Винегрет с зелёным горошком рецепт классический
Войти
Добавить рецепт
Классический винегрет с горошком — Eda.Video
Классический винегрет с горошком
Главная страница Все рецепты Классический винегрет с горошком

Классический винегрет с горошком

Изображение блюда: Классический винегрет с горошком — Eda.Video
1 ч.
83 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 9 г

Происхождение рецепта

Считается, что своё название винегрет приобрел от французского слова “vinaigre”, означающего уксус, который непременно входит в состав классической винегретной заправки. Официальная история винегрета в России ведется с 1792 года, когда в поваренной книге появился его рецепт как «холодного блюда с сельдью и анчоусами». С тех пор салат неоднократно видоизменялся и прочно вошел в российский быт как недорогой, полезный и питательный салат, который едят и любят уже давно.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=_iSy_yC4Eig

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Свекла
  • Картофель
  • Морковь
  • Оливковое масло
  • Соленые огурцы
  • Лук салатный
  • Квашеная капуста
  • Зеленый горошек консервированный
  • Растительное масло
  • Винный уксус
  • Горчица
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Сахар

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миска
  • Кастрюля
  • Разделочная доска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический винегрет с горошком-Шаг 1 Отварите морковь, картофель и свеклу до готовности.

Шаг 2:

Классический винегрет с горошком-Шаг 2 Охладите отваренные овощи. Отчистите овощи от кожуры.

Шаг 3:

Классический винегрет с горошком-Шаг 3 Нарежьте свеклу на мелкие кубики и смешайте в миске с двумя столовыми ложками оливкового масла. Масло не даст свекле окрасить другие овощи, и ваш винегрет будет разноцветным, а не преимущественно красным.

Шаг 4:

Классический винегрет с горошком-Шаг 4 Мелко нарежьте картофель, морковь, лук, соленые огурцы, квашеную капусту.

Шаг 5:

Классический винегрет с горошком-Шаг 5 Для приготовления заправки возьмите маленькую миску, смешайте растительное масло, горчицу, черный перец и соль.

Шаг 6:

Классический винегрет с горошком-Шаг 6 Выложите все ингредиенты, кроме свеклы, в большую миску, добавьте горошек и заправку. Перемешайте.

Шаг 7:

Классический винегрет с горошком-Шаг 7 Добавьте свеклу и перемешайте еще раз. Добавьте перец, сахар и соль.

Советы по приготовлению

Свекла варится дольше, чем морковь и картофель, поэтому лучше варить ее в отдельной кастрюле и ставить на огонь раньше всех других овощей.

Овощи для винегрета можно не варить, а запечь в духовке – так их вкус будет более насыщенным.

Квашеную капусту в винегрет можно не добавлять, а ограничиться только солеными огурцами.

Репчатый лук для более мягкого вкуса салата можно заменить зеленым.

Смотрите также: Классические рецепты

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Японский Кани-Салат

Японский Кани-Салат

1 ч.
135 ккал
Б: 4 г
Ж: 10 г
У: 8 г

Сытный и пряный салат из японской кухни, самым «экзотическим» ингредиентом в котором является кунжутное масло.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 500 г
  • Огурец 200 г
  • Морковь 150 г
  • Консервированная кукуруза 100 г
  • Майонез 125 г
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Перец черный молотый 1/2 ч. л.
  • Кунжут 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Испанское рыбное рагу с нутом

Испанское рыбное рагу с нутом

1 ч. 30 мин.
170 ккал
Б: 9 г
Ж: 5 г
У: 16 г

Попробуйте это полезное и сытное средиземноморское блюдо из нута, овощей, нежной рыбы и изысканных креветок!

Ингредиенты

  • Рыбное филе 500 г
  • Креветки 200 г
  • Помидоры резаные 400 г
  • Консервированный нут 300 г
  • Картофель 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Петрушка листья 2 ст. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Перец кайенский чили 1/2 шт.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
  • Лимонная цедра 1 шт.
  • Сок лимона 1/2 шт.
  • Вода 125 мл
  • Рыбный соус 3 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Перец черный молотый 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Рулет из шпината с красной рыбой и сливочным сыром

Рулет из шпината с красной рыбой и сливочным сыром

1 ч.
136 ккал
Б: 13 г
Ж: 14 г
У: 2 г

Приготовим к новогоднему столу рулет с изысканным вкусом и красочным сочетанием розового лосося и зеленого шпината.

Ингредиенты

  • Сливочный шпинат 900 г
  • Яйца 6 шт.
  • Сыр 500 г
  • Сыр Филадельфия 350 г
  • Сырокопченый лосось 400 г
Подробнее
Рецепт: Завтрак с веганской яичницей

Завтрак с веганской яичницей

1 ч. 15 мин.
172 ккал
Б: 5 г
Ж: 6 г
У: 25 г

В этой вкусной и красивой яичнице-глазунье нет ни грамма животных продуктов. Порадуйте себя или удивите близких эти блюдом!

Ингредиенты

Яичница

  • Тыквенное пюре 80 г
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Вода 60 мл
  • Растительное молоко 80 мл
  • Пищевые дрожжи 2 ч. л.
  • Кукурузный крахмал 1 ст. л.
  • Куркума щепотка
  • Растительный йогурт 60 мл
  • Рисовая мука 40 г

Для подачи:

  • Булочки 2 шт.
  • Авокадо 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу
Подробнее
Рецепт: Жареная капуста по-ямайски

Жареная капуста по-ямайски

1 ч. 30 мин.
66 ккал
Б: 2 г
Ж: 4 г
У: 8 г

Даже капуста может стать экзотическим блюдом! Попробуйте эту пряную капусту с овощами и специями по-ямайски.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 700 г
  • Перец сладкий 2 шт.
  • Морковь 150 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Зеленый лук 4 стеб.
  • Помидоры черри 250 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Перец черный молотый 1/2 ч. л.
  • Перец острый чили 1 шт.
  • Сушеная петрушка 1 ч. л.
  • Паприка сладкая 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Сливочное масло 30 г
Подробнее
Рецепт: Сладкий хлеб с шоколадом

Сладкий хлеб с шоколадом

2 ч. 30 мин.
300 ккал
Б: 8 г
Ж: 16 г
У: 21 г

Эти хлебцы-кексы к чаю несложно приготовить и очень приятно есть! Шоколад обеспечит хорошее настроение на весь день!

Ингредиенты

  • Мука хлебопекарная 300 г
  • Вода 150 г
  • Молоко 80 г
  • Быстрорастворимые дрожжи 1 ст. л.
  • Сливочное масло 70 г
  • Соль 2 щеп.
  • Сгущённое молоко 1 ст. л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Шоколадная крошка 130 г
Подробнее
Рецепт: Лазанья с соусом Бешамель

Лазанья с соусом Бешамель

1 ч. 30 мин.
155 ккал
Б: 8 г
Ж: 8 г
У: 12 г

Лазанья – одно из знаменитых блюд итальянской кухни, не очень сложное и при этом изысканное. Первый письменно задокументированный рецепт лазаньи был обнаружен в анонимной рукописи 14-го века, найденной в окрестностях Неаполя. Похожие на лазанью слоеные запеканки с мясом и сыром в старину встречались и у других народов – например, у англичан и скандинавов. Современная лазанья обычно готовится из шести слоев теста.

Ингредиенты

Для соуса

  • Мука 3 ст. л.
  • Молоко 3 стак.
  • Сыр моцарелла 100 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Соль 2 ч. л.
  • Черный молотый перец щепотка

Для начинки

  • Говяжий фарш 300 г
  • Морковь 1 шт.
  • Томаты 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Черный молотый перец щепотка
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Вода 0.5 стак.
Подробнее
Рецепт: Кускус со свежими овощами

Кускус со свежими овощами

30 мин.
90 ккал
Б: 2 г
Ж: 6 г
У: 7 г

Кускус с разными добавками – отличное основное или гарнирное блюдо, сытное и практически на любой вкус.

Ингредиенты

  • Кускус 200 г
  • Кипяток 200 мл
  • Помидоры 200 г
  • Огурец 200 г
  • Сок лимона 0.5 шт.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Сахар 1.5 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец 1 ч. л.
  • Дижонская горчица 1 ч. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Петрушка 15 г
  • Кинза 10 г
  • Мята 5 г
Подробнее