Чесночный соус

Песочное тесто

• Маргарин/сливочное масло 70 г
• Соль 1 щеп.
• Сахар 40 г
• Яичный желток 1 шт.
• Мука 110 г

Творожный слой

• Творог 400 г
• Сметана 20% 100 г
• Манная крупа 1 ст. л.
• Сахар 60 г
• Ванильный сахар 10 г
• Желтки 2 шт.

Меренга

• Яичные белки 3 шт.
• Сахар 2 ст. л.
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Соль 1 щеп.

• Куриное филе 700 г
• Соль 1 ст. л.
• Перец 1 ч. л.
• Оливковое масло 20 мл
• Бекон 400 г
• Яйца 4 шт.
• Прованские травы сухие 1 ч. л.
• Мука для обвалки курицы
• Ветчина 240 г
• Приправа "Томаты, базилик и чеснок" 1 ст. л.
• Сыр твердый 200 г

• Белая фасоль 500 г
• Утиный жир 180 г
• Чеснок 16 зубч.
• Репчатый лук 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Свиная рулька 2 шт.
• Свиная лопатка 500 г
• Бекон 250 г
• Свежий тимьян 4 стеб.
• Лавровый лист 3 шт.
• Помидоры пелати 200 г
• Белое вино 200 г
• Куриный бульон 400 мл
• Утиные ножки 4 шт.
• Охотничьи колбаски 500 г
• Панировочные сухари 400 г

• Яйцо 1 шт.
• Сахар 180 г
• Растительное масло 100 мл
• Апельсиновая цедра 1 шт.
• Ананасовый сок 80 мл
• Сметана 2 ст. л.
• Мука 350 г
• Разрыхлитель 8 г
• Сахарная пудра по вкусу

• Говяжья вырезка 2 кг
• Лук репчатый 5 шт.
• Розмарин 4 веточ.
• Базилик 20 г
• Сок лимона 1/2 шт.
• Соль, перец по вкусу

• Тыква 500 г
• Морковь 1 шт.
• Лук шалот 1 шт.
• Кокосовое молоко 400 мл
• Чеснок 2 зубч.
• Карри 1 ч. л.
• Лавровый лист 3 шт.
• Соль и перец по вкусу

Соус

• Несладкое арахисовое масло 20 г
• Соевый соус 16 г
• Кулинарное вино 8 г
• Мед 56 г
• Чесночный порошок 0.5 ч. л.
• Молотый перец по вкусу
• Сливочное масло 20 г

Начинка

• Измельченный арахис по желанию

• Кабачки 4 шт.
• Говяжий фарш 400 г
• Томатное пюре 300 мл
• Белое вино 1/2 ст.
• Сельдерей 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Сыр Провола 150 г
• Тертый пармезан 300 г
• Соус Бешамель 300 г