Винегрет с зелёным горошком рецепт классический
Войти
Добавить рецепт
Классический винегрет с горошком — Eda.Video
Классический винегрет с горошком
Главная страница Все рецепты Классический винегрет с горошком

Классический винегрет с горошком

Изображение блюда: Классический винегрет с горошком — Eda.Video
1 ч.
83.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 5.0 г
Углеводы: 9.0 г

Происхождение рецепта

Считается, что своё название винегрет приобрел от французского слова “vinaigre”, означающего уксус, который непременно входит в состав классической винегретной заправки. Официальная история винегрета в России ведется с 1792 года, когда в поваренной книге появился его рецепт как «холодного блюда с сельдью и анчоусами». С тех пор салат неоднократно видоизменялся и прочно вошел в российский быт как недорогой, полезный и питательный салат, который едят и любят уже давно.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=_iSy_yC4Eig

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Свекла
  • Картофель
  • Морковь
  • Оливковое масло
  • Соленые огурцы
  • Лук салатный
  • Квашеная капуста
  • Зеленый горошек консервированный
  • Растительное масло
  • Винный уксус
  • Горчица
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Сахар

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миска
  • Кастрюля
  • Разделочная доска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический винегрет с горошком-Шаг 1 Отварите морковь, картофель и свеклу до готовности.

Шаг 2:

Классический винегрет с горошком-Шаг 2 Охладите отваренные овощи. Отчистите овощи от кожуры.

Шаг 3:

Классический винегрет с горошком-Шаг 3 Нарежьте свеклу на мелкие кубики и смешайте в миске с двумя столовыми ложками оливкового масла. Масло не даст свекле окрасить другие овощи, и ваш винегрет будет разноцветным, а не преимущественно красным.

Шаг 4:

Классический винегрет с горошком-Шаг 4 Мелко нарежьте картофель, морковь, лук, соленые огурцы, квашеную капусту.

Шаг 5:

Классический винегрет с горошком-Шаг 5 Для приготовления заправки возьмите маленькую миску, смешайте растительное масло, горчицу, черный перец и соль.

Шаг 6:

Классический винегрет с горошком-Шаг 6 Выложите все ингредиенты, кроме свеклы, в большую миску, добавьте горошек и заправку. Перемешайте.

Шаг 7:

Классический винегрет с горошком-Шаг 7 Добавьте свеклу и перемешайте еще раз. Добавьте перец, сахар и соль.

Советы по приготовлению

Свекла варится дольше, чем морковь и картофель, поэтому лучше варить ее в отдельной кастрюле и ставить на огонь раньше всех других овощей.

Овощи для винегрета можно не варить, а запечь в духовке – так их вкус будет более насыщенным.

Квашеную капусту в винегрет можно не добавлять, а ограничиться только солеными огурцами.

Репчатый лук для более мягкого вкуса салата можно заменить зеленым.

Смотрите также: Классические рецепты

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Денежный салат

Денежный салат

1 ч. 30 мин.
191.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 15.0 г
У: 5.0 г

Пожелание достатка очень кстати на Новый Год. Приготовьте этот вкусный салат, украшенный золотистыми монетками.

Ингредиенты

  • Копченая курица 200 г
  • Сыр 100 г
  • Огурец 1 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Салат Новогодний венок

Салат Новогодний венок

1 ч.
209.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 16.0 г
У: 11.0 г

Традиция вешать в доме на Рождество и Новый год красивые венки привилась и у нас. Украсьте венком не только вашу дверь, но и праздничный стол.

Ингредиенты

  • Оливковое масло 112 г
  • Гранатовый сок 80 г
  • Греческий йогурт 60 г
  • Шампанский уксус 2 ст. л.
  • Мед 3 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сухая горчица 0.5 ч. л.
  • Мак 1 ст. л.
  • Салат ромэн 2 гол.
  • Грейпфрут 1 шт.
  • Сыр фета 100 г
  • Авокадо 1 шт.
  • Зерна граната по желанию
Подробнее
Рецепт: Немецкий рождественский салат

Немецкий рождественский салат

45 мин.
185.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 15.0 г
У: 6.0 г

Этот яркий и ароматный новогодний салат из рецептов немецкой кухни украсит ваш стол и внесет новизну в традиционный набор блюд к праздничному столу.

