым акцентом.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 200 г
  • Яйца 4 штуки
  • Мандарины 1 штука
  • Консервированная кукуруза 5-6 ст. ложек
  • Чеснок 1 зубчик
  • Майонез 3 ст. ложки
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: ПП мимоза
ПП мимоза
35 мин.
95.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 3.0 г
У: 7.0 г

ПП-салат «Мимоза» с тунцом — лёгкая версия знакомого слоёного блюда с картофелем, морковью, яйцами и зелёным луком. Вместо майонеза используется натуральный йогурт или нежирная сметана, благодаря чему салат получается сочным и менее калорийным.

Ингредиенты
  • Тунец в собственном соку 160 г
  • Вареный картофель 200 г
  • Морковь вареная 150 г
  • Куриные яйца 3 шт.
  • Сметана 100 г
  • Зеленый лук 15 г
  • Соль 10 г
Подробнее
Рецепт: Салат Цезарь с говядиной классический
Салат Цезарь с говядиной классический
4 ч. 30 мин.
220.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 17.0 г
У: 5.0 г

Салат Цезарь с говядиной классический в домашних условиях — это оригинальная вариация популярного блюда с сочным мясом, свежими листьями салата, сыром и домашней заправкой. Такой рецепт подойдет для семейного обеда или праздничной подачи.

Ингредиенты
для мяса
  • Телятина (шея) 500 г
  • Соевый соус 50 мл
  • Рыбный соус 0.5 ст. л.
  • Красное вино 50 мл
  • Крахмал 1.5 ст. л.
  • Паприка 0.5 ч. л.
  • Перец черный молотый 1 щеп.
  • Соль 1 щеп.
для соуса
  • Яйца 2 шт.
  • Сыр 100 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Майонез 150 мл
  • Оливковое масло 70 мл
  • Устричный соус 4 ст. л.
  • Зелень (петрушка, укроп) 1 пуч.
  • Паприка 0.5 ч. л.
  • Молотый черный перец 0.25 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Горчица 1 кап.
для сухариков
  • Батон 150 г
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Паприка 1 щеп.
дополнительно
  • Листья салата 150 г
  • Кедровые орехи 30 г
  • Яйца перепелиные 8 шт.
Подробнее