Винегрет с зелёным горошком рецепт классический
Войти
Добавить рецепт
Классический винегрет с горошком — Eda.Video
Классический винегрет с горошком
Главная страница Все рецепты Классический винегрет с горошком

Классический винегрет с горошком

Изображение блюда: Классический винегрет с горошком — Eda.Video
1 ч.
83.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 5.0 г
Углеводы: 9.0 г

Происхождение рецепта

Считается, что своё название винегрет приобрел от французского слова “vinaigre”, означающего уксус, который непременно входит в состав классической винегретной заправки. Официальная история винегрета в России ведется с 1792 года, когда в поваренной книге появился его рецепт как «холодного блюда с сельдью и анчоусами». С тех пор салат неоднократно видоизменялся и прочно вошел в российский быт как недорогой, полезный и питательный салат, который едят и любят уже давно.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=_iSy_yC4Eig

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Свекла
  • Картофель
  • Морковь
  • Оливковое масло
  • Соленые огурцы
  • Лук салатный
  • Квашеная капуста
  • Зеленый горошек консервированный
  • Растительное масло
  • Винный уксус
  • Горчица
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Сахар

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миска
  • Кастрюля
  • Разделочная доска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический винегрет с горошком-Шаг 1 Отварите морковь, картофель и свеклу до готовности.

Шаг 2:

Классический винегрет с горошком-Шаг 2 Охладите отваренные овощи. Отчистите овощи от кожуры.

Шаг 3:

Классический винегрет с горошком-Шаг 3 Нарежьте свеклу на мелкие кубики и смешайте в миске с двумя столовыми ложками оливкового масла. Масло не даст свекле окрасить другие овощи, и ваш винегрет будет разноцветным, а не преимущественно красным.

Шаг 4:

Классический винегрет с горошком-Шаг 4 Мелко нарежьте картофель, морковь, лук, соленые огурцы, квашеную капусту.

Шаг 5:

Классический винегрет с горошком-Шаг 5 Для приготовления заправки возьмите маленькую миску, смешайте растительное масло, горчицу, черный перец и соль.

Шаг 6:

Классический винегрет с горошком-Шаг 6 Выложите все ингредиенты, кроме свеклы, в большую миску, добавьте горошек и заправку. Перемешайте.

Шаг 7:

Классический винегрет с горошком-Шаг 7 Добавьте свеклу и перемешайте еще раз. Добавьте перец, сахар и соль.

Советы по приготовлению

Свекла варится дольше, чем морковь и картофель, поэтому лучше варить ее в отдельной кастрюле и ставить на огонь раньше всех других овощей.

Овощи для винегрета можно не варить, а запечь в духовке – так их вкус будет более насыщенным.

Квашеную капусту в винегрет можно не добавлять, а ограничиться только солеными огурцами.

Репчатый лук для более мягкого вкуса салата можно заменить зеленым.

Смотрите также: Классические рецепты

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Селедка под шубой без моркови

Селедка под шубой без моркови

20 мин.
212.0 ккал
Б: 5.2 г
Ж: 19.0 г
У: 9.0 г

Этот рецепт — необычное, но удачное решение для тех, кто хочет приготовить классическое русское блюдо «Селедка под шубой» без одного из традиционных ингредиентов. Исключение моркови из состава позволяет сделать салат более нежным по вкусу и текстуре, а также подчеркнуть насыщенный вкус сельди и свеклы. Это идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола

Ингредиенты

  • Филе сельди 2 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Свекла 2 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Растительное масло 30 мл
  • Майонез 350 г
Подробнее
Рецепт: ПП крабовый салат

ПП крабовый салат

45 мин.
85.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 4.0 г
У: 5.0 г

Крабовый салат входит в тройку самых популярных и любимых салатов нашей страны. Сегодня мы будем готовить ПП крабовый салат – блюдо в более легком варианте, которое отличается от привычных нам рецептов. Диетический салат с крабовыми палочками более легкий, потому что мы не используем в его составе вареный рис, а также вместо майонеза мы используем сметану. Но если хотите делать сделать традиционный салат, вы можете положить туда вареный рис и заправить его майонезом.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 1 упак.
  • Вареные яйца 3 шт.
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Консервированная кукуруза 0.5 бан.
  • Сметана по вкусу
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Простое оливье