Ингредиенты

Для гренок:

  • Хлеб по вкусу
  • Чеснок 2 зубч.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу

Для соуса:

  • Молоко 150 мл
  • Масло растительное 150 мл
  • Дижонская горчица 2 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Классический картофельный салат

Классический картофельный салат

1 ч.
157.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 11.0 г
У: 11.0 г

Картофельный салат – традиционное новогоднее и рождественское угощение во многих странах Европы, но и в России он будет очень к месту.

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Яйцо 4 шт.
  • Зеленый лук 2 пуч.
  • Соль 1 ч. л.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Уксус яблочный 3 ст. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Лук красный 0.5 стак.
  • Сельдерей 0.5 стак.
  • Майонез 1 стак.
  • Сметана 1 стак.
Подробнее
Рецепт: Оливье с копченой рыбой

Оливье с копченой рыбой

20 мин.
184.0 ккал
Б: 9.1 г
Ж: 13.4 г
У: 6.6 г

Этот рецепт — это современная интерпретация классического русского салата «Оливье». Вместо традиционного мяса или колбасы, здесь используется ароматная копченая рыба, что придает блюду неповторимый вкус и делает его идеальным для праздничного стола. Это отличный способ удивить гостей и добавить новизну в привычное блюдо.

Ингредиенты

  • Рыба горячего копчения 350 г
  • Картофель 300 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 0.5 шт.
  • Огурцы маринованные 150 г
  • Яйца 3 шт.
  • Зеленый горошек 150 г
  • Майонез 150 г
Подробнее
Рецепт: Салат с рыбными консервами и картошкой

Салат с рыбными консервами и картошкой

1 ч.
179.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 14.0 г
У: 7.0 г

Приготовьте для семейного ужина или на праздничный стол этот несложный, но сытный и очень вкусный салат с консервами из скумбрии.

Ингредиенты

  • Вареный картофель 2 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Зеленый горошек 0.67 бан.
  • Скумбрия консервы 1 бан.
  • Соль и перец по вкусу
  • Майонез 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Селедка под шубой с крабовыми палочками

Селедка под шубой с крабовыми палочками

30 мин.
128.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 7.7 г
У: 8.4 г

Это блюдо — современная интерпретация классической русской «Селедки под шубой». Традиционный рецепт, родившийся в дореволюционной России, был придуман для того, чтобы скрыть вкус сельди от гостей, не любящих эту рыбу. Сегодня мы предлагаем вам вариант с добавлением крабовых палочек, что делает салат еще более насыщенным по вкусу и текстуре. Это идеальное блюдо для праздничного стола, которое покорит всех гостей своей яркой внешностью и нежным вкусом.

Ингредиенты

  • Филе сельди 2 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Свекла 2 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Крабовые палочки 200 г
  • Майонез по вкусу
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с яблоком

Крабовый салат с яблоком

45 мин.
215.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 16.0 г
У: 6.0 г

Сегодня у нас очень вкусный, очень простой слоеный салат с крабовыми палочками и яблоками, который удивит вас своим необычным вкусом. Главный секрет этого блюда – это сочетание нежных крабовых палочек и свежего кисло-сладкого яблока. Яблоко придаст этому салату интересную нотку и свежесть, которая выгодно отличит его от традиционных салатов. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить легкий и оригинальный салат, который станет украшением праздничного стола. Салат с крабовыми палочками – это всегда беспроигрышный вариант, а с яблоком он приобретает особую нежность.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 1 упак.
  • Сыр плавленый 100 г
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Яблоки (кислые) 1 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
Подробнее