Классическая селедка под шубой

Главная страница Все рецепты Классическая селедка под шубой

Классическая селедка под шубой

2 ч.

210.0 ккал

Белки: 8.0 г

Жиры: 18.0 г

Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Салат «Селедка под шубой» появился в России в начале XX века, хотя его точное время и место возникновения сложно установить. Существует мнение, что он был создан в Санкт-Петербурге в 1918 году, когда один из поваров ресторана «Московский» предложил новый способ подачи селедки.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ATgWNlAZHI4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Филе сельди
Вареный картофель
Красный лук
Майонез
Сахар
Соль
Винный уксус
Вареные яйца
Икра мойвы
Морковь вареная
Вареная свекла

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Терка
Стеклянная форма

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классическая селедка под шубой-Шаг 1 Запустите вариться 3 яйца, 2 картофелины, 2 морковки и 2 свеклы. Дождитесь, пока они сварятся.

Шаг 2:

Классическая селедка под шубой-Шаг 2 Мелко нарежьте половину луковицы, добавьте сахар, соль, и уксус. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 3:

Классическая селедка под шубой-Шаг 3 Нарежьте селедку на маленькие кубики.

Шаг 4:

Классическая селедка под шубой-Шаг 4 Возьмите емкость для салата.

Шаг 5:

Классическая селедка под шубой-Шаг 5 Натрите картофель на крупной терке и распределите по дну.

Шаг 6:

Классическая селедка под шубой-Шаг 6 Равномерно нанесите часть майонеза поверх картофеля.

Шаг 7:

Классическая селедка под шубой-Шаг 7 Выложите селедку вторым слоем. Поверх селедки выложите лук.

Шаг 8:

Классическая селедка под шубой-Шаг 8 Натрите яйца на мелкой терке и разровняйте.

Шаг 9:

Классическая селедка под шубой-Шаг 9 Следующим слоем нанесите икру мойвы.

Шаг 10:

Классическая селедка под шубой-Шаг 10 Натрите морковь на крупной терке и покройте ее майонезом.

Шаг 11:

Классическая селедка под шубой-Шаг 11 Возьмите свеклу и накрошите ее на крупной терке. Покройте майонезом.

Шаг 12:

Классическая селедка под шубой-Шаг 12 Подавайте к праздничному столу!

Советы по приготовлению

В этом рецепте традиционное блюдо получается еще вкуснее и сочнее - секрет в дополнительном слое из икры мойвы.

Вариация салата для детей - добавить больше свёклы, а вместо сельди использовать скумбрию, нарезая соломкой. Яйца из такого варианта можно вообще убрать.

Если среди ваших гостей есть старшее поколение - вместо рыбы используйте печень минтая, она значительно мягче сельди.

Верхний слой салата можно сделать более «зимним» , посыпав тертым яичным белком.

Смотрите также:
Классические рецепты

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Оливье с курицей

1 ч. 15 м.

131.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 7.0 г

У: 8.0 г

Оливье с курицей — это современная, более легкая версия знаменитого классического салата.

Ингредиенты

Куриное филе 300 грамм
Вареный картофель 6 штук
Куриные яйца 5 штук
Огурец 1 штука
Огурец маринованный 2 штуки
Зеленый горошек консервированный 1 банка
Майонез по вкусу
Укроп по вкусу

Подробнее

Огурцы по-корейски

1 ч.

48.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 3.0 г

У: 5.0 г

Острые корейские закуски любят и ценят далеко не только на Востоке, а и по всему миру. Их рецепты не являются секретом, а потому совсем не обязательно бежать на рынок, ведь эти закуски легко приготовить самому. Огурцы по-корейски не столь на слуху у всех, как морковь или баклажаны, но это очень вкусное блюдо, пряное и освежающее одновременно.

Ингредиенты

Соль по вкусу
Чеснок 5 зубч.
Растительное масло 50 мл
Морковь 1 шт.
Огурец 700 г
Паприка 1 ст. л.
Уксус 9% 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Перец острый чили по вкусу
Зеленый лук 1 пуч.

Подробнее

Крабовый салат с апельсином

30 мин

173.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 11.0 г

У: 8.0 г

Сочетание сладкого апельсина, нежного сыра и морского привкуса крабовых палочек создает уникальное сочетание ингредиентов, которое покорит даже самых требовательных гурманов. Это идеальное блюдо для быстрого обеда или праздничного стола.

Ингредиенты

Крабовые палочки 200 г
Яйца 4 шт.
Апельсины 1 шт.
Сыр 100 г
Консервированная кукуруза 100 г
Чеснок 1 зубч.
Майонез по вкусу
Соль по вкусу

Подробнее

Крабовый салат с виноградом

45 мин.

125.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 7.0 г

У: 8.0 г

Этот рецепт — яркий пример современной кухни, где классические ингредиенты сочетаются с неожиданным фруктовым акцентом. Такой салат стал популярным в постсоветском пространстве благодаря своей простоте и яркому вкусу. Сочетание сладкого винограда, нежного сыра и морского привкуса крабовых палочек создает уникальное сочетание ингредиентов, которое покоряет даже самых требовательных гурманов. Это идеальное блюдо для быстрого обеда или праздничного стола.

Ингредиенты

Крабовые палочки 240 г
Виноград 250 г
Сладкий красный перец 250 г
Моцарелла 125 г
Майонез или йогурт 2 ст. л.

Подробнее

Салат из двух капуст Коул-слоу

30 мин.

108.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 8.0 г

У: 9.0 г

Знаменитый американский салат коул-слоу возник еще в Древнем Риме как походное блюдо легионеров, правда, заправляли его не майонезным соусом, а молочной пахтой. С тех пор он распространился по Европе, а в Америку его завезли голландские переселенцы, ведь его странное название – это искаженное голландское «куулсла» - капустный салат. Этот салат полон витаминов и обладает неповторимым освежающим вкусом.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 300 г
Морковь 100 г
Капуста краснокочанная 200 г
Свежая петрушка 30 г
Майонез 120 г
Уксус яблочный 2 ст. л.
Дижонская горчица 1.5 ст. л.
Сахар 1.5 ст. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Листья сельдерея 40 г

Подробнее

Салат Чука

1 ч. 30 мин.

83.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 4.0 г

У: 10.0 г

Приготовьте самый известный и при этом очень простой и полезный японский салат из морских водорослей вакамэ.

Ингредиенты

Сушеные водоросли вакамэ 25 г
Паста Мисо 1 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Мирин 1 ст. л.
Кунжутное масло 1 ст. л.
Рисовый белый уксус 1 ч. л.
Сок юдзу 1 ч. л.
Морская соль по вкусу
Белый жареный кунжут 1 ст. л.
Красный перец чили 1 шт.

Подробнее

Классический картофельный салат

1 ч.

157.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 11.0 г

У: 11.0 г

Картофельный салат – традиционное новогоднее и рождественское угощение во многих странах Европы, но и в России он будет очень к месту.

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Яйцо 4 шт.
Зеленый лук 2 пуч.
Соль 1 ч. л.
Горчица 1 ст. л.
Уксус яблочный 3 ст. л.
Черный перец 0.5 ч. л.
Лук красный 0.5 стак.
Сельдерей 0.5 стак.
Майонез 1 стак.
Сметана 1 стак.

Подробнее

Немецкий картофельный салат

20 мин.

108.0 ккал

Б: 1.6 г

Ж: 5.4 г

У: 13.3 г

Простой и быстрый рецепт картофельного салата. Нежный картофель, хрустящие маринованные огурцы и пикантный красный лук в заправке. Идеально для легкого ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

Вареный картофель 5 шт.
Красный лук 1 шт.
Огурцы маринованные 4 шт.
Зелень (петрушка, укроп) 1 пуч.
Майонез 4 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Подробнее