Простое оливье

45 мин.
135.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 8.0 г
У: 10.0 г

Это вкусное простое оливье — не просто салат, а настоящая кулинарная икона, без которой немыслим ни один праздничный стол в странах бывшего СССР. Его создал французский шеф-повар Люсьен Оливье в XIX веке, но именно советская версия с колбасой и огурцами стала по-настоящему народной. Благодаря своему нежному вкусу и универсальности, он остается одним из самых любимых блюд для семейных ужинов и торжеств. Этот салат готовится быстро и всегда радует гостей.

Ингредиенты

  • Картофель 6 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Куриные яйца 6 шт.
  • Вареная колбаса 400 г
  • Огурцы маринованные 4 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 200 г
  • Майонез по вкусу
Подробнее
Рецепт: Селедка под шубой без майонеза

Селедка под шубой без майонеза

30 мин.
132.0 ккал
Б: 6.8 г
Ж: 7.9 г
У: 8.1 г

Этот рецепт — современная, более легкая версия классического русского блюда. Вместо традиционного майонеза, в этом варианте используется сметана, что делает салат менее калорийным, но не менее вкусным. Это отличная альтернатива для тех, кто следит за фигурой или просто хочет попробовать новую интерпретацию любимого блюда.

Ингредиенты

  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Свекла 2 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Филе сельди 2 шт.
  • Сметана 350 г
  • Соль по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат без яиц и кукурузы

Крабовый салат без яиц и кукурузы

20 мин.
124.0 ккал
Б: 3.9 г
Ж: 9.2 г
У: 6.8 г

Будем готовить крабовый салат по-новому: без яиц и кукурузы. Этот салат отличается от других крабовых салатов свежестью и сочностью. В рецепте крабовые палочки сочетаются со свежими овощами и оригинальной заправкой на основе соевого соуса, что делает салат легким, но очень ярким на вкус.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 200 г
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Пекинская капуста 100 г
  • Майонез 3 ст. л.
  • Соевый соус 1.5 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Черный перец молотый по вкусу
  • Твердый сыр 30 г
Подробнее
Рецепт: Салат Чука

Салат Чука

1 ч. 30 мин.
83.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 10.0 г

Приготовьте самый известный и при этом очень простой и полезный японский салат из морских водорослей вакамэ.

Ингредиенты

  • Сушеные водоросли вакамэ 25 г
  • Паста Мисо 1 ст. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Мирин 1 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Рисовый белый уксус 1 ч. л.
  • Сок юдзу 1 ч. л.
  • Морская соль по вкусу
  • Белый жареный кунжут 1 ст. л.
  • Красный перец чили 1 шт.
Подробнее
Рецепт: Греческий салат с фетаксой и маслинами

Греческий салат с фетаксой и маслинами

40 мин.
160.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 14.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте для быстрого и приятного перекуса классический салат с фетаксой или сыром фета – ощутите себя на средиземноморском побережье!

Ингредиенты

Для заправки

  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Орегано 0.5 ч. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с яичными блинчиками

Крабовый салат с яичными блинчиками

30 мин
125.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 9.0 г
У: 6.0 г

Этот крабовый салат с яичными блинчиками — отличный выбор для тех, кто хочет побаловать себя чем-то легким и сытным. Он сочетает в себе нежные крабовые палочки, хрустящие овощи и ароматные яичные блинчики. Такой рецепт идеально подходит для повседневного стола или как быстрый перекус.

Ингредиенты

  • Яйца 2 шт.
  • Крабовые палочки 170 г
  • Огурцы свежие 120 г
  • Перец сладкий 80 г
  • Майонез по вкусу
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